Sweet Basil: Asiat, jotka sinun täytyy tietää tästä Herbista

Sweet Basil - kaikki mitä tarvitset

Sweet Basil - Ocimum basilicum

Makea basilika, kuten niin monet aromaattiset yrtit, kuuluu helposti ja laajalti viljeltyyn Lamiaceae-perheen sukuun. Sinun täytyy vain murskata se sormien väliin vapauttamaan sen tuoksu. Sukunimi, Ocimum, ”haju” tarkoittaa näiden kasvien makeaa ja aromaattista hajua.

Sweet Basilin historia

Makea basilika pidetään peräisin Intiasta ja Persiasta, ennen kuin Aleksanteri Suuri toi Kreikkaan. Jos matkustat koko Välimeren ympäröivälle alueelle, löydät makea basilika, joka kasvaa laajasti. Myöhäisissä 1600-sarjoissa kolonistit toivat Amerikalle makean basilikan, jossa se on edelleen erittäin arvostettu sen kulinaarisen ja lääkinnällisen arvon vuoksi.

Makean basilikan todellinen kasvitieteellinen identiteetti on kyseenalaista ja tieteellistä huolta, koska sillä on taipumus olla hämärä ja ristipölyttävä. Tämä on johtanut suureen määrään alalajeja. Makea basilika on tutumpi, mutta basilikalajien ja -lajien luettelo on laaja ja eksoottinen. Maailma Ocimum basilicum tuo meille lajikkeita kuten "kaneli", "thaimaalainen", "genovese", "persialainen", "mausteinen maapallo" ja "tumma opaali". "Lemon Basil" ja "Lime Basil" ovat Ocimum americanum lajikkeita. Toinen tärkeä laji on pyhä basilika, Ocimum pyhäkkö, tunnetaan Intiassa Tulsi, missä sitä kunnioittavat hindut ja Ayurveda-lääketieteen päälaitos. Tulsin uskotaan olevan elämän eliksiiri ja ajattelin edistää pitkäikäisyyttä.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Sweet Basil'sin monet käyttötavat keittiössä

Makeat basilikan monet kasviperäiset käyttötarkoitukset sisältävät kulinaarisia, maisemointi-, lääke- ja hengellisiä, ja eteerinen öljy löytyy tuoksuista ja hyönteisten torjunta-aineista. Viljelty pitkälti kulinaarisena yrtteinä ja usein yhdistettynä italialaiseen ruokaan, basilika on erinomainen tomaattipohjaisissa ruokalajeissa. Sitä käytetään myös keitetyt tai raaka-aineet kastikkeissa, hauduissa, salaatinkastikkeissa, vihannesten ja liha-aterioiden, pavutuotteiden, etikan, makeistuotteiden ja likööri Chartreuse.

Sweet Basil: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietääVaikka makeaa basilikaa voidaan kuivata onnistuneesti, sitä käytetään parhaiten tuoreena ruoanlaitossa, koska kuivattu yrtti menettää suurimman osan makunsa. Tuore yrtti tuoksuu neilikkaa ja maistuu hieman anikselta. Alkuperäisen peston tärkeimpänä ainesosana pesto alla genovese, Pohjois-Italiasta peräisin oleva kastike, makea basilika murskataan valkosipulin kanssa ja yhdistetään oliiviöljyn, karkean suolan ja raastetun kovan juuston kanssa. Nyt suosittu ruokalaji kaikkialla Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, pesto on kehittynyt lisäämään jauhettujen mäntypähkinöiden tai saksanpähkinöiden lisäämistä. Vaikka pestoa käytetään yleisesti pastassa, sitä on perinteisesti lisätty myös perunoihin ja vihreisiin papuihin.

Basilika on myös tärkeä mauste Thaimaan, laosilaisen ja vietnamilaisen ruoanlaittoon. Kun se lisätään ruokaan, se lämpenee ja karminatiivinen, mikä auttaa ruoansulatuksessa. Makea basilika on erinomainen K-vitamiinin lähde; erittäin hyvä A-vitamiinin, kalsiumin ja raudan lähde; ja hyvä C-vitamiinin, magnesiumin, kaliumin ja mangaanin lähde. Parasta ei ole ylikypsää.

