Kuva Iris Hamelmann

Jos tarkoitus on siis luontainen taiteeseen, niin on se myös luonnossa. Paras esimerkki on tapaus, jossa ihminen on oma lääkärinsä, sillä luonto on sellainen – agentti ja potilas samanaikaisesti. -- Aristoteles, Fysiikka

Kaikkein vakuuttavimmat todisteet saven terveydellisistä vaikutuksista osoittavat suojan ja myrkkyjen poistamisen sen ensisijaiseksi hyödyksi. On olemassa lukuisia tutkimusraportteja, artikkeleita, etnomääketieteen anekdootteja ja jopa kliinisiä tutkimuksia, jotka vahvistavat tämän.

Kun Savihoito julkaistiin ensimmäisen kerran jo 1990-luvun lopulla, ja se perustui olettamukseen, että savea nautitaan ympäri maailmaa myrkyllisenä aineena. Yli kaksi vuosikymmentä myöhemmin tieteelliset lisätutkimukset tukevat edelleen saven käyttöä suojaavana aineena ja erinomaisena myrkkyä poistavana aineena.

Kaikki on myrkyllistä!

Tämän otsikon on todella tarkoitus herättää huomiota. Mutta väite on itse asiassa täysin totta!

Vain annos erottaa myrkyllisen myrkyttömästä. Jopa vesi voi olla myrkyllistä, jos sitä kulutetaan suuri määrä suhteellisen lyhyessä ajassa. Kuten vesi, antioksidantti A-vitamiini voi olla liian hyvä asia ja johtaa akuuteihin myrkyllisiin vaikutuksiin.

Syömme päivittäin useita tuotteita, jotka ovat luonnollisia ja sisältävät myrkkyjä. Esimerkkejä tästä ovat seleeni viljassa, metyylielohopea merenelävissä, hyperisiini mäkikuismayrtissä (josta kirjoitin kokonaisen kirjan ns. Prozac-vaihtoehto, omistettu tämän lääkkeen käyttöön masennuksen ja ahdistuneisuuden luonnollisen helpotuksen hoitona), kurpitasiinit kesäkurpitsassa, grayanotoksiinit hunajassa ja glykoalkaloidit (solaniini ja kakoniini) perunoissa. Melkein kaikki tässä kappaleessa, jota on vaikea lausua, on myrkkyä.

Saatat yllättyä kuullessani, että näitä myrkkyjä on syömisissäsi luonnollisissa elintarvikkeissa. Kasvissyöntiä ja veganismia mainostetaankin turvallisena ja terveellisenä vaihtoehtona lihatuotteiden kulutukselle. Joten miksi kasvit olisivat yhtäkkiä myrkyllisiä?

Kasvit eivät pysty suojelemaan itseään pakenemalla saalistaan, joten luonto on keksinyt muita keinoja itsepuolustukseksi. Näitä ovat muunneltujen lehtien ja tahmeiden hartsien kehittyminen. Se sisältää myös myrkyllisiä kemikaaleja, joita kasvit tuottavat suojautuakseen hyönteisiltä ja eläimiltä, ​​jotka haluavat syödä niitä. Ajattele tätä seuraavan kerran, kun syöt tähkän Joen-setä grillitalossa!

Home ja bakteerit tuottavat myös myrkyllisiä, haitallisia kemikaaleja. Sienet tuottavat mykotoksiineja, kuten erittäin syöpää aiheuttavaa aflatoksiinia. Jotkut bakteerit tuottavat enterotoksiineja, jotka ovat myrkkyjä, jotka auttavat näitä bakteereita kolonisoimaan tehokkaasti suolistossa aiheuttaen kouristelua, oksentelua, pahoinvointia ja ripulia. Jopa syömäsi paistetut ruoat ja korkeissa lämpötiloissa grillatut ruoat sisältävät haitallisia kemiallisia yhdisteitä.

Useimmat meistä tulevat hyvin toimeen joka päivä, vaikka kulutamme näitä myrkkyjä. Nämä kasvien tuottamat yhdisteet sekä taudinaiheuttajat, kuten bakteerit, jotka voivat aiheuttaa sairauksia, voivat kuitenkin aiheuttaa fyysistä kärsimystä. Pienempinä määrinä nämä toksiinit voivat ilmetä maha-suolikanavan kipuina, huimauksena ja lihassärkyinä ja -kipuina. Suurempina määrinä ne voivat aiheuttaa syöpää ja solumutaatioita, vaikuttaa sikiön kehitykseen ja jopa johtaa kuolemaan. Nämä toksiinit tunkeutuvat meidät päivittäin. Savi voi olla luonnollinen lisä, joka suojaa meitä tältä myrkylliseltä hyökkäykseltä.

Muita myrkkyjä, joilta savi voi suojata, ovat bakteerit, kuten E. coli ja Stafylokokki, sekä pelottavammat, tappavammat infektiot, kuten botulismi, salmonella ja listerioosi. Voit altistua E. coli, esimerkiksi saastuneen veden tai ruoan – erityisesti raakojen vihannesten ja alikypsennetyn lihan – kautta.

Muutaman viime vuoden aikana olemme nähneet E. coli saastuneen roomalaisen salaatin pelottaa, mikä saa satoja tuhansia kiloja tuotteita vedetyksi ruokakaupan käytävistä ja tuhoamaan. Oireita ovat ripuli, joka voi vaihdella lievästä ja vetisestä vaikeaan ja veriseen. Terveillä ihmisillä ripuli voi olla vain ärsyttävää. Mutta lapsilla ja henkilöillä, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt, se voi olla erittäin vakavaa, jopa tappavaa.

Muita taudinaiheuttajia, joita vastaan ​​savesta voi olla apua, ovat vaaralliset vedessä leviävät bakteerit, virukset ja loissukkulamadot, jotka ovat maatalousmaassa sekä makeassa ja suolaisessa vedessä eläviä pyöreitä matoja.

Mitä ovat mykotoksiinit ja aflatoksiinit?

Mykotoksiinit ovat niin tärkeitä, että ne ansaitsevat yksityiskohtaisen keskustelun. Ne ovat myrkyllisiä sekundaarisia aineenvaihduntatuotteita, joita sienet tuottavat, ja ne ovat olleet joidenkin savella tehtyjen kliinisten tutkimusten kohteena. Se on hieman monimutkaiselta kuulostava nimi ryhmälle toksiineja, mutta periaatteessa niitä voidaan kutsua sienimyrkyiksi.

Nämä pikkuiset löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1962, ja ne voivat aiheuttaa monenlaisia ​​terveysongelmia ihmisille, jotka altistuvat pienille määrille pitkän ajan kuluessa. Ne voivat olla tappavia, jos niitä otetaan suurina määrinä lyhyen ajan kuluessa. Usko tai älä, jyvät voivat olla mykotoksiinien lähde.

"Jyvät ovat hiilihydraattien eli sokereiden lähteitä, ja sellaisenaan ne voivat saastua tiettyjen sienten aiheuttaman saastumisen. Nämä sienet tuottavat toissijaisia ​​metaboliitteja tai mykotoksiineja", sanoo David Straus, mikrobiologian ja immunologian professori Texas Tech University Health Sciences Centeristä.

Itse asiassa, jos käytät viljoja tai viljalla ruokittuja eläintuotteita, on erinomainen mahdollisuus jo altistua. Homeen tartunnat ja mykotoksiinien saastuminen vaikuttavat jopa neljäsosaan maailman elintarvike- ja rehutarjonnasta. American Food and Agriculture Organization arvioi, että 25 prosenttia maailman ruokakasveista kärsii mykotoksiineista. 

Onko minulla vielä huomiosi?

Aflatoksiinit (lausutaan a-fluh-tok-sins), ovat Maailman terveysjärjestön mukaan myrkyllisimpiä mykotoksiineja ja niitä tuottavat tietyt homeet (Aspergillus flavus ja Aspergillus parasiticus), jotka kasvavat maaperässä, lahoavassa kasvillisuudessa, heinässä ja jyvissä. Aflatoksiinien on myös osoitettu olevan genotoksisia, mikä tarkoittaa, että ne voivat vahingoittaa DNA:ta ja aiheuttaa syöpää eläinlajeissa. Food and Drug Administrationin (FDA) mukaan aflatoksiinit ovat voimakkaita myrkkyjä ja tunnettuja karsinogeenejä, joten niiden pitoisuudet ruoassa tulisi rajoittaa alimmalle käytännölliselle tasolle.

Monet ruoat, joita syömme päivittäin, sisältävät mykotoksiineja (joihin kuuluvat aflatoksiinit). Tätä ei todellakaan voi välttää, ja on melko epärealistista ajatella, että joko voi tai pitäisi. Onneksi Yhdysvalloissa asuvien ihmisten elintarvikehuolto on tiukasti säänneltyä ja tyypillisesti vähemmän altistumista kuin maailman kehittyvillä alueilla. Altistuminen voi kuitenkin lisääntyä henkilöillä, jotka kuluttavat suuria määriä saastumisalttiita elintarvikkeita, kuten maissia ja maissipohjaisia ​​tuotteita.

Päivittäiset ruoat mykotoksiinien lähteinä 

On arvioitu, että jokainen maapallon sieni tuottaa jopa kolmea erilaista mykotoksiinia. Tähän mennessä tunnetut mykotoksiinit ovat tuhansia. Seuraavassa on luettelo mahdollisista mykotoksiinien lähteistä, joita kulutamme päivittäin:

Alkoholijuomat: Yllättäen alkoholi itsessään on mykotoksiini. Alkoholi on mykotoksiini Saccharomyces hiiva tai panimohiiva. Muita mykotoksiineja voi joutua alkoholiin saastuneiden jyvien ja hedelmien kautta. Tuottajat käyttävät usein alkoholiin jyviä, jotka ovat liian saastuneita pöytäruokiin. Ajattele sitä seuraavan kerran, kun hemmottelet ystäviäsi toisella kierroksella pubissa.

Maissi: Maissi on yleisesti saastunut fumonisiinilla ja muilla sienimyrkyillä, kuten aflatoksiinilla, zearalenonilla ja okratoksiinilla. Vaikka maissi on yleisesti mykotoksiinien saastuttama, ruokatarjontamme näyttää olevan yleisesti maissin saastuttama, koska sitä on lähes kaikessa, mitä kulutamme.

Vehnä: Vehnä on usein mykotoksiinien saastuttama. Tämä tarkoittaa, että niin ovat myös vehnästä saadut tuotteet, mukaan lukien esimerkiksi leipä, vilja ja pasta. Jopa jyviä lämmitettäessä, kuten pastaa keitettäessä, lämpöstabiilit ja rasvaliukoiset mykotoksiinit, kuten aflatoksiini, viipyvät jyvissä.

Ohra: Tämä jyvä on myös herkkä mykotoksiineja tuottavien sienten saastumiselle.

Sokeriruoko: Usein sienten ja niihin liittyvien sienten saastuttama. Kuten muutkin viljat, ne ruokkivat sienten kasvua, koska sienet tarvitsevat hiilihydraatteja (sokeria) menestyäkseen.

Sokerijuurikas: Sokeri, kuten sokeriruoko, auttaa mykotoksiineja kukoistamaan ja on usein saastunut.

Durra: Jos rakastat viljaa, on suuri mahdollisuus, että olet syönyt tätä viljaa, joka on yksi maailman tärkeimmistä viljakasveista. Sitä käytetään useissa erilaisissa viljapohjaisissa tuotteissa sekä ihmisille että eläimille. Sitä käytetään myös alkoholijuomien valmistuksessa.

Maapähkinät: Vaikka yksi suosikkivälipaloistani, on vuonna 1993 tehty tutkimus, joka osoittaa XNUMX erilaista sientä, jotka ovat asuttaneet maapähkinöiden sisällä. Tämä tapahtui myös pähkinöiden steriloinnin jälkeen. Kun syöt maapähkinöitä, syöt mahdollisesti näiden homesienen lisäksi myös niiden mykotoksiineja.

Ruis: Tämä vilja on myös herkkä saastumiselle.

Puuvillansiemen: Useat tutkimukset osoittavat, että puuvillansiemenet ovat usein mykotoksiinien saastuttamia.

Kovat juustot: Kun hometta kasvaa juustoissa, on melko suuri mahdollisuus, että mykotoksiineja kasvaa lähellä.

Tämä ei ole syyte kaikista homeista ja niiden aineenvaihdunnan sivutuotteista. Jotkut voivat olla hyödyllisiä ja haitallisia.

Vannotko, ettet enää koskaan koske näihin ruokiin?

Kun olet lukenut tämän luettelon, saatat haluta vannoa, ettet koskaan enää syö mitään näistä ruoista! Mutta tämä ei ole kovin toteuttamiskelpoinen yritys. Sen pitkä ja lyhyt lause on seuraava: Altistumme päivittäin monille myrkkyille. Ne voivat olla haitallisia, jos niitä nautitaan riittävän suuria määriä pitkän ajan kuluessa. Onneksi näiden yhdisteiden myrkyllisyys riippuu annoksesta.

Niiden pitoisuudet elintarvikkeissa ovat tyypillisesti alhaisia ​​tai ei-todettavissa. Kuivuuden aikana tiettyjen terveydelle haitallisten mykotoksiinien tuotanto on kuitenkin väistämätöntä ja voi johtaa ihmisten ja eläinten saastuneisiin elintarvikkeisiin. Tämän ymmärtämällä voimme pyrkiä rajoittamaan altistumistamme käyttämällä savea suun kautta annettavana lisäravinteena.

Savi suojaa kehoa

Kaikkien näiden ympärillämme olevien myrkkyjen vuoksi on helpotus, että savi on osoittanut potentiaalia suojella kehoamme. On ajateltu olevan kaksi mekanismia, joilla savi voi olla suojaava.

1. Suolen seinämän läpäisevyyden vähentäminen

Ensimmäinen mekanismi on vähentää suolen seinämän läpäisevyyttä toksiineille ja taudinaiheuttajille ja sitoutumalla suoraan näihin toksiineihin ja patogeeneihin. Tämä tarkoittaa, että maa voi vahvistaa suolen seinämiä ja tarjota suojaa haitallisilta myrkyiltä ja taudinaiheuttajilta. Jos maa on savea, se voi sitoutua suojaavaan limakalvokerrokseen (ruoansulatuskanavan sisin kerros) ja vahvistaa sitä ja/tai lisätä limakalvon eritystä. Limakalvokerros kuluu säännöllisesti happamien ruokien, kuten mausteisen kuuman kastikkeen, meijerituotteiden ja virvoitusjuomien vuoksi. Savi voi siis tarjota lisäsuojaa vahvistamalla limakalvokerrosta.

-lehdessä julkaistun tutkimuksen kirjoittajat British Journal of Pharmacology käytti savimineraaleja smektiittiä, joka on paisuvien saviperhe, joka sisältää montmorilloniittia. Se osoitti kykynsä vahvistaa suolistoestettä silloittamalla molekyylejä limassa. Smektiitti jopa lisäsi musiinin tuotantoa. Muut savimineraalit saattavat toimia samoin, mutta niitä ei ole tutkittu kuten montmorilloniittia.

2. Sitoutuminen suoraan toksiineihin

Toinen mekanismi sisältää sitoutumisen suoraan toksiineihin, loisiin ja muihin patogeeneihin. 

Selvyyden vuoksi savi ei poista näitä myrkkyjä. Ennen kuin savi imeytyy suolistoon, se yksinkertaisesti vangitsee nämä myrkyt adsorboimalla ne kiderakenteen väliseen tilaan, jolloin ne eivät imeydy suolistoon. Sera Youngin mainitsemat laajat tutkimukset osoittavat, että savet suojaavat kasvien toissijaisia ​​yhdisteitä vastaan; patogeenit, mukaan lukien virukset, sienet ja bakteerit; ja lääkkeet.

Tutkimus saven syömisestä

Tutkimus vahvistaa saven etnomääketieteellisen käytön, erityisesti sen, mitä kulttuurit ympäri maailmaa ovat dokumentoineet ja siirtäneet sukupolvelta toiselle. Savin syöminen ei ole hullua eikä poikkeavaa käytöstä. Tutkimus, joka dokumentoi sen myönteisiä vaikutuksia suojaavana ja myrkyllisenä aineena, on hyvin todellinen. Meillä on nyt kyky ymmärtää saven ominaisuuksia ja sen vaikutusmekanismia, joka ei ollut täysin käytettävissämme vasta kolmekymmentä vuotta sitten. Vielä jännittävämpää on, että jatkuvaa, lisäkehitystä tapahtuu, jotta voimme edelleen ymmärtää sitä paremmin.

Nyt on olemassa kasvava tutkimusala, jossa tarkastellaan montmorilloniittisavea sen teollisiin ja lääketieteellisiin käyttötarkoituksiin. Kaoliniittisavesta on jo saatavilla paljon tutkimusta. Sen käyttö supistavana aineena ripulin ja vatsavaivojen hoitoon on dokumentoitu hyvin vuosikymmeniä.

Kehittyneissä maissa elintarvikkeiden aflatoksiinipitoisuudet ovat tyypillisesti liian alhaiset aiheuttamaan vakavaa aflatoksikoosia. Vähemmän kehittyneissä maissa ihmisten haavoittuvuus voi kuitenkin vaihdella iän ja terveydentilan sekä aflatoksiinialtistuksen määrän ja keston mukaan. Toisin sanoen ilmaantuvuusluvut länsimaissa ovat suhteellisen alhaiset, kun taas kehitysmaissa (mukaan lukien Saharan eteläpuolinen Afrikka, Kiina ja Kaakkois-Aasia) ilmaantuvuus on korkea.

Savin tulevaisuus lääkeagenttina

Olemme tulleet pitkän matkan paikasta, jossa saven syöntiä pidettiin aikoinaan sairautena, poikkeavana käyttäytymisenä, jota harjoitettiin vain Yhdysvaltojen takametsissä tai maailman syrjäisillä alueilla. Nyt länsimaisen maailman ihmisyhteisö hyväksyy sen helpommin. On olemassa kasvava tieteellisen tutkimuksen ala, joka tukee saven kulutuksen terveyshyötyjä suojaavana ja myrkyllisenä aineena.

Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että tähän mennessä tehty tutkimus olisi täydellinen. Esimerkiksi tutkimuksissa oli mukana suhteellisen pieni määrä potilaita. Tarvitaan kattavampia tutkimuksia, jotta saataisiin parempi ja täydellisempi arvio montmorilloniittisaven vaikutuksesta suojaavana ja myrkyllisenä aineena. Lisätutkimuksia on tehtävä. Pidemmät tutkimukset ovat myös tärkeitä, jotta voidaan vahvistaa sen käyttöä pitkäaikaisena hoitona.

Näistä rajoituksista huolimatta satunnaistettujen, kaksoissokkoutettujen, lumekontrolloitujen kokeiden näyttö viittaa siihen, että montmorilloniittisavella on terapeuttinen vaikutus. Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi montmorilloniittisavi on nyt nousemassa valokeilaan sen menestyksekkäästä hyödyntämisestä lääkeaineena.

Tekijänoikeus 2022. Kaikki oikeudet pidätetään.

KIRJA: Parantuminen savella

Parantuminen savella: Käytännön opas maapallon vanhimpaan luonnonhoitoon
Kirjailija: Ran Knishinsky

Tässä tarkistetussa ja laajennetussa The Clay Cure -julkaisussa Ran Knishinsky tutkii saven syömisen taustalla olevaa tiedettä ja historiaa viitaten moniin kliinisiin tutkimuksiin saven kulutuksen hyödyllisistä vaikutuksista ja paljastaen, että saven syöminen ei ole hullua eikä poikkeavaa käytöstä. Hän kertoo kuinka savea voidaan käyttää suojaavana ja myrkyllisenä aineena. Hän selittää, kuinka savi on luonnostaan ​​imukykyistä ja äärimmäisen hellävaraista järjestelmälle ja paljastaa, kuinka se on turvallista käyttää myös raskauden aikana. Hän tutkii myös uusinta tieteellistä tutkimusta sen myrkkyjä poistavista ominaisuuksista, antibakteerisista ja virustenvastaisista vaikutuksista, sen mahdollisesta käytöstä liikalihavuuden hoidossa ja sen roolista kourallisen ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa.

Jos haluat lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan, Klikkaa tästä. Saatavana myös äänikirjana ja Kindle-julkaisuna. 

kirjailijasta

Ran Knishinsky on ammatillinen terveydenhuollon tutkija ja kirjailija sekä NutraConsultingin, luonnontuoteteollisuuden konsulttiyrityksen, perustaja. Hän on kirjoittaja Parantuminen savella ja Prickly Pear Cactus Lääketiede.

Käy kirjoittajan verkkosivustolla osoitteessa www.detoxdirt.com

Lisää tämän kirjoittajan kirjoja.