Kaikki haluavat elää pidempään. Ja meille usein kerrotaan, että avain tähän on tehdä terveellisempiä elämäntapavalintoja, kuten harjoittelua, tupakoinnin välttämistä ja liiallisen alkoholin käyttöä. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että ruokavalio voi lisätä elinikää.
A uusi tutkimus on havainnut, että terveellisemmin syöminen voisi pidentää keski-ikäisten aikuisten elinikää kuudesta seitsemään vuodella ja nuorten aikuisten elinikää noin kymmenellä vuodella.
Tutkijat yhdistivät tietoja monista tutkimuksista, joissa tarkasteltiin ruokavaliota ja pitkäikäisyyttä, sekä tutkimusta Globaali taakka taudille tutkimus, joka tarjoaa yhteenvedon monien maiden väestön terveydestä. Yhdistämällä nämä tiedot, kirjoittajat pystyivät sitten arvioimaan, kuinka elinajanodote vaihteli hedelmien, vihannesten, täysjyväviljojen, jalostettujen jyvien, pähkinöiden, palkokasvien, kalan, kananmunien, maitotuotteiden, punaisen lihan, prosessoidun lihan ja sokeripitoisten juomien syönnin jatkuessa.
Kirjoittajat pystyivät tuottamaan optimaalisen ruokavalion pitkäikäisyydelle, jota he sitten vertasivat tyypilliseen länsimaiseen ruokavalioon, joka sisältää enimmäkseen suuria määriä prosessoituja elintarvikkeita, punaista lihaa, runsaasti rasvaisia maitotuotteita, runsaasti sokeria sisältäviä ruokia, valmiiksi pakattuja ruokia. sekä vähäinen hedelmien ja vihannesten syönti. Heidän tutkimuksensa mukaan optimaalinen ruokavalio sisälsi enemmän palkokasveja (pavut, herneet ja linssit), täysjyvätuotteita (kaura, ohra ja ruskea riisi) ja pähkinöitä sekä vähemmän punaista ja prosessoitua lihaa.
Tutkijat havaitsivat, että optimaalinen ruokavalio 20 vuoden iästä alkaen pidentäisi yhdysvaltalaisten, kiinalaisten ja eurooppalaisten naisten ja miesten elinikää yli vuosikymmenellä. He havaitsivat myös, että siirtyminen länsimaisesta ruokavaliosta optimaaliseen ruokavalioon 60-vuotiaana pidentää elinikää kahdeksalla vuodella. 80-vuotiaiden elinajanodote voi nousta lähes kolmella ja puolella vuodella.
Mutta koska ihmisten ei aina ole mahdollista muuttaa ruokavaliotaan kokonaan, tutkijat laskivat myös, mitä tapahtuisi, jos ihmiset vaihtaisivat länsimaisesta ruokavaliosta ruokavalioon, joka on optimaalisen ruokavalion ja tyypillisen länsimaisen ruokavalion puolivälissä. He havaitsivat, että jopa tällainen ruokavalio - jota he kutsuivat "toteutettavuusdieetiksi" - voisi silti pidentää 20-vuotiaiden elinikää hieman yli kuudella vuodella naisilla ja hieman yli seitsemällä vuodella miehillä.
Laura Brown, Tekijä toimitti
Nämä tulokset osoittavat meille, että pitkän aikavälin ruokavaliomuutosten tekeminen missä tahansa iässä voi vaikuttaa merkittävästi elinajanodotteeseen. Mutta hyödyt ovat suurimmat, jos nämä muutokset alkavat varhaisessa elämässä.
Koko kuva?
Tässä tutkimuksessa tekemät elinajanodotearviot perustuvat perinpohjaisimpiin ja uusimpiin meta-analyyseihin (tutkimus, joka yhdistää useiden tieteellisten tutkimusten tulokset) ruokavaliosta ja kuolleisuudesta.
Vaikka meta-analyysit ovat monissa tapauksissa paras todiste analysoitavan tiedon määrästä johtuen, ne tuottavat silti oletuksia datan kanssa, mikä saattaa aiheuttaa merkittävien tutkimusten välisten erojen jättämisen huomiotta. On myös syytä huomata, että todisteet kananmunien ja valkoisen lihan kulutuksen vähentämisestä olivat heikompia kuin täysjyväviljaa, kalaa, prosessoituja lihaja ja pähkinöitä koskevat todisteet.
On myös muutamia asioita, joita tutkimuksessa ei otettu huomioon. Ensinnäkin ihmisten täytyi tehdä muutoksia ruokavalioonsa kymmenen vuoden kuluessa nähdäkseen nämä edut. Tämä tarkoittaa, että on epävarmaa, näkevätkö ihmiset edelleen etuja elinkaarensa kannalta, jos he tekevät muutoksia ruokavalioonsa pidemmän ajan kuluessa. Tutkimuksessa ei myöskään otettu huomioon menneisyyttä huonovointisuutta, joka voi vaikuttaa elinajanodotteeseen. Tämä tarkoittaa, että ruokavalion hyödyt elinajanodoteelle heijastavat vain keskiarvoa ja voivat olla erilaisia kullekin henkilölle riippuen monista muista tekijöistä, kuten meneillään olevista terveysongelmista, genetiikasta ja elämäntavoista, kuten tupakoinnista, alkoholin juonnista ja liikunnasta.
Mutta tutkijoiden tarkastelema todiste oli edelleen vankka ja peräisin monista tätä aihetta koskevista tutkimuksista. Nämä havainnot ovat myös linjassa aikaisempi tutkimus joka on osoittanut, että vaatimattomilla mutta pitkäaikaisilla parannuksilla ruokavaliossa ja elämäntavoissa voi olla merkittäviä terveyshyötyjä – pitkäikäisyys mukaan lukien.
Ei ole vielä täysin selvää kaikkia mekanismeja, jotka selittävät, miksi ruokavalio voi parantaa elinikää. Mutta optimaalinen ruokavalio, jonka tutkijat löysivät tässä tutkimuksessa, sisältää monia ruokia, jotka sisältävät runsaasti antioksidantteja. Jotkut tutkimukset ihmissoluissa viittaa siihen, että nämä aineet voivat hidastaa tai estää solujen vaurioitumista, mikä on yksi ikääntymisen syy. Tutkimus tällä alalla on kuitenkin vielä kesken, joten on epävarmaa, onko ruokavaliossamme kuluttamillamme antioksidanteilla sama vaikutus. Monilla tähän tutkimukseen sisältyvillä elintarvikkeilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat myös viivyttää erilaisten sairauksien puhkeamista – ja ikääntymisprosessia.
Tietysti ruokavalion muuttaminen kokonaan voi olla vaikeaa. Mutta jopa joidenkin elintarvikkeiden, joiden on osoitettu pidentävän pitkäikäisyyttä, käyttöönotosta voi silti olla hyötyä.
Author
Laura Brown, ravitsemus-, elintarvike- ja terveystieteiden vanhempi lehtori, Teesside-yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.