Meitä ympäröi runsaasti herkullisia ruokia. Koko kehittyneessä maailmassa ruoanlaitto-ohjelmat kyllästävät televisiomme, ja streaming-video-syötteet mainostavat rasvaisia ​​hampurilaisia ​​ja dekadentteja suklaata. Meidän riippuvuutemme ruoasta on niin voimakas, että huolimatta lihavuudesta, joka vaikuttaa yli kolmannes maailman aikuisista, jotka ovat yli 35-ikäisiä, mikään maa ei ole onnistunut vähentämään lihavuutta yli 30 vuotta.

Mitä riippuvuus näyttää?

Huumeriippuvuus on krooninen uusiutuva häiriö, jolle on ominaista pakonomainen huumeiden etsintä, joka säilyy haitallisista seurauksista huolimatta. Se liittyy usein himoihin, suvaitsevaisuuteen ja vetäytymiseen. Vaikka riippuvuus voi olla syynä useisiin eri tekijöihin, sosiaaliseen eristykseen geneettisiin taipumuksiin, se sisältää myös useita neurobiologisia muutoksia, jotka vaikeuttavat asianomaisen henkilön lopettamista.

Ruoka-riippuvuus näyttää sopivan, koska ihmiset, joilla on ruoan väärinkäyttö tehdä monia samoja asioita että huumeiden väärinkäyttäjät tekevät. He saattavat syödä enemmän ruokaa kuin he suunnittelivat, viettävät aikaa syömisen sijasta työskentelemisen tai ystävien ja perheen näkemisen tai tuntea ahdistuneita ja kiihottuneita, kun he yrittävät lopettaa runsaasti rasvaa ja sokeria sisältävien elintarvikkeiden syömisen. Usein he ovat yrittäneet leikata näitä elintarvikkeita vain, jotta he joutuisivat pakottavasti syömään niitä uudelleen. Silloin ei ole yllättävää, että ruoka-riippuvuus on enemmän ylipainoisia tai lihavia.

Varustettu riippuvuus

Monet tiedemiehet väittävät, että riippuvuudet eri huumeista ja jopa ruoasta, jakavat perustavanlaatuisia oppimis- tai hoitoprosesseja, jotka tekevät niistä laajasti samankaltainen. sisään klassinen ilmastointi, esimerkkinä Pavlovin koirajotain tavallista kuin ääni tai kuva näkyy pian ennen jotain palkitsevaa kuin ruoka tai huumeet. Ajan myötä ääni tai kuva yhdistyy palkkioon ja voi aiheuttaa vastauksen. Eläimissä tutkijat käyttävät yksinkertaisia ​​ärsykkeitä, kuten summereita, ääniä ja vilkkuvia valoja. Ihmisille markkinointiryhmät suunnittelevat huolellisesti tuotteen logoja ja ampuvat mainoksia, joissa on suosittuja kuuluisuuksia niiden virvoitusjuomilla ja hampurilaisilla. Ajan myötä meillä on edellytykset yhdistää ruoka-tuotemerkit elintarvikkeisiin, jolloin logot ja mainospalkit voivat ajaa omia vastauksiamme.

”Mutta kun rotta näytetään kierrosta tai tuodaan takaisin tilanteeseen, jossa he saivat ruokaa tai huumeita, he painavat vipua uudelleen, vaikka he eivät saisi mitään palkintoja, aivan kuten kuinka moni huumeriippuvuus potilaasta uusiutuu, vaikka he saisivat hoito.”

Käyttäjän hoito ottaa asiat askeleen pidemmälle kuin klassinen ilmastointi. Ihmiset eivät yleensä saa vain ruokaa - meidän täytyy yleensä tehdä jotain ensin, kuten maksaa siitä käteisellä tai luottokortilla. Laboratoriossa eläinten on myös maksettava, jotta he saavat tippa alkoholia tai sokeria vettä suorittamalla ensin toimen, kuten vipua painamalla. Riippuvuustutkimukset, joissa käytetään operanttihoitoa, noudattavat usein kokeellista lähestymistapaa palauttamista että ajatellaan palautuvan. Alkuvaiheessa rotta voisi oppia painamaan vipua saadakseen palkkion. Seuraavassa vaiheessa palkkio ei ole käytettävissä riippumatta siitä, kuinka monta kertaa rotta painaa vipua. Tässä toisessa vaiheessa, jonka tutkijat kutsuvatsammuminen', rotta oppii lopettamaan vipun painamisen. Poistumisvaihe on samanlainen kuin huumeiden väärinkäyttäjien psykoterapia, koska molemmat auttavat ehkäisemään lääkettä tai palkitsevaa vastetta. Mutta kun rotta näytetään kierrosta tai tuodaan takaisin tilanteeseen, jossa he saivat ruokaa tai huumeita, he painavat vipua uudelleen, vaikka he eivät saisi mitään palkintoja, aivan kuten kuinka moni huumeriippuvuuspotilaan uusiutuu jopa hoidon jälkeen .

Keskeinen todiste huumausaineiden väärinkäytön ja ruoan väärinkäytön samankaltaisuudesta on tapa, jolla aivojen dopamiinin merkinantojärjestelmä reagoi sekä elintarvike- että lääkeainemerkintöihin. Kun saamme palkkion, on dopamiinin nousu, mutta ajan mittaan dopamiinin vasteen muutokset kohti vihjeitä, jotka ennustavat kyseisen palkinnon. Nämä klassiset tutkimukset mainitaan laajalti riippuvuuskirjallisuudessa, mutta ne tehtiin hedelmämehun kanssa palkkana. Kuitenkin, lukuisia muita tutkimuksia ovat tutkineet dopamiinin merkitystä huumausaineiden väärinkäytössä ja todenneet, että väärinkäytön aiheuttamat lääkkeet aiheuttavat samanlaisen reagoinnin dopamiinijärjestelmässä. Vaikka riippuvuutta aiheuttavat lääkkeet voivat aiheuttaa suurempaa dopamiinin vapautumista kuin ruokaa, dopamiinin rooli ruoan ennustamisessa ja huumeiden palkinnot on pääosin sama.

”Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että vaikka GLT-1 on tärkeä kokaiinin uusiutumisen kannalta, ei ole tärkeää, että uusiutumiseen sokeriin pyritään.”

glutamaatti on toinen neurotransmitterijärjestelmä, joka osallistuu elintarvikkeiden ja lääkkeiden palkintojen käsittelyyn. Riippuvuutta aiheuttavat lääkkeet muuttavat glutamaattitoimintoa ja joissakin tapauksissa glutamaattitoiminto häiriintyy sekä lääkkeitä että elintarvikkeita. Kuitenkin spesifinen glutamaatti- kuljettaja, GLT-1, joka on vastuussa glutamaatin ylimäärän poistamisesta, liittyy huumausaineiden väärinkäyttöön, mutta ei ruoan väärinkäyttöön. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että vaikka GLT-1 on tärkeä kokaiinin käyttöön, se ei ole tärkeää uusiutuu sokerin etsimiseen.

Kun on kyse glutamaatista ja ruoasta ja huumeista, jopa jotkut aivojen osat reagoivat eri tavalla. Sisään viimeaikaisia ​​töitä Olin mukana, käytimme klassista ilmastointia opettamaan rottia reagoimaan sokerituotteeseen ja ruiskuttamaan sitten lääkkeen, joka tukahdutti mGlu5-reseptorin kautta välittyvät glutamaattisignaalit aivojensa tiettyihin osiin. Vaikka aiemmat tutkimukset olivat osoittaneet aivojen alueen nimeltä ydin oli kokaiiniriippuvuuden kannalta, meidän rotat reagoivat edelleen sokerituotteeseen, vaikka me tukahdutimme glutamaattisignaalit ydinkohdassa. Meillä oli toinen yllätys, kun kohdennimme basolateraalisten amygdala, toinen aivojen alue, jossa anti-glutamaattilääkkeemme oli vähentää huumeiden etsintää. Sen sijaan, että huomasimme, että rotat vastasivat vähemmän sokerituotteeseen, huomasimme, että se paransi kykyään kertoa toisistaan ​​erilaisissa yhteyksissä, joissa he olivat aiemmin saaneet sokeria verrattuna tilanteisiin, joissa he eivät olleet. Sokerikontekstissa rotat näyttivät reagoivan enemmän kierteeseen, kun taas kierre oli vähemmän tehokas neutraalissa yhteydessä. Kun kyse on glutamaatista, ruoka ja huumeet näyttävät osallistuvan erilaisiin molekyylimekanismeihin ja jopa aivojen alueisiin.

”… Aivomme näkevät elintarvikkeet ja huumeet eri tavalla ja kaikki hoitot on otettava huomioon.”

Ruokavalio on erilainen

On helppo kutsua suklaakakku tai cheesy pizza riippuvuutta, mutta se ei aktivoi samoja aivojen osia samalla tavalla kuin riippuvuutta aiheuttavia lääkkeitä, kuten alkoholia ja heroiinia. Voimme oppia seuraamaan lyöntiä, johtaako se meihin cupcakeen tai kokaiiniin, mutta osa aivoista voi olla innoissaan eri tavalla tai käyttämällä hieman erilaisia ​​neurotransmittareita. Tämä ei välttämättä tarkoita sitä, että ruoka ei ole riippuvuutta aiheuttavaa ja ei tarkoita, että usein ja pakottavasti ylikuumeneminen ei ole huonoa terveydelle. Mutta se merkitsee sitä, että aivomme näkevät elintarvikkeet ja huumeet eri tavalla ja kaikki hoitot on otettava huomioon. On tärkeää, että yritämme jatkuvasti ymmärtää riippuvuuden ja ruokahalun neurotieteen, jotta 30-vuosien aikana saamme menestystarinoita kertomaan sekä huumeriippuvuudesta että lihavuudesta.

Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt Neuronien tunteminen

Author

Shaun Khoo on tutkijatohtori Kanadan yliopistossa, jossa hän työskentelee riippuvuuden ja ruokahalun motivaation eläinmalleilla. Hän on kiinnostunut motivoituneen käyttäytymisen taustalla olevasta neuroanatomiasta ja farmakologiasta, joka on työskennellyt orexin- ja glutamaattijärjestelmissä sekä operant- että Pavlovian-malleissa. Hän on myös Episteme Health Inc: n, akateemisen julkaisijan, perustajajäsen, jonka tavoitteena on tarjota maksuttoman avoimen pääsyn julkaiseminen neurotieteilijöille.

Liittyvät kirjat

at InnerSelf Market ja Amazon

Viitteet

Ayaz, A., Nergiz-Unal, R., Dedebayraktar, D., Akyol, A., Pekcan, AG, Besler, HT, & Buyuktuncer, Z. (2018). Kuinka ruoan riippuvuus vaikuttaa ruokavalion saantiprofiiliin? PLoS ONE, 13, e0195541. doi: 10.1371 / journal.pone.0195541

Bickel, WK, Mellis, AM, Snider, SE, Athamneh, LN, Stein, JS ja Pope, DA (2018). 21-luvun hermostokäyttäytymisen teoriat riippuvuuden päätöksenteossa: Katsaus ja arviointi. Farmakologia, biokemia ja käyttäytyminen, 164, 4-21. doi: 10.1016 / j.pbb.2017.09.009

Bobadilla, A.-C., Garcia-Keller, C., Heinsbroek, JA, Scofield, MD, Chareunsouk, V., Monforton, C., & Kalivas, PW (2017). Accumbens-mekanismit cued-sakkaroosin etsimiseksi. Neuropsykofarmakologia, 42, 2377-2386. doi: 10.1038 / npp.2017.153

