Se vie paljon vettä ruokkimaan meitä, mutta kierrätetty vesi voisi auttaa

Se vie paljon vettä ruokkimaan meitä, mutta kierrätetty vesi voisi auttaa
Artisokat kasvavat Werribee South -alueella, alueella, joka käyttää kierrätettyä vettä kasteluun. Jen Sheridan

Australialaiset syövät paljon vettä - vettä, jota käytetään ruuan tuottamiseen. Uusia tuloksia Foodprint Melbourne -tutkimus arvioi, että Yli 475 litraa vettä käytetään jokaisen ihmisen ruoan kasvattamiseen päivittäin.

Tämä on vain kasteluvettä, jota käytetään ruokiemme kasvattamiseen. Kulutamme paljon enemmän kuin 475 L, jos sisällytät sadeveden (jota ei seurata kansalliseen vesitiliin) tai prosessoinnissa ja valmistuksessa käytetyn veden.

Tämän suhteen voidaan todeta, että Melbournessa vuosittain ruoan kasvattamiseen käytetty vesimäärä (758 GL) on noin kaksinkertainen veden määrään verrattuna käytetään ihmisten kodeissa (376 GL).

Australian ruokintaan tarvittava veden määrä kasvaa väestön kasvaessa, mutta veden saatavuus ruoantuotantoon todennäköisesti heikkenee, vuoksi ilmastomuutoksen vaikutukset ja lisää kilpailua. Tämä voisi vähentää ruuan tuotantoa maan suurimmassa ruokakulhoon, Murray-Darlingin valuma-alueeseen.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Veden puute ruoantuotannossa voi johtaa elintarvikkeiden hintojen nousuun, kuten havaittiin Australian vuosituhannen kuivuuden aikana. 2005: n ja 2007: n välillä elintarvikkeiden hinnat nousivat kahdesti kuluttajahintaindeksin nopeuteen. Hedelmien ja vihannesten hinnat nousivat 33-43%.

Kierrätyssäännöt

Kun kilpailu vedestä kasvaa, kierrätetystä vedestä tulee todennäköisesti entistä tärkeämpi. Kierrätettyä vettä voidaan käyttää ruuan tuottamiseen jos sitä käsitellään korkeatasoisesti.

Sitä käytetään jo ruoan valmistukseen kastelujärjestelmissä lähellä Melbourne ja Adelaide jotka käyttävät vettä kaupunkien vedenpuhdistamoilta. Mutta suhteellisen vähän käytettävissä olevasta kierrätetystä vedestä käytetään. Kierrätetyn veden osuus on vain 1% maataloudessa käytetty kasteluvesi Australiassa.

Kaupunkien reunukset ruokakyntit tarjoavat ainutlaatuisen tilaisuuden vähentää elintarviketuotannon haavoittuvuutta kuivuudelle, koska ne ovat lähellä kaupunkien vedenpuhdistamojen kierrätysveden lähteitä.

Melbournessa on kaksi pääkäsittelylaitosta idässä ja lännessä, jotka ovat lähellä tärkeimpiä vihannesten viljelyalueita Melbournen lännessä (Werribee) ja kaakkoon (Casey, Cardinia ja Morningtonin niemimaa).

Noin 6% näiden puhdistamojen vedestä käytetään maataloudessa ja 10% muilla tavoilla. Muut 84% kierrätetystä vedestä hävitetään merellä.

Kaikkia Melbournen vedenpuhdistamoiden tuottamaa kierrätysvettä ei voida tällä hetkellä käyttää maataloudessa. Merkittävä määrä vettä tuotetaan talvella, pääkasvusajan ulkopuolella, ja Melbournesta puuttuu infrastruktuuri kierrätetyn veden varastoimiseksi ja viemiseksi se viljelijöille.

Viljelijät voivat myös kokea veden laatua koskevia kysymyksiä. Niiden on ehkä mukautettava joitain viljelykäytäntöjä kierrätetyn veden tehokkaaseen käyttöön.

Tuloksemme kuitenkin viittaavat siihen, että vain 10% kaupungin puhdistamoista saatavilla olevasta kierrätetystä vedestä voisi tuottaa tarpeeksi vihanneksia tyydyttää noin puolet Melbournen väestön tarpeista. Se antaisi arvokkaan panoksen kaupungin ruokahuollon turvallisuuteen.

Sijoittaminen tulevaisuuteen

Investoinnit infrastruktuuriin kierrätetyn veden varastoimiseksi ja toimittamiseksi useammalle viljelijälle voisivat "kuivuuskestäviksi" viedä joitain Melbourne-ruokakulhojen osia ja varmistaa paikallisen vihannestuotannon näillä alueilla.

Samanlaisia ​​väitteitä on esitetty äskettäin Etelä-Australiassa. Ehdotus talvella tuotetun kierrätysveden varastoimiseksi yhdessä Australian suurimmista kierrätysvesijärjestelmistä, Virginia Pipeline Scheme asettamaan vettä viljelijöiden saataville kasvukaudella.

Kierrätetyn veden hyödyntämiseen infrastruktuuriin tehtävien investointien merkitys tuli selväksi Victoriassa Australian vuosituhannen kuivuuden aikana. 2004: ssä, viktoriaaninen hallitus päätti investoida hoidon parantamiseen Melbourne'n länsikäsittelylaitoksessa Werribeessä. Tämä tarkoitti kierrätettyä vettä, jota voitiin käyttää ”täydentävänä” vesilähteenä lähistöllä sijaitseville vihannesten viljelijöille Werribee South, yksi valtion tärkeimmistä vihannestuotannon alueista.

2006: n mukaan hyvin vähän joki- tai pohjavettä oli saatavana. Kierrätetystä vedestä tuli vihannesten viljelijöiden pääveden lähde alueella, mikä mahdollistaa tuotannon jatkamisen kuivuuden kautta.

Australiassa on eräitä maailman suurimmista kierrätysvesialoitteista. Kierrätetyn veden käyttö maataloudessa kasvaa myös vuonna 2003 muilla vesipaineilla olevilla alueilla, kuten Kalifornia.

Kuivalla alueella, joka todennäköisesti muuttuu tulevaisuudessa kuivemmaksi, Australialle on hyviä syitä laajentaa kierrätetyn veden käyttöä elintarviketuotannossa, etenkin kaupunkien ruokakulhoissa, ja investoida nyt infrastruktuuriin, joka varmistaa paikallisten tuoreiden ruokien saatavuuden tulevaisuutta varten.Conversation

Tietoja kirjoittajista

Rachel Carey, tutkija, Melbournen yliopisto; Jennifer Sheridan, kestävien ruokajärjestelmien tutkija, Melbournen yliopistoja Seona Candy, tutkija: Kestävät ruokajärjestelmät, Melbournen yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

kirjat_sopeutuminen

Saatat pitää myös

SAATAVAT KIELET

English afrikaans Arabic Yksinkertaistettu kiina) Kiinalainen perinteinen) Tanskan kieli Dutch filippiiniläinen Finnish French German kreikkalainen Heprea hindi Unkarin kieli Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian persialainen Kiillottaa Portuguese romanialainen Russian Spanish Suahili verkkokauppa Thai turkki ukrainalainen urdu vietnam

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.