Terveystarkastus: vinkkejä syömiseen harjoituksen jälkeen palautumiseen
Urheilusuorituskykyä luultiin kerran parantavan käytännöt, kuten konjakin juominen ennen olympiamaratonjuoksua. Onneksi nykypäivän ravitsemusstrategiat ovat tieteellisempiä ja kunnolla tutkittuja.
Tiedämme nyt melko paljon siitä, milloin ja mitä syödä ennen harjoittelua, sen aikana ja sen jälkeen suorituskyvyn parantamiseksi. Tietysti sillä, mitä syöt näissä kohdissa, on merkitystä, mutta mitä syöt palautuaksesi harjoituksen jälkeen (palautuva ravinto) tukee kehon fysiologista sopeutumista harjoittelun ja kilpailun vaatimuksiin. Ja se valmistaa kehon seuraavaan tapahtumaan.
Se täydentää polttoainevarastoja lihaksissa ja maksassa, minimoi lihasten menetystä ja edistää lihasten kasvua ja korjausta, minimoi väsymystä ja vammoja sekä tukee immuunijärjestelmää. Nesteen täyttö on myös elintärkeää, mutta se ei kuulu tämän artikkelin soveltamisalaan.
Tankkaus harjoituksen jälkeen on tärkeää riittävien energiavarastojen ylläpitämiseksi hyödyllisiä muutoksia varten lihaksissasi (harjoittelusopeutuminen). Mutta sen ei pitäisi ylittää tekemiesi aineenvaihdunnan vaatimuksia, jos haluat säilyttää sopivan painon, kehon koostumuksen ja tukea suoritustavoitteita.
Hiilihydraattien saaminen oikein
Harjoittelu ja kilpailu vaativat energiaa ja lihasten energiankulutus saadaan polttoaineseoksesta eri suhteissa riippuen intensiteetti ja kesto harjoituksesta. Yleisesti ottaen hiilihydraatit ovat ensisijainen polttoaineen lähde kun harjoituksen intensiteetti kasvaa.
Elimistön käyttämä hiilihydraattityyppi polttoainetta harjoitteluun on glukoosia. Hiilihydraattien nauttiminen ennen pitkää harjoittelua (kuten maratonjuoksua) ja sen aikana lisää glukoosia, hidastaa väsymyksen ilmaantumista ja antaa sinun kilpailla pidemmän aikaa.
Glukoosi varastoituu lihaksiin ja maksaan glykogeeninä, ja tutkimukset osoittavat alhainen lihasglykogeeni voi heikentää suorituskykyä. Riippuen siitä, milloin viimeinen hiilihydraattiateria syötiin, glykogeenivarastot voivat ehtyä noin 60-90 minuutin intensiivisen harjoittelun jälkeen.
Glykogeenikorvauksen suunnittelu edellyttää sopeutumista harjoituksen intensiteetin ja keston vaihteluihin, lihasten määrään, harjoitustavoitteisiisi ja ravinnon saantiin muina aikoina, mukaan lukien ennen tapahtumia ja niiden aikana. Joten kokonaishiilihydraattitavoitteet voivat vaihdella huomattavasti.
Hiilihydraattien nauttiminen ennen pitkää harjoittelua (kuten maratonjuoksua) ja sen aikana lisää glukoosia, hidastaa väsymyksen ilmaantumista ja antaa sinun kilpailla pidemmän aikaa. ed_needs_a_bicycle/Flickr, CC BY-NC-SA
Hiilihydraattisuositukset harjoituksen jälkeen urheilijoille suositellaan yleensä noin 1.2 grammaa hiilihydraattia jokaista painokiloa kohden tunnin kuluessa harjoituksen suorittamisesta ja joka tunti neljän tunnin ajan harjoituksen jälkeen. Tämän jälkeen tulisi ottaa säännöllinen hiilihydraattien saanti, joka vastaa päivittäistä tarvetta.
Lihasproteiinin korvaaminen
Mutta on myös muita asioita, jotka sinun tulee toipua kunnolla. Se, mitä yleensä syöt, ja harjoittamasi harjoittelu voivat molemmat vaikuttaa proteiinisynteesiä lihaksissasi.
Fyysinen harjoittelu stimuloi lihasten kasvua ja sopeutumista. Kovasti työskentelevät lihakset joutuvat stressiin fyysisen toiminnan aikana, ja kehon rajalliset aminohappovarastot (joista proteiinit valmistetaan) tyhjenevät nopeasti.
Proteiinien tai aminohappojen nauttiminen harjoituksen jälkeen voi vähentää lihasten hajoamista ja edistää uusien kudosten kasvua. Mutta tässäkin yksittäiset vastaukset ja vaatimukset voivat vaihdella melko paljon.
