5 teknologiaa, jotka auttavat tekemään ruoasta hiilineutraalia

pystyviljely 5 24 Rivit rooma-salaattia kasvaa pystysuoralla tilalla. (Brandon Wade/AP-kuvat Eden Greenille)

Noin maailmanlaajuisesti kolmasosa kaikista kasvihuonekaasupäästöistä tulevat maataloudesta ja elintarvikejärjestelmistä. Elintarvikejärjestelmien hiilijalanjälki sisältää kaikki sen kasvattamisesta, käsittelystä, kuljetuksista ja jätteistä aiheutuvat päästöt.

Maatalous on myös alttiita ilmastonmuutoksen vaikutuksille ja konfliktin aikana Ukraina osoittaa, elintarvikejärjestelmät voidaan altistaa geopolitiikalle.

Saatavilla on jo useita teknologioita, jotka voivat auttaa vähentämään hiilidioksidipäästöjä monimutkaisista järjestelmistä, jotka yhdistävät tuottajat ja kuluttajat. Nämä tekniikat voivat myös tehdä elintarvikejärjestelmistämme paljon kestävämpiä maailmanlaajuisia uhkia vastaan. Tässä on viisi, jotka mielestämme osoittavat valtavaa potentiaalia.

1. Hiilitilat ja uudistava maatalous

Nykyään suurin osa ruokaamme liittyvistä kasvihuonekaasupäästöistä tulee ruoan tuotannosta, ja ne vapautuvat, kun maata kynnetään. Tämä on tärkeää mm häiriötön maaperä varastoi hiiltä.

Mutta joillakin suhteellisen pienillä muutoksilla hallintaan, maaperistä voi jälleen tulla hiilinieluja. Esimerkiksi palkokasvien istuttaminen ja rehukasveja muutaman vuoden välein sen sijaan, että viljeleisiin vain hyödykkeitä, kuten vehnää tai maissia, tai kylvettäisiin peittokasveja syksyllä, kun pellot muuten olisivat paljaita, anna orgaanisen aineksen kerääntyä ja auttaa maaperä imemään hiiltä. Tämä ei ainoastaan ​​hidasta ilmastonmuutosta, vaan myös suojaa maaperää eroosiolta.

Ajatus siitä, että viljelijät voivat yksinkertaisesti käyttää useampia viljelykasveja, ei ehkä vaikuta teknisesti kehittyneeltä, mutta se toimii. Ja uusi sukupolvi älykkäitä maataloustyökaluja, joka sisältää big dataa ja tekoälyä käyttävät viljelylaitteet, auttaa pian maanviljelijöitä omaksumaan nämä ruokaa tuottavat ja hiiltä sitovat käytännöt.

Nämä älykkäät viljelytyökalut ovat osa laajempaa digitaalista maatalouden vallankumousta, joka tunnetaan myös tarkkuusviljelynä antaa viljelijöille mahdollisuuden vähentää ympäristövaikutuksiaan ja seurata, kuinka paljon kasvihuonekaasuja heidän peltonsa sieppaavat, luomalla hiilikirjanpidon, joka dokumentoi heidän työnsä.

2. Älykkäät lannoitteet

Perinteisesti se vaatii paljon fossiilisten polttoaineiden avulla ilman typen muuttamiseksi lannoitteeksi. Lisäksi se on Maanviljelijöille on haastavaa laittaa juuri oikea määrä lannoitetta oikeaan paikkaan, oikeaan aikaan, jotta kasvit voivat käyttää sitä tehokkaasti.

Lannoitteet ovat usein liikaa, joita ei käytetä viljelykasvien toimesta, mikä päätyy pilaantumiseen, joko kuin kasvihuonekaasuja or veden epäpuhtaudet. Mutta uuden sukupolven lannoitteiden tarkoituksena on korjata nämä ongelmat.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Älykkäät biolannoitteet, käytä mikro-organismeja, jotka on kasvatettu tai suunniteltu elämään sopusoinnussa kasvien kanssa ja vangita ravinteita ympäristöstä toimittamalla ne viljelykasveille ilman jätettä.

hiilineutraali viljely 5 24 Älykkäät biolannoitteet, jotka käyttävät mikro-organismeja sieppaamaan ravinteita ympäristöstä, voivat välttää perinteisiin lannoitteisiin liittyvät jäte- ja saasteongelmat. (Shutterstock)

3. Tarkkuuskäyminen

Ihmiset ovat käyttäneet mikro-organismeja muuttaakseen sokereita ja tärkkelyksiä fermentoiduiksi tuotteiksi, kuten olueksi, viiniksi ja leiväksi historian kynnyksellä. Mutta ennen pitkää tarkkuusfermentointia käytetään tuottamaan paljon enemmän tuotteita.

Tätä tekniikkaa on käytetty vuosikymmenien ajan suurimman osan maailman insuliinista ja juustonvalmistuksessa käytetystä juoksuteentsyymistä luomiseen. Yhdysvallat salli hiljattain eläinvapaata fermentoitua maitoproteiinia — valmistettu liittämällä maitoa tuottavia geenejä mikrobeihin — käytettäväksi jäätelö, joka on nyt myynnissä. On vain ajan kysymys, milloin tuotteet tulevat tarkkuuskäyminen on yleistynyt supermarketeissa kaikkialla.

Tulevaisuudessa, jos käymismikro-organismeille syötetään jätetuotteita (kuten panimosta jääneitä "käytettyjä jyviä" tai kasviperäisten proteiinien tärkkelystä), viljelijät voisivat luoda orgaanisesta materiaalista vähävaikutteisia, arvokkaita tuotteita, jotka muutoin mene hukkaan ja hajoaa