Syötävät hyönteiset ruoan tuumana hieman lähempänä
Hyönteisten viljely suuressa mittakaavassa ei ole enää biologista tai kemiallista vaaraa kuin muut karja maataloudessa, sanoo a Euroopan elintarviketurvallisuuselimen laatima kertomus.

Raportissa, jossa tarkastellaan hyönteisten mahdollisuutta elintarvikkeena tai rehuna, sanotaan, että hyönteisten viljelyn mikrobiologiset, kemialliset ja ympäristöriskit ovat samanlaisia ​​kuin muiden karjankasvatuksen riskit.

Mutta se varoittaa hyönteistä maanviljely ei ole kokeiltu teollisessa mittakaavassa, ja että järjestelmässä ei ole kerätty tietoja hyönteisten viljelystä ja kulutuksesta maailmanlaajuisesti.

”Krikettien viljely vaatii vähemmän tuotantopanoksia kuin karjaa, mikä tekee siitä edullisen pienimuotoiselle maaseudun viljelijälle.” - Yupa Hanboonsong, Khon Kaenin yliopisto, Thaimaa

Raportissa sanotaan, että "tiedossa on puutteita ja epävarmuutta mahdollisista vaaroista, kun hyönteisiä käytetään ruoana tai rehuna".

Charlotte Payne, Cambridgen yliopiston syötävien hyönteisten tutkija Yhdistyneessä kuningaskunnassa, sanoo: "Raportti on hyvin selvä siitä, että hyönteisten viljelyjärjestelmien yleistä ympäristövaikutusta ja kestävyyttä on tutkittava enemmän."

EU: n rahoittaman Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen laatimassa raportissa analysoidaan mahdollisuuksia viljellä hyönteisiä teollisesti, jotta voidaan torjua aliravitsemusta ja vähentää ympäristörasituksia, kuten maaperän huonontumista ja vesi lihan ja kalanviljelyn aiheuttama saastuminen.

Euroopan unioni kiinnostaa yhä enemmän hyönteisiä, jotka ovat mahdollinen elintarvikkeiden lähde kasvavalle maailman väestölle. se on yhteisrahoittaa PROteINSECT-tutkimushanketta joka tutkii hyönteisproteiinin käyttöä ihmisravinnoksi tai eläinten rehuksi.

Yksi kysymys on, voidaanko hyönteisiä viljellä järjestelmissä, joita voidaan laajentaa lisäämään merkittävästi elintarvikkeiden tarjontaa, sanoo Nanna Roos, koordinaattori. GREEiNSECT, hanke Kööpenhaminan yliopistossa Tanskassa, jossa tutkitaan, miten hyönteisiä voidaan kasvattaa Keniassa.

Hyönteiset ovat jo useimmissa Afrikan, Aasian ja Latinalaisen Amerikan maissa peruselintarvikkeita, ja planeetalla noin kaksi miljardia ihmistä ajattelee pitävän hyönteisiä hyväksyttävinä elintarvikkeina. Noin 2,000-syötävät hyönteiset on tunnistettu.

Hyönteisten viljely on kehittyneissä maissa harvinaista, mutta kehitysmaissa se kasvaa. Pelkästään Thaimaassa on enemmän kuin 20,000-rekisteröityjä krikettitiloja, joita hoitavat enimmäkseen pienviljelijät, kertoo Thaimaan Khon Kaenin yliopiston entomologi Yupa Hanboonsong.

”Krikettien viljely vaatii vähemmän tuotantopanoksia kuin karjanhoito, mikä tekee siitä edullisen pienimuotoisille maaseudun viljelijöille, joilla on vähemmän vaikutuksia ympäristöön”, hän sanoo.

Lokakuussa 8 julkaistussa raportissa korostetaan, että vaikka hyönteisten viljelyriskit ovat vähäisiä, niitä pidetään hyväksyttävinä elintarvikkeina monissa rikkaissa maissa, myös useimmissa Euroopan unionin valtioissa.
 
Mutta maissa, joissa hyönteisiä syötetään harvoin, on mahdollisuus kasvattaa tuotantoaan ja kulutusta, sanoo Kambodžan Pasteur-instituutin tutkija Hubert Barennes, joka on tutkinut hyönteisiä ihmisravinnossa.

A hän johti Laosissa paljastui, että ihmisillä oli melko hyväksyttävää sisällyttää hyönteisiä ruokavalioonsa, hän sanoo. ”Ihmiset ovat valmiita syömään enemmän hyönteisiä, jos ne ovat saatavilla, mikä luultavasti riippuu hyönteisten viljelyn laajentumisesta.”
 
Viitteet

Riskiprofiili, joka liittyy hyönteisten tuotantoon ja kulutukseen elintarvikkeena ja rehuna (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, 8 lokakuu 2015)

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin SciDev.Net. Lue alkuperäinen artikkeli.

Aiheeseen liittyvä kirja:

at InnerSelf Market ja Amazon