Akateemikoina ja ravitsemusterapeutteina meillä on etumatka lapsillemme ravitsevien valintojen tekemisessä, mutta joskus kamppailemme myös lounaslaatikoiden kanssa.
Vaikka pandemia ei vaikuttaisi elintarvikeketjuihimme, terveellisen ruokavalion tukeminen koko perheelle voi olla vaikeaa.
Yleisiä ongelmia ovat ruoanlaittoajan löytäminen, ravitsevien ruokien tekeminen lapsille houkuttelevaksi, budjetointi tuoreen ruoan nousevalla hinnalla jälkeen. luonnonkatastrofit, ruokkia nirsoja syöviä, ostaa kestävästi ja vähentää ruokahävikkiä.
Kaiken tämän lisäksi huomioidaan ruoka-aineallergiat ja lounaslaatikon turvallinen pakkaaminen elintarvikehygienian vuoksi.
Yksi tapa parantaa lasten ravintoa kouluissa ja vähentää vanhempien stressiä on siirtyä järjestelmään, jossa lapsille tarjotaan koululounaita.
Tästä aiheutuisi tietysti kustannuksia veronmaksajille, ja jos se hyväksytään, sen täytäntöönpano vie aikaa.
Mitä vanhemmat voivat tehdä sillä välin?
Koulujen tulee kannustaa, ei häpeä
Lasten ruokailutottumukset ovat muokattavampia kuin aikuisten ja yli vuosikymmenen elämästään he viettävät suuren osan ajastaan koulussa.
Nämä koulutusvuodet pitäisi sisältää lasten taidot tehdä terveellisiä valintoja koko elämänsä ajan.
Ohjelmat ravitsemuksen edistämiseksi koulun lounaslaatikot ovat erityisen tärkeitä, koska ne voivat tavoittaa erilaisia lapsiryhmiä eri sosioekonomisista taustoista.
Jokaisella osavaltiolla ja alueella on koulun lounaslaatikkoopas, jossa kerrotaan, minkätyyppisiä ruokia tulisi sisällyttää ja välttää (Western Australia, Northern Territory, Queensland, New South Wales, Australian Capital Territory Victoria, South Australia ja Tasmania).
Mutta näiden ohjeiden noudattaminen voi olla haaste myös vanhemmille. Jotkut koulut saattavat "tarkistaa" lounaslaatikoita ja palauttaa kotiin ruokaa, joka ei ole ohjeiden mukainen, mikä aiheuttaa joillekin häpeän tunteita. perheet.
Koulujen tulisi harkita ruoan tarjoamista lapsille
Monissa maissa ympäri maailmaa on koululounasohjelmia, jotka tarjoavat ruokaa lapsille, joten perheiden ei tarvitse pakata lounaslaatikkoa joka päivä.
Brasilia sillä on pisin käynnissä oleva ohjelma, joka alkoi vuonna 1954, ja Intia on yksi suurimmista, ja se ruokkii lounaan 140 miljoonalle lapselle vuodessa.
Maasta riippuen nämä ohjelmat maksavat hallitukselle välillä 54 dollaria ja 693 dollaria lasta kohden vuodessa.
Australialaisten päättäjien tulisi harkita lasten ravitsemuksen tasapuolista parantamista kautta linjan ja lasten liikalihavuuden torjuntaa. OECD-maista Australia sijoittuu yhdeksäs liikalihavuuden esiintyvyys, 34 % 19–XNUMX-vuotiaiden lasten keskuudessa.
Japani erottuu ohjelmien kultastandardina. Ravitsemusasiantuntijat suunnittelevat koulujen ruokalistat keskittyen tasapainoiseen tuoreeseen sesonkiruokaan, mukaan lukien kasvikset ja merenelävät. Lapsia opetetaan kunnioittamaan ruokansa arvoa, valmistamaan se turvallisesti ja ymmärtämään, mistä se tulee.
