Tutkijat vaativat lainsäädäntöä, joka rajoittaa sokerin määrää vauvanruokassa. Shutterstock
Etelä-Afrikassa on korkein lapsuuden lihavuus maailmassa, ja se on hälyttävä 13%. Maailman keskiarvo on 6%. Yksi tärkeimmistä syistä Etelä-Afrikan nopeuteen on maan kaupallisen elintarviketeollisuuden nopea kasvu. Tämä on johtanut halpojen, helposti saatavilla olevien ja erittäin jalostettujen elintarvikkeiden runsaan sokerin kulutuksen lisääntymiseen.
We analysoidaan sokeripitoisuus eri elintarvikkeissa. Tutkimusnäytteeseen sisältyi kaupallisesti saatavilla olevia vauvaruokia, mukaan lukien terästen ja jalostettujen elintarvikkeiden astiat, jotka oli tarkoitettu 12-kuukausien alaisille lapsille ja joita myytiin supermarketeissa ja muissa suurissa vähittäismyyjissä Etelä-Afrikassa. Keräsimme tietoja sokeripitoisuudesta ja verrattiin sitä suositeltuihin saantiohjeisiin. Tarkistimme myös, onko sokeripitoisuuteen lisätty sokeria tai vapaata sokeria - sellaista, jota usein esiintyy jalostetussa elintarvikkeessa.
Me myös karakterisoimme ruokaa paketitietojen takana. Tämä ei ollut helppoa, sillä tosiasiat on annettu pienessä kirjasimessa, jota on vaikea lukea ja tulkita. Esimerkiksi sisältö on yleensä esitetty grammoina 100 ml: a kohti tai annosta kohti, ei teelusikoita.
Tuloksemme osoittivat, että useimmat vauvan viljat ovat lisänneet sokeria. Tämä on huolenaihe, koska ne ovat usein ensimmäinen ruoka, joka annetaan vauvoille, kun heidät vieroitetaan. Havaitsimme myös, että paisutetuilla hedelmillä ja jälkiruoilla oli erittäin korkea sokeripitoisuus (20g tai enemmän annosta kohti, joka on noin 4-tl).
Tämä on huono uutinen Etelä-Afrikan väestön tulevasta terveydestä, koska se rohkaisee "makean hampaan" lapsissa - toisin sanoen etusijalle elintarvikkeille, jotka maistuvat makuista loppuelämänsä ajan.
Sokeri edistää suurta hampaiden hajoamista. Se johtaa myös lapsuuden painonnousuun ja lihavuuteen, joka aiheuttaa ehkäiseviä sairauksia myöhemmin elämässä, kuten diabetes, korkea verenpaine ja syöpä. Vaikka maku-maku on edullinen syntymässäaltistuminen liian suurelle sokerille varhaisessa vaiheessa voi vaikuttaa mitä ihmiset syövät, mukaan lukien a etusija makeat asiat.
Tämä lisää, että pitkällä aikavälillä vauvavalmisteiden sokeri edesauttaa Etelä-Afrikan kasvavaa taakkaa tartuntatauteihin ja vaikuttaa elinajanodotteeseen.
Maailmanlaajuiset vieroitusohjeet suosittelevat, että vauvoille syötetään täydentäviä elintarvikkeita, joissa ei ole sokereita. Tavoitteena on varmistaa, että makean maun kynnysarvo on alhaisempi. Tämä puolestaan auttaa estämään terveysongelmia sekä lapsuudessa että myöhemmässä elämässä.
Johtopäätöksenä on, että on välttämätöntä aloittaa sokeriruokien sääntely. Etelä-Afrikan lapsuuden liikalihavuuden kriisi ei ratkea, ellei vauvanruokateollisuus lopeta makeiden mieltymysten kehittämistä varhaisesta iästä lähtien.
Mitä löysimme
Kaupalliset vauvanruoat ovat usein ensimmäisinä elintarvikkeina imeväisille Etelä-Afrikassa, koska ne ovat käteviä ja helppokäyttöisiä. Tämä tekee havainnoistamme erityisen huolestuttavia.
Keräsimme ja analysoimme 235-vauvanruokien sokeripitoisuutta 12in eri valmistajilta, joita myytiin suurimmissa Etelä-Afrikan supermarketeissa. Lähes 90% valmistettiin vauvanruoat, joista 35% oli paisutettuja hedelmiä ja 20% oli paisutettuja aterioita.
Vain yhdellä viidestä tutkimuksessa olevista vauvanruoista oli hyväksyttävä taso, kuten Maailman terveysjärjestö (WHO) määritteli - eli vähemmän kuin 20% kaikista kaloreista oli peräisin sokerista.
Mutta lähes 80% viljaa ja soseutettuja jälkiruokia sisälsi sokeria. Jalostetut ateriat, jotka sisälsivät lisättyä sokeria, mukaan lukien hunaja, olivat porkkana-seos, jossa oli mannasuuria ja kahdenlaisia aamiaiskauroja.
Tutkimuksessa selvitettiin myös, että kuluttajien saatavilla oli vain vähän tietoa lastenruokissa käytetyistä ainesosista. Esimerkiksi oli lähes mahdotonta tunnistaa, mitkä tuotteet olivat lisänneet sokeria verrattuna niihin, joilla oli vain sisäisiä (luonnollisia) sokereita. Molemmat ovat epäterveellisiä jalostetuissa tuotteissa.
Suositukset
Tutkimuksemme perusteella meillä on useita suosituksia. Ensimmäinen on se, että sokeripitoisuutta vauvanruokassa olisi säänneltävä pikaisesti. Ensinnäkin on välttämätöntä, että valmistajat ilmoittavat lisättyä sokeria ja että elintarvikkeiden merkintäjärjestelmä otetaan käyttöön.
