Sekalaisia ​​viestejä: Onko kahvi hyvä vai huono meille?

kahvi hyvää tai huonoa 7 31
 Kahvin kemialliset ominaisuudet saavat aikaan sen heräämisvaikutuksen. (Shutterstock)

Kahvi tekee hyvää sinulle. Tai sitten ei ole. Ehkä on, sitten ei, sitten on taas. Jos juot kahvia ja seuraat uutisia, olet ehkä huomannut tämän kaavan.

Tuore tutkimus osoitti, että kahvi, jopa makeutettu, liittyi terveyshyötyihin. Mutta muut tutkimukset ovat tulleet monimutkaisempiin johtopäätöksiin.

Mikä saa nämä heilurin heilahtelut kahvin terveyteen? Kuten kuppi hyvää kahvia, vastaus on monimutkainen, mutta näyttää perustuvan ihmisluontoon ja tieteelliseen käytäntöön.

Toivottavaa optimismia

Globaalisti kulutamme noin kaksi miljardia kuppia kahvia joka päivä. Se on paljon kahvia, ja monet niistä, jotka juovat, haluavat tietää, mitä se kahvi tekee meille sen lisäksi, että se herättää meidät.

Lajina olemme usein harhaanjohtavan optimistinen. Haluamme maailman olevan parempi, ehkä yksinkertaisempi kuin se on. Silmäilemme aamukuppiamme samojen ruusuisten lasien läpi: Haluamme todella kahvin tuovan meille terveyttä, ei vain aurinkoista asennetta.

CBC News raportoi Maailman terveysjärjestön ilmoituksesta, jonka mukaan kahvin juominen ei aiheuta virtsarakon syöpää.

 

Mutta onko se todennäköistä? Juomme kahvia monimutkaisen juoman, joka sisältää kirjaimellisesti tuhansia kemikaaleja, mukaan lukien sellaisen, joka on kehittynyt luopumaan kasvinsyöjistä syömästä kahvia: kofeiinia.

Kahvi kofeiiniksi

Aamupotkumme tulee kasvimyrkystä. Kahvin mahdolliset terveyshyödyt johtuvat yleensä juoman muista molekyyleistä, usein antioksidanteista, kuten polyfenoleista, ryhmä, jota on huomattavia pitoisuuksia kahvissa. Mutta niitä ja muita antioksidantteja löytyy myös monissa kasveissa, kuten parsakaalissa tai mustikoissa, ja suurempina pitoisuuksina.

Juomme kahvia kofeiinista, emme antioksidanteista. Parasta, mitä voimme realistisesti toivoa, on se, että emme vahingoita itseämme juomalla kahvia. Hyvällä tuurilla kahvi ei tapa meitä läheskään yhtä nopeasti kuin muut asiat, joita teemme kehollemme. katson sinua munkkeja, mikroaaltouuni popcorn ja juhlallisia sikareita.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Tieteen dynaaminen luonne ohjaa myös jatkuvaa lääketieteellistä rakkaussuhdettamme kahviin. Tiedemiehet haluavat tutkia kahvia melkein yhtä paljon kuin me haluamme juoda sitä; on lähes kolme ja puoli miljoonaa kahviin keskittyvää tieteellistä artikkelia (kiitos Google Scholar). Jopa juomamme kuppien määrä on yllättävän kiistanalainen, ja siinä on monia näkökohtia tarkastelun, tutkimuksen ja keskustelun kohteena.

Muuttuvat tutkimustulokset

Kahvin terveydentilan huimaavat heilahtelut korostavat modernin tieteen perustavanlaatuista haastetta. Tutkimus on jatkuva prosessi, ja ymmärryksemme ympäröivästä maailmasta muuttuu tutkiessamme ja oppiessamme. Kyseenalaistamme, tutkimme ja teemme päätöksiä parhaan saatavilla olevan tiedon perusteella. Nämä päätökset voivat ja niiden pitäisi muuttua, kun saamme uutta tietoa.

Vuonna 1981 korkea profiili New York Times mielipidekirjoitus julisti sen äänekkäästi aamukuppimme ajoi meidät aikaiseen hautaan. Kirjoittajat vääntelivät käsiään vannoessaan kahvia ja kohtaaessaan kahvin jälkeisen maailmansa harmaan todellisuuden. Heidän intohimoiseen vakaumukseensa vaikutti tuolloin tuore tutkimus, jossa tutkijat yhdistivät selvästi jopa maltillisen kahvin kulutuksen ennenaikaisen kuoleman huomattavaan lisääntymiseen.

Kolme vuotta myöhemmin jotkut kiistivät tutkimuksen samat tiedemiehet, ja toimittajat olivat luultavasti takaisin kahvikuppiinsa – jos he olisivat koskaan todella astuneet pois.

Alkuperäinen tutkimus oli hyvin tehty, ja siihen osallistui yli 1,000 XNUMX potilasta lähes tusinasta sairaalasta ja viisi arvostettua tiedemiestä. Tulokset olivat selkeitä ja johtopäätökset vaikuttivat oikeutetuilta. Mutta seurantatutkimus ei onnistunut toistamaan, tosin järkyttäviä johtopäätöksiä: kirjoittajat eivät löytäneet yhteyttä kahvin juomisen ja ennenaikaisen kuoleman välillä.

Mikä meni vikaan? Yksi asia saattoi olla tutkijoiden luottaminen yhteiseen tilastollisen merkitsevyyden mittaan p arvo. Arvo kehitettiin tapaksi tutkia dataa, mutta sitä pidetään usein taikaluotina, joka tunnistaa merkittäviä tuloksia.

Mutta ei yksinkertaisesti ole idioottivarmaa, objektiivista tai kiistämätöntä tapaa tunnistaa tai kvantifioida tuloksen merkitys. Voimme tehdä järkeviä johtopäätöksiä, joihin meillä on jonkinlaista luottamusta, mutta se on suunnilleen yhtä hyvä kuin se tulee olemaan.

Meidän täytyy kyseenalaistaa johtopäätökset, jotka näyttävät olevan liian hyviä ollakseen totta, kuten ajatus siitä, että kasvimyrkyn nauttiminen voisi pidentää elinikää, vain kuvitteellisen luolamiesruokavalion syöminen tekee meistä terveempiä, toimia ikään kuin COVID-19-pandemia olisi ohi, vaikka päivittäiset todisteet siitä, että se ei ole, saavat sen menemään pois, tai niin Pelkästään massiivisten säävaihteluiden huomioimatta jättäminen saa globaalin ilmastonmuutoksen katoamaan. Maalaisjärjellä pääsee pitkälle.

Terveyshyödyt

Onko kahvi hyvää sinulle? Kyllä, siinä mielessä, että se herättää sinut, piristää mielialaasi, ehkä jopa antaa sinulle tekosyyn päästä pois kotoa ja jutella ystävien kanssa paikallisessa kahvilassa.

Tekeekö kahvin juominen sinusta terveemmän vai pidentääkö elinikää? Luultavasti ei. Toki aamukuppimme antioksidantit voivat itse asiassa auttaa kehoamme, mutta on olemassa paljon parempia tapoja lisätä antioksidanttien saantia.

Joten herää vahvaan kahviin, mutta pysy terveenä monimutkaisen ja monipuolisen ruokavalion avulla.Conversation

Author

Thomas Merritt, professori, kemia ja biokemia, Laurentian yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.




Lisää tämän tekijän artikkeleita

Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

LUE LUE

saastekuolema 11 11
Ilmansaasteet voivat aiheuttaa paljon enemmän kuolemia kuin aiemmin uskottiin
by Katherine Gombay
Päätyäkseen tähän johtopäätökseen tutkijat yhdistivät terveys- ja kuolleisuustiedot seitsemän miljoonalta…
noituus ja amerikka 11 15
Mitä kreikkalainen myytti kertoo meille modernista noituudesta
by Joel Christensen
Bostonin pohjoisrannalla asuminen syksyllä tuo mukanaan upean lehtien kääntymisen ja…
kädestä pitäneet ihmiset
7 tapaa muuttaa maailmaa ja yhteisöjämme
by Cormac Russell ja John McKnight
Mitä muita toimintoja eloisat kaupunginosat hoitavat naapuruusyhteyksien lisäksi?…
nuori nainen tai tyttö seisoo graffitiseinää vasten
Sattuma harjoituksena mielelle
by Bernard Beitman, MD
Sattumien tarkka huomioiminen harjoittaa mieltä. Liikunta hyödyttää mieltä juuri niin kuin…
yritysten vastuullisuus 11 14
Kuinka yritykset voivat puhua sosiaalisista ja taloudellisista haasteista
by Simon Pek ja Sébastien Mena
Yrityksillä on yhä enemmän paineita vastata sosiaalisiin ja ympäristöön liittyviin haasteisiin, kuten…
kaaria heijastuu vedessä
Itsekkyys luostarissa: Munkin ja hänen veljensä johtajuustunteja
by David C. Bentall
"Pian sen jälkeen, kun veljeni meni naimisiin, hän soitti minulle pyytääkseen anteeksi. Hän sanoi, ettei ollut ymmärtänyt, kuinka…
mitä nuoret haluavat 11 10
Mitä minun pitäisi tehdä kaikelle tälle todella huonolle ilmasto-jutukselle?
by Phoebe Quinn ja Katitza Marinkovic Chavez
Monet nuoret ovat huolissaan, voimattomina, surullisia ja vihaisia ​​ilmastonmuutoksesta. Vaikka on olemassa…
epäonnistuminen johtaa menestykseen 11 9
Kuinka varhainen epäonnistuminen voi johtaa menestykseen myöhemmin
by Stephen Langston
Epäonnistuminen uramme alussa voi saada meidät kyseenalaistamaan, olemmeko oikealla tiellä. Saatamme katsoa…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.