Kuva Sabrina Ripke
Kertonut Marie T. Russell.
Kulttuureilla kaikilla mantereilla ympäri maailmaa on yhteinen muisti ajasta, jolloin heidän esi-isänsä olivat metsästäjiä ja keräsivät metsää osana itse luontoa. Esimerkiksi Australian aborigeenien tiedettiin eläneen bukolista, metsästäjien ja keräilijöiden elämäntapaa vasta 1800-luvun alussa tai puolivälissä, kunnes heidät pakotettiin luopumaan elämäntavastaan.
Ennen siirtokuntaa aborigeenit pystyivät elämään omien perinteidensä mukaisesti yli 150,000 XNUMX vuoden ajan, ja maa huolehti kaikista heidän tarpeistaan. He asuivat siinä kevyesti, täysin sopusoinnussa luonnon vuodenajan ja jaksojen kanssa.
Aboriginaalien metsästäjien ja keräilijöiden elämäntapa oli täysin riippuvainen vuodenajoista, jotka vaikuttivat heidän ruokansa saatavuuteen. He asuivat kiinteänä osana luontoa eivätkä ajatelleet olevansa erilaisia kuin ympäristössä olevat kasvit ja eläimet. Kaikki luonnonvarat kuuluivat luontoon. Kukaan ei omistanut maata, käteistä tai muuta henkilökohtaista omaisuutta.
Luota siihen luontoon
Nämä metsästäjien ja keräilijöiden heimot luottivat niin täydellisesti luontoon, että he huolehtivat kaikista tarpeistaan, etteivät koskaan tunteneet tarvetta metsästää ja kerätä edes unssia enemmän kuin mitä he voisivat syödä yhdessä ateriassa. He eivät syöneet, varastoineet, varastoineet, prosessoineet, fermentoineet, säilöttäneet tai jäädyttäneet ruokiaan. He ottivat vain sen, mitä he ehdottomasti tarvitsivat selviytymiseen, luottaen täysin siihen, että luonto tarjoaa seuraavan ateriansa.
Aborigeenit viettivät todella vähän aikaa metsästykseen ja keräämiseen. Kun he olivat syöneet, he viettivät loppupäivänsä suorittamalla monimutkaisia seremonioita kausien merkitsemiseksi, esi-isiensä kunnioittamiseksi ja kulkemisrituaalien kunniaksi; tarinoiden kertominen; tanssi; laulaminen; rentouttava; ja luomalla abstraktia taidetta heidän esi-isiensä historiasta ja maansa voimasta. He viettivät aikaa hiljaisessa mietiskelyssä sekä leikkisässä vuorovaikutuksessa klaanin jäsenten kanssa. He loivat pyhiin paikkoihinsa myös kalliomaalauksia, joissa kuvataan vanhemmiltaan oppimansa luomistarinoita.
Tämä luonnollinen, rauhallinen elämäntapa kunnioitti maata ja luontoa, ja 150,000 vuoden olemassaolonsa aikana aborigeenit eivät ehtäneet, tuhoa tai tuhoa maata. Tällä alkuperäiskansojen metsästäjien ja keräilijöiden elämäntavalla oli luontainen käsitys ayurvedisista terveyden ja hyvinvoinnin periaatteista. Itse asiassa Ayurveda oli heidän elämäntapansa.
Asuminen yhteen paikkaan
Kun muinaiset aboriginaalien heimot elivät idyllistä elämää, täysin sopusoinnussa luonnon ja hänen rytminsä kanssa, viljely- ja karjanhoitokäytännöt alkoivat Induksen laaksossa, noin 1,728,000 vuotta sitten, Vedicin aikajanan mukaan. Ihmiset alkoivat asettua yhteen paikkaan. Maan viljely ja kotieläinten, joita voitaisiin käyttää maatalouteen ja lihantuotantoon, kasvattaminen edellyttäisi, että maanviljelijät ottavat maan omistukseen, pysyvät yhdessä paikassa ja yleensä omalla maallaan ja karjallaan.
Näinä aikoina ihmiset metsästivät joitain elintarvikkeitaan ja harjoittivat myös omavaraisviljelyä. He muokkaivat pieniä maapaloja, istuttivat alueen alkuperäisiä kasveja, vihanneksia ja hedelmiä ja kasvattivat eläimiä lihaa varten ja työskentelivät omalla takapihallaan. Pohjimmiltaan heidän maapalstansa tarjosi viljelijälle ja hänen perheelleen kaiken tarvitsemansa.
