Terveellisen ruokavalion syöminen auttaa pitämään ihmiset terveinä. rustam shaimov / iStock Getty Images Plus -palvelun kautta

Being nälästä kärsivien - ei pysty saamaan tarpeeksi ravitsevaa ruokaa tarpeidesi tyydyttämiseksi - voi viedä terveyttäsi. Joten Daytonin lastensairaala on alkanut tutkia potilaita ja heidän perheitään ongelman varalta ja ohjata heitä siihen, mitä se kutsuuRuoka Pharm"

Noin kaksi vuotta sitten käynnistetyn ohjelman tavoitteena on tällä hetkellä tarjota noin 55 perheelle kuukaudessa tarpeeksi terveellistä ruokaa, kuten täysjyväpastaa, papuja ja vihreitä papuja. ruoki neljän hengen perhettä kolmen päivän ajan samalla kun yhdistät heidät muihin resursseihin, jotta he voivat selviytyä loppuviikosta.

Se huolehtii myös siitä, että tämä kertaluonteinen ravitsevan ruoan lahjoitus on kulttuurisesti sopiva, mikä tarkoittaa, että ihmiset osaavat valmistaa ja kuluttaa saamiaan ruokia, ja se sopii heidän kulttuuriinsa ja uskomuksiinsa. Esimerkiksi ei ole kulttuurisesti tarkoituksenmukaista antaa ihmisille tofua, jos he eivät ole koskaan nähneet sitä tai keittäneet sen kanssa, tai antaa uskollisille muslimeille sianlihaa.

Osallistuvat perheet saavat laatikon hedelmiä, vihanneksia, maitotuotteita, proteiineja ja jyviä. Perheet saavat myös apua, jos he ovat tukikelpoisia, ilmoittautumalla hallitukseen Lisäravinteiden avustusohjelma, sekä ravitsemusluokat. Elintarvike-apteekki yhdistää myös potilaiden perheet ruokakomeroihin koti lähellä, jotta he voivat saada enemmän pääsyä ilmaiseen ruokaan säännöllisesti.

Ruoan epävarmuus aiheuttaa terveysriskejä

Noin 11% kaikista amerikkalaisista ja 25% Yhdysvaltain lapsista on epävarmoja ruoasta. Vielä suurempi osuus maan väestöstä DaytonOhio kärsii ruoan epävarmuudesta: noin 17%. Ja niiden ihmisten määrä Daytonissa, jotka eivät saa tarpeeksi ravinteikasta ruokaa, on koronaviruspandemian aikana.

Muun muassa ruoan epävarmuus lisää mahdollisuuksia liikalihavuus, sydänsairaudet ja diabetes.

Ongelmana on, että ruoan epävarmat lapset todennäköisemmin koulussa huonosti kuin muut lapset ja tulla sosiaalisesti eristetyksi.

Kuten rekisteröity ravitsemusterapeutti, Autan vapaaehtoisesti tätä ohjelmaa sen toiminnan arvioimiseksi. Emme vielä tiedä, kuinka kulttuurisidonnaiset laatikot ovat, vai syövätkö osallistuvat perheet kaiken tarjotun ruoan. Daytonin lastensairaalan ruoka-apteekki tutkii näitä kysymyksiä ja käyttää saatuja tietoja tarvittavien muutosten tekoon.

kirjailijasta

Diana Cuy Castellanos, apulaisprofessori dietetiikasta ja ravitsemuksesta, Daytonin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

books_nutrition