Katso videoversio YouTubessa
Haluatko välttää lukemattomien ruokavaliokirjojen selaamisen, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hämmentyneemmäksi kuin koskaan? Oletko juuri täyttänyt itseäsi nopeilla ja helposti käsitellyillä pikaruoilla? Olen myös ollut siellä, mutta arvatkaa mitä? On aika heittää kirjat, ohittaa sisäänajoikkuna ja omaksua terveellisempi elämäntapa, jota on helppo seurata ja ylläpitää.
Tutkitaan terveellisen syömisen ihmeitä, ymmärretään tarve välttää ultraprosessoituja elintarvikkeita ja sukeltataan verensokerisi tasapainottamiseen.
Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden vaarat
Nämä ruoat voivat maistua hyvältä, mutta sisältävät epäterveellisiä ainesosia, kuten liiallista sokeria, epäterveellisiä rasvoja ja keinotekoisia lisäaineita. Ajattele pakattuja välipaloja, sokeroituja juomia ja mikroaaltouunissa käytettäviä aterioita – mitä tahansa, jonka ainesosien pesuaineluetteloa et voi lausua!
Ultraprosessoidut ruoat saattavat olla käteviä, mutta ne vahingoittavat terveyttäsi. Ne on yhdistetty liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen ja sydänsairauksiin. Lisäksi ne voivat tuhota verensokeritasosi aiheuttaen pelättyjä nousuja ja laskuja, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hitaaksi, oudoksi ja yksinkertaisesti surkeaksi. Saatat pärjätä tällä nuorena, mutta mitä vanhemmaksi tulet, sitä korkeamman hinnan maksat.
Joten kuinka voimme välttää erittäin prosessoituja elintarvikkeita ja tehdä terveellisempiä valintoja? Aloita ryhtymällä taitavaksi shoppailijaksi: tee ostoksia ulkosaarilla (jossa sijaitsevat tuoreen ruoan kylmäkaapit), lue etiketit huolellisesti, valitse tuoreet ja pakastetut ainekset ja valmista aterioita kotona mahdollisimman usein. Muista, että jokaisella pienellä muutoksella on merkitystä terveytesi ja hyvinvointisi parantamisessa.
Tasapainon merkityksen ymmärtäminen
Vaihdetaan vaihdetta ja puhutaan verensokeritasapainosta. Verensokeri tai glukoosi on kehomme elintärkeä energianlähde. Insuliini, haiman tuottama hormoni, auttaa solujamme käyttämään glukoosia energiana. Glykeeminen indeksi (GI) on kätevä työkalu, joka mittaa, kuinka nopeasti tietyt elintarvikkeet nostavat verensokeria. Ruoat, joilla on korkea GI, aiheuttavat nopean verensokeripiikin, kun taas alhaisen GI:n omaavat hitaammin, tasaisempaan ja vakaampaan nousuun.
Miksi nyt on välttämätöntä ylläpitää tasapainoista verensokeritasoa? Verensokerin epätasapaino voi johtaa hypoglykemiaan (matala verensokeri) tai hyperglykemiaan (korkea verensokeri), mikä vaikuttaa negatiivisesti terveyteen, käyttäytymiseen ja asenteeseen.
Hypoglykemia voi aiheuttaa oireita, kuten huimausta, ärtyneisyyttä ja jopa pyörtymistä. Sen voi laukaista liiallinen liikunta, aterioiden väliin jättäminen tai liiallinen alkoholin nauttiminen. Säännöllisten, tasapainoisten aterioiden ja välipalojen syöminen on ratkaisevan tärkeää hypoglykemian hallitsemiseksi koko päivän ajan ja annoskokojen huomioimiseksi.
Se voi johtua tekijöistä, kuten ylensyömisestä, stressistä tai riittämättömästä insuliinin saannista diabeetikoilla. Toisaalta hyperglykemia voi aiheuttaa oireita, kuten väsymystä, liiallista janoa ja näön hämärtymistä.
Hyperglykemian hallintaan kuuluu:
-
Verensokeritasojen seuranta säännöllisesti.
-
Ruokavalion säätöjen tekeminen.
-
Tiivis työskentely terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Joten miten ruokavaliolla voi olla rooli tasapainoisen verensokeritason ylläpitämisessä? Esimerkiksi Välimeren ruokavalio tunnetaan positiivisesta vaikutuksestaan verensokeritasapainoon. Sen keskittyminen kokonaisiin, luonnollisiin ruokiin ja matalan GI:n, kuten hedelmien, vihannesten, täysjyväviljojen ja palkokasvien, painottaminen voi auttaa pitämään verensokeritasot vakaana koko päivän. Pyri lisäämään näitä elintarvikkeita ja vähentämään korkean GI-prosessoinnin vaihtoehtoja.
Välimeren ruokavalio elämäntapana
Joten miksi Välimeren ruokavalio on luonut aaltoja terveysmaailmassa? Ensinnäkin sen tiedetään parantavan sydämen terveyttä, auttavan painonhallinnassa ja jopa ehkäisevän tai hallitsevan kroonisia sairauksia, kuten diabetesta ja tiettyjä syöpiä. Lisäksi sen sisällyttäminen jokapäiväiseen elämääsi on herkullista, tyydyttävää ja vaivatonta. Puhu win-win-tilanteesta!
Oletko koskaan miettinyt, mikä tekee Välimeren ruokavaliosta niin ainutlaatuisen? Se ei ole vain ruokavalio, vaan elämäntapa, joka on peräisin Välimeren alueelta, joka kattaa Italian, Kreikan ja Espanjan. Tämä elämäntapa korostaa kokonaisia, luonnollisia ruokia, jotka eivät vain maistu uskomattomalta, vaan tarjoavat myös lukemattomia terveyshyötyjä.
Välimeren ruokavalion ytimessä ovat värikkäät hedelmät ja vihannekset, jotka on täynnä tärkeitä ravintoaineita: vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Nämä kasvipohjaiset ruoat auttavat vähentämään tulehdusta ja alentamaan kroonisten sairauksien riskiä. Täysjyvät, kuten ruskea riisi, täysjyväpasta ja kvinoa, tarjoavat terveellisen annoksen kuitua, mikä auttaa ruoansulatusta ja pitää kylläisyyden tunteen pidempään.
Vähärasvaiset proteiinilähteet, kuten kala, siipikarja ja palkokasvit, tarjoavat välttämättömiä aminohappoja, jotka tukevat lihasten kasvua, korjaamista ja immuunitoimintaa. Terveet rasvat, kuten oliiviöljyssä, pähkinöissä ja siemenissä olevat, ovat toinen Välimeren ruokavalion keskeinen osa. Nämä tyydyttymättömät rasvat auttavat parantamaan sydämen terveyttä vähentämällä LDL (huono) kolesterolitasoja ja lisäämällä HDL (hyvä) kolesterolitasoja.
Yksi Välimeren ruokavalion ainutlaatuinen piirre on sen maltillinen punaviinin ja maitotuotteiden saanti. Kohtuullisesti kulutettuna punaviini sisältää polyfenoleja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia ja jotka voivat suojata sydänsairauksilta. Maitotuotteet, kuten jogurtti ja juusto, voivat olla hyvä kalsiumin, proteiinin ja probioottien lähde, jotka tukevat luuston ja suoliston terveyttä.
Jos olet innokas kokeilemaan Välimeren ruokavaliota, harkitse joitain näistä herkullisista ateriavaihtoehdoista: runsas kreikkalainen salaatti fetajuustolla ja oliiveilla, lautanen täysjyväpastaa tuoreella tomaattikastikkeella ja ripaus parmesaania. tai pala grillattua kalaa tarjoiltuna paahdettujen kasvisten ja sitruunan kera.
Ja muista, että kyse ei ole puutteesta, vaan terveellisistä ja ravitsevista ruoista, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hyväksi! Tärkeintä on pitää se yksinkertaisena, tuoreena ja tasapainoisena.
Kun omaksut Välimeren ruokavalion, pyri sisällyttämään aterioihin enemmän hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita. Korvaa epäterveelliset rasvat vähitellen terveellisemmillä vaihtoehdoilla, kuten oliiviöljyllä, ja rajoita runsaasti natriumia, sokeria ja epäterveellisiä rasvoja sisältäviä prosessoituja elintarvikkeita. Kun jatkat tätä matkaa, huomaat, että Välimeren elämäntyylistä tulee toinen luonto, ja kehosi kiittää sinua siitä!
Ja siinä se on! Voit ottaa merkittäviä askelia kohti terveellisempää, onnellisempaa elämää noudattamalla Välimeren ruokavaliota, välttämällä ultraprosessoituja elintarvikkeita ja ylläpitämällä tasapainoisia verensokeritasoja. Jätä siis hyvästit kaikille niille ruokavaliokirjoille, jotka saivat sinut tuntemaan olosi eksykseksi ja hukkua. Pysy kaukana tuosta pikaruokamukavuudesta.
Keskity sen sijaan nauttimaan herkullisista, ravitsevista ruoista, jotka saavat sinut tuntemaan olosi hyväksi sisältä ulospäin. Muista, että kyse ei ole tiukkojen sääntöjen noudattamisesta. Joten on ok pudota kärryiltä, mutta tulla kotiin Mediterranean Maman luo kaatumisen jälkeen. Tässä terveempi, elinvoimaisempi sinulle!
kirjailijasta
Robert Jennings on InnerSelf.com-sivuston kustantaja vaimonsa Marie T Russellin kanssa. Hän opiskeli Floridan yliopistossa, Southern Technical Institutessa ja Central Floridan yliopistossa kiinteistö-, kaupunkikehityksen, rahoituksen, arkkitehtitekniikan ja peruskoulutuksen aloilla. Hän oli Yhdysvaltain merijalkaväen ja Yhdysvaltain armeijan jäsen komentaen kenttätykistöpatterin Saksassa. Hän työskenteli kiinteistörahoituksen, rakentamisen ja kehityksen parissa 25 vuotta ennen kuin aloitti InnerSelf.comin vuonna 1996.
InnerSelf on omistautunut jakamaan tietoa, jonka avulla ihmiset voivat tehdä koulutettuja ja oivaltavia valintoja henkilökohtaisessa elämässään yhteisen edun ja planeetan hyvinvoinnin vuoksi. InnerSelf Magazine on julkaistu yli 30 vuotta joko painettuna (1984-1995) tai verkossa nimellä InnerSelf.com. Kannattaa työtämme.
Creative Commons 4.0
Tämä artikkeli on lisensoitu Creative Commons Nimeä-Jaa samanlainen 4.0 -lisenssi. Määritä tekijä Robert Jennings, InnerSelf.com. Linkitä artikkeliin Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt InnerSelf.com
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
