"Kun mustaa kardemummaa käytetään yleisesti tärkeänä mausteena ruoanlaitossa, syvällisempi tutkimus sen vaikutuksista keuhkosyövän etenemiseen esikliinisissä malleissa voi tarjota vahvaa näyttöä Hippokrateen "ruoka lääkkeenä" -filosofian tueksi. on laiminlyöty suuressa määrin nykypäivänä", Gautam Sethi sanoo.
Musta kardemumma sisältää voimakkaita bioaktiivisia yhdisteitä, joita voitaisiin käyttää keuhkosyövän hoidossa tai ehkäisyssä uuden tutkimuksen mukaan.
Nykyisten keuhkosyöpälääkkeiden suurimmat haasteet ovat vakavat sivuvaikutukset ja lääkeresistenssi. Uusia molekyylejä keuhkosyöpäpotilaiden eloonjäämisasteen ja elämänlaadun parantamiseksi tarvitaan jatkuvasti.
Intialaisessa ayurveda-lääketieteessä musta kardemumma on käytetty formulaatioissa syövän ja keuhkosairauksien hoitoon. Singaporen kansallisen yliopiston luonnontieteiden tiedekunnan, NUS Yong Loo Linin lääketieteellisen korkeakoulun ja NUS College of Design and Engineeringin tutkijaryhmä tutki tämän perinteisen lääketieteellisen käytännön tieteellistä perustaa ja toimitti todisteita mustan kardemumman sytotoksisesta vaikutuksesta keuhkoihin. syöpäsoluja.
Tutkimus korostaa maustetta voimakkaiden bioaktiivisten aineiden, kuten kardamoniinin ja alpinetiinin, lähteenä. Tutkimus on ensimmäinen, joka raportoi mustan kardemummauutteen yhteyden oksidatiivisen stressin induktioon keuhkosyöpäsoluissa ja vertaa mausteen vaikutuksia keuhko-, rinta- ja maksasyövän soluihin.
Tulokset julkaistiin Journal of Ethnopharmacology, voisi mahdollisesti johtaa turvallisten ja tehokkaiden uusien bioaktiivisten aineiden löytämiseen, jotka voivat ehkäistä tai parantaa syövän muodostumista.
Musta kardemumma ja syöpä
Tutkimus vahvistaa mustan kardemumman etnomääketieteellisen käytön sen vaikutuksesta keuhkoihin liittyviin sairauksiin. Mustaa kardemummaa käytetään tyypillisesti aasialaisissa kotitalouksissa riisivalmisteissa, curryissä ja muhennoissa joko kokonaisena mausteena tai jauheena. Maustetta määrätään myös intialaisessa Ayurvedic-lääketieteessä jauhemuodossa, jossa sitä käytetään esimerkiksi yskän, keuhkojen tukkoisuuden, keuhkotuberkuloosin ja kurkkusairauksien hoitoon. Lisäksi mustaa kardemummaa on käytetty syöpäpotilaiden lääkevalmisteissa joissakin Intian maaseutu- ja heimokulttuureissa.
Uudessa tutkimuksessa tutkijat jauhettiin mustan kardemumman hedelmiä ja uutettiin peräkkäin viidellä liuottimella, mukaan lukien orgaaniset liuottimet ja vesi. Tämän ansiosta he pystyivät arvioimaan parhaat liuottimet hedelmän tehokkaimpien aktiiviaineiden uuttamiseksi. Sitten he testasivat erityyppisiä mustakardemummauutteita sytotoksisuus monenlaisia syöpäsoluja vastaan. Näitä olivat syöpäsolut keuhkoista, maksasta ja rinnasta. Kolmesta solutyypistä keuhkosyöpäsolut selvisivät vähiten todennäköisimmin, kun niitä testattiin mustalla kardemummalla.
"Tutkimus luo pohjan jatkotutkimukselle siitä, voiko mustan kardemumman nauttiminen ehkäistä keuhkosyöpää tai auttaako sitä terapeuttisena lääkkeenä. Aiemmat tutkimukset mustan kardemumman vaikutuksista syöpään olivat alustavia, eivätkä ne yhdistäneet tutkimustuloksia mustan kardemumman käyttöön perinteisessä lääketieteessä. Myöskään eri syöpäsoluja käyttäviä seulontatutkimuksia ei tehty riittävästi, jotta saataisiin selville, mitkä syöpäsolut reagoivat parhaiten mustakardemummauutteisiin”, sanoo NUS:n luonnontieteiden tiedekunnan kemian laitoksen tohtoriopiskelija Pooja Makhija.
"Ruoka lääkkeenä"
Jaksottainen uuttomenetelmä, jossa käytettiin heksaania ja sen jälkeen dikloorimetaania, tuotti mustaa kardemummaa, joka oli tehokkain keuhkosyöpäsoluja vastaan. Dikloorimetaaniuutteella käsitellyt solut tapettiin pääasiassa apoptoottisella reitillä, jossa elävien solujen määrä putosi alle keskimäärin 20 prosenttiin 48 tunnin kosketuksen jälkeen dikloorimetaanilla uutetun mustan kardemumman kanssa.
Solukuolema johtui apoptoosista, jossa soluissa oli morfologisia muutoksia, kuten muodon vääristymiä ja kutistumista, lisääntynyttä oksidatiivista stressiä ja epäonnistumista DNA-vaurion korjaamisessa.
Ajettuaan uutteen nestekromatografisen massaspektrometrian analyysin läpi, tutkijat yhdistivät kahden hyvin tutkitun bioaktiivisen aineen, kardamoniinin ja alpinetiinin, läsnäolon mustan kardemumman sytotoksiseen potentiaaliin.
”Kun mustaa kardemummaa käytetään yleisesti tärkeänä mausteena ruoanlaitossa, sen vaikutuksista on tutkittava tarkemmin. keuhkosyövän eteneminen Prekliinisissä malleissa voi tarjota vahvaa näyttöä Hippokrateen "ruoka lääkkeenä" -filosofian tueksi, joka on nykyään laiminlyöty, sanoo Gautam Sethi NUS Yong Loo Linin farmakologian osaston apulaisprofessori. School of Medicine, joka oli tutkimuksessa yhteistyökumppani.
"Tutkimuksessa käytettyä mustaa kardemummauutetta voidaan mahdollisesti käyttää eristämään ja tunnistamaan uusia kemiallisia yhdisteitä, jotka voivat olla tehokkaita syöpäsoluja vastaan. Nämä uudet vaikuttavat aineet voitaisiin sitten testata soluissa, prekliinisissä ja kliinisissä testeissä syövän hoitoon käytettävien lääkkeiden kehittämiseksi", sanoo päätutkija Bert Grobben, apulaisprofessori NUS College Designin teollisuusjärjestelmien suunnittelusta ja hallinnasta. Tekniikka.
Lähde: National University of Singapore
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