Vaikka tämä pienimuotoinen metsästys, maanviljely ja karjanhoito oli ristiriidassa metsästäjien ja keräilijöiden elämäntavan kanssa, se oli silti sopusoinnussa luonnon rytmien kanssa. Viljelijöiden oli kunnioitettava luonnon lakeja. He eivät voineet kasvattaa omenoita kesällä ja kurpitsaa talvella. Luontoa, maata ja niiden resursseja käytettiin, mutta niitä ei käytetty hyväksi.
Mutta väestö kasvoi, eikä tätä metsästys-, omavaraisuus- ja karjanhoitotapaa voitu ylläpitää. Massojen ruokkimiseksi metsästys- ja keräilykäytännöt lopetettiin ja sovittiin, kiinteän tontin maataloudesta ja laajamittaisesta karjanhoidosta tuli normi. Nykyisellä aikakaudella tämä eteneminen nähdään omakohtaisesti Etelä-Amerikan Shuar-heimossa Amazonin viidakossa, jossa luonnollisen elinympäristön väheneminen on poistanut metsästys-keräilykäytännöt, ja toimeentuloviljelijä on nyt ammattimainen viljelijä, joka kasvattaa yhtä lajia viljelyä.
Harmoninen olemassaolo häiriintynyt
Länsimainen siirtokunta häiritsi aboriginaalien metsästäjä-keräilijöiden harmonista olemassaoloa. Aborigeeneja pidettiin sivistyneinä ja heitä kuoli yhdeksänkymmentä tuhatta - kaksi miljoonaa, kun britit ottivat haltuunsa Australian. Myös yli viisisataa eri kieltä, joita aborigeenit puhuivat, hävitettiin.
Samanlaisia muinaisten metsästäjien ja keräilijöiden kulttuureiden siirtokuntien ja tuhoamisten tapahtumia on raportoitu Pohjois-, Keski- ja Etelä-Amerikassa, Afrikassa ja osissa Aasiaa. Muinainen elämäntapa, joka kunnioitti ja integroitui luontoon, on melkein pyyhitty pois.
Aboriginaalien elämäntavan merkittävin osa on se, että he söivät vuodenajan mukaan, koska kaikelle on todellakin kausi. He söivät mitä kasvoi heidän maallaan. Paikallisesti kasvavan, tuoreen kausiruoan nauttiminen oli elämäntapa, eikä kenenkään tarvinnut vaivautua siihen. Heidän ruumiinsa saivat terveellistä ravintoa elävistä, paikallisista ja kausiruoista.
He eivät tuoneet eikä keränneet ruokaa. Jos tietyllä hedelmällä olisi kausi, he juhlivat sitä ja nauttivat tästä luonnon runsaudesta niin kauan kuin se kesti. Kun kausi oli ohi eikä tätä hedelmää ollut enää saatavilla, he söivät seuraavan saatavilla olevan ruoan. Tämän käytännön takia heidän ruokavalionsa monimuotoisuutta hallitsi luonto, ja jokainen ateria oli luonnollinen, tuore ja täysin terveellinen.
Luonnon määräämä paasto
Paasto oli säännöllinen käytäntö näiden muinaisten ihmisten keskuudessa, ja myös luonto on tarkoitettu meille, nykyaikaisille ihmisille, koska olemme myös yksinkertaisesti pieni osa monimutkaista, toisiinsa yhteydessä olevaa elämänverkkoa. On käynyt ilmi, että villieläimet elävät näin myös luonnossa. He metsästävät tai syövät ruokaa, syövät mitä pystyvät saamaan, ja vähäisinä aikoina tai suuren syömishulluuden jälkeen he vähentävät ruokaa. Näinä ”laihina vuosina” ihmiset söivät yhden aterian päivässä. Pitkäaikainen paasto on rakennettu heidän luonnolliseen rytmiinsä.
Eurooppalaiset uudisasukkaat alkoivat muuttaa alkuperäiskansoja maanviljelijöiksi ja käyttivät orjia tekemään kovaa työtä pelloilla ja kaivoksissa, mikä vaati heitä työskentelemään hyvin pitkiä tunteja. Vain saadakseen mahdollisimman suuren määrän työtä he ruokkivat heimo-ihmisiä ja orjia kolme ateriaa päivässä, jotta heillä olisi tarpeeksi energiaa kovaan työhön.
Raskaan fyysisen työn tarve on kadonnut suurimmasta osasta elämäämme, mutta rutiini syödä kolme täyttä ateriaa on säilynyt meissä. Teollisesti kasvatettujen ja jalostettujen elintarvikkeiden helppo saatavuus, sähkö, jäähdytys ja pitkät työajat edistävät tavan pitää kolme ateriaa päivässä.
Saatavuus ympäri vuoden
Teollinen viljely johti elintarvikkeiden ylituotantoon ja saatavuuteen ympäri vuoden. Uusista valmisruokien valmistus- ja pakkaustavoista on tullut hyöty supermarketeille ja kaupunkilaisille, eikä näiden elintarvikkeiden jatkuva tarjonta riipu vuodenajasta.
Vallankumouksellinen teollisuus- ja tieteellinen kehitys loi riisilajikkeita, jotka kasvavat ja kypsyvät vain yhdeksänkymmenessä päivässä, ja viljelijä voi saada kolme satoa vuodessa vain yhden. Ylituotanto tarkoittaa, että jos korjattu riisi säilytetään ja varastoidaan hyvin, sitä voi olla saatavilla ympäri vuoden ja siten riisistä on tullut peruselintarvike maassa. Sama pätee vehnään. Se on saatavana ympäri vuoden teollisen maatalouden, kuljetus- ja varastointikäytäntöjen takia.
Peruselintarvikkeiden ja valmisruokien säilyvyyttä pidennetään elintarviketeollisuuden kehittämillä menetelmillä ja järjestelmillä. Paremman säilyvyyden takaamiseksi niitit riippuvat tuholaisten torjuntaan ja homehtumiseen estävien kemikaalien runsaasta käytöstä. Valmisruoilla tai pakatuilla elintarvikkeilla on sen sijaan hyvin pitkä säilyvyysaika, koska valmistuksen aikana maun ja ulkonäön parantamiseksi käytetään keinotekoisia värejä ja makuja, säilöntäaineita ja monia kemikaaleja. Nämä elintarvikkeet ovat hukkuneet sokeriin, suolaan ja hydrattuihin rasvoihin.
Viljelystä massanvalmistukseen ja esittelyprosessiin saakka supermarkettien elintarvikkeet riisutaan luonnollisista hivenaineista, kuiduista, entsyymeistä ja vitamiineista. Valintamyymälässä saatavissa teollisesti kasvatetuissa, jalostetuissa ja pakatuissa elintarvikkeissa on vähimmäismäärä luonnollisia ravintoaineita ja se sisältää yksinkertaisesti sokereista ja rasvoista peräisin olevia kaloreita.
Teollinen valmistusprosessi mahdollistaa kaikenlaisten ruokien saamisen ympäri vuoden. Kaikentyyppisiä ruokia on saatavana jokaisessa maan ja maailman kaikissa supermarketeissa. Tämä on todellinen globalisaation ilmentymä. Voit ostaa mangoja Alaskassa keskellä talvea. Voit ostaa jäätelöä Saharasta, mustia papuja Himalajasta ja vihannesten samosia etelänavalta.
Elintarviketeollisuus huijaa ihmisiä uskomaan, että he ostavat ruokaa. Todellisuudessa he käyttävät ansaitunsa rahansa teollisesti tuotettuihin tavaroihin, jotka eivät ole muuta kuin kokoelma myrkyllisiä ainesosia, jotka on kypsennetty, pakattu ja valmistettu näyttämään ruoalta.
Kaupunkipohjainen elämäntapa
Kaupunkipohjainen elämäntapa varmistaa myös, että vaikka ihmiset kyllästyvät toistuviin rutiinityöihinsä ja viettää aikaa liikenteessä, väkijoukoissa ja melussa, he eivät saa riittävää ja laadukasta liikuntaa. Heidän teollisuus- tai työpöydälle sidotut toimistotyönsä eivät salli heidän olla luonnossa eikä edes altistua auringonvalolle, mikä lisää heidän fyysistä ja fysiologista stressitasojaan.
Lisäksi, kun ihmiset syövät samaa ravinnostaan kuollutta ruokaa ympäri vuoden, heidän ruumiinsa oppii nopeasti, ettei muita ravintolähteitä ole, ja kaikkien tärkeimpien ravintoaineiden saamiseksi se alkaa riippua yhä suurempien määrien ravinnosta. sama yksitoikkoinen ruoka. Mikä menetetään laadussa, korvataan määrällä.
Ruoantuotannon teollistamisen tukema moderni elämäntapa on itse asiassa 100 prosenttia päinvastainen kuin esi-isiemme asuivat. Sillä ei ole mitään tekemistä kauden tai paikkakunnan kanssa. Se tuotetaan ja myydään voittoa varten, ja se ostetaan pelosta, ettei ruokaa ole saatavana seuraavaa ateriaa varten. Se säilötään kemikaaleilla, työnnetään jääkaappiin ja pakastimeen ja ylikypsennetään, mikroaaltouunitetaan, paistetaan, paistetaan, uudelleen paistetaan, kuumennetaan ja lämmitetään lukemattomia kertoja.
Ihmisten on syötävä valtava määrä ruokaa saadakseen vähimmäismäärän ravintoa. Esimerkiksi yksinkertaiset hiilihydraatit, jotka ovat saatavana puhdistamattomasta jauhosta valmistetussa leipäviipassa, joka ei sisällä kuitua, pilkotaan niin nopeasti, että vapautuneet sokerit imeytyvät nopeasti verenkiertoon, ja haluamme syödä hyvin pian sellaisen viipaleen leivän syömisen jälkeen jotain enemmän, tai haluamme lisää viipaleita samaa leipää. Nälkäämme ja ravitsemustarpeitamme ei tyydytä leivänviipaleella, joka on valmistettu ultrapuhdistetusta valkoisesta jauhosta.
Toisaalta puhdistamattomista jauhoista valmistetulla leipäviipalla on luonnollisia kuituja, joiden sulattaminen kestää paljon kauemmin. Tämän seurauksena leivän hiilihydraattien pilkkomisesta peräisin olevien sokereiden imeytyminen verenkiertoon kestää paljon kauemmin, emmekä tunne nälkäisiä pian syömisen jälkeen tällaisen leipäviipaleen.
Elintarvikkeiden teollisen valmistuksen viimeinen rivi on tuotot valmistajalle sekä kausiluonteisuuden ja paikallisten, luonnollisten ja terveellisten elintarvikkeiden menettäminen kuluttajalle. Se ei ole win-win-tilanne.
Voimmeko palata takaisin?
Tässä saattaa tulla mieleen kysymys, kuinka voimme palata metsästäjä-keräilijän esi-isiemme elämäntapaan? Olemme hetken poikia ja tyttäriä. Meillä on elinikäinen tapa syödä kolme ateriaa päivässä ja välipalata niiden välillä. Kuinka voimme kääntyä pois tapasta, joka on niin syvään juurtunut aikamme kollektiiviseen kulttuuriin ja psyykkiin?
Kukaan ei voi koskaan palata menneisyyteen. Tässä Ayurveda voi auttaa. Ayurveda-tekniikoiden avulla voit aloittaa oman ohjelmasi nyt, tällä hetkellä auttaaksesi kehoasi parantumaan.
Olitpa missä tahansa elämässäsi, voit viedä sydämeesi seuraavat kolme ayurveda-periaatetta ja harjoittaa niitä:
- Käynnistä kehosi nopeasti aika ajoin.
- Elä elämäsi sopusoinnussa luonnon kanssa syömällä pieniä määriä yksinkertaisia ruokia, jotka kasvavat tai joita voidaan metsästää kaudella, koska kaikelle on todellakin oma kausi.
- Yhdistä ruoka järkevästi, jotta kehosi pystyy paremmin saamaan täydellisen ravitsemuksen syömästäsi ruoasta.
Tekijänoikeudet 2021, Vatsala Sperling. Kaikki oikeudet pidätetään.
Painettu julkaisijan luvalla
Healilng Arts Press, jälki Inner Traditions Intl.
www.innertraditions.com
Artikkelin lähde
Ayurvedic Reset -ruokavalio: säteilevä terveys paaston, yksiruokavalion ja älykkään ruoan yhdistämisen avulla
kirjoittanut Vatsala Sperling
Tässä helppokäyttöisessä ayurvedisen ruokavalion palauttamisen oppaassa Ph. -ruokavaliot ja ruokien yhdistäminen. Hän aloittaa jakamalla yksinkertaistetun johdannon intialaisen Ayurvedan parantamistieteeseen ja selittää hengellisen, tietoisen suhteen ruokaan sen sydämessä. Tarjoamalla vaiheittaiset ohjeet täydelliseen 6 tai 8 viikon ayurveda-palautusruokavalioon sekä yksinkertaistetun 1 viikon ohjelman, hän kertoo päivittäin, mitä syödä ja juoda, sekä antaa reseptejä ja aterioiden valmistusvinkkejä ja tekniikat.
Jos haluat lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan, Klikkaa tästä.
kirjailijasta
Vatsala Sperling, Ph.D., PDHom, CCH, RSHom, on klassinen homeopaatti, joka varttui Intiassa ja sai tohtorin tutkinnon kliinisestä mikrobiologiasta. Ennen siirtymistään Yhdysvaltoihin 1990-luvulla hän oli kliinisen mikrobiologian päällikkö Childs Trust -sairaalassa Chennaissa Intiassa, jossa hän julkaisi laajasti tutkimuksia Maailman terveysjärjestössä.
Perustajajäsen Hacienda Rio Cotessa, joka on metsitysprojekti Costa Ricassa, hän johtaa omaa homeopatiakäytäntöään sekä Vermontissa että Costa Ricassa.
