Suuremmat annokset saattavat saada lapset syömään enemmän vihanneksia

Pieni tyttö syö vihanneksia lautaselta istuen pöydän ääressä

Voi olla vaikeaa saada nuoria lapsia syömään tarpeeksi vihanneksia, mutta uudessa tutkimuksessa todetaan, että yksinkertaisesti lisäämällä lisää kasviksia lautasilleen voi johtaa siihen, että lapset kuluttavat enemmän vihanneksia aterian yhteydessä.

Tutkijat havaitsivat, että kun he kaksinkertaistivat aterian yhteydessä tarjotun maissin ja parsakaalin määrän - 60: stä 120: een grammaan - lapset söivät 68% enemmän vihanneksia eli 21 grammaa lisää. Vihannesten maustaminen voilla ja suolalla ei kuitenkaan vaikuttanut kulutukseen.

Päivittäinen suositeltava vihannesten määrä lapsille on noin 1.5 kuppia päivässä Yhdysvaltain maatalous-, terveys- ja henkilöstöosaston asettamien virallisten ruokavalion ohjeiden mukaan amerikkalaisille.

"Havaittu kasvu on yhtä suuri kuin noin kolmasosa annoksesta tai 12% päivittäisestä suositellusta saannista pienille lapsille", sanoo ravintotieteiden jatko-opiskelija Hanim Diktas Pennin osavaltiosta. ”Tämän strategian käytöstä voi olla hyötyä vanhemmille, hoitajille ja opettajille, jotka yrittävät kannustaa lapset syövät suositellun määrän vihanneksia koko päivän. "

Barbara Rolls, Penn Statein inhimillisen käyttäytymisen tutkimuksen laboratorion puheenjohtaja ja johtaja, sanoo lehden havainnot Ruokahalu tue Yhdysvaltain maatalousministeriön MyPlate-ohjeita, joissa suositellaan runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältäviä aterioita.

"On tärkeää palvella lapsiasi paljon vihanneksia, mutta on myös tärkeää palvella heitä sellaiset, joista he pitävät koska heidän on kilpailtava muiden lautasella olevien ruokien kanssa ”, Rolls sanoo. "Vanhemmat voivat helpottaa tätä altistamalla lapset vähitellen uusille vihanneksille, keittämällä niitä tavalla, jota heidän lapsensa nauttivat, ja kokeilemalla erilaisia ​​makuja ja mausteita, kun tutustut heihin."

Tutkijoiden mukaan suurin osa USA: n lapsista ei syö suositeltua päivittäistä vihannesten määrää, mikä voidaan selittää sillä, että lapset suosivat heitä heikosti. Ja vaikka suurempien annosten tarjoamisen on havaittu lisäävän lasten ruokamäärää - jota kutsutaan "annoskokoefektiksi" -, lapset syövät yleensä pienempiä määriä vihanneksia vastauksena suurempiin annoksiin verrattuna muihin elintarvikkeisiin.

Tätä tutkimusta varten tutkijat olivat uteliaita, jos vain vihannesten määrän lisääminen pitämällä muiden elintarvikkeiden annokset samoina auttaisi kasvattamaan vihannesten kulutusta lapsilla. He halusivat myös kokeilla, lisääkö kevyt voi ja suola vihannesten maustetta ja vaikuttaako se myös kulutukseen.

Tutkimusta varten tutkijat rekrytoivat 67 lasta kolmesta viiteen ikävuoteen. Kerran viikossa neljän viikon ajan osallistujille tarjottiin lounas yhdellä neljästä erilaisesta kasvisvalmisteesta: säännöllinen kokoinen tavallinen maissi ja parsakaali, säännöllisen kokoinen voin ja suolan annos, kaksinkertainen tavallinen maissi ja parsakaali ja kaksinkertainen annos lisättyä voita ja suolaa.

Jokaisen aterian aikana vihanneksia tarjoillaan kalatikkujen, riisin, omenasoseen ja maidon rinnalla. Ruoat punnittiin ennen ateriaa ja sen jälkeen kulutuksen mittaamiseksi.