Makea basilika maisemassa ja puutarhassa

Koska maisemointi yrtti, makea basilika on vuosittainen, jonka kukat houkutella mehiläisiä kesällä. Se kasvaa noin kahden metrin korkeuteen, vaatii täyttä aurinkoa ja valoa hiekkaiseen, hyvin valutettuun maahan, ja se olisi istutettava myöhään keväällä ja korjattava alkusyksystä. Companion, joka istuttaa makeaa basilikaa tomaattien vieressä, voi auttaa torjumaan valkoista lentää, joka heidät tarttuu. Makea basilikan eteerinen öljy toimii myös larvitsidina talonlihaa ja hyttysiä vastaan, ja ruukkukasvi sijoitettiin usein ikkunalaudoille ja lähellä oviaukkoja, jotta lentää pidetään.

Makea basilika lääkkeenä

Perinteisesti makeaa basilikaa on käytetty useiden vaivojen hoitoon, päänsärkyjen ja pahoinvoinnin ja sinuksen ruuhkautumisen ja kuumeiden välillä. Energisesti makea basilika on sekä lämpenemistä että rauhoittumista, ja tee, se stimuloi keuhkoja, rauhoittaa vatsaa ja kuivaa sisäisen kosteuden. Sitä käytetään laajasti aromaterapiassa haihtuvan öljyn vuoksi. Höyrytetty, tislattu eteerinen öljy, joka sisältää makeita basilikoita, sisältää suuria määriä kamferiyhdisteitä, joilla tiedetään olevan antibakteerisia ja antifungaalisia ominaisuuksia ja jotka ovat käyttökelpoisia tiettyjä kantoja vastaan. Staphylococcus ja Candida.

Makean basilikan eteerisestä öljystä valmistettu saippua ei vain haju miellyttävästi, vaan toimii myös antibakteerisena saippualla ja voi olla tehokas akneen hoidossa. Makean basilikan, kuten oreganon, on osoitettu olevan antioksidanttivaikutusta sekä antispasmodisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja ne voivat osoittautua hyödyllisiksi tulehduksellisen suolistosairauden ja niveltulehduksen hoidossa.

Legendat ja symbolismi

Monia rituaaleja, uskomuksia, legendoja ja makeaa basilikaa ympäröivä kertomus on vuosisatojen ajan tuonut esiin symbolismin, joka sisältää rakkauden ja pelon, vaaran ja suojelun, elämän ja kuoleman polaariset vastakohdat. Mutta sen voimakkain symboliikka voi olla suojelun tarjoaminen sisäisen voiman käyttämiseksi. Cherokee on "länsimainen lääketiede", joka keskittyy kehon sisäisiin näkökohtiin.


Tämä artikkeli on mukautettu kirjasta:

Thea Summer Deerin kasvisuojien viisausKasvien Devasin viisaus: kasviperäiset lääkkeet uudelle maalle
esittäjä Thea Summer Deer.

Painettu uudelleen julkaisijan Bear & Company luvalla, painatus Inner Traditions Inc: stä. © 2011. www.innertraditions.com

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Thea Summer Deer, artikkelin kirjoittaja: Sweet Basil - Kaikki mitä tarvitsetkirjailijasta

Thea Summer Deer on kliininen herbalist, laulaja-lauluntekijä, kätilö ja synnytyskouluttaja. Lapsena hän oppi ampumaan keula, kanootti, kutoa ja kerää lääkekasveja. Seminole-intiaanien kanssa Etelä-Floridassa korotettuna kahdeksanvuotiaana hän asuu Cherokee-esi-maan ympäröimänä Pohjois-Carolina-länsi-Appalachin vuoristossa. Käy hänen verkkosivuilla osoitteessa www.theasummerdeer.com


Saatat pitää myös

SAATAVAT KIELET

English afrikaans Arabic Yksinkertaistettu kiina) Kiinalainen perinteinen) Tanskan kieli Dutch filippiiniläinen Finnish French German kreikkalainen Heprea hindi Unkarin kieli Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian persialainen Kiillottaa Portuguese romanialainen Russian Spanish Suahili verkkokauppa Thai turkki ukrainalainen urdu vietnam

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.