Lukituksen jälkeen julkinen kiinnostus hedelmien ja vihannesten viljelyyn kotona on lisääntynyt. Siemenpaketit ovat lentää hyllyiltä ja jakelujonolistat ovat turvottavia, ja yksi hallitus saa hakemusten määrän lisääntymisen 300 prosentilla. Ruokapulan pelko on motivoinut jotkut, mutta toiset, joilla on enemmän aikaa kotonaan, ovat houkutelleet mahdollisuudesta lievittää stressiä tekemällä terveellistä perheen toimintaa.
Kotiviljelyn innostumisen siemenet ovat saattaneet olla kylvetty, mutta sen ylläpitäminen on välttämätöntä. Kaupunkimaataloudella on paljon tarjottavaa pandemian seurauksena. Se voisi auttaa yhteisöjä lisäämään tuoreiden hedelmien ja vihannesten hankintojen kestävyyttä, parantamaan asukkaiden terveyttä ja auttamaan heitä elämään kestävämpää elämäntapaa.
Tässä on neljä syytä, miksi ruoanviljelystä pitäisi tulla monivuotinen piirre puutarhoissamme, kaupungeissa ja kaupungeissa COVID-19: n jälkeen.
1. Kasvavat vihreät kaupungit
Yli puolet maailman väestöstä asuu kaupunkialueilla, ja tämän odotetaan nousee 68 prosenttiin vuoteen 2050 mennessä. Yhdistyneessä kuningaskunnassa tämä on vielä korkeampi - yhdeksän kymmenestä ihmisestä odotetaan asuvan kaupunkeihin tähän mennessä.
Kaupunkielämän kankaaseen kasvavien ruokien kutominen voisi tuoda viheralueita ja villieläimiä lähemmäksi kotia. COVID-19-lukitus auttoi herättämään kiinnostusta kasvaa kotona, mutta yksi kahdeksasta Ison-Britannian kotitalouksilla ei ole pääsyä puutarhaan. Onneksi kaupunkimaatalouden mahdollisuudet ulottuvat näiden rajojen ulkopuolelle: katot, seinät - ja jopa maanalaiset tilat, kuten hylätyt tunnelit tai lentoliikenteen suojat, tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja ruuantuotannon laajentamiseksi kaupungeissa samalla kun luovat luovasti kaupunkiympäristöä.
Syötävät katot, seinät ja reunat voivat myös auttaa vähentämään tulvariskiä, tarjoamaan luonnollista jäähdytystä rakennuksille ja kaduille sekä vähentämään ilman pilaantumista.
2. Joustavat ruoan tarvikkeet
Ruoan kasvattamisen sijainti ja miten monipuolistaminen auttaa levittämään ruokatarvikkeiden häiriöiden riskiä.
Yhdistyneen kuningaskunnan riippuvuus tuonnista on kasvanut vuonna XNUMX viime vuosikymmeninä. Tällä hetkellä Yhdistyneessä kuningaskunnassa kulutetaan 84% hedelmistä ja 46% vihanneksista tuotu. Brexit ja COVID-19 voivat uhata tasaista tarjontaa, kun taas ilmastonmuutoksen aiheuttamat ongelmat, kuten vesipula, voi häiritä elintarvikkeiden tuontia ulkomailta.
Hedelmien ja vihannesten viljely kaupungeissa auttaisi vastustamaan näitä iskuja. sadon työvoimapula pandemian aikana nähtyä ei ehkä voinut tuntea niin innokkaasti, jos kaupunkitilat kasvattavat ruokaa ihmisten asuinpaikalla.
Pystysuorat ja maanalaiset kasvit ovat kestävämpiä sääolosuhteiden tai tuholaisten kohdalla, sisätiloissa kasvatusympäristöjä on helpompi hallita kuin pellolla, ja lämpötila ja kosteus ovat vakaampia maan alla. Tämän tyyppisen viljelyn korkeat aloituskustannukset ja energialaskut ovat merkinneet sitä, että sisätilat tuottavat tällä hetkellä pienen määrän arvokkaita kasveja, kuten lehtivihanneksia ja yrttejä. Mutta tekniikan kypsyessä sisätiloissa kasvatettavien tuotteiden monimuotoisuus kasvaa.
3. Terveempi elämä
Päästä ulos luonto ja puutarhanhoito voi parantaa mielenterveyttä ja fyysistä kuntoa. Tutkimuksemme ehdottaa, että osallistuminen kaupunkiruokaviljelyyn tai vain altistuminen sille päivittäisessä elämässämme voi johtaa myös terveellisempiin ruokavalioihin.
Kaupunkien viljelijöitä voidaan ajaa tekemään terveellisempiä ruokavalintoja monista syistä. Heillä on paremmat mahdollisuudet saada tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, ja ulkona ja luontoon pääseminen voi auttaa vähentämään stressiä, jolloin ihmiset tekevät vähemmän todennäköisesti epäterveelliset ruokavalinnat. Tutkimuksemme ehdotti, että kaupunkiruokakasvatus voi myös auttaa muuttamaan asenteita ruokiin, jotta ihmiset arvostavat enemmän kestävän, terveellisiä ja eettisesti tuotettuja tuotteita.
4. Terveellisemmät ekosysteemit
Vaikka kaupungistumista pidetään yhtenä suurimmat uhat biologiseen monimuotoisuuteen, kasvattamalla ruokaa kaupungeissa on osoitettu lisätä villieläinten runsautta ja monimuotoisuutta sekä suojella niiden elinympäristöjä.
Tuoreessa tutkimuksessa havaitsi, että yhteisöpuutarhat ja -kohdat toimivat kuumailmapisteinä hyönteisten pölyttämisessä, koska niissä on taipumus sisältää monenlaisia hedelmä- ja kotoperäisiä kasveja.
Jos suunnitelmat ja toteutus toteutetaan oikein, jakamiset ja yhteisöpuutarhat voivat todella hyödyttää biologista monimuotoisuutta. Hedelmättömät tilat tulisi paitsi muuttaa vihreiksi ja tuottaviksi tonteiksi, myös on tärkeää, että näiden ympäristöjen välillä on yhteyksiä, jotta villieläimet voivat liikkua niiden välillä.
Kanavat ja pyörätiet voivat toimia näinä villieläinkäytävina. Kun alamme monipuolistaa ruuan kasvattamiseen käytettäviä tiloja, etenkin kattojen ja maanalaisten tiloja, jännittävä haaste on löytää uusia tapoja yhdistää ne villieläimiin. Vihreitä siltoja on ollut esitetty auttaa villieläimiä ylittämään kiireisiä teitä - ehkä samanlaiset risteykset voisivat yhdistää kattopuutarhoja.
Kaikkien näiden ja muiden syiden pitäisi pakottaa meidät lisäämään ruuantuotantoa kaupunkien kaupungeissa. COVID-19 on antanut meille syyn arvioida uudelleen, kuinka tärkeät paikalliset kaupunkien viheralueet ovat meille ja mitä haluamme pääkatuilta, puistoilta ja jalkakäytäviltämme. Puutarhakeskuskeskuksen myynnin, jakelulistojen ja sosiaalisen median perusteella päätellen monet ihmiset ovat päättäneet, että he haluavat lisää hedelmiä ja vihanneksia noihin tiloihin. Kaupunkisuunnittelijoilla ja -kehittäjillä on mahdollisuus pohtia, mitä viljelyn tuominen kaupunkimaisemiin voisi tarjota.
Tietoja Tekijät
Dan Evans, fyysisen maantieteen vanhempi tutkija, Lancasterin yliopisto ja Jess Davies, kestävän kehityksen puheenjohtajaprofessori, Lancasterin yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
ta
