Uuden tutkimuksen mukaan ruokavaliot, kuten ranskalaiset perunat, juusto, evästeet, sooda, sekä urheilu- ja energiajuomat, ovat yleisiä tulehduksellista suolistosairautta sairastavien Yhdysvaltojen aikuisten ruokavaliossa.
Tutkijat analysoivat National Health Interview Survey 2015 -tutkimusta selvittääkseen tulehduksellista suolistosairautta sairastavien yhdysvaltalaisten aikuisten ruuan saannin ja kulutustiheyden. Tutkimuksessa arvioitiin 26 ruokaa. Tulokset, jotka ilmestyvät PLoS ONE, paljastavat, että tyypillisesti roskaruoiksi merkittyihin elintarvikkeisiin liittyi tulehduksellinen suolistosairaus.
Tulehduksellinen suolistosairaus, jolla on krooninen maha-suolikanavan tulehdus, koskee kolmea miljoonaa Yhdysvaltain aikuista. Tyyppejä on kahta tyyppiä, Crohnin tauti ja haavainen koliitti. Tulehduksellisen suolistosairauden yleisimpiä oireita ovat jatkuva ripuli, vatsakipu, peräsuolen verenvuoto tai veriset uloste, painonpudotus ja väsymys tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan.
Tutkimuksessa havaittiin, että suurempi osa tulehduksellisesta suolistosta kärsivistä ihmisistä söi Ranskanperunat, ja he söivät myös enemmän juustoa ja keksejä ja joivat vähemmän 100% hedelmämehua verrattuna ihmisiin, joilla ei ole tautia.
Hanki uusimmat sähköpostitse
Perunoiden, urheilu- ja energiajuomien kuluttaminen ja usein juoma sooda liittyivät merkittävästi tulehduksellisen suolistosairauden diagnoosin saamiseen. Maidon tai popcornin kulutus liittyi vähemmän todennäköisesti tämän diagnoosin saamiseen.
"Vaikka tyypillisesti roskaruoiksi merkittyihin elintarvikkeisiin liittyi positiivisesti suolistosairauksia, havaitsimme, että ihmisillä, joilla on tämä sairaus ja joilla ei ole tätä, ovat hyvin samanlaisia syömismalleja", kertoo tutkimuksen ensimmäinen kirjailija Moon Han, joka valmistui työksi tohtorina. opiskelija Didier Merlinin laboratoriossa Georgian osavaltion yliopiston biolääketieteellisessä instituutissa ja työskentelee nyt terveystutkijana ORISE-tutkijana CDC: ssä.
"On kuitenkin epäselvää, heikentävätkö kyselyn tulokset tulehduksellista suolistosairautta sairastavien ihmisten ruokailun mahdollista muutosta kauan ennen tutkimuksen suorittamista."
Ruoanoton merkityksen ymmärtämiseksi täysin tulehduksellisten suolistosairauksien riskissä ja esiintyvyydessä on tärkeää tutkia ympäristötekijöitä (esimerkiksi ruoka-aavikoita), ruoan prosessointia (kuten paistamista) ja mahdollisia bioaktiivisia ruoka-aineosia, jotka voivat aiheuttaa suoliston tulehduksia ja lisätä tutkijoiden päätelmät tulehduksellisesta suolistosairaudesta.
Tutkimuksen rahoitusta saa Kansalliset terveyslaitokset, kansallinen diabetes-, ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutti.
books_food
