Jos sokeri on riippuvuutta aiheuttava, miten sinä tapatte tavan?

Jotkut meistä voivat varmasti sanoa, että meillä on makea hammas. Olitpa sitten kakkuja, suklaata, evästeitä tai virvoitusjuomia, maailma on täynnä voimakkaasti miellyttäviä makeata herkkuja. Joskus näiden elintarvikkeiden syöminen on aivan liian vaikeaa vastustaa.

Kansana australialaiset kuluttavat keskimäärin 60 grammaa (15 tl). jauhetta (sakkaroosia) päivässä. Sokerin liiallinen kulutus on merkittävä tekijä lihavuuden lisääntyminen sekä Australiassa että maailmanlaajuisesti.

Suolisten elintarvikkeiden syöminen voi liittyä elintapoihin ja rutiineihin. Että lusikallinen sokeria tekee kahvista maukkaamman ja jälkiruoka tuntuu parhaimmalta osalta illallista. Jos olet koskaan yrittänyt leikata sokeria, olet ehkä tajunnut, kuinka uskomattoman vaikeaa se on. Joillekin ihmisille saattaa tuntua suorastaan ​​mahdotonta. Tämä johtaa kysymykseen: voitko olla riippuvainen sokerista?

Sokeri aktivoi aivojen palkitsemisjärjestelmän

Makeat elintarvikkeet ovat erittäin toivottavia, koska voimakas sokeripitoisuus on aivojen palkitsemisjärjestelmässä mesolimbinen dopamiinijärjestelmä. Neurotransmitteri dopamiini neuronit vapauttavat tämän järjestelmän vastauksena palkitsevaan tapahtumaan.

Huumeet, kuten kokaiini, amfetamiinit ja nikotiini kaapata tämä aivojärjestelmä. Tämän järjestelmän aktivointi johtaa voimakkaisiin palkkioihin, jotka voivat johtaa himoihin ja riippuvuuteen. Joten huumeet ja sokeri molemmat aktivoivat saman palkitsemisjärjestelmän aivoissa, mikä aiheuttaa dopamiinin vapautumisen.

Tämä kemiallinen piiri aktivoituu luonnollisilla palkinnoilla ja käyttäytymisellä, jotka ovat välttämättömiä lajien jatkamiseksi, kuten maukkaiden, korkean energian ruokien syöminen, seksiä ja vuorovaikutusta sosiaalisesti. Tämän järjestelmän aktivoiminen tekee sinun halutuksi suorittaa käyttäytymisen uudelleen, koska se tuntuu hyvältä.


sisäinen tilausgrafiikka


Aineiden käytön häiriöiden perusteet Diagnostinen ja tilastollinen käsikirja Mental Disorders (DSM 5) mainitsee useita ongelmia, jotka syntyvät, kun ne ovat riippuvaisia ​​aineesta. Tämä sisältää himoa, jatkuvaa käyttöä huolimatta kielteisistä seurauksista, yrittäen lopettaa, mutta ei hallita, suvaitsevaisuutta ja vetäytymistä. Vaikka sokeripitoiset elintarvikkeet ovat helposti saatavilla, liiallinen kulutus voi johtaa useisiin samanlaisiin ongelmiin kuin riippuvuus. Niin se näyttää sokerilla voi olla riippuvuutta aiheuttavia ominaisuuksia. Ei ole mitään konkreettista näyttöä siitä, että sokeri on sidoksissa ihmisten riippuvuus- / vetäytymisjärjestelmään, mutta tutkimuksia rotilla ehdottaa mahdollisuutta.

Makeat nähtävyydet

Dopamiinilla on tärkeä rooli aivoissa, joka ohjaa huomiomme ympäristöön liittyviin asioihin, kuten maukkaisiin elintarvikkeisiin, jotka liittyvät palkitsemiseen. Dopamiinijärjestelmä aktivoituu mielihyvän tunteita ennakoiden.