Lupaava esimerkki on Chilen varoitus kahdeksankulmaiset logot jotka kertovat kuluttajille, jos tuote ylittää suositellun sokerirajan. On jo vähemmän kysyntää mehu ja vilja, jolla on korkea sokeripitoisuus.
Ja kun otetaan huomioon, että on tärkeää, että annostelumäärät ovat tärkeitä liikalihavuuden torjunnassa, on annettava tiedot ravintoaineista annosta kohti ja annosten määrä pakkausta kohti. Se auttaisi, jos tämä standardisoitiin kaikissa niihin liittyvissä elintarvikkeissa, mikä ei tällä hetkellä ole näin.
Kuluttajat eivät voi tehdä tietoon perustuvia valintoja siitä, mitä elintarvikkeissa he imevät lapsilleen ilman helposti ymmärrettäviä kalorien ja ravitsemuksellisten tietojen merkintöjä. Vaikka he halusivat pysyä WHO: n yhteydessä suositus että vapaiden sokerien saanti olisi vähennettävä alle 10 prosenttiin kokonaisenergian saannista, yleisö ei voi tehdä sitä selkeän ymmärrettävän tiedon puuttumisen vuoksi.
Suosittelemme myös makeiden, jalostettujen vauvanruokien rajoittamista terveempien vaihtoehtojen hyväksi.
Tietoja kirjoittajista
Karen Hofman, professori ja ohjelmapäällikkö, SA MRC-terveyskeskuksen terveys- ja päätöksentekokeskus - PRICELESS SA (ensisijaiset kustannustehokkaat opetukset Etelä-Afrikan järjestelmissä), Witwatersrandin yliopisto ja Nicola Christofides, kansanterveyslaitoksen dosentti, Witwatersrandin yliopisto. Tunnustamme Agnes Erzin panoksen tämän kappaleen valmistelussa. Hän on tutkija SAMRC: ssä / Wits-terveyskeskuksessa ja päätöksenteossa / PRICELESS.
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Ravintokirjat Amazonin bestseller-listalta
"The Blue Zones Kitchen: 100 reseptiä elää 100"
Kirjailija: Dan Buettner
Tässä kirjassa kirjailija Dan Buettner jakaa reseptejä maailman "sinisiltä vyöhykkeiltä", alueilta, joilla ihmiset elävät pisimpään ja terveellisimmin. Reseptit perustuvat kokonaisiin, jalostamattomiin elintarvikkeisiin ja painottavat vihanneksia, palkokasveja ja täysjyvätuotteita. Kirjassa on myös vinkkejä kasviperäisen ruokavalion noudattamiseen ja terveelliseen elämäntapaan.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
"Medium Medium Cleanse parantumiseen: parannussuunnitelmat ahdistuneisuudesta, masennuksesta, aknen, ihottuman, borrelioosista, suolisto-ongelmista, aivosumusta, paino-ongelmista, migreenistä, turvotuksesta, huimauksesta, psoriaasista, kyynärsyistä kärsiville"
Kirjailija: Anthony William
Tässä kirjassa kirjailija Anthony William tarjoaa kattavan oppaan kehon puhdistamiseen ja parantamiseen ravinnon avulla. Hän antaa näyttöön perustuvia suosituksia sisällytettävistä ja vältettävistä elintarvikkeista sekä ateriasuunnitelmia ja reseptejä puhdistuksen tukemiseksi. Kirja sisältää myös tietoa siitä, miten tiettyihin terveysongelmiin puututaan ravinnon avulla.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
"Forks Over Knives -suunnitelma: kuinka siirtyä hengenpelastavaan, täysruokavalioon perustuvaan kasvipohjaiseen ruokavalioon"
Alona Pulde ja Matthew Lederman
Tässä kirjassa kirjailijat Alona Pulde ja Matthew Lederman tarjoavat vaiheittaisen oppaan siirtymiseen täysruokavalioon kasvipohjaiseen ruokavalioon. Ne tarjoavat näyttöön perustuvia ravitsemussuosituksia sekä käytännön neuvoja ostoksia, aterioiden suunnittelua ja valmistamista varten. Kirja sisältää myös reseptejä ja ruokailusuunnitelmia siirtymisen tueksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
"Kasviparadoksi: "terveellisten" elintarvikkeiden piilotetut vaarat, jotka aiheuttavat sairauksia ja painonnousua
kirjoittanut tohtori Steven R. Gundry
Tässä kirjassa tohtori Steven R. Gundry tarjoaa kiistanalaisen näkökulman ravitsemukseen väittäen, että monet niin sanotut "terveelliset" ruoat voivat itse asiassa olla haitallisia keholle. Hän antaa näyttöön perustuvia suosituksia ravinnon optimoimiseksi ja näiden piilevien vaarojen välttämiseksi. Kirja sisältää myös reseptejä ja ateriasuunnitelmia, jotka auttavat lukijoita toteuttamaan Plant Paradox -ohjelman.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
"The Whole30: 30 päivän opas täydelliseen terveyteen ja ruoanvapauteen"
Melissa Hartwig Urban ja Dallas Hartwig
Tässä kirjassa kirjoittajat Melissa Hartwig Urban ja Dallas Hartwig tarjoavat kattavan oppaan Whole30-ohjelmaan, 30 päivän ravitsemussuunnitelmaan, joka on suunniteltu edistämään terveyttä ja hyvinvointia. Kirja tarjoaa tietoa ohjelman taustalla olevasta tieteestä sekä käytännön neuvoja ostoksille, aterioiden suunnittelulle ja valmistamiseen. Kirja sisältää myös reseptejä ja ateriasuunnitelmia ohjelman tueksi.
