Ruokavalio voi vahvistaa huonoja ruokailutottumuksia. Bon Appetit / Shutterstock

"Metabolinen sekavuus" -ruokavalio on yksi viimeisimmistä villitysruokavalioista, jotka räjäytetään sosiaalisessa mediassa. Kuten monet villitys ruokavaliot, se lupaa voit laihtua, vaikka syötkin mitä haluat.

Ruokavalion fanit väittävät, että siirtymällä erittäin vähäkaloristen ja korkeakaloristen päivien välillä voit laihtua ja samalla nopeuttaa aineenvaihduntaa. Se saattaa kuulostaa lupaavalta, mutta näiden väitteiden tueksi ei ole tutkimusta.

Aineenvaihdunnan sekavuus-ruokavalio on samanlainen kuin pätkäpaastokin, mutta ilman energian (kalorien) rajoituksia. Ruokavalion omaava henkilö voi esimerkiksi syödä vain 1,200 kaloria päivässä ja sitten 2,000 kaloria seuraavana. Vaikka ei ole tehty tutkimusta, jossa tarkastellaan nimenomaan aineenvaihdunnan sekavuuden ruokavaliota, voimme verrata sitä suosittuun ajoittaisen paaston muotoon: 5: 2-ruokavalio jossa syöt tavalliseen tapaan viisi päivää, sitten joko paastota kaksi päivää tai syö vain noin 500 kaloria.

Huolimatta siitä, että ihmiset voivat syödä niin paljon kuin haluat ruokintapäivinä, ihmiset ei ehkä tunne enemmän nälkäistä ja lopulta syövät vähemmän kokonaisuutena - ja jopa vähemmän rehupäivinä kuin he tekivät ennen ajoittaisen paaston aloittamista. Tämä tukee ajatusta, johon ajoittainen paasto voi johtaa vertailukelpoinen laihtuminen kuten tavanomaiset ruokavaliot, joissa rajoitat kaloreita päivittäin.

Mutta vaikka nämä ruokavaliot saattavat saada ihmiset syömään vähemmän, ne voivat itse asiassa vahvistaa huonoja ruokailutottumuksia ja huonoa ruokavalion laatua (kuten kuluttaa runsaasti energiaa sisältäviä, pitkälle jalostettuja ruokia ja juomia), koska ihmiset ajattelevat voivansa "hoitaa" itse vähäkaloristen päivien jälkeen. Tutkimukset ovat todellakin osoittaneet, että näitä ruokavalioita noudattavilla ihmisillä on vähemmän ravitsevaa ruokavaliota kuin perinteisiä kaloriohjattuja ruokavalioita noudattavat.

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka seuraavat 5: 2-ruokavaliota kuluttaa enemmän kaloreita ennen paastopäiviä tajuton - mikä voi hyvinkin tapahtua myös aineenvaihdunnan sekavuuden ruokavaliossa.

Toinen syy aineenvaihdunnan sekavuuden ruokavalion suosioon johtuu siitä, että ruokavalion fanit väittävät, että vaihtaminen vähä- ja kaloripitoisten päivien välillä pitää aineenvaihduntasi aktiivisena, mikä saa sinut polttamaan enemmän kaloreita seurauksena. Uskotaan myös, että tämä "sekaannus" lakkaa biologinen vastustuskyky - kuten ruokahalun lisääntyminen - ruokavalioon, joka voi vähentää painonpudotusta tai saada sinut palauttamaan menettämäsi painon.

Mutta kun laihdutamme, meidän kehon tarpeet vähemmän kaloreita hengissä. Nämä muutokset aineenvaihduntanopeudessamme (kehon tarvitseman päivittäisen toiminnan kaloreiden perustaso) voidaan jopa nähdä useita vuosia laihtumisen jälkeen. Tämän uskotaan olevan seurausta kehon mekanismit jotka säätävät aineenvaihduntaa alaspäin erityisellä prosessilla (kutsutaan adaptiivinen lämpögeneesi). Tämän prosessin tarkoituksena on estää energian tuhlaamista säilyttämällä se rasvakudoksessa ja muissa polttoainevaroissa. Lisääntynyt ruokahalu on toinen tapa, jolla keho yrittää palauttaa menetetyn painon.

Kehosi yrittää estää sinua laihtumasta. Andrey_Popov / Shutterstock

Aineenvaihdunnan sekavuuden ruokavalion toinen keskeinen myyntipiste on se, että se estää aineenvaihduntaa hidastumasta laihdutuksen aikana. Kuitenkin, kun tarkastelemme jaksottaisen paaston tutkimuksia, näemme sama vähennys aineenvaihdunnan nopeus lepotilassa perinteiset vähäkaloriset ruokavaliot tehdä.

- pariton tutkimus joka on ehdottanut ajoittaista paastoa, nostaa aineenvaihduntaa. Se voidaan usein selittää täydellisen paaston sisällyttämisellä.

Paasto aiheuttaa akuutin metabolinen nälkävaste, jolloin keho palaa enemmän varattua polttoainetta noin 24-48 tunnin ajan paaston jälkeen. Kaikki lyhytaikaiset hätäpolttoaineen hallintatoimenpiteet glukoosin saantiin aivoihin. Mutta jopa tässä tapauksessa aineenvaihdunnan väliaikainen lisääntyminen voi olla tuskin havaittavissa. Jotkut tutkimukset ovat myös osoittaneet aineenvaihdunnan nopeuden pienempi väheneminen ajoittaisella paastolla.

Totuus on se riippumatta siitä, miten laihdut, aineenvaihduntasi nopeus laskee. Jopa tietyntyyppiset liikuntatyypit eivät välttämättä lisää aineenvaihduntaa - kestävyysharjoittelu (kuten pitkien juoksujen) tutkimukset osoittavat sen aineenvaihdunta hidastuu jotta energiaa voidaan käyttää tehokkaammin harjoittelun aikana. Keho polttaa kuitenkin enemmän kaloreita heti harjoituksen jälkeen auttaa lihaksia toipumaan, etenkin sen jälkeen korkeamman intensiteetin liikunta. Säännöllinen painonnosto voi johtaa a suurempi aineenvaihdunta.

mahdolliset hyödyt

Mutta jos aineenvaihdunnan sekavuusruokavalio toimii samalla tavalla kuin ajoittainen paasto, sillä voi olla muita etuja kuin vain laihtuminen.

Ajoittaisten energiarajoitusten on osoitettu parantavan glukoosi (verensokeri) ja lipidi (rasva) aineenvaihdunta. Tämä tarkoittaa, että keho pystyy paremmin käsittelemään hiilihydraatit ja rasva aterian yhteydessä. Tämä tekee kehosta paremmin sietävän lempeitä ruokia, kun kohtaamme niitä.

Tällä tavalla ajoittaiset paastotyyppiset ruokavaliot voivat parantaa kykyäsi hallita polttoaineita kehossa - tunnetaan nimellä metabolinen joustavuus. Aineenvaihdunnan joustavuus tarkoittaa, että voit paremmin polttaa ja varastoida hiilihydraatteja tarvittaessa ja tasa-arvoisesti paremmin hallitsemaan rasvan varastointi ja vapauttaminen rasvavarastoista. Tämä parantaa insuliiniherkkyyttä, mikä vähentää sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen, kokonaisriskiä. Kaikki tämä on riippumatonta painosta tai laihtumisesta.

Vaikka aineenvaihdunnan sekavuusruokavalio voi olla vain yksi villitys ruokavalio, sillä voi olla muita etuja kuin laihdutus, koska se on samankaltainen ajoittaisen paaston kanssa. Vaikka se ei voi "nopeuttaa" aineenvaihduntaa, ruokavaliot, jotka antavat meille enemmän joustavuutta syömiseen, ovat kestävämpiä ja helpompia seurata pitkällä aikavälillä.

kirjailijasta

Adam Collins, vanhempi opettaja, ravitsemus, University of Surrey

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

books_nutrition