Miksi myöhäisillan välipalat maksavat sinulle seuraavana päivänä töissä

Uuden tutkimuksen mukaan epäterveellinen syöminen yöllä voi tehdä ihmisistä vähemmän avuliaita ja vetäytyä seuraavana päivänä töissä.

"Olemme ensimmäistä kertaa osoittaneet, että terveellinen syöminen vaikuttaa välittömästi työpaikkamme käyttäytymiseen ja suorituskykyyn", sanoo Seonghee "Sophia" Cho, Pohjois-Carolinan osavaltion yliopiston psykologian apulaisprofessori ja vastaava kirjoittaja löydöksestä.

”On suhteellisen vakiintunutta, että muu terveyteen liittyvä käyttäytyminen, kuten nukkuminen ja liikunta, vaikuttavat työhömme. Mutta kukaan ei ollut tarkastellut epäterveellisen syömisen lyhytaikaisia ​​vaikutuksia. "

Tutkijoilla oli pohjimmiltaan kaksi kysymystä: Vaikuttaako epäterveellinen syömiskäyttäytyminen työhönsi seuraavana päivänä? Ja jos on, niin miksi?

Tutkimusta varten tutkijoilla oli 97 kokopäiväistä työntekijää Yhdysvalloissa vastannut kysymyssarjaan kolme kertaa päivässä 10 peräkkäisenä työpäivänä. Ennen joka päivä työskentelyä tutkimuksen osallistujat vastasivat fyysiseen ja henkiseen hyvinvointiinsa liittyviin kysymyksiin. Jokaisen työpäivän lopussa osallistujat vastasivat kysymyksiin töistään. Illalla ennen nukkumaanmenoa osallistujat vastasivat kysymyksiin syömisen ja juomisen käytöstä käyttäytymisen jälkeen.


sisäinen tilausgrafiikka


Tutkimuksen yhteydessä tutkijat määrittelivät "epäterveellisen syömisen" tapauksiksi, jolloin tutkimuksen osallistujat kokivat syövänsä liikaa roskaruokaa; kun osallistujat kokivat, että heillä oli ollut liikaa syötävää tai juotavaa; tai kun osallistujat ilmoittavat saavansa liian monta myöhäisillan välipalaa.

Tutkijat havaitsivat, että kun epäterveelliseen syömiseen käyttäytyvät ihmiset ilmoittivat todennäköisemmin fyysisistä ongelmista seuraavana aamuna. Ongelmia olivat päänsäryt, vatsakivut ja ripuli. Lisäksi, kun ihmiset raportoivat epäterveellisestä syömiskäyttäytymisestä, he ilmoittivat todennäköisemmin seuraavana aamuna myös emotionaalisia rasituksia - kuten syyllisyyden tai häpeän ruokavalintavalinnoista. Ne epäterveelliseen syömiseen liittyvät fyysiset ja henkiset rasitukset puolestaan ​​liittyivät muutoksiin ihmisten käyttäytymisessä työssä koko päivän.

Pohjimmiltaan, kun ihmiset ilmoittivat epäterveelliseen syömiseen liittyvistä fyysisistä tai henkisistä rasituksista, he ilmoittivat myös todennäköisemmin "auttavan käyttäytymisen" vähenemisestä ja "vetäytyminen käyttäytymistä. " Työkäyttäytymisen auttaminen tarkoittaa kollegoiden auttamista ja ylimääräisen mailin kulkemista, kun sinun ei tarvitse, kuten työtoverin avustaminen tehtävässä, joka ei ole sinun vastuullasi. Vieroituskäyttäytyminen tarkoittaa työhön liittyvien tilanteiden välttämistä, vaikka olisit työpaikallasi.

Tutkijat havaitsivat myös, että ihmiset, jotka olivat emotionaalisesti vakaita - toisin sanoen ihmiset, jotka pystyvät paremmin selviytymään stressistä, koska he ovat vähemmän henkisesti epävakaita - kärsivät vähemmän haitallisista syistä epäterveellisestä syömisestä. Emotionaalisesti vakailla ihmisillä ei todennäköisesti ole fyysisiä tai emotionaalisia rasituksia epäterveellisen syömisen jälkeen, ja myös heidän työpaikkakäyttäytymisensä muuttuivat vähemmän todennäköisesti, vaikka he raportoivatkin fyysisistä tai henkisistä rasituksista.

"Suuri takeaway on, että tiedämme nyt, että epäterveellisellä syömisellä voi olla melkein välittömiä vaikutuksia työpaikan suorituskykyyn", Cho sanoo. "Voimme kuitenkin sanoa myös, ettei ole olemassa yhtä"terveruokavalio ja terveellinen ruokavalio eivät ole vain ravintosisältöä. Siihen voivat vaikuttaa yksilön ruokavaliotarpeet tai jopa se, milloin ja miten he syövät sen sijaan, mitä syövät.

"Yritykset voivat auttaa käsittelemään terveellistä ruokavaliota kiinnittämällä enemmän huomiota työntekijöidensä ruokavaliotarpeisiin ja mieltymyksiin ja auttamalla vastaamaan näihin tarpeisiin, esimerkiksi ruokailumahdollisuuksien avulla. Tämä voi vaikuttaa sekä työntekijöiden fyysiseen että henkiseen terveyteen - ja samalla heidän työsuoritukseensa. "

Tutkijat viittaavat myös erilaisiin tutkimuskysymyksiin, joihin voitaisiin vastata eteenpäin.

”Yksi hämmentävä muuttuja on tapa, jolla olemme kysymykset muotoiltiin, saatamme siepata sekä epäterveellistä syömistä että epäterveellistä alkoholikäyttöä ”, Cho sanoo.

"Sitä haluamme kiusata eteenpäin. Ja vaikka keskitymme iltaruokavalioon, olisi mielenkiintoista tarkastella, mitä ihmiset syövät muina päivinä. Onko ruokavaliossa erityisiä elementtejä, jotka vaikuttavat käyttäytymistuloksiin - kuten sokeri- tai kofeiinipitoisuus? Voiko epäterveellisestä syömisestä olla myönteisiä vaikutuksia, kuten silloin, kun ihmiset syövät mukavuusruokia stressin selviytymiseksi? Tämä lupaa olla rikas tutkimusala. "

Tietoja Tekijät

Tutkimus näkyy Journal of Applied Psychology. Sooyeol Kim, Singaporen kansallisen yliopiston apulaisprofessori, on mukana. Alkuperäinen tutkimus

rikkoa

Liittyvät kirjat:

Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta

kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton

Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku

Kirjailija: Gina Homolka

Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan

kirjoittanut tohtori Mark Hyman

Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen

Kirjailija: Ina Garten

Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi

Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat

Kirjailija: Mark Bittman

Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä.

Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi