Muistuta minua uudelleen, miksi suola on huono minulle?

kuinka paljon suolaa 3 9
Yritä käyttää vähemmän suolaa ruoanlaitossa, mutta kotona valmistetut ateriat eivät ole pahin syyllinen. Shutterstock

Vaikka useimmat meistä tietävät, että meidän pitäisi vähentää suolan käyttöä, australialaiset kuluttavat keskimäärin melkein kahdesti suositeltu päivittäinen enimmäismäärä päivässä.

Suolaa on käytetty elintarvikkeiden säilönnässä vuosisatojen ajan, ja ilmaisut kuten "painon arvoinen suolassa" osoittavat, kuinka arvokasta se oli elintarvikkeiden säilönnässä eloonjäämisen varmistamiseksi. Suola imee ruoasta kosteutta, mikä rajoittaa bakteerien kasvua, jotka muutoin pilasivat ruokaa ja aiheuttaisivat ruoansulatuskanavan sairauksia. Nykyään suolaa lisätään edelleen säilöntäaineena, mutta se myös parantaa ruoan makua.

Suola on natriumista ja kloridista valmistettu kemiallinen yhdiste, ja tämä on pääasiallinen muoto, jossa kulutamme sitä ruokavaliossamme. Näistä kahdesta alkuaineesta meidän on huolehdittava natriumista.

Joten mitä natrium tekee kehossamme?

Suurin huolenaihe liiallisen natriumin kulutuksen suhteen on vakiintunut yhteys kohonneen verenpaineen (tai kohonneen verenpaineen) riskiin. Korkea verenpaine on puolestaan ​​riskitekijä sydänsairaus ja aivohalvaus, vakavien sairauksien ja kuolinsyy Australiassa. Korkea verenpaine on myös syynä munuaissairaus.

kuinka paljon suolaa 2 3 9
Suurin osa käyttämästämme suolasta on jalostetuista elintarvikkeista. Shutterstock

Tarkkoja prosesseja, jotka johtavat korkeaan verenpaineeseen suurten natriummäärien syömisestä, ei täysin ymmärretä. Kuitenkin, me tiedämme se johtuu kehossa tapahtuvista fysiologisista muutoksista, jotka säätelevät tiukasti kehon neste- ja natriumtasoja. Tämä tarkoittaa muutoksia siinä, miten munuaiset, sydän, hermosto ja nestettä säätelevät hormonit reagoivat lisääntyviin natriumpitoisuuksiin kehossamme.

Natriumtasojen tiukka hallinta on välttämätöntä, koska natrium vaikuttaa kaikkien kehosi yksittäisten solujen kalvoihin. Terveet kalvot mahdollistavat:

  • ravinteita soluihin ja niistä ulos

  • signaalit hermoston kautta (esimerkiksi viestit aivoista muihin kehon osiin).

Näihin prosesseihin tarvitaan ravintosuolaa. Useimmat meistä kuluttavat kuitenkin paljon, paljon enemmän kuin tarvitsemme.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Kun syömme liikaa suolaa, tämä lisää veren natriumpitoisuutta. Keho reagoi vetämällä enemmän nestettä vereen pitääkseen natriumpitoisuuden oikealla tasolla. Nestetilavuutta lisäämällä kuitenkin paine verisuonten seinämiä vasten kasvaa, mikä johtaa korkeaan verenpaineeseen.

Korkea verenpaine saa sydämen työskentelemään kovemmin, mikä voi johtaa sydämen ja verisuonten sairauksiin, mukaan lukien sydänkohtaus ja sydämen vajaatoiminta.

Vaikka suolan vaikutuksesta verenpaineeseen on kiistaa, suurin osa kirjallisuudesta osoittaa, että on olemassa progressiivinen yhdistys, mikä tarkoittaa, että mitä enemmän natriumia kulutat, sitä todennäköisemmin kuolet ennenaikaisesti.

Mitä pitää olla varovainen

Tietyt ihmisryhmät kärsivät enemmän suolaisesta ruokavaliosta kuin toiset. Näitä ihmisiä kutsutaan "suolaherkäksi" ja ovat todennäköisemmin saada korkea verenpaine suolan käytöstä.

Riskiryhmiin kuuluvat iäkkäät ihmiset, jo korkea verenpaine, afroamerikkalaistaustaiset ihmiset, krooninen munuaissairaus, preeklampsia (korkea verenpaine raskauden aikana) ja ne, joilla on ollut korkea verenpaine. alhainen syntymäpaino.

On tärkeää olla tietoinen verenpaineestasi, joten kun seuraavan kerran käyt lääkärissäsi, varmista, että saat sen tarkistettua. Verenpaineesi ilmoitetaan kahdella numerolla: korkein (systolinen) alhaisimpaan (diastolinen). Systolinen on painetta valtimossa, kun sydän supistuu ja työntää verta kehosi läpi. Diastolinen paine valtimossa on, kun sydän rentoutuu ja täyttyy verellä.

Optimaalinen verenpaine on alle 120/80. Verenpainetta pidetään korkeana jos lukema on yli 140/90. Jos sinulla on muita sydänsairauksien, diabeteksen tai munuaissairauden riskitekijöitä, lääkärisi voi asettaa alhaisemman tavoitteen.

Kuinka vähentää suolan saantia

Suolan vähentäminen ruokavaliossa on hyvä strategia verenpaineen alentamiseksi ja välttämiseksi jalostetut ja ultraprosessoidut elintarvikkeet, josta noin 75 % päivittäisestä suolan saannistamme tulee, on ensimmäinen askel.

Hedelmien ja vihannesten saannin lisääminen vähintään seitsemään annokseen päivässä voi myös alentaa verenpainetta, koska ne sisältävät kaliumia, joka auttaa verisuonia rentoutumaan.

Lisääntyvä fyysinen aktiivisuus, tupakoinnin lopettaminen, terveen painon ylläpitäminen ja painon rajoittaminen alkoholin saanti auttaa myös ylläpitämään tervettä verenpainetta. Verenpainetta alentavia lääkkeitä on myös saatavilla, jos verenpainetta ei voida aluksi alentaa elämäntapamuutoksilla.Conversation

Author

Evangeline Mantzioris, ravitsemus- ja elintarviketieteiden ohjelmajohtaja, Etelä-Australian yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Lisää tämän tekijän artikkeleita

Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

LUE LUE

tautien leviäminen kotona 11 26
Miksi kodeistamme tuli COVID-hotspotteja
by Becky Tunstall
Kotona pysyminen suojeli monia meistä COVID-tartunnalta töissä, koulussa, kaupoissa tai…
jouluperinteet selitetty 11 30
Kuinka joulusta tuli amerikkalainen lomaperinne
by Thomas Adam
Joka vuodenaika joulun viettoon osallistuu uskonnollisia johtajia ja konservatiiveja julkisesti…
mies ja nainen kajakissa
Oleminen sielun virrassa Tehtäväsi ja elämän tarkoituksesi
by Kathryn Hudson
Kun valintamme vievät meidät pois sielun tehtävästämme, jokin sisällämme kärsii. Ei ole logiikkaa…
eteeristä öljyä ja kukkia
Eteeristen öljyjen käyttö ja kehon, mielen ja hengen optimointi
by Heather Dawn Godfrey, PGCE, BSc
Eteerisillä öljyillä on monia käyttötarkoituksia eteerisistä ja kosmeettisista psykoemotionaalisiin ja…
sureminen lemmikin puolesta 11 26
Kuinka auttaa suremaan rakkaan perheen lemmikin menetystä
by Melissa Starling
Kolme viikkoa on kulunut siitä, kun kumppanini ja minä menetimme rakkaan 14.5-vuotiaan koiramme Kivi Tarron. Sen…
kaksi kiipeilijää, joista toinen ojentaa toista auttavan käden
Miksi hyvien tekojen tekeminen on hyväksi sinulle
by Michael Glauser
Mitä tapahtuu hyvien tekojen tekijöille? Lukuisat tutkimukset vahvistavat, että säännöllisesti harjoittavat…
kuinka tietää, jos jokin on totta 11 30
3 kysymystä, onko jokin totta
by Bob Britten
Totuus voi olla vaikea määrittää. Jokainen lukemasi, näkemäsi tai kuulemasi viesti tulee jostain ja oli…
Kuinka kulttuuri kertoo tunteistasi musiikissa
Kuinka kulttuuri kertoo tunteistasi musiikissa
by George Athanasopoulos ja Imre Lahdelma
Olen tehnyt tutkimusta sellaisissa paikoissa kuin Papua-Uusi-Guinea, Japani ja Kreikka. Totuus on…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.