"Valitsimme ruokia, jotka olivat yleensä suosittuja, mutta eivät myöskään lasten suosikkiruokia", Rolls sanoo. "Jos tarjoat vihanneksia esimerkiksi kananugettien rinnalla, saatat pettyä. Ruokapari on asia, josta sinun on oltava tietoinen, koska kuinka palpeasti vihannekset verrattuna muihin lautasella oleviin elintarvikkeisiin vaikuttaa annoskokoon. Sinun on varmistettava, että vihannestesi maistuvat melko hyvältä verrattuna muihin elintarvikkeisiin. "

Tulosten analysoinnin jälkeen tutkijat havaitsivat, että vaikka suuremmat vihannesten annokset liittyivät suurempaan saantiin, voin ja suolan lisääminen ei ollut. Lapset ilmoittivat myös pitävänsä molemmista versioista - maustetuista ja maustamattomista - suunnilleen samoista. Noin 76% lapsista arvioi vihannekset "namia" tai "vain ok".

"Olimme yllättyneitä siitä, että voita ja suolaa ei tarvittu saannin parantamiseen, mutta tarjoamamme vihannekset olivat maissi ja parsakaali, jotka ovat saattaneet olla jo lapsille tuttuja ja pitämiä", Diktas kertoo. "Joten vähemmän tuttujen vihannesten kohdalla on mahdollista, että ylimääräinen aromi voi auttaa lisäämään saantia."

Diktas sanoo, että vaikka palvelevat Suuremmat annokset voivat lisätä vihannesten kulutusta, ja se voi myös lisätä jätteet jos lapset eivät syö kaikkea tarjoiltavaa ruokaa.

"Työskentelemme lisätutkimuksen parissa, jossa tutkitaan vihannesten korvaamista muilla elintarvikkeilla sen sijaan, että vain lisätään lisää vihanneksia", Diktas sanoo. "Tulevaisuudessa voimme ehkä antaa suosituksia annoskoosta ja vihannesten korvaamisesta muilla elintarvikkeilla, jotta voimme sekä rajoittaa jätteiden määrää että edistää vihannesten saantia lapsilla."

Kansallinen diabeteksen ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutti auttoi tätä tutkimusta.

Lähde: Penn State

 

Author

Katie Bohn-Pennin osavaltio

Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Futurity-lehdessä

 


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Lisää tämän tekijän artikkeleita

Saatat pitää myös

INNERSELF-ÄÄNIT

Internet -yritysten logot
Miksi Google, Facebook ja Internet epäonnistuvat ihmiskunnassa ja pienissä kritiiteissä?
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Yhä selvemmin on pimeä puoli, joka peittää Internetin ja leviää…
Täysikuu yötaivaalla
Horoskoopin kuluva viikko: 18.-24
by Pam Younghans
Tämä viikoittainen astrologinen päiväkirja perustuu planeettojen vaikutteisiin, ja se tarjoaa näkökulmia ja…
tyttö yllään Covid -naamio ulkona ja kantaa reppua
Oletko valmis ottamaan naamion pois?
by Alan Cohen
Valitettavasti Covid -pandemia on ollut karkea matka monille ihmisille. Jossain vaiheessa matka on…
tyttö yllään hattu ajatuksissaan
Uusi ajatus ajatuksistamme ja kokemuksistamme
by Jude Bijou
Mitä maailmassa tapahtuu, se on vain sellaista kuin se on. Kuinka tulkitsemme muita ihmisiä, asioita ja…
esimerkki filminauhasta, jossa on erilaisia ​​luonnonkauniita kuvia jokaisessa kehyksessä
Suunnittele uusi tulevaisuus itsellesi
by Carl Greer, tohtori, psyD
Fyysisessä maailmassa asioilla on menneisyys ja tulevaisuus, alku ja loppu. Esimerkiksi olen…
opettaja seisoo opiskelijoiden edessä avoimessa luokkahuoneessa
Kiinnostunut jälleen julkisesta koulutuksesta
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Olemme melkein kaikki onnekkaita, kun meillä on elämässämme joku, joka kannustaa ja motivoi meitä ja yrittää näyttää…
ihmiset kävelevät ja pyöräilevät puiston läpi
Tien löytäminen ja virtaus elämän mysteerin kanssa
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Elämä. Se on jotain, joka meillä kaikilla on yhteistä uskonnostamme, rodustamme, sukupuolestamme,…
Kukka kasvaa ketjun aidan läpi
Niin monia kysymyksiä ... Niin monia vastauksia?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Elämme elämän läpi niin monien kysymysten kanssa. Jotkut ovat yksinkertaisia. Mikä päivä tänään on? Mitä minulla on…
Alkaa nähdä sisällä: maailman tapoja
Alkaa nähdä sisällä: maailman tapoja
by LouAnne Ludwig
Hän ei ollut tiennyt, että näin oli ollut kaikkien tapaamiensa tai tuntemiensa ihmisten kanssa. Jokainen…
5in vaiheet häviöön
5in vaiheet monenlaisten tappioiden käsittelemiseksi
by Jude Bijou, MA, MFT
Jossain saimme ajatuksen, että tappioita tulisi välttää kaikin keinoin, koska ne ovat liian tuskallisia.…
Tietäen, milloin emme tiedä: New Moon in Aries
Tietäen, milloin emme tiedä: New Moon in Aries
by Sarah Varcas
Saatamme löytää itsemme oudosti vapauttavasta jostakin, joka näytti kaikin tavoin…

LUE LUE

Kuinka eläminen rannikolla liittyy huonoon terveyteen
Kuinka eläminen rannikolla liittyy huonoon terveyteen
by Jackie Cassell, perusterveydenhuollon epidemiologian professori, kansanterveyden kunniakonsultti, Brighton ja Sussex Medical School
Monien perinteisten merenrantakaupunkien epävarmat taloudet ovat laskeneet entisestään ...
Yleisimmät ongelmat maan enkeleille: rakkaus, pelko ja luottamus
Yleisimmät ongelmat maan enkeleille: rakkaus, pelko ja luottamus
by Sonja Grace
Kun koet olla maanenkeli, huomaat, että palvelun polulla on täynnä…
Miten voin tietää, mikä on minulle paras?
Miten voin tietää, mikä on minulle paras?
by Barbara Berger
Yksi suurimmista asioista, jonka olen huomannut työskennellessäni asiakkaiden kanssa päivittäin, on kuinka vaikeaa…
Mitä miesten roolit 1970-luvulla seksismin vastaiset kampanjat voivat opettaa meille suostumuksesta
Mitä miesten roolit 1970-luvulla seksismin vastaiset kampanjat voivat opettaa meille suostumuksesta
by Lucy Delap, Cambridgen yliopisto
1970-luvun anti-seksistisellä miestenliikkeellä oli aikakauslehtien, konferenssien, miesten keskusten infrastruktuuri…
Rehellisyys: Ainoa toivo uusille suhteille
Rehellisyys: Ainoa toivo uusille suhteille
by Susan Campbell, Ph.D.
Useimpien matkallani tapamieni sinkkujen mukaan tyypillinen treffitilanne on täynnä…
Chakran parantava hoito: tanssi kohti sisäistä mestaria
Chakran parantava hoito: Tanssiminen kohti sisäistä mestaria
by Glen Park
Flamencotanssia on ilo katsella. Hyvältä flamencotanssijasta tulee ylenpalttista itseluottamusta…
Kaikkien toiveiden antaminen voisi olla hyödyllistä sinulle
Kaikkien toiveiden antaminen voisi olla hyödyllistä sinulle
by Jude Bijou, MA, MFT
Jos odotat muutosta ja turhautunut, ettei se tapahdu, ehkä siitä olisi hyötyä…
Astrologi esittelee Astrologian yhdeksän vaaraa
Astrologi esittelee Astrologian yhdeksän vaaraa
by Tracy Marks
Astrologia on voimakas taide, joka pystyy parantamaan elämäämme antamalla meille mahdollisuuden ymmärtää omaa…

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.