Proteiinin saannin tyyppi ja määrä vaikuttavat lihasten kuntoutumiseen harjoituksen jälkeen, ja jotkut todisteet viittaavat siihen, että maitoproteiinit, kuten esim. heraproteiini, voi tarjota etuja muiden lähteiden yli.
Mutta tutkimukset eivät ole johdonmukaisia ihanteellisen ajoituksen suhteen. Jotkut suosittelevat kulutusta ennen harjoittelua, kun taas toiset suosittelevat kulutusta kuluessa 24 tuntia valmistuminen tarjoaa eniten hyötyä.
Yleisesti ottaen, kuluttaa 20-25 grammaa laadukasta proteiinia mahdollisimman pian harjoituksen jälkeen suositellaan lihasten rakentamiseen ja kuntoutukseen. Toinen suositus on noin 0.25-0.3 grammaa proteiinia painokiloa kohden.
Parhaat ruoat
Tästä seuraa, että sekä hiilihydraatteja että proteiinia sisältäviä elintarvikkeita suositellaan yleensä parhaiksi palautumiseen. Ja on muitakin etuja – proteiinin nauttiminen hiilihydraattien kanssa voi parantaa glykogeenin uusiutumista ja vähentää lihasten hajoamista. Optimaalinen hiilihydraattien ja proteiinin suhde glykogeenin täydentymiseen on kolme yhteen.
Proteiinin nauttiminen harjoituksen jälkeen voi vähentää lihasten hajoamista ja edistää uusien kudosten kasvua. Isaac Hsieh/Flickr, CC BY-NC-SA
Yleensä kohtalainen tai korkea glykeeminen indeksi, vähäkuituiset hiilihydraattilähteet ovat suositeltavia, koska ne sulavat ja imeytyvät nopeasti. Ja hyvälaatuiset kasvi- tai eläinperäiset proteiiniruoat ovat parempia, koska ne sisältävät välttämättömiä aminohappoja.
- keskivertoihminen harjoittelee alhaisella tai kohtalaisella intensiteetillä noin 30 minuuttia päivässä useimpina viikonpäivinä noudata yleisiä ruokavalio-ohjeita täyttääkseen energia- ja ravintotarpeensa.
Mutta kannattaa yrittää säätää ateria-ajat vastaamaan suositeltua treenin jälkeistä aikaa (30–90 minuuttia). Ylimääräisen palautusaterian tai runsassokerisen urheilujuoman lisääminen vain lisää riskiäsi kuluttaa enemmän kuin tarvitset.
Erityisesti erityisruokavaliosuunnitelmat hyödyllinen erittäin aktiivisille ja koulutetuille ihmisille jotka harjoittavat kohtalaista tai korkean intensiteetin toimintaa kahdesta kuuteen tuntia joka päivä useimpina viikonpäivinä.
Energian tarve kasvaa tällä tasolla ja huolellisesti suunniteltu ravinteiden saanti ja ajoitus tukevat suorituskykyä minimoiden samalla väsymyksen ja loukkaantumiset.
Tässä on muutama esimerkki ruoasta jotka voivat tukea urheilijan palautumisruokailusuunnitelmaa sisältäen proteiinia sekä noin 50 grammaa hiilihydraattia:
- kaksi kupillista aamiaismuroja maidolla,
- kaksi viipaletta paahtoleipää ja 220 grammaa paistettuja papuja,
- iso uuniperuna raejuustolla ja lasillinen maitoa,
- 200 grammaa hedelmäjogurttia ja 300 grammaa hedelmiä tai
- sämpylä, jossa on vähärasvaista lihaa tai juustoa ja iso hedelmäpala
Tärkeintä on muistaa, että kaikille sopivaa kokoa ei ole olemassa. Yksilölliset ravitsemussuunnitelmat kehitetään parhaiten pätevien urheiluravitsemusasiantuntijoiden avulla, ja niihin voi sisältyä yritystä ja erehdystä parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Nigel Stepto on saanut rahoitusta National Health and Medical Research Councililta ja Australian Institute of Sportilta (Australian Sports Commission). Hän on sidoksissa Exercise and Sports Science Australiaan (ESSA).
Kristina Nelson, Lily Stojanovska ja Michael Mathai eivät työskentele minkään yrityksen tai organisaation palveluksessa, konsultoi, omista osakkeita tai saa rahoitusta miltään yritykseltä tai organisaatiolta, joka hyötyisi tästä artikkelista. Heillä ei myöskään ole asiaankuuluvia sidoksia.
Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.