Syöminen on olennainen osa ihmisen elämää, ja on käynyt ilmi, että ei vain se, mitä syömme, vaan se, milloin syömme, voi vaikuttaa aivoihimme. Epäsäännöllisten ruokailuaikojen on osoitettu vaikuttavan huonoon mielenterveyteen, mukaan lukien masennus ja ahdistuneisuus, sekä sydän-aineenvaihduntasairauksia ja painonnousua.
Onneksi se on mahdollista hyödyntää ruokailurytmejämme rajoittaa negatiivista mielialaa ja parantaa mielenterveyttä. Neuropsykiatrian alan tohtoriopiskelijana ja ravitsemus- ja mielialahäiriöitä tutkivana psykiatrina tutkimuksemme keskittyy syömisrytmien vaikutuksen aivoihin.
Näin se kaikki toimii: Vuorokausikellojärjestelmä on vastuussa sisäisten prosessiemme kohdistamisesta optimaalisiin kellonaikoina ympäristön, kuten valon tai ruoan, vihjeiden perusteella. Ihmiset ovat kehittäneet tämän johdotuksen vastaamaan energiatarpeisiin, jotka muuttuvat paljon päivän ja yön aikana, luoden ruokailutottumuksiimme auringon aikataulun mukaisen rytmisen kuvion.
Vaikka pääkello hallitsee aineenvaihdunnan toimintaa päivä-yö-syklin aikana, syömisrytmimme vaikuttavat myös pääkelloon. Ruoansulatuskudoksilla on omat kellonsa ja ne osoittavat säännöllisiä värähtelyjä toiminnassa 24 tunnin aikana. Esimerkiksi ohutsuolessa ja maksassa vaihtelevat päivän ja yön aikana ruoansulatus-, imeytymis- ja aineenvaihduntakyvyn suhteen.
Kun aivojen tärkein vuorokausikello ei ole synkronoitu syömisrytmien kanssa, se vaikuttaa aivojen kykyyn toimia täysin. Vaikka aivot ovat vain kaksi prosenttia kehon kokonaismassasta, ne kuluttavat jopa 25 prosenttia energiastamme ja ovat erityisen vaikuttavat kalorien saannin muutokset. Tämä tarkoittaa, että epätavallisilla ateriaajoilla on väistämättä negatiivisia terveysvaikutuksia.
Ruoka ja mieliala
Vaikka taustalla olevia mekanismeja ei vielä tunneta, syömistä ja mielialaa hallitsevien hermopiirien välillä on päällekkäisyyttä. Ruoansulatushormonit vaikuttavat myös dopamiiniin, välittäjäaineeseen, jolla on suuri rooli mielialalla, energialla ja nautinnolla. Yksilöt, joilla on masennuksella ja kaksisuuntaisella mielialahäiriöllä on epänormaalit dopamiinitasot. Muuttuneiden syömisrytmien uskotaan vaikuttavan mielialan huonoon ylläpitoon.
Epäsäännöllisellä syömisellä voi jopa olla rooli mielialahäiriöiden monimutkaisissa taustalla olevissa syissä. Esimerkiksi henkilöt, joilla on masennus tai kaksisuuntainen mielialahäiriö häiriintynyt sisäinen rytmi ja epäsäännölliset ruokailuajat, jotka pahentavat mielialaoireita merkittävästi. Lisäksi vuorotyöntekijät - joilla on yleensä epäsäännölliset ruokailuajat - osoittavat lisääntynyttä masennusta ja ahdistusta verrattuna yleiseen väestöön. Näistä todisteista huolimatta syömisrytmien arviointi ei ole tällä hetkellä osa tavanomaista kliinistä hoitoa useimmissa psykiatrisissa tilanteissa.
Syömisrytmien optimointi
Mitä voidaan tehdä ruokailurytmimme optimoimiseksi? Yksi lupaava menetelmä, jonka olemme kohdanneet tutkimuksessamme, on aikarajoitettu syöminen (TRE), joka tunnetaan myös nimellä jaksollinen paasto.
TRE sisältää syömisikkunan rajoittamisen tiettyyn aikaan vuorokaudessa, tyypillisesti 12-XNUMX tuntia. Esimerkiksi valinta syödä kaikki ateriat ja välipalat 10 tunnin ikkunassa klo 9–00 heijastelee yön yli tapahtuvaa paastoa. Todisteet viittaavat siihen, että tämä menetelmä optimoi aivojen toiminnan, energian aineenvaihdunnan ja aineenvaihduntahormonien terveen signaalin.
TRE:lle on jo osoitettu estämään masennus- ja ahdistuneisuusoireita eläinkokeissa, jotka on suunniteltu mallintamaan vuorotyötä. TRE:n masennuslääkkeet on osoitettu myös ihmisillä. Säännöllinen syöminen on myös hyödyllistä vähentää terveysongelmien, kuten liikalihavuuden, diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riski.
Vuorokausirytmit 24 tunnin maailmassa
Elämme 24 tunnin maailmassa, joka on täynnä keinovaloa ja vuorokauden ympäri ruokaa. Tämä tekee häiriintyneiden syömisrytmien vaikutuksista mielenterveyteen tärkeän aiheen nykyelämälle. Koska yhä useammat tutkimukset tarjoavat tietoa mielialahäiriöistä kärsivien henkilöiden syömisrytmien arvioimiseksi, syömisrytmihoidon sisällyttäminen kliiniseen hoitoon voisi parantaa merkittävästi potilaiden elämänlaatua.
Suuren väestön kannalta on tärkeää lisätä julkista tietämystä saatavilla olevista ja edullisista tavoista ylläpitää terveellistä syömistä. Tähän kuuluu huomion kiinnittäminen aterioiden sisällön lisäksi myös ruokailurytmeihin. Syömisrytmien sovittaminen auringon aikataulun kanssa hyödyttää pysyvästi yleistä hyvinvointia ja sillä voi olla suojaava vaikutus mielenterveysongelmia vastaan.
Author
Elena Koning, tohtoriopiskelija, neurotieteen tutkimuskeskus, Queen's University, Ontario ja Elisa Brietzke, professori, psykiatrian laitos, Queen's University, Ontario
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
