Monien vihannesten luonnollinen yhdiste, nimeltään indoli, voi torjua rasvamaksatauteja, tutkijat kertovat.
Tutkimus osoittaa, että indoli, jota on suolen bakteereissa ja ristikkäisissä vihanneksissa, kuten kaali, lehtikaali, kukkakaali ja ruusukaali, voi torjua alkoholittomia rasvamaksasairauksia (NAFLD). Siinä käsitellään myös sitä, kuinka tämä luonnollinen yhdiste voi johtaa uusiin hoitomuotoihin tai ehkäiseviin toimenpiteisiin NAFLD: lle.
"Tämän tutkimuksen perusteella uskomme, että terveelliset ruuat, joilla on suuri indolituotannon kapasiteetti, ovat välttämättömiä NAFLD: n estämisessä ja ovat hyödyllisiä parantamaan niiden ihmisten terveyttä," sanoo Chaodong Wu, Texas A&M University AgriLife Researchin tiedekunnan stipendiaatti ja päätutkija. tutkimuksesta.
”Tämä on toinen esimerkki, jossa ruokavalion muuttaminen voi auttaa estämään tai hoitamaan tauti ja parantaa yksilön hyvinvointia. ”
"Elintarvikkeet, joiden kapasiteetti indolituotannossa on suuri, tai lääkkeet, jotka jäljittelevät sen vaikutuksia, voivat olla uusia hoitomuotoja NAFLD: n hoidossa."
NAFLD tapahtuu, kun maksasta tulee ”marmoroitua” rasvaa, joskus epäterveellisen ravinnon, kuten liiallisen tyydyttyneiden rasvojen, vuoksi. Jos tätä tilaa ei hoideta kunnolla, tämä tila voi johtaa hengenvaaralliseen maksasairauteen, mukaan lukien maksakirroosi tai maksa syöpä.
Monet tekijät vaikuttavat NAFLD: ään. Rasvainen maksa on seitsemän - 10 kertaa yleisempi liikalihavilla ihmisillä kuin väestössä. Lisäksi liikalihavuus aiheuttaa tulehduksia kehossa. Makrofaagit, valkoisten verisolujen tyypit, jotka yleensä taistelevat tartunnasta, ajavat tätä tulehdusta. Tämä tulehdus pahentaa maksavaurioita potilailla, joilla on maksasairaus.
Suolen bakteereilla voi myös olla - joko positiivisia tai negatiivisia - vaikutuksia rasvamaksataudin etenemiseen. Nämä bakteerit tuottavat monia erilaisia yhdisteitä, joista yksi on indoli. Kliiniset ravitsemusterapeutit ja ravitsemustieteilijät ovat tunnistaneet tämän aminohappotryptofaanituotteen todennäköisesti ehkäiseväksi ja terapeuttiseksi hyödyksi NAFLD-potilaille.
Kansallinen syöpäinstituutti toteaa myös ristisipullisissa vihanneksissa esiintyvän indoli-3-karbinolin edut, mukaan lukien niiden tulehdusta estävät ja syöpää torjuvat ominaisuudet.
Indolin vaikutukset maksasairauteen
Uudessa tutkimuksessa tutkittiin indolipitoisuuksien vaikutusta ihmisiin, eläinmalleihin ja yksittäisiin soluihin auttaakseen määrittämään indolin vaikutukset maksatulehdukseen ja sen mahdolliset hyödyt NAFLD-potilaille. Tutkijat tutkivat, missä määrin indoli lievittää alkoholittomia rasvamaksasairauksia sisällyttäen siihen aikaisemmat löydökset suoliston bakteereista, suolen tulehduksesta ja maksatulehduksesta. He sisällyttivät myös tutkimuksen kuinka indoli parantaa rasvamaksaa eläinmalleissa.
Tutkimusta varten tutkijat tutkivat indolin vaikutuksia yksilöihin Kiinassa, joilla on rasvainen maksa. Koska tutkimusyhteistyökumppani Qifu Li oli lääkäri Kiinan Chongqing Medical Universityssä, ryhmä päätti hänen johtavan kliinistä tutkimusta kiinalaisten osallistujien avulla.
Tutkimusryhmä löysi 137 henkilöstä XNUMX henkilöä, joilla oli korkeampi painoindeksi ja joilla oli taipumus olla alhaisemmat indolitasot veressä. Lisäksi indolitasot kliinisessä liikalihavuudessa olivat huomattavasti alhaisempia kuin niillä, joita pidettiin vähärasvaisina. Ja niissä, joissa indolitaso oli alhaisempi, rasvassa oli myös enemmän rasvoja maksaan.
Tämä tulos ulottuu todennäköisesti muihin etnisiin ryhmiin, Li toteaa, vaikka etnisellä taustalla voi olla jonkinlainen vaikutus suolen bakteeripopulaatioihin ja metaboliittien tarkkaan tasoon.
Indolin vaikutuksen määrittämiseksi edelleen, tutkimusryhmä käytti eläinmalleja, joille ruokittiin vähärasvaista ruokavaliota kontrollina ja korkearasvainen ruokavalio simuloida NAFLD: n vaikutuksia.
"Vähärasvaisen ja rasvapitoisen ruokavalion kanssa ruokittujen eläinmallien vertailut antoivat meille paremman käsityksen siitä, kuinka indoli on merkityksellinen NAFLD: lle", sanoo Gianfranco Alpini, tutkimuksen yhteistyökumppani ja entinen professori Texas A&M Health Science Centerissä. nyt Indianan maksatutkimuskeskuksen johtaja.
Alpini sanoo, että NAFLD: ta jäljittelevien eläinmallien käsittely indolilla vähentää merkittävästi rasvan kertymistä ja tulehduksia maksassa.
Maksa-suoliliitäntä
Maksasolujen rasvamäärien vähentämisen lisäksi indoli vaikuttaa myös suolen soluihin, jotka lähettävät molekyylisignaaleja, jotka vaimentavat tulehduksia, sanoo terveystieteiden keskuksen professori Shannon Glaser.
"Suolen ja maksan välinen yhteys lisää uuden kompleksisuuden kerroksen alkoholittomia rasvamaksasairauksia koskeviin tutkimuksiin, ja tulevia tutkimuksia tarvitaan erittäin paljon indolin roolin ymmärtämiseksi", Glaser sanoo.
"Elintarvikkeet, joiden kapasiteetti indolituotannossa on suuri, tai lääkkeet, jotka jäljittelevät sen vaikutuksia, voivat olla uusia hoitomuotoja NAFLD: n hoidossa", sanoo Wu, joka lisää, että ehkäisy on toinen tärkeä näkökohta harkittavana.
"NAFLD: n kehityksen ja etenemisen estäminen voi riippua ravitsemuksellisista lähestymistavoista sen varmistamiseksi, että suolen mikrobit sallivat indolin ja muiden metaboliittien toimia tehokkaasti", hän sanoo. "Tulevaa tutkimusta tarvitaan sen selvittämiseksi, kuinka tietyt ruokavaliot voivat saavuttaa tämän."
Wu kertoo tulevassa tutkimuksessaan toivovansa yhteistyötä elintarvikealan tutkijoiden ja kliinisten ravitsemustieteilijöiden kanssa tutkiakseen, mitkä terveelliset ruuat voivat muuttaa suoliston mikrobioota ja lisätä indolin tuotantoa.
Tutkimus näkyy Hepatology.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