Tämä tarkoittaa, että huomionamme voidaan kiinnittää kakkuja ja suklaata, kun emme välttämättä ole nälkäisiä ja herättävät himoa. Rutiinimme voivat jopa aiheuttaa sokerin himoa. Voimme alitajuisesti haluta iltapäivällä suklaapatukan tai hiilihappojuoman, jos tämä on normaali osa päivittäisiä tapojamme.

Sokerin sietokyky

Dopamiinipalkkiojärjestelmän toistuva aktivointi, esimerkiksi syömällä paljon sokeria sisältäviä elintarvikkeita, aiheuttaa aivojen sopeutumisen toistuvaan palkitsemisjärjestelmän stimulaatioon. Kun nautimme paljon näitä elintarvikkeita säännöllisesti, järjestelmä alkaa muuttua, jotta se ei ylikuormituisi. Erityisesti dopamiinireseptorit alkavat alas-säädellä.

Nyt on vähemmän reseptoreita dopamiinin sitomiseen, joten seuraavan kerran syömme näitä elintarvikkeita niiden vaikutus on tylsä. Lisää sokeria tarvitaan ensi kerralla, kun syömme, jotta saamme saman tunteen palkinnosta. Tämä on samanlainen kuin huumeiden väärinkäyttäjien suvaitsevaisuus ja se johtaa kulutuksen lisääntymiseen. Sokeripitoisten elintarvikkeiden rajoittamattoman kulutuksen kielteiset seuraukset ovat painonnousu, hampaiden ontelot ja metabolisten häiriöiden kehittyminen, mukaan lukien 2-tyypin diabetes.

Sokerin lopettaminen johtaa vetäytymiseen

Sokeri voi vaikuttaa voimakkaasti käyttäytymiseen, mikä tekee siitä erittäin vaikeata. Ja lopettamalla syöminen korkean sokerin ruokavaliosta "kylmä kalkkuna" johtaa peruuttamisvaikutukset.

Epämiellyttävien vieroitusoireiden pituus sokerin ”detox” jälkeen vaihtelee. Jotkut ihmiset sopeutuvat nopeasti toimintaan ilman sokeria, kun taas toiset saattavat kokea vakavia himoja ja niillä on erittäin vaikea vastustaa makeita elintarvikkeita.

Poistumisoireita pidetään yksilöllisen herkkyyden tekijöinä sekä sokerille että dopamiinijärjestelmän säätö sokerittoman olemassaolon. Dopamiinitasojen tilapäisen laskun uskotaan aiheuttavan monia psykologisia oireita, kuten himoa, varsinkin kun ympäristömme on täynnä makeita kiusauksia, joita sinun on nyt vastustettava.

Miksi lopettaa sokeri?

Sokerin leikkaaminen ruokavaliosta ei välttämättä ole helppoa, koska niin monet jalostetut tai kätevät elintarvikkeet ovat lisänneet niiden sisältämiin sokereihin. Siirtyminen sokerista makeutusaineeseen (Stevia, aspartaami, sukraloosi) voi vähentää kaloreita, mutta se ruokkii edelleen makeaa riippuvuutta. Samoin sokerin ”korvikkeet”, kuten agave, riisisiirappi, hunaja ja fruktoosi, ovat vain naamioitua sokeria ja aktivoivat aivojen palkitsemisjärjestelmän yhtä helposti kuin sakkaroosi.

Fyysisesti ruokavaliosta voi lopettaa sokeri auttaa laihtuminen, voi vähentää akneja, paranna unta ja tunnelmia, ja voisi lopettaa ne 3pm-laskut työssä ja koulussa. Ja jos vähennät sokerin kulutusta, sokeriruokaa, joka oli aiemmin syöty liikaa, voi maistella yllättävän makea makeaherkkyytesi uudelleenkalibroinnin avulla, joka riittää estämään ylikulutusta!Conversation

Author

Amy Reichelt, luennoitsija, ARC DECRA, RMIT-yliopisto

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat

at InnerSelf Market ja Amazon