AstroStar / Shutterstock

Viime Daily Mail -artikkeli ilmoitti, että “Olut on virallisesti hyvä sinulle”. Artikkelissa väitettiin, että olut "vähentää sydänriskiä" ja "parantaa aivojen terveyttä". Vaikka "sydänriski" kuulostaa hieman epämääräiseltä, uutinen kuulostaa hyvältä.

Katsotaanpa tarkemmin todisteita. Daily Mail viittaa tutkimuksen lähteeseen Medical Journalin American Journal -lehdessä. Toimittaja tarjoaa jopa lainauksen opiskella, joka julkaistiin 2000: ssa:

Oluen antioksidanttipitoisuus on sama kuin viinin, mutta erityiset antioksidantit ovat erilaisia, koska oluen valmistukseen käytetyt ohra ja humalat sisältävät flavonoideja, jotka eroavat viininvalmistuksessa käytetyistä rypäleistä.

Daily Mail -artikkelissa sanotaan, että olut voivat auttaa vähentämään diabeteksen ja sydänsairauksien kehittymisriskiä, ​​se voi suojata kognitiivista toimintaa ja se voi lisätä korkean tiheyden lipoproteiinin (ns. Hyvä kolesteroli) tasoa - vaikka se ei ole selvä jos toimittaja mainitsee tutkimuksen tässä vaiheessa tai ravitsemusterapeutin.

Ennen kuin tarkastelemme, onko olut hyvä terveydelle, meidän on ensin tarkasteltava, mitä olut on.

Olut on valmistettu neljästä ensisijaisesta ainesosasta: viljaa (pääasiassa ohraa, mutta se voi olla muita jyviä), humalaa, hiivaa ja vettä. Taulukko 1 sisältää yhteenvedon 330ml-tarjoilussa olevista ravintoaineista.

Taulukko 1: Oluen ravitsemustiedot. Mayur Ranchordas, Tekijä toimitti

Olut sisältää myös mikroelementtejä, joita kutsutaan polyfenoleiksi. Jotkut näistä polyfenoleista, kuten flavanoids, flavanols ja fenolihapot, ovat saaneet terveydellisiä etuja, vaikka monet tutkimukset ovat keskittyneet viini, ei olutta.

Mutta entä artikkelissa esitetyt erityiset terveysväitteet? Ovatko olut todella "sydänriskiä"? Useimmat oluen tutkimukset viittaavat siihen, että vähäinen tai kohtalainen kulutus voisi vähentää riskiä sydänsairaus. Ilmoitetut vaikutukset ovat samanlaisia ​​kuin viinissä.

Daily Mail artikkeli väittää myös, että olut voivat "lisätä aivojen terveyttä", vaikka todisteita tästä on jonkin verran häpeällistä. Tuore opiskella jotka seurasivat 550-miehiä ja naisia ​​30-vuosien aikana, totesivat, että alkoholin kulutus, jopa kohtuullisella tasolla, liittyy aivojen negatiivisiin muutoksiin.

Alkoholi ja kuolleisuus

Aiemmat alkoholitutkimukset osoittivat a J-muotoinen suhde alkoholin kulutuksen ja kuolleisuuden välillä, mikä viittaa hieman korkeampiin kuolevaisuuksiin, pienempään kuolleisuuteen kevyiden ja kohtuullisten juomien osalta, ja sitten raskaiden juomien kuolleisuus. Uusimmat tutkimukset, joissa käytetään täydellisempiä tietoja, viittaavat kuitenkin siihen, että alkoholin ja kuolleisuuden välinen suhde on todella lineaarinen - Mitä enemmän alkoholia juot, sitä todennäköisemmin kuolet ennenaikaisesti. Ainoa ikäryhmä, jolle kohtuullinen alkoholinkäyttö näyttää edelleen liittyvän kuolleisuuteen, ovat naisia ​​yli 65-ikäisiä.

On syytä huomata, että Yhdistyneen kuningaskunnan suuntaviivat alkoholin nauttimiseksi ovat 14 yksiköt miehille ja naisille, mikä vastaa noin viittä pintua 5-alkoholipitoista olutta viikossa.

Lopulta oluen kaltaiset terveelliset ominaisuudet, kuten flavanoidit, flavanolit ja fenolihapot, voidaan saada myös alkoholittomista kasviperäisistä elintarvikkeista ja juomista. Älä siis huijata silmiinpistäviä otsikoita; oluella voi olla joitakin terveyshyötyjä, mutta se ei tarkoita sitä, että se olisi terveellisin tapa saada nämä edut.

On myös huomattava, että Daily Mailin mainitsemassa tutkimuksessa todettiin: "Ei ole näyttöä siitä, että yksi alkoholijuomatyyppi olisi hyväksytty toiselle."

Author

Mayur Ranchordas, vanhempi lehtori ja urheiluravitsemusasiantuntija, Sheffield Hallam University

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon