Punoitettu punainen kaali on makea, hapan, pehmeä ja voideltu. Se on helppo terveellinen ruokalaji, joka tarjoilee rinnalla paahdettua kanaa tai kalaa. Maistin ensin haudutettua punaista kaalia Houstonin ravintolassa ja olen siitä lähtien kotona.

Kaali, sipuli ja omenat yhdistyvät hapan etikan ja makean hunajan kanssa, ja sinä ja perheesi haluavat lisätä tämän reseptin viikoittain.

Haudutettua punaista kaalia on myös hienoa Pyhän Patrikin päivälle tai lisätä viikonlopun ateriasi.

BRAISED RED CABBAGE RECIP: https://bit.ly/2HydYqh

BRAISED RED CABBAGE RECIPE
1 ruokalusikallinen laitettu voita
1 pieni sipuli, ohut viipaloitu
2 vihreät omenat, hienonnettu
2 valkosipulinkynsiä
1 pieni pään punainen kaali (noin 2 kiloa)
¼ kuppi balsamiviinietikkaa
2 ruokalusikallista hunajaa
¼ kupin vuohenjuustoa
Maistetaan suolaa ja pippuria

OHJEET:
Sulattaa voita valurauta-pannulla, suurella pannulla tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa.

Lisää sipulit ja hyppysellinen suola ja saute 6-8 minuuttia tai kunnes sipulit ovat läpikuultavia.

Lisää omenat ja valkosipuli pannulle. Mausta vielä hieman suolaa ja pippuria, sekoita ja keitä 2 minuuttia.

Seuraavaksi lisätään punaista kaalia, balsamiviinietikkaa, hunajaa ja vettä. Mausta uudelleen suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti kaikki yhdessä.

Anna kaalin hautua hitaasti lieden päällä 30 minuuttia sekoittaen niin usein. Jos pannu näyttää kuivalta, lisää vettä tarvittaessa (vesi haihtuu kuin kaali kypsyy).

Kun kaali on pehmeä ja voinen, siirrä tarjoiluastiaan ja päätä vuohenjuustolla ja tuoreella hienonnetulla persiljalla. Nauttia!
Jos haluat säilyttää tämän reseptin vegaanin, korvaa voita kookosöljyyn, ripottele sokeria sokerin sijasta ja ohita vuohenjuusto.  

RAVINTOTUOTTEET (1 / 4th resepti): Kalorit 206 | Rasvaa yhteensä 7.3g Kyllästetty rasva 4.8g Kolesteroli 19mg | Natrium 110mg | Hiilihydraatti 33.5g | Dieettikuitu 5.g | Sokerit 24.6g Proteiini 9.9g