Korkean suorituskyvyn Vegan-urheilija - uudet tutkimusnäyttelyt ovat mahdollisia

Veganismi on elämän valinta enemmän ihmisiä näyttävät tekevän. Kuitenkin, vaikka suosio on kasvanut, he ajattelevat useimmiten vegaania, mutta he ajattelevat eläinoikeusaktivistia tai joku, joka on hieman hippia sydämessä. Ja todennäköisimmin, että vegaani on hieman aliarvostettu tofun, linssien ja salaattien tiukan ruokavalion vuoksi.

Mutta stereotyypistä huolimatta viime vuosina on yhä enemmän urheilutähdet ja tunnetut urheilijat ovat myös päättäneet mennä vihreäksi ja seurata vegaaniruokaa. Ja kertomusten mukaan kaksi vegaanista merenkulkuveliä valmistautuu ylittämään Atlantin, joka on pelkästään rikas ruokavalio linssit, soijapavut ja vihannekset, se näyttää olevan vegaani ja päällään villava villatakki ei enää mene käsin.

Jos menestyksekkäästi, brittiläiset veljet, jotka aikovat elää jäädytyskuivattujen aterioiden ruokavaliosta 3,000-mailin vegaanin matkalla, tulevat ensimmäisenä rivittämään kasvipohjaisen ruokavalion. Mutta kun veganismi on nyt jonkin verran muodissa, huolenaiheita on esitetty että ruokavalio, joka rajoittaa lihaa, kalaa ja maitoa, ei ehkä ole hyvä terveydelle.

Kasvien teho

Vegaaniruokavaliot voivat saada riittävästi kaloreita vaikea - erityisesti jos energiankulutus (poltettavien kalorien määrä) on korkea. Ja urheilijoille, jotka harjoittavat paljon koulutusta, tämä voi olla ongelma. Siksi minun uusin paperi, Selvitin selvittää, voiko vegaaninen ruokavalio todella tarjota urheilijalle kaiken, mitä he tarvitsevat, jotta he voivat suorittaa optimaalisen tason. Ja löydökseni varmasti tarjosivat ajatuksia.

Aiemmat tutkimukset osoittavat, että vegaanit saattavat kuluttaa vähemmän proteiinia ja rasvaa kuin ei-vegaaneilla, ja se voi vaikeuttaa saada riittävästi B12-vitamiinia - joka löytyy lihasta, kalasta ja meijeristä. B12 on tärkeä vitamiini, ja sen puute voi aiheuttaa anemiaa, heikkoutta ja mielialan muutoksia.

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että vegaaniruokavalio voi olla vähäinen Omega-3 rasvahapot jotka ovat peräisin pähkinöistä, siemenistä ja rasvaisista kaloista (kuten lohta) kalsium (ajattele maitoa ja juustoa) ja jodi, joka löytyy myös maitotuotteista. Kasvipohjaiset ruokavaliot ovat kuitenkin yleensä myös korkeampia hiilihydraatit, kuidut ja muut tärkeät vitamiinit ja kivennäisaineet liikaa.


sisäinen tilausgrafiikka


Äärimmäiseen haasteeseen, kuten Atlantin ylittämiseen, joka johtaa hyvin suuriin energiankulutuksiin, on riittävän kaloreiden hankkiminen erittäin tärkeää. Tutkimuksestani käy ilmi, että vegaaniruokavaliot ovat yleensä suuria kuituja, jotka auttavat sinua tuntemaan olonsa täyteen, joten on tärkeää löytää tapoja kuluttaa tarpeeksi kaloreita saamatta niin täysiä, että et voi syödä tarpeeksi. Syöminen energiaa sisältävien välipalojen, kuten pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien, osalta on yksi tapa tehdä tämä, kuten myös lisääntyvä ruokintataajuus.

Kysymys proteiinista

Proteiini on välttämätöntä terveelle iholle ja lihaksille, ja se on tärkeää urheilijoille kuntoutumisen jälkeen. Mutta tarpeeksi proteiinia vegaaniruokavaliossa on vähemmän huolta kuin luulisi, varsinkin jos tarpeeksi kaloreita kulutetaan. Sillä aikaa on ehdotettu että kasvissyöjät ja vegaanit saattavat tarvita hieman enemmän proteiinia kuin omnivoreita - koska kasviperäisiä lähteitä on vaikeampaa sulattaa - soutuveljen tärkein huolenaihe on varmistaa, että he syövät päivittäin erilaisia ​​proteiinirikkaita elintarvikkeita.

Orgaaniset yhdisteet, joita kutsutaan aminohappoiksi, ovat proteiinin rakennuspalikoita, jotka löytyvät kaikesta proteiinivalmisteesta, kuten lihasta ja pulsseista - vaikka monet kasviperäiset proteiinilähteet eivät yleensä sisällä kaikki olennaiset aminohapot. Vegaaniruokavalio voi kuitenkin saada kaikki välttämättömät aminohapot riittävässä määrin, jos ruokavalio on monipuolinen ja energiaa sopiva. Palkokasvit - kuten pavut, linssit, herneet - ja jyvät - kuten riisi, kaura, vehnä - ovat kaikki proteiinirikkaita, täydentäviä aminohappoprofiileja. Ja näiden ruokien valikoima koko päivän ajan varmistaa, että proteiini- ja aminohappotarpeet täyttyvät mukavasti.

Kun energia ja proteiini kuuluvat, vegaani-ruokavalion seuraava tärkein huolenaihe on saada riittävästi mikroravintoaineita, joten tarkista se pois vitamiineja ja kivennäisaineita. B12-vitamiinia voidaan täydentää päivittäisellä tabletilla tai injektiolla, mutta muita ravintoaineita, kuten kalsiumia, rautaa, sinkkiä ja jodia, voidaan helposti hoitaa huolellisesti aterian suunnittelulla. Elintarvikkeet, kuten pellavansiemenet ja saksanpähkinät, ovat myös tärkeitä vegaaniruokavalion kannalta, koska ne ovat hyvä omega-3-lähde levien täydennykset, joka voi auttaa hallitsemaan tulehdus ja parantaa elpymistä. On selvää, että vegaani ja urheilija voivat mennä käsi kädessä, mutta se tekee huolellisen suunnittelun.

ConversationNiinpä Atlantin ylittäville veljille, jotka joutuvat sietämään luonnonvaraisia ​​tuulia ja myrskyisiä meriä lähes päivittäin, näyttää siltä, ​​että riittävän suuri teho on heidän ongelmansa.

Author

David Rogerson, urheiluravitsemuksen ja vahvuuden ja hoitamisen johtaja, Sheffield Hallam University

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon