3 syytä lisätä kasviperäisiä proteiineja ruokavalioosi

enemmän kasvisruokavaliota 3 8
 Lihaton maanantai-inspiraatio: linssibolognese, Guelph Family Health Studyn kasvipohjaisten proteiinien keittokirjasta. (Luonnollinen sosiaalinen), Tekijä toimitti

Kestävien elintarvikejärjestelmien edistäminen on kiireellinen globaali prioriteetti. Kestävät ruokavaliot ovat osa elintarvikejärjestelmiä, joilla on merkittäviä vaikutuksia ihmisten ja ympäristön terveyteen.

Vaikka kestävien ruokavalioiden määritelmät ovat edelleen kehittymässä, kasviperäisen proteiinin kulutuksen lisääminen on yleinen teema suosituksissa, mukaan lukien Kanadan ruokavalioohjeet ja EAT-Lancet -raportti.

Kasvipohjaiset proteiinit ovat proteiinia sisältäviä elintarvikkeita, jotka tulevat kasveista eläinten sijaan. Yleisiä kasviperäisiä proteiineja ovat muun muassa pavut, pähkinät, siemenet ja tofu.

Huolimatta tästä lisääntyneestä maailmanlaajuisesta ja kansallisesta kestävyyden keskittymisestä, harva meistä syö kestävää ruokavaliota - vain viisi prosenttia kanadalaisista on ilmoittanut noudattavansa kasviperäistä ruokavaliota ja vain 14 prosenttia kanadalaisista ilmoitti syöneensä palkokasveja minä tahansa päivänä.

Kasviproteiinien lisäämisestä on hyötyä

Kasvipohjaisten proteiinien lisääminen ruokavalioon voi tarjota useita etuja. Keskeisiä näistä ovat:

  1. Paranna terveyttäsi. Kanadan ravitsemussuositukset suosittelevat syömään kasviperäisiä proteiineja, jotka sisältävät yleensä enemmän kuitua ja vähemmän epäterveellisiä rasvoja kuin eläinperäiset ruoat. Tutkimus osoittaa että kasviperäisten proteiinien saanti liittyy alentuneeseen kuolemaan syöpään, sydänsairauksiin ja muihin syihin.

  2. Maapallon terveyden parantaminen. Kasvipohjaisten proteiinien lisääminen voi myös auttaa suojelemaan ympäristöä. Esimerkiksi, korkean tulotason maissa, kuten Kanadassa, tasapainoisen, vähälihaisen ruokavalion nauttiminen voi vähentää elintarvikejärjestelmän ympäristövaikutuksia vähentämällä kasvihuonekaasupäästöjä, typpi- ja fosforilannoitteiden käyttöä sekä maan ja veden käyttöä.

  3. Ruokakaupan laskun pienentäminen. Mukaan Kanadan elintarvikehintaraportti 2022, ruoan hinnan ennustetaan nousevan tänä vuonna viidestä seitsemään prosenttia. Vaikka elintarvikkeiden hinnat vaihtelevat eri Kanadassa, kasviperäiset proteiinit, kuten pavut ja tofu, ovat yleensä kustannustehokkaampia verrattuna eläinperäisiin proteiineihin, kuten punaiseen lihaan. Ostamalla kasviperäisiä proteiineja useammin voit pienentää ruokalaskuasi ruokakulujen noususta huolimatta.

Mistä aloittaa?

Jos kasviperäiseen syömiseen liittyy merkittäviä etuja, miksi emme kuluta enemmän kasviperäisiä ruokia? Vaikka ruokailutottumuksiin vaikuttavat monet tekijät, keskeinen este liittyy ruokalukutaitoon. Tutkimuksemme osoittaa, että ihmiset ovat epävarmoja kasvipohjaisten proteiinien valmistamisesta.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Tämän esteen poistamiseksi kehitimme keittokirjan auttamaan kanadalaisia ​​perheitä korvaamaan osan eläinperäisistä proteiineistaan ​​kasviperäisillä proteiineilla.

Ilmainen online-keittokirjamme, Kasvipohjaiset proteiinit: Reseptit tehty helpoksi-herneisiksi!, luotiin yhteistyössä Health Canadan, George Brown Collegen ja Canadian Nutrition Societyn kanssa. Keittokirjan ensimmäinen osa on koulutusmateriaali, joka tarjoaa tietoa kasvipohjaisista proteiineista. Toinen puolikas sisältää herkullisia, helposti valmistavia, perheystävällisiä reseptejä.

Jotkut reseptit ovat yksinomaan kasvipohjaisia, kun taas toiset esittelevät kasvipohjaisia ​​proteiineja eläinperäisten ruokien rinnalla, mikä varmistaa, että resepteistä on kaikki nauttivat!

Keittokirjamme vinkkejä, jotka voivat auttaa sinua lisäämään kasviperäisiä proteiineja ruokavalioosi, ovat:

  1. Kokeile lihatonta maanantaita.” Lihattomat maanantait voivat olla hyödyllisiä kasvipohjaisen matkan aloittamisessa rohkaisemalla sinua suunnittelemaan yhden päivän viikossa, jolloin kokeilet kasvispohjaista ateriaa. Katso linssibolognesepastareseptimme inspiraation saamiseksi.

  2. Lisää kasviperäisiä proteiineja tuttujen eläinperäisten ruokien rinnalle. Tämä on hyödyllinen lähestymistapa niille, jotka haluavat yrittää syödä enemmän kasviperäisiä ruokia poistamatta lihaa kokonaan aterioistaan. Esimerkiksi naudanliha- ja papuburgerimme on maukas vaihtoehto, joka tarjoaa sekä eläinproteiinia että kasviperäistä hyvyyttä.

  3. Korvaa pitkälle jalostetut välipalat kasviperäisillä vaihtoehdoilla. Kotitekoiset välipalat, kuten suklaapalapatukat, ovat herkullinen kuidun ja proteiinin lähde ilman ylimääräistä sokeria ja suolaa, joita usein löytyy jalostetuista välipaloista. Puffipatukoissamme olevat kuidut ja kasviperäiset proteiinit auttavat pitämään kylläisyyden ja tyytyväisyyden olon aterioiden välillä. Ne ovat varmasti lounaslaatikon suosikki!

  4. Korvaa punainen liha ympäristöystävällisemmällä eläinproteiinilla, kuten kanaa tai kalkkunaa. Hiilidioksidipäästöt kanan ja kalkkunan tuotanto on paljon alhaisempi kuin niiden punaisen lihan tuotanto. Nämä proteiinit eivät ole pelkästään parempia planeetalle, vaan myös kehollemme. Kana ja kalkkuna ovat vähärasvaisempia proteiineja ja sisältävät vähemmän epäterveellistä rasvaa kuin useimmat punaiset lihat. Kokeile kalkkunaa ja lämmitä isolla erällä kalkkuna-chiliä. Ylijäämät voidaan pakastaa nopeaa ateriaa varten kiireisenä päivänä.

Kasvipohjaisten proteiinien lisäämiseen kotona toimivien strategioiden löytäminen voi olla herkullinen ja helppo tapa parantaa terveyttäsi ja planeetan terveyttä sekä säästää rahaa ruokakaupassa.Conversation

Author

Jess Haines, sovelletun ravitsemuksen apulaisprofessori, Guelphin yliopisto; Katherine Eckert, Ph.D. Ehdokas ja rekisteröity ravitsemusterapeutti, Guelphin yliopistoja Sarah Wedde, DI-kandidaatti ja rekisteröity ravitsemusterapeutti, Guelphin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

LUE LUE

tikku-hahmo kiipeää portaita menestykseen ja löytää sanat "Mitä seuraavaksi?"
Kertymisen ja onnellisuuden myytti on väärien uskomusten ruokkima
by Lawrence Doochin
Kun meille opetetaan, että meillä pitäisi olla jotain tai saavuttaa tietty asia, emmekä ole vielä…
ruoka on liian vanha syötäväksi 7 24
Toinen tapa tietää, mikä on liian vanhaa syötäväksi
by Jill Roberts
Näkymättömien elintarvikkeiden vaarojen välttäminen on syy siihen, että ihmiset tarkistavat usein ruokapakkausten päivämäärät. Ja…
pieni lapsi kävelee ja piti isänsä kädestä
Muutamia yksinkertaisia ​​asioita, joita olen oppinut matkan varrella
by Peter Ruppert
Joskus, kun olemme laserkeskeisiä tavoitteisiimme ja jätä jälkemme maailmaan, säälimätön…
baseball-pelaaja, jolla on valkoiset hiukset
Voimmeko olla liian vanhoja?
by Barry Vissell
Me kaikki tiedämme ilmaisun "Olet niin vanha kuin luulet tai tunnet." Liian monet ihmiset luopuvat…
ilmastonmuutos ja tulvat 7 30
Miksi ilmastonmuutos pahentaa tulvia
by Frances Davenport
Vaikka tulvat ovat luonnollinen ilmiö, ihmisen aiheuttama ilmastonmuutos aiheuttaa vakavia tulvia…
yhteenkuuluvuuden tunne 7 30
4 tapaa löytää hetkiä yhteydenpitoon rakkaiden ja vieraiden kanssa
by Dave Smallen, Metropolitan State University
Omaa yhteenkuuluvuuden tunnetta ja emotionaalista turvallisuutta perheen, ystävien ja yhteisöjen kanssa rakennetaan…
pohjoismainen ruokavalio 7.31
Kilpaileeko pohjoismainen ruokavalio Välimeren vastineensa kanssa terveyshyödyistä?
by Duane Mellor ja Ekavi Georgousopoulou
Joka kuukausi näyttää olevan uusi ruokavalio, joka kiertää verkossa. Yksi viimeisimmistä on pohjoismainen…
miksi hiilimonoksidi on tappava 7 30
Mikä on hiilimonoksidi ja miksi se on tappava?
by Mark Lorch, Hullin yliopisto
Palaminen tuottaa myös kaasuja, ilmeisimmin hiilidioksidia. Tämä syntyy, kun hiili,…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.