Aamupala vuoteeseen: Heinäkuun 1927-mainos kahvia vartenCC 2.0)

Nykyään monet meistä ovat tulvii neuvoja siitä, mitä syödä, milloin syödä ja kuinka paljon syödä. Tämän kalorien ja ravintoainepohjaisten neuvojen ohella saatat jopa kuulla, että sinun pitäisi välttää syömistä seisomassa tai makuulla, kuten antiikin Kreikassa tai Roomassa. Se saattaa tuntua järkevältä, mutta kuinka paljon tieteellistä näyttöä on tämän neuvonnan tukemiseksi?

Jos pidämme näitä kolmea ruokapaikkaa: makuulla, istumalla ja seisomalla, millaisia ​​haasteita he esittävät kehon kanssa ja mitä meidän pitäisi valita vakiintuneeksi ruokailupaikaksi?

Ensimmäinen näistä paikoista, syöminen makuulla, oli muodikas vanhuksille. Tämä ei ehkä ole pelkästään ollut laiskuutta tai vaurauden ja voiman näyttelyä - kuten jotkut tutkijat ovat ehdottaneetvasemmalla puolella makuulla oleva maku pienentää painetta antrumiin tai mahalaukun alempaan osaan, mikä helpottaa epämukavuutta juhla-aikana. Koska harvat meistä todella juhlivat nykyään - ainakin roomalaisessa mielessä - tämä ei ehkä ole niin tärkeää.

On joitakin todisteita siitä, että me imeä hiilihydraatteja hitaammin kun syöminen makuuasennossa verrattuna istumaan, ja tämä johtuu todennäköisesti mahalaukun tyhjenemisnopeudesta. Hiilihydraattien hitaampaa imeytymistä pidetään yleensä terveenä, sillä se estää suuria piikkejä insuliinissa.

Vaihtoehtoisesti syöminen makuuasennossa voi lisätä riskiä sairastua gastroesofageaaliselle refluksitaudille (GORD). vatsan sisältö palaa takaisin ruokatorveen sydämen tai ruokatorven sulkijalihaksen läpi, lihasrengas, joka ohjaa ruoan kulkua kurkusta mahaan. Tämä ehto löytyy kohdasta yleistyminen maailmanlaajuisesti, ja se voi aiheuttaa huomattavaa epämukavuutta, usein olemista erehtynyt sydänkohtaukseen.

Vaikka GORD: n oireiden syödyn vaikutuksen tutkimiseen ei ole juuri julkaistu tutkimusta, American Gastroenterologian kollegio suosittelee välttää makuulla kaksi tuntia syömisen jälkeen, mikä viittaisi siihen, että itse makuulla syöminen on luultavasti järjetöntä. Koska GORD kasvaa hieman vakavampien olosuhteiden kehittymisriski mukaan lukien Barrettin ruokatorvi ja ruokatorven syöpä, tämä on luultavasti huono uutinen niille meistä, jotka haluavat ottaa käyttöön roomalaisen juhlaelämän.

Istuminen v seisoo - edut ja haitat

Olipa istumme alas tai seisomme monenlaista toimintaa koko päivän ajan, se on ajankohtainen kysymys. Istuminen alas, joka makuuasennon rinnalla muodostaa meidän istuttava käyttäytyminen, liittyy yhä enemmän huono terveys, siitä huolimatta tässä on jonkin verran väitettä. Mutta kun kyseessä on aterioiden syöminen, näyttää siltä, ​​että kerran istuminen voisi olla paras vaihtoehto. Ihmiset saattavat ottaa enemmän aikaa aterian yhteydessä istuessaan, vaikka sitä ei ole tutkittu vakavasti. Syömistä hitaammin pidetään terveinä nopeammin lisää täyteyttä ja vähentää ruokahaluamikä johtaa kalorien saannin mahdolliseen vähenemiseen.

Syömisen ollessa pysähdyksissä ei ole todisteita siitä, että sillä olisi kielteisiä vaikutuksia ruoansulatukseen, eikä sitä ole sisällytetty terveydenhuollon ammattilaisten kiellettyjen toimintojen luetteloihin. Siitä huolimatta painovoimaa ei tarvita suurimman osan suoliston toiminnasta se auttaa estämään GORDia, minkä vuoksi monet kärsivät nosta sängyn päätä yöllä.

Syömisen aikana on hyötyä energiankulutuksen lisäämisestä 50 ylimääräisiä kaloreita tunti palanut pysyvän verrattuna istumiseen. Pitkän ajan kuluessa tämä lisäisi.

Onko siis parempi syödä istua, seisoa tai makuulla? Vaikka tieteellisistä todisteista ei ole riittävästi todisteita siitä, että syöminen kummassakin asennossa on sopivampaa, on todennäköistä, että niin kauan kuin otat aikaa ja syödä mielessäjoko seisoo tai istuu syömään ateriat olisi ehdottomasti hieno ja terveellisempi vaihtoehto syödä makuulle.

Author

James Brown, biologian ja biolääketieteen lehtori, Astonin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon