Elintarvikelisäaine voi hoitaa E. Coli -myrkytystä

Polysorbaatti, turvallinen lisäaine, joka löytyy kaikesta jäätelöstä kosmetiikkaan, näyttää hidastavan E. coli myrkytys.

Jos tämä löytö olisi tunnettu ennen tappavaa 2011ia E. coli Saksassa taudinpurkauksen jälkeen lääkäreillä olisi voinut olla vielä yksi työkalu joidenkin uhrien pelastamiseksi.

Lehdessä julkaistut havainnot toivotut kasvustot, osoittavat, että polysorbaatit hyökkäävät suojaavaan biofilmiin E. coli elää ja tekee kuolemaan johtavat bakteerit vaarattomiksi, sanoo Michigan State Universityn mikrobiologian ja molekyyligeneettisen dosentti Chris Waters, jonka laboratorio johti tutkimusta.

”Biofilmit ovat bakteerien monisoluisia yhteisöjä, jotka on yleensä suojattu limakalvolla”, hän sanoo. ”Löysimme, että polysorbaatti 80 poistaa biofilmin ja poistaa sen E. coli kyky vahingoittaa isäntää infektion aikana. Mielestämme tämä johtuu sen kyvyn estämisestä E. coli tuottaa toksiinia. "

Tiimi keskittyi voimakkaaseen kantaan, joka oli eristetty Saksasta ja joka pyyhkäisi Eurooppaan 2011issa ja aiheutti tuhansia infektioita ja yli 50-kuolemia. Waters ja Shannon Manning ovat aiemmin tutkineet tätä rasitusta. Ottaen näytteitä käsillä olevista bakteereista auttoi tiimi, jota johti mikrobiologian ja molekyyligeneettisen tutkinnon suorittanut Rudolph Sloup, eristämään biofilmeja inhiboivia yhdisteitä.

Tulokset eivät kuitenkaan tulleet helposti. Waters ja hänen tiiminsä löivät tieteellistä kirjallisuutta tunnistamaan biofilmiyhdisteitä, mutta mikään niistä ei estänyt biofilmejä tästä E. coli rasitusta. Lopuksi joukkue havaitsi, että testattu 20th-yhdiste, polysorbaatti 80, hävitettiin E. coli kyky muodostaa biofilmejä laboratoriossa.


sisäinen tilausgrafiikka


Seuraava vaihe oli määrittää, onko yhdiste tehokas taudin eläinmallissa antamalla polysorbaatti 80 tartunnan saaneille hiirille juomavedessään.

”Eläinkokeiden aikana polysorbaatti 80 ei vaikuttanut infektioiden määrään E. coli. Tämä oli hieman järkyttävää, erityisesti sen perusteella, miten lupaavat aikaisemmat testimme olivat ”, Waters sanoo. ”Myöhemmin, patologiset testimme osoittivat, että polysorbaatti 80 estää olennaisesti kaiken myrkyllisyyden, vaikka se ei vähentänyt bakteerien määrää.”

Myöhemmin vahvistettu onnistunut in vivo -kokeilu hiirimalleilla osoitti olennaisesti, että polysorbaatti 80-nauhat E. coli sen kyvystä aiheuttaa tauti, jolloin bakteerit kulkevat kehon suoliston läpi aiheuttamatta vahinkoa.

Joten sen sijaan, että tappaisit E. coli kuten perinteiset antibiootit, strategia, joka toimii kunnes E. coli kehittyy resistenssin hoitoon, tämä havainto viittaa siihen, että virulenssistrategia voi olla melko tehokas.

”Antibioottien käyttö voi usein aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä tämäntyyppisillä E. coli infektiot, koska se aiheuttaa bakteerien vapautumisen enemmän toksiinia ja se aiheuttaa mikrobilääkeresistenssiä ”, Waters sanoo. ”Tuloksemme osoittavat, että polysorbaatti 80 tekee tästä kannasta E. coli vaarattomia ilman näitä kielteisiä sivuvaikutuksia. Tämä lähestymistapa ei myöskään häiritse potilaan luonnollista mikrobiota, joka johtaa terveempään suolistoon. "

Koska polysorbaatti 80 on luokiteltu GRAS-yhdisteeksi (jota pidetään yleisesti turvallisena), se ei edellytä FDA: n hyväksyntää hoitona. Yhdessä sen mahdollisuuksien kanssa, että se tuhoaa tappavan saksaa E. coli Polysorbaatti 80 voisi mahdollisesti auttaa torjumaan yleisempiä E. coli infektiot, kuten matkustajan ripuli.

Tämän tutkimuksen seuraavina vaiheina on selvittää, miten polysorbaatti 80 estää biofilmin muodostumista ja testaa sen aktiivisuutta muissa infektiomalleissa.

Tutkimukseen osallistui lisää tutkijoita Michiganin osavaltiosta ja Texasin yliopistosta. Osittainen rahoitus tuli MSU-säätiön kansallisista terveyslaitoksista ja strategisen kumppanuuden apurahasta.

Lähde: Michigan State University

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon