Rintasyöpä on nyt ohittanut keuhkosyövän maailmanlaajuisesti yleisimmin diagnosoitu syöpä, ja kuten johtava syy naisten syöpään liittyvistä kuolemista monissa maissa. Vaikka genetiikka voi varmasti lisätä taudin riskiä, ​​useimmille naisille elämäntavatkuten alkoholi tai ylipaino tai liikalihavuus ovat suurempia vaikutuksia rintasyövän kehittymiseen. Nyt kahdessa erillisessä tutkimuksessa, jotka molemmat julkaistiin vuonna 2020, on todettu lehmänmaito toisena mahdollisena rintasyövän riskitekijänä.

- ensimmäinen tutkimus, jossa tarkasteltiin 33,780 ruotsalaista naista vuodesta 1997, havaittiin, että noin 300 millilitraa lehmänmaitoa päivässä (vastaa suurta mukia) lisäsi rintasyöpäriskiä noin kolmanneksella verrattuna naisiin, jotka eivät juoneet maitoa.

- toinen tutkimus, Yhdysvalloista, tarkasteli 52,795 300: tä lähes kahdeksan vuoden aikana ja havaitsi, että naisilla, jotka joivat noin 50 millilitraa maitoa päivässä, oli XNUMX% suurempi rintasyövän riski verrattuna niihin, jotka joivat hyvin vähän maitoa.

Molemmissa tutkimuksissa havaittiin, että riski rajoittui enimmäkseen postmenopausaalisiin naisiin, joille kehittyi estrogeenin stimuloima rintasyöpä, nimeltään estrogeenireseptoripositiivinen rintasyöpä. Muihin kasvutekijöihin (kuten HER2 positiivinen rintasyöpä).

Suunnittelunsa vuoksi tutkimuksissa voitiin kuitenkin vain päätellä, että maidon kulutuksen ja rintasyövän välillä oli yhteys - he eivät voineet todistaa, että maidon juominen aiheutti syöpää. Tutkimusten kirjoittajat ottivat huomioon muut tunnetut rintasyövän syyt, jotka ovat saattaneet selittää niiden tuloksia, kuten naisen ikä, jolloin hänellä oli ensimmäiset kuukautiset ja vaihdevuodet, sekä alkoholin kulutus. Kirjoittajat eivät kuitenkaan voineet silti täysin aliarvioida kaikkia muita mahdollisia selityksiä havainnoilleen. Joten kuinka tärkeä maito on tämän tyyppisen rintasyövän aiheuttajana?

Ymmärtääksemme miksi lehmänmaito saattaa lisätä estrogeenireseptoripositiivisen rintasyövän riskiä, ​​on tärkeää tarkastella biologisia tutkimuksia, jotka voivat auttaa meitä näkemään, mitä mekanismeja kehossa tapahtuu. Lehmänmaito sisältää luonnollisesti stimulantteja solujen kasvulle ja jakautumiselle. Nämä piristeet vaikuttavat elimistöön nostamalla IGF1-nimisen kasvutekijän (insuliinin kaltainen kasvutekijä 1) tasoja. Tutkimukset osoittavat, että ihmisillä nämä ovat nousseet IGF1-tasot voimakkaasti osallisena rintasyövän riskin lisäämisessä, minkä vuoksi maidon juominen on yhteydessä toisiinsa suurempaan riskiin.

Mielenkiintoista on, että fermentoidut maitotuotteet (jogurtti ja juusto) eivät lisänneet rintasyövän riskiä kummassakaan aikaisemmassa tutkimuksessa. Tämä voi johtua jogurtista ja juustosta eivät kasva IGF1-tasot kehossa. Tämä voi johtua siitä, että maidossa olevat IGF1-stimuloivat tekijät menetetään juustoa ja jogurttia valmistettaessa.

Fermentoidut maitotuotteet eivät lisää IGF1-tasoja. DONOT6_STUDIO / Suljin

IGF1 ei lisää yksinään rintasyöpäriskiä. Sen kyky stimuloida solujen kasvua on pikemminkin suurennettuna estrogeenin vaikutuksesta. Tämä voisi selittää, miksi näissä kahdessa tutkimuksessa korkea maidonkulutus lisäsi estrogeenireseptoripositiivisen rintasyövän riskiä, ​​mutta ei muille. Voi olla, että sekä estrogeenia että IGF1: tä tarvitaan, jotta rintasolut voivat muuttua syöpiksi - ja että tämä voi tapahtua vain soluissa, jotka reagoivat sekä estrogeeniin että IGF1: een.

Muut riskitekijät

Maidon lisäksi monet muut tekijät, jotka lisäävät rintasyövän riskiä, ​​vaikuttavat myös nostamalla IGF1- tai estrogeenitasoja kehossa. Liikalihavuus nostaa molempien tasoa IGF1 ja estrogeeni postmenopausaalisilla naisilla. Ja varhainen menarche, myöhäinen vaihdevuodet ja alkoholin käyttö kaikki lisääntyvät rintasolujen estrogeenille altistumisen kesto ja määrä.

Koska monet riskitekijät vaikuttavat estrogeeni- ja IGF1-tasoihin, on liian yksinkertaista osoittaa rintasyöpään syylliseksi vain yhtä ruokaa, kuten maitoa. Monet tekijät on otettava huomioon. Tämä voi auttaa selittämään, miksi esimerkiksi Belgia, Alankomaat ja Luxemburg miehittävät kolme parasta kohdetta maailmassa rintasyövän ilmaantuvuuden varalta. Maidon kulutus on korkea Alankomaissa, mutta se ei ole erityisen korkea Belgiassa tai Luxemburgissa. Ja kun lihavuutta Näiden maiden naisten lukumäärä on korkea, eivät todellakaan ole maailman korkeimpia. Kumpikaan ei ole heidän alkoholin kulutus erityisen korkea. Joten luultavasti useiden estrogeeni- ja IGF1-tasoa nostavien riskitekijöiden yhdistäminen edistää Benelux-maiden erityisen korkeaa rintasyövän esiintyvyyttä.

Yhtä tärkeää on ottaa huomioon suojaavat tekijät. Fyysinen aktiivisuus alentaa rintasyövän riskiä ja parantaa rintasyöpäpotilaiden selviytymistä, ja tämä liittyy alentamalla IGF1-tasoja. Ruokavalio voi myös suojata kohonneilta estrogeeni- ja IGF1-tasoilta. Jotkut elintarvikkeet sisältävät aineita, joita kutsutaan fytoestrogeeneiksi, jotka estävät estrogeenin toiminnan. Esimerkiksi ekstra-neitsytoliiviöljy on poikkeuksellisen rikas lähde. Tämä voi myös osittain selittää, miksi naiset, jotka syövät Välimeren ruokavaliota (joka perinteisesti ei sisällä lehmänmaitoa), ovat pienempi rintasyövän riski. Joten vaikka lehmänmaito voi olla rintasyövän riskitekijä, se toimii monien muiden riskitekijöiden rinnalla.

kirjailijasta

Richard Hoffman, apulaislehtori, ravitsemuksellinen biokemia, Hertfordshiren yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

 kirjat_terveys