Kilpaileeko pohjoismainen ruokavalio Välimeren vastineensa kanssa terveyshyödyistä?

pohjoismainen ruokavalio 7.31
 Rasvaiset kalat, kuten lohi, ovat pohjoismaisen ruokavalion perusta. Christin Klose / Shutterstock

Joka kuukausi näyttää olevan uusi ruokavalio, joka kiertää verkossa. Yksi uusimmista on pohjoismainen ruokavalio, joka joitakin väitteitä voisi olla terveydelle paremmin kuin Välimeren ruokavalio. Ja tutkimukset alkavat ehdottaa, että sillä voisi olla ainakin joitain samanlaisia ​​​​etuja.

Pohjoismainen ruokavalio perustuu pohjoismaisiin perinteisiin ruokiin. Sen sisältämiä ydinelintarvikkeita ovat täysjyväviljat (erityisesti ruis, ohra ja kaura), hedelmät (erityisesti marjat), juurekset (kuten punajuuret, porkkanat ja nauriit), rasvaista kalaa (mukaan lukien lohi, tonnikala ja makrilli), palkokasvit ja vähärasvaiset. rasvaista maitoa.

Mutta toisin kuin Välimeren ruokavalio, jossa on pitkä perintö ja terveyshyötyjä joista on johdonmukaisesti havaittu väestötutkimukset ja tutkimuksissa pohjoismainen ruokavalio oli itse asiassa komitean kehittämä ravitsemus- ja elintarvikeasiantuntijoiden sekä kokkien, elintarvikehistorioitsijoiden ja ympäristönsuojelijoiden ohella. Motiivi sen luomiseen oli parantaa ruokavalion ohjeita Pohjoismaissa kestävällä tavalla ja samalla pyrkien luomaan ruokaan ja kulttuuriin liittyvää paikallista identiteettiä.

Silti Pohjoismainen ruokavalio jakaa useita yhtäläisyyksiä Välimeren ruokavalio, koska se sisältää enemmän kokonaisia ​​elintarvikkeita ja vähemmän tai ei ollenkaan pitkälle prosessoituja elintarvikkeita. Se rohkaisee myös syömään enemmän kasviperäisiä ruokia ja vähemmän lihaa.

Ehkä pohjoismaisen ruokavalion avainpiirre on se, että se rohkaisee ihmisiä syömään monipuolisesti paikallisesti saatavilla olevia ruokia, kuten sammaleita, siemeniä, vihanneksia ja yrttejä (mukaan lukien villinä kasvavia). Tästä syystä marjat, kuten puolukoita ovat pohjoismaisen ruokavalion ydin, kun taas sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät eivät ole.

Vaikka suurin osa molemmista Pohjoismainen ruokavalio ja Välimeren ruokavalio koostuvat kasveista, kasvityypit ovat hyvin erilaisia. Esimerkiksi pohjoismaista ruokavaliota noudattavia rohkaistaan ​​syömään ruokia, kuten merilevää ja rakkolevää (jotka sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten jodia, omega-3-rasvahappoja ja jopa D-vitamiinia), sekä muita paikallisesti saatavilla olevia vihanneksia ja hedelmiä. Välimeren ruokavalioon ihmiset sisällyttäisivät lehtivihanneksia, kuten pinaattia, sekä sipulia, kesäkurpitsaa, tomaatteja ja paprikaa, jotka ovat kaikki paikallisia alueella.

Mitä todisteet sanovat?

Pohjoismainen ruokavalio on vielä suhteellisen uusi julkaistu ensimmäisen kerran vuonna 2010. Tämä tarkoittaa, että on luultavasti liian aikaista sanoa, vähentääkö se kroonisten sairauksien riskiä.

Välimeren ruokavaliota sen sijaan ovat tutkineet tutkijat vuodesta lähtien 1950it ja 60it – tarkoittaa, että ymmärrämme paljon paremmin sen yhteydet pienempään riskiin sydänsairaus, Tyypin 2 diabetes ja jotkut syövät.

Jotkut tutkimukset, jotka ovat tarkastelleet ihmisten ruokailutottumuksia takautuvasti, ovat kuitenkin osoittaneet, että ihmiset, jotka söivät samankaltaista ruokavaliota kuin nykyään tunnetaan pohjoismaisena ruokavaliona, olivat yleensä terveellisempiä. Näissä tutkimuksissa havaittiin, että pohjoismaiset ruokailutottumukset liittyivät pienempään riskiin sydänsairaus ja Tyypin 2 diabetes pohjoismaisista ihmisistä. Alhaisemman sairastumisriskin ja pohjoismaisen ruokavalion välinen suhde on kuitenkin vähemmän vahva syntyperäisillä ihmisillä muut maat. Syy tähän on tällä hetkellä epäselvä.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Näiden väestötutkimusten vaikeus on, että he tarkastelivat ruokavaliota, jota ei teknisesti ollut olemassa – koska se oli määritelty vasta sen jälkeen, kun he osallistuivat näihin tutkimuksiin. Tämä tarkoittaa, että osallistujat eivät ehkä ole noudattaneet pohjoismaista ruokavaliota tietoisesti, mikä tekee vaikeaksi tietää, johtuvatko heidän sanomansa terveyshyödyt itse pohjoismaisesta ruokavaliosta.

Äskettäisessä (mutta pienessä) katsauksessa, jossa tarkasteltiin pohjoismaista ruokavaliota koskevia tutkimuksia, havaittiin kuitenkin, että se voi alentaa joitain sairauksien riskitekijöitä, kuten painoa ja LDL kolesteroli (kutsutaan usein "pahaksi" kolesteroliksi). Mutta verenpaineessa tai kokonaiskolesterolissa ei havaittu merkittäviä parannuksia.

Tällä hetkellä on luultavasti liian aikaista sanoa, onko pohjoismaisen ruokavalion noudattamisella pitkäaikaista hyötyä terveydelle – ja onko se terveydellemme hyödyllisempää kuin Välimeren ruokavalio. Mutta siellä tehdyn tutkimuksen perusteella näyttää siltä, ​​​​että pohjoismainen ruokavalio on lupaava terveydelle.

Tutkimukset osoittavat myös, että jotkut pohjoismaisen ruokavalion tärkeimmistä perustuotteista (mukaan lukien kokojyvät ja rasvainen kala) ovat itsessään yhteydessä parempaan terveyteen – myös sydänsairauksien riskin vähentämiseen. Tämä viittaa siihen, että näiden ruokien yhdistäminen pohjoismaista ruokavaliota noudattaen voi johtaa samanlaisiin terveyshyötyihin.

Syö paikallisesti

Pohjoismainen ruokavalio ei ole vain terveyttä. Se kehitettiin myös auttamaan planeettaa käyttämällä paikallisia ja kestäviä ruokia terveellisemmän ruokavalion tekemiseen.

Tällä hetkellä tärkeimpiä esteitä, jotka estävät ihmisiä omaksumasta pohjoismaista ruokavaliota, ovat makuasetukset ja maksaa. Mutta jos nämä esteet ylitetään, pohjoismainen ruokavalio voisi hyvinkin olla enemmän kestävämpi tapa syödä Pohjoismaissa asuville kuten paikallisesti johdettu ruokavalio muille.

Vaikka on ehkä liian aikaista sanoa, onko pohjoismainen ruokavalio terveellisempää kuin muut siellä tunnetut ruokavaliot – kuten Välimeren ruokavalio – Se saattaa innostaa meitä pohtimaan, kuinka voimme mukauttaa ruokavalioita keskittymään enemmän saatavilla olevien ja paikallisesti kasvatettujen kokonaisten ruokien kulutukseen.

Kuitenkin niin Välimeren kuin pohjoismaisen ruokavalion ruokien lisääminen – kuten vihannekset, siemenet, palkokasvit, täysjyvävilja ja kala – sekä punaisen ja prosessoidun lihan vähentäminen on todennäköisesti terveellisen ruokavalion perusta. Tämä syömisen lisäksi a erilaisia ​​elintarvikkeita ja yrittää olla ensisijaisesti kasvipohjaisia on terveydelle tärkeämpää kuin a nimetty ruokavalio.Conversation

Author

Duane Mellor, todisteisiin perustuvan lääketieteen ja ravitsemuksen johtaja, Aston Medical School, Astonin yliopisto ja Ekavi Georgousopoulou, ravitsemus- ja dietetiikan apulaisprofessori, Canberran yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

LUE LUE

noituus ja amerikka 11 15
Mitä kreikkalainen myytti kertoo meille modernista noituudesta
by Joel Christensen
Bostonin pohjoisrannalla asuminen syksyllä tuo mukanaan upean lehtien kääntymisen ja…
yritysten vastuullisuus 11 14
Kuinka yritykset voivat puhua sosiaalisista ja taloudellisista haasteista
by Simon Pek ja Sébastien Mena
Yrityksillä on yhä enemmän paineita vastata sosiaalisiin ja ympäristöön liittyviin haasteisiin, kuten…
nuori nainen tai tyttö seisoo graffitiseinää vasten
Sattuma harjoituksena mielelle
by Bernard Beitman, MD
Sattumien tarkka huomioiminen harjoittaa mieltä. Liikunta hyödyttää mieltä juuri niin kuin…
imeväisten äkkikuoleman oireyhtymä 11 17
Kuinka suojata vauvaasi äkilliseltä lapsen kuoleman oireyhtymältä
by Rachel Moon
Joka vuosi noin 3,400 XNUMX yhdysvaltalaista vauvaa kuolee äkillisesti ja odottamatta nukkuessaan…
skorpioni naisen kasvoilla, hänen silmänsä ovat kiinni
Varjoeläimeltäsi oppiminen
by Dawn Baumann Brunke
Kissa ei koskaan koskenut minuun, mutta hänen jäännöksensä jäi lähtemättömäksi. Se on ensimmäinen muistoni…
nainen pitelee päätään, suu auki pelosta
Lopputulosten pelko: virheet, epäonnistumiset, menestys, pilkkaaminen ja paljon muuta
by Evelyn C. Rysdyk
Ihmisillä, jotka seuraavat aiemmin tehdyn rakennetta, on harvoin tuoreita ideoita, sillä he ovat…
Kuinka siirtyä pelon yli
Kuinka siirtyä pelon yli
by Steven Washington
Epäilemättä vaatii rohkeutta kohdata pelkomme, olla valmis katsomaan pinnan alle ja…
paluu kotiin ei ole epäonnistunut 11 15
Miksi kotiin muuttaminen ei tarkoita epäonnistumista
by Rosie Alexander
Ajatus siitä, että nuorten tulevaisuutta palvelee parhaiten muutto pois pikkukaupungeista ja maaseudulta…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.