Erämaa-rusina on Australian natiivin pensas-tomaattiperheen jäsen.
Laji Solanum centrale, joka tunnetaan myös nimellä kutjera useissa aborigeenisissa kielissä, tai englanninkielisessä aavikon rusinassa, erottuu Australian luonnonvaraisesta bush-tomaattiperheestä enemmän kuin yksi.
Tyypillinen luonnonvaraisten rusina-kasvien villi näyttää melko unimpressive pinnalta, ja varmasti paljon vähemmän silmiinpistävää kuin valokuvia, jotka pop up Internet-haku.
Itse asiassa, jos et tiedä mitä etsit, saatat menettää ne. Ne ovat melko raakoja, vihreät-harmaat karvaiset lehdet eivätkä kasvaa pitempään kuin sääresi pohjalle.
Voit havaita vain ampumisen muutaman metrin välein muiden pensaiden väliin. Jokaisella ampumalla on vain kourallinen lehtiä, ja siinä on tyypillisesti kolme 10-sultanan kokoista hedelmää. Sultanojen tavoin he ovat hurjasti ruskeat ja kutistuneet. Ja näet vain ne, jos he ovat paenneet nälkäisen aavikon eläimistön.
Mutta sen nöyrä ulkonäkö estää sen merkitystä sekä ihmisille että ympäristölle.
Tämän kasvin hedelmät ovat olleet aavikkoyhteisöissä tuhansia vuosia. Se muistuttaa rusinaa, mutta maistuu kuin pikantti tai savuinen aurinkokuivattu tomaatti, ja koska se kuivuu tehtaalla, sillä on pitkä säilyvyys suhteessa muihin hedelmiin.
Sen kulttuurinen merkitys ja kyky kasvaa hiekkarannoilla, joissa lähes kaikki muut kotieläimet eivät selviydy, tekee tästä lajista ensisijaisen tavoitteen syrjäisissä aborigeenisissa yhteisöissä sijaitsevalle yritykselle. runsaasti terveyshyötyjä kuluttajille.
Conversation
Mikä tekee aavikon rusinasta ainutlaatuisen?
Icebergin kaltainen kasvu
Kuten jäävuori, joka on paljon suurempi pinnan alapuolella kuin ylhäältä päin, aavikon rusinatehdas on paljon suurempi maanpinnan alapuolella kuin se näyttää. Yksittäinen kasvi luonnossa voi ulottua kymmeniä metrejä kestävien maanalaisten yhteyksien kautta. suurin vahvistettu yksi tehdas oli noin neljännes hehtaarista - mutta kuka tietää, kuinka suuret nämä kasvit voivat todella kasvaa?
Se laajenee useaan suuntaan siemenlaitoksesta peräkkäisten sateiden kautta juurien kautta, jotka kasvavat suunnilleen yhdensuuntaisesti pinnan kanssa ja tuottavat uusia versoja, kun se laajenee.
Root itäminen mahdollistaa kasvien kasvattavan uutta ampua monen metrin päässä edellisestä ampumasta välttäen haavoittuvan taimenen vaiheen. Tämä ominaisuus on yleinen monissa etuyhteydettömissä autiomaassa.
Esimerkiksi yksi Populus euphratica Kiinassa olevan Hyper-arid Taklamakanin autiomaassa havaittiin tuottaa klonaalisia versoja 121ha-alueen yli.
Pysyvä joustavuus
Aavikon rusinoita tiedetään kasvavan voimakkaasti joko luonnollisen tai ihmisen aiheuttaman häiriön seurauksena. On melko tavallista, että esimerkiksi ajoessaan Australian kuivalla sisätilalla löytyy hiekkaa paalujen tomaattivoimalla peitettyjen tuoreiden luokiteltujen teiden vieressä sateen jälkeen.
Tämä johtuu siitä, että tie, joka tasoittaa tien pintaa, leikkaa lepotilassa olevat juuret ja heittää ne, sekoitettuna hiekkaan, tien puolelle. Juuret ovat valmiita itämään uudelleen heti, kun ne kastuvat.
Ja sen ei pelkästään leikkuujuuret, jotka näyttävät stimuloivan kasvua - kohdennetut tulipalot, hedelmien kokoelma alkuperäiskansojen ryhmät ja laiduntavat autiomaa on kaikki tiedetty lisäävän luonnonvaraisen bush-tomaattien laastareiden voimaa pitkällä aikavälillä.
Tämän maan perinteiset säilyttäjät tiesivät, kuinka hallita tätä lajia kestävään tuotantoon, ja aboriginaalien kansat, jotka kattavat suuren valikoiman syötäviä bush-tomaattilajeja, ovat läpäisseet tämän tiedon vuosisatoja.
viljely
Ovatko aavikon rusinan ainutlaatuiset juuren ominaisuudet muistuttaneet ruohoa?
No kyllä.
Viljeltyinä aavikon rusina- kasvit ovat suuria ja paksuita, joskus jopa niinkin korkeita kuin polvi, ja kymmeniä kukkia kasvia kohti. Wikimedia, CC BY
Muut Solanum leutoista alueista peräisin olevat perheet ovat voimakkaita rikkaruohoja viljelyalueilla ympäri maailmaa.
Pesäkkeitä on erittäin vaikea poistaa, koska viljely ja useimmat rikkakasvien torjunta-aineet eivät vaikuta juurien elinkelpoisuuteen. Itse asiassa, viljely stimuloi itävät juuren fragmenteista.
Joten miten tämä vaikuttaa siihen, miten tätä lajia voidaan käyttää elintarviketuotteena?
Alueellisissa ja syrjäisissä Australiassa on tällä hetkellä useita viljelyjalkoja ja Hyödyt lajien kasvattaminen on entistä selkeämpi, erityisesti aborigeenien yhteisöissä.
Vesi ja ravinto luonnollisissa elinympäristöissään, Bush-tomaatit voivat tulla uskomattoman tuottaviksi. Viljeltyinä kasvit ovat suuria ja paksuita, joskus jopa polven korkeita, ja kymmeniä kukkia kasvia kohti. Mutta vuodenaikojen aikana he reagoivat vähemmän veteen ja lannoitteisiin.
Juuri tässä vaiheessa voidaan ehkä aiheuttaa häiriöitä tuotannon stimuloimiseksi maanalaisilta sivurakenteilta - vaikka ne nousevat vuoteiden väliseen tilaan, se voi aiheuttaa tuhoa muille toiminnoille!
Ei ole ihme, että kasvi, joka tavallisesti peittää massiivisen koonsa niin, että se voi pysyä kovissa olosuhteissa, tulee näyttävä, voimakas kasvi, kun sille annetaan samanlainen kohtelu kuin puutarhakasveilla.
Viimeinen huomautus. Suuri osa tiedosta siitä, miten tomaatti ja muut tämän maan kotimaiset elintarvikekasvit ovat lajin perinteisten säilyttäjien, aborigeenien, hallussa.
Meidän kaikkien on opittava aboriginaalista ja Torres Straitin saaren ihmisistä, kuunneltava ja työskenneltävä yhdessä niin, että tämän maan hämmästyttävät hedelmät palaavat paikkaansa ihmisten ruokavalioissa ja maisemissa, mukaan lukien mahtava aavikon rusina.
Tietoja hänestä Tekijä
Tohtori Angela Pattison, Sydneyn yliopiston kasvatusjalostuslaitoksen tutkija, Sydneyn yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