Brown, RM, Kupchik, YM, Spencer, S., Garcia-Keller, C., Spanswick, DC, Lawrence, AJ,. . . Kalivas, PW (2015). Riippuvuuden kaltaiset synaptiset häiriöt ruokavalion aiheuttamassa lihavuudessa. Biological Psychiatry. doi: 10.1016 / j.biopsych.2015.11.019
Gearhardt, AN, Corbin, WR ja Brownell, KD (2009). Yalen elintarvikeriippuvuuden alustava validointi. Ruokahalu, 52, 430-436. doi: 10.1016 / j.appet.2008.12.003

Gratton, A. (1996). In vivo -analyysi dopamiinin roolista stimulantissa ja opiaattien itsensä antamisessa. Journal of Psychiatry & Neuroscience, 21, 264-279.

Khoo, SY-S., LeCocq, MR, Deyab, GE ja Chaudhri, N. (2019). Konteksti ja topografia määrittävät basolateraalin roolin amygdala metabotrooppinen glutamaattireseptori 5 herkällä Pavlovian vastauksella. Neuropsychopharmacology. doi:10.1038/s41386-019-0335-6

Knackstedt, LA, Trantham-Davidson, HL ja Schwendt, M. (2014). Rinta vatsan ja selän striatum mGluR5: n uusiutumisessa kokaiinin etsimiseen ja sukupuuttoon oppimiseen. Addiction Biology, 19, 87-101. doi: 10.1111 / adb.12061
Lamb, RJ ja Ginsburg, BC (2018). Riippuvuus BAD: ksi, käyttäytymisen allokaatiohäiriö. Farmakologia Biokemia ja käyttäytyminen, 164, 62-70. doi: 10.1016 / j.pbb.2017.05.002

Ng, M., Fleming, T., Robinson, M., Thomson, B., Graetz, N., Margono, C.,. . . Gakidou, E. (2014). Maailmanlaajuinen, alueellinen ja kansallinen ylipainon ja lihavuuden esiintyvyys lapsilla ja aikuisilla 1980-2013in aikana: systemaattinen analyysi sairauden maailmanlaajuisesta rasituksesta 2013. Lancet, 384, 766-781. doi:10.1016/S0140-6736(14)60460-8

Pavlov, I. (1927). Ehdolliset refleksit: Aivokuoren fysiologisen aktiivisuuden tutkimus (GV Anrep, Trans.). New York: Doverin julkaisut.

Reissner, KJ, Brown, RM, Spencer, S., Tran, PK, Thomas, CA, ja Kalivas, PW (2013). Metyyliksantiinipropentofylliinin pitkäaikainen anto heikentää kokaiiniin palaamista GLT-1-riippuvan mekanismin avulla. Neuropsykofarmakologia, 39, 499-506. doi: 10.1038 / npp.2013.223

Schultz, W., Apicella, P. ja Ljungberg, T. (1993). Apina-dopamiinihermosolujen vasteet palkitsemiselle ja ehdollistetuille ärsykkeille myöhästyneen tehtävän oppimisen peräkkäisten vaiheiden aikana. Journal of Neuroscience, 13, 900-913. doi:10.1523/JNEUROSCI.13-03-00900.1993

Sinclair, CM, Cleva, RM, Hood, LE, Oliivi, MF ja Gass, JT (2012). mGluR5-reseptorit basolateraalisessa amygdalassa ja nucleus accumbens -säätimessä säätelevät merkin aiheuttamaa etanolia etsivän käyttäytymisen palautumista. Farmakologia Biokemia ja käyttäytyminen, 101, 329-335. doi: 10.1016 / j.pbb.2012.01.014

Volkow, Nora D., & Morales, M. (2015). Aivot huumeista: Palkinnosta riippuvuuteen. Cell, 162, 712-725. doi: 10.1016 / j.cell.2015.07.046