Onko oikea ruokavalio riippuvainen geeneistäsi?

Voimme lisätä vielä yhden asian geneettisesti vaikuttavien ominaisuuksien luetteloon: miten kehomme reagoivat tiettyyn ruokavalioon.

Tutkimukset eläinmalleista, joilla on erilainen genetiikka, osoittavat, että yksi ruokavalio ei todellakaan sovi kaikille, ja se, mikä toimii joillekin, ei ehkä ole parasta toisille, Texas A&M: n mukaan opiskella julkaistu lehdessä Genetiikka.

"Ruokavalion neuvot, riippumatta siitä, tulevatko ne Yhdysvaltojen hallitukselta tai muulta järjestöltä, perustuvat yleensä teoriaan, että on olemassa yksi ruokavalio, joka auttaa kaikkia", sanoo David Threadgill, Texas A & M College of Medicine ja Eläinlääketieteen ja biolääketieteen korkeakoulu ja vuonna XNUMX ilmestyvän tutkimuksen vanhempi kirjoittaja Genetiikka.

”Liikalihavuuden epidemian edessä näyttää siltä, ​​että suuntaviivat eivät ole olleet tehokkaita.”

Uuteen tutkimukseen tutkijat käyttivät neljää eri eläinmallien ryhmää tarkastelemaan, miten viisi ruokavaliota vaikuttavat terveyteen kuuden kuukauden aikana. Kunkin ryhmän geneettiset erot olivat lähes olemattomia, kun taas kahden ryhmän välinen genetiikka kääntyi suunnilleen samaksi kuin kahden etuyhteydettömän.

Tutkijat valitsivat testin ruokavalion ihmisten peittämien ruokien peittämiseksi - amerikkalaistyylinen ruokavalio (enemmän rasvaa ja hienostuneita hiilihydraatteja, erityisesti maissia) ja kolme, jotka ovat saaneet julkisuuden "terveellisemmiksi", mukaan lukien Välimeren (vehnä- ja punaviiniuutteet) ; Japanilainen (riisi ja vihreä tee); ja ketogeeniset, tai Atkinsin kaltaiset (runsaasti rasvaa ja proteiinia, joissa on vain vähän hiilihydraatteja). Viides ruokavalio meni valvontaryhmälle, joka söi tavallista kaupallista chowia.


sisäinen tilausgrafiikka


Vaikka jotkut niin sanotut terveelliset ruokavaliot toimivat hyvin useimmille ihmisille, yksi neljästä geneettisestä tyypistä teki hyvin huonosti esimerkiksi syömällä japanilaista ruokavaliota.

”Neljäs rasitus, joka teki hienosti kaikki muut ruokavalion, teki kauheaa tätä ruokavaliota, maksan rasvaa ja maksavaurion merkkejä”, sanoo johtaja William Barrington, joka on äskettäin valmistunut Threadgill-laboratorion tohtorikoulutettava.

Samanlainen asia tapahtui Atkinsin kaltaisessa ruokavaliossa: kaksi geneettistä tyyppiä oli hyvin, ja kaksi teki hyvin huonosti.

”Yksi tuli hyvin lihavaksi, rasva-maksa ja korkea kolesteroli”, Barrington sanoo. Toisella oli vähentynyt aktiivisuustaso ja enemmän kehon rasvaa, mutta säilyi kuitenkin vähärasvaisena. "Tämä vastaa sitä, mitä me kutsumme" laiha rasvaksi "ihmisissä, jossa joku näyttää olevan terveellinen paino, mutta jolla on todellakin suuri rasvapitoisuus.

”Ihmisissä näette niin laajan vastauksen ruokavalioon. Halusimme selvittää hallitusti, mikä oli genetiikan vaikutus. "

He mittaivat fyysisiä merkkejä, erityisesti aineenvaihduntaoireyhtymän todisteita, jotka ovat merkkejä liikalihavuuteen liittyvistä ongelmista, mukaan lukien korkea verenpaine ja kolesteroli, rasva maksa ja verensokeritaso. He myös tutkivat mahdollisia käyttäytymiseroja siitä, kuinka paljon he liikkuivat siihen, kuinka paljon he söivät.

”Halusin saada ruokavalion mahdollisimman lähellä suosittuja ihmisen ruokavalioita”, Barrington sanoo. ”Yhdistimme kuitupitoisuuden ja vastaavat bioaktiiviset yhdisteet, joiden uskottiin olevan tärkeitä sairaudessa.”

Ehkä voisi odottaa, että sekä aiemmissa tutkimuksissa että ihmisillä esiintyvissä anekdotisissa todisteissa eläinmallit eivät yleensä onnistuneet hyvin amerikkalaistyylisessä ruokavaliossa. Pari kannoista tuli hyvin lihavia ja niillä oli merkkejä metabolisesta oireyhtymästä. Muilla kannoilla oli vähemmän negatiivisia vaikutuksia, joista toisessa oli muutamia muutoksia, paitsi jos niissä oli jonkin verran enemmän rasvaa maksassa.

Välimeren ruokavalion vaikutukset olivat sekoitus. Jotkut ryhmät olivat terveitä, kun taas toiset kokivat painonnousua, vaikka se oli vähemmän vakava kuin amerikkalaisessa ruokavaliossa. Mielenkiintoista on, että nämä vaikutukset säilyivät, vaikka kulutuksen määrä oli rajaton.

Tulokset osoittavat, että ruokavalio, joka tekee yhdestä yksilöstä vähärasvaisen ja terveellisen, voi olla täysin päinvastainen.

”Tavoitteeni tässä tutkimuksessa oli löytää optimaalinen ruokavalio”, Barrington sanoo. ”Mutta todellakin se, mitä me löydämme, on se, että se riippuu suuresti yksilön geneettisestä ominaisuudesta, eikä ole olemassa yhtä ruokavaliota, joka olisi paras kaikille.”

Tulevassa työssä keskitytään määrittelemään, mitkä geenit ovat mukana ruokavalioon vastaamisessa, Barrington sanoo.

”Eräänä päivänä haluaisimme kehittää geneettisen testin, joka voisi kertoa kullekin henkilölle parhaan ruokavalion omalle geneettiselle meikilleen. Saattaa olla maantieteellinen ero, joka perustuu siihen, mitä esi-isänne söivät, mutta emme vain tiedä tarpeeksi sanoa varmasti vielä. ”

Lähde: Christina Sumners Texas A&M -yliopisto

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon