Bangkokin ravintola loi muoviset väliseinät ja siirsi pöydät kauempana erillään vieraille normaalisti ahtaassa tilassa. Lillian Suwanrumpha / AFP / Getty-kuvat
Kun ravintolat ja baarit avataan uudelleen yleisölle, on tärkeää ymmärtää, että ulkona syöminen lisää riskiä altistua uudelle koronavirukselle.
Kaksi tärkeintä kansanterveystoimenpidettä sairauksien minimoimiseksi ovat melkein mahdottomia näissä tilanteissa: Ensinnäkin on vaikea syödä tai juoda kasvonaamarin ollessa käytössä. Toiseksi sosiaalinen etääntyminen on vaikeaa ahtaissa tiloissa, joissa on yleensä selkänojat ja palvelimet, jotka kutovat kiireisen pöydän keskuudessa koko illan.
Joten mitä sinun tulisi kiinnittää huomiota, ja miten sinä ja ravintola pystyt vähentämään riskiä? Tässä on vastauksia muutamiin yleisiin kysymyksiin.
Kuinka kaukana toisistaan pöytien ja baarituolien tulisi olla?
6 jalassa ei ole mitään taianomaista, numero, jonka usein kuulemme muodollista ohjausta valtion virastoilta. Katson, että vähimmäisetäisyys, joka vaaditaan turvallisen etäisyyden saavuttamiseksi.
"6-jalka" -sääntö on vanhojen etäisyystietojen perusteella pisarat voivat levittää hengitystieviruksia. Näillä pisaroilla on taipumus laskeutua ilmasta 6 metrin sisällä, mutta niin ei aina ole. Aerosolit voivat levittää virusta suuremmilla etäisyyksillä, vaikka tämän leviämisen yleisyydestä on edelleen epävarmuutta. Aivastuksen aiheuttamat hiukkaset or joku juoksee voi matkustaa jopa 30 jalkaa.
Pelkän puhumisen on osoitettu tuottavan hengityspisaroita se voi olla tarttuvaa.
Jos suljetussa tilassa, kuten ravintolassa, syntyy tuuletin tai virta, hiukkaset myös kulkevat kauemmas. Tämä näkyi Kiinassa laaditussa lehdessä: Tartunnan saaneen henkilön ravintolan ravintolan ihmiset tarttui, vaikka etäisyys oli yli 6 jalkaa.
Mitä lähempänä etäisyyttä ja mitä pidempi aika joku altistuu tarttuvalle henkilölle, sitä suurempi on riski.
Jos palvelimet käyttävät naamioita, riittääkö se?
Jos palvelimet käyttävät naamioita, se tarjoaa suojan, mutta syövät ja puhuvat asiakkaat voivat silti levittää virusta.
Yksi tapa vähentää tätä riskiä tässä epätäydellisessä tilanteessa ainakin kansanterveyden kannalta olisi se, että pöydät, joita ympäröivät suojaesteet, kuten pleksilasi tai näytöt, tai laita pöydät erillisiin tiloihin, joissa ovet voidaan sulkea. Jotkut valtiot kannustavat ravintoloita rajoita jokainen taulukko vain yhteen palvelimeen joka toimittaa kaiken.
Vieraat täyttivät katuistuimet ja parvekkeen Bourbon-kadulla sijaitsevassa ravintolassa 16. toukokuuta 2020, kun New Orleans alkoi poistaa joitain rajoituksia kahden kuukauden sulkemisen jälkeen koronaviruksen suhteen. Claire Bangser / AFP / Getty-kuvat
Ravintolat voivat myös tarkistaa vieraat ennen heidän saapumistaan joko lämpötilatarkistuksilla tai oireita koskevilla kysymyksillä ja heidän läheisillä yhteyksillään kenen tahansa kanssa, jolla äskettäin diagnosoitu COVID-19. Se on kiistanalainen, mutta Kalifornian ravintolat ovat kokeilleet sitä. Washingtonin osavaltio yritti vaatia ravintoloita tallenna vierailijoiden yhteystiedot jos tautipesäke havaitaan, mutta se veti takaisin vain suositella sitä.
Työntekijöiden seulonta on helpompaa. Itse asiassa, tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten ohjeet suosittele, että ravintoloissa on työntekijöiden seulonta paikallaan ennen uudelleen avaamista. Mutta vaikka työntekijöiden seulonta mahdollisten tartuntojen varalta voisi vähentää riskiä, on tärkeää muistaa, että ihmiset voi olla tarttuva kuusi päivää ennen kuin heillä kehittyy oireita. Siksi naamiot, silmien suojaus, sosiaalinen etäisyys ja käsihygienia ovat kriittisiä toimenpiteitä tartunnan estämiseksi.
Pitäisikö minun pyytää kertakäyttöisiä astioita ja pyyhkiä kaikki alas?
Lautasten, lasien ja ruokailuvälineiden säännöllinen astianpesu sekä lautasliinojen ja pöytäliinien pesu inaktivoi viruksen. Täällä ei tarvita kertakäyttötuotteita.
Pöytä olisi myös puhdistettava ja desinfioitava käytön välillä ja merkitty desinfioiduksi.
Valikot ovat materiaalista riippuen hieman ongelmallisempia. Muovivalikot voidaan desinfioida. Kertakäyttövalikot olisivat ihanteellisia. Muista, että vaikka joku koskettaisi tarttuvan viruksen pintaa, heidän tulisi olla turvallisia, kunhan he eivät kosketa suutaan, nenäänsä tai silmiään. Joten epäilet, pese kädet tai käytä käsipuhdistinta.
Voinko saada viruksen ruoasta keittiöltä?
Uudella koronaviruksella tartunnan riski on erittäin vähäinen.
Tämä on hengitystievirus, jonka pääasiallinen tartuntatapa on päästä ylä- tai alahengitysteihin pisaroiden tai aerosolien kautta, jotka tulevat suuhun, nenään tai silmiin. Sen on päästävä hengitysteihin aiheuttamaan infektio, eikä se voi tehdä sitä vatsan tai suoliston kautta.
Virus ei myöskään ole kovin vakaa ympäristössä. Tutkimukset ovat osoittaneet sen menettää puolet viruspitoisuudestaan alle tunnin kuluttua kuparilla, kolme ja puoli tuntia pahvilla ja vajaat seitsemän tuntia muovilla. Jos ruoka saastui valmistuksen aikana, keittolämpötila inaktivoituu todennäköisesti paljon, ellei kaikkia viruksia.
Naamioiden käytön ja hyvän käsien hygienian ylläpitämisen ruoanvalmistajien tulisi vähentää merkittävästi ruuan saastumisriskiä.
Onko istuimet ulkona tai läpi kulkeminen turvallisempaa?
Haavoittuvat ihmiset voivat haluta siirtää ruokailumahdollisuuksia ja keskittyä noutoon tai mahdollisesti ruokailun ulkopuolelle, jos olosuhteet ovat asianmukaiset.
Ajoikkunat tai kannettavat ovat todennäköisesti turvallisimpia; ohimenevä vuorovaikutus yhden ihmisen kanssa, kun kaikki käyttävät naamioita, on alhaisemman riskin tilanne.
Kaiken kaikkiaan ulkona syöminen on turvallisempaa kuin ruokasali sisätiloissa, ja kaiken muun ollessa tuulen ulkopuolella yhtä suuri suuremman ilmamäärän vuoksi. Silmäsuojelun ylläpitäminen silmälasien avulla ja jaksoittainen maskin käyttö puremien ja sipsien välillä vähentäisi riskiä entisestään.
Author
Thomas A. Russo, tartuntataudin professori ja johtaja, lääketieteen laitos, University of Buffalo, New Yorkin osavaltion yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Keho pitää pisteet: Aivomieli ja keho trauman paranemisessa
esittäjä (t): Bessel van der Kolk
Tämä kirja tutkii trauman ja fyysisen ja henkisen terveyden välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita paranemiseen ja palautumiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Breath: kadonneen taiteen uusi tiede
Kirjailija: James Nestor
Tämä kirja tutkii hengityksen tieteitä ja käytäntöjä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita fyysisen ja henkisen terveyden parantamiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kasviparadoksi: "terveellisten" elintarvikkeiden piilotetut vaarat, jotka aiheuttavat sairauksia ja painonnousua
Kirjailija: Steven R. Gundry
Tämä kirja tutkii ruokavalion, terveyden ja sairauksien välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Immunity Code: Uusi paradigma todelliselle terveydelle ja radikaalille ikääntymisen estämiselle
Kirjailija: Joel Greene
Tämä kirja tarjoaa uuden näkökulman terveyteen ja immuniteettiin, hyödyntäen epigenetiikan periaatteita ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveyden ja ikääntymisen optimoimiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Täydellinen opas paastoon: paranna kehosi jaksoittaisella, vuorotellen ja pitkällä paastolla
Tohtori Jason Fung ja Jimmy Moore
Tämä kirja tutkii paastoamisen tiedettä ja käytäntöä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita yleisen terveyden ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