Japanin yleinen koululounasohjelma on auttanut kaventaa sosioekonomista kuilua hedelmien ja vihannesten syönnissä japanilaisilla lapsilla.
Japani on OECD-maiden alhaisin lasten aliravitsemuksen ja liikalihavuuden ilmaantuvuus, joten se on ihanteellinen tapa toteuttaa kouluihin perustuvia ruokaohjelmia.
- NSW ja Victorian hallitukset heillä on tällä hetkellä aamiaiskerhoja tai ohjelmia lapsille, ja molemmilla on suunnitelmia laajentaa ruokkiakseen lisää lapsia.
Kuitenkin a yleinen koulun tarjoama lounasmalli tarvitaan parantamaan lastemme terveyttä ja hyvinvointia. Tutkimus osoittaa valtion riittämätön tuki on este tällaiselle mallille.
Mitä vanhemmat voivat tehdä nyt?
Tässä ovat parhaat vinkkimme vanhempien lounaslaatikon ahdistuksen vähentämiseen ja lasten lounaiden terveellisyyden lisäämiseen:
Suunnitelma tulevalle viikolle: Käytä viikonloppua lounaslaatikoiden suunnitteluun ja ostamiseen ja valmista mitä voit etukäteen. Pese ja leikkaa hedelmä- ja kasvistangot, leipoa lasten kanssa tai tee voileipiä tuoreesta leivästä ja pakasta yksitellen, jotta lapset voivat ottaa niistä yhden joka päivä.
Ota lapsesi mukaan: Kannusta lapsiasi valmistamaan itse lounaansa mahdollisimman pienestä iästä lähtien. Tämä auttaa heidän ruokatietoaan ja itsenäisyyttään. Auta heitä valitsemaan tuotteita kustakin ruokaryhmästä ja luokasta (esimerkiksi hedelmä, vihannes, voileipä tai täysjyväkeksejä, juustoa tai jogurttia). Lisäetuna on, että he haluavat todennäköisemmin syödä pakkaamaansa ruokaa.
Vähennä valmiiksi pakattuja elintarvikkeita: Pakatut, pitkälle jalostetut ruoat, kuten myslipatukat ja -lastut, sisältävät usein paljon suolaa ja tyydyttynyttä rasvaa ja vähän kuitua ja ravintoaineita. Korvaa nämä tuoreilla hedelmillä tai vihanneksilla, kotitekoisilla dippeillä, siemenillä, popcornilla, täysjyväriisin keksillä tai keitetyillä munilla.
Tasapainota kustannukset kätevästi: On halvempaa ostaa irtotavarana ja valmistaa tuotteita lasten lounaaksi, mutta jos kustannukset eivät ole ongelma, säästä aikaa ostamalla tuotteet valmiiksi valmistettuina. Voit esimerkiksi ostaa lohkojuustoa ja viipaloida itse, mutta esiviipaloitu juusto säästää aikaa. Sopivien säiliöiden säilyttäminen tavaroiden säilyttämisessä helpottaa elämääsi ja hyödyttää myös ympäristöä kertakäyttöisten muovien minimoimisen ansiosta.
Anna lapsillesi lounaslaatikon vastuu: Vastuu siitä, mitä lounasrasiasta tulee, on yhtä tärkeää kuin se, mitä siihen menee. Kun lapsesi tulevat koulusta kotiin, ota heidän vastuulleen pilaantunut ruoka hävittää ja astioidensa puhdistaminen. Lisäksi, jos ruoka on edelleen hyvää, laita se pöytään iltapäiväteeksi tai välipalaksi ennen illallista. 
Tietoja kirjoittajista
Lauren Ball, apulaisprofessori ja johtava tutkija, Menzies Health Institute, Griffithin yliopisto ja Lana Mitchell, vanhempi luennoitsija ja ohjelmajohtaja, ravitsemus- ja ravitsemustieteen kandidaatti, Griffithin yliopisto, Griffithin yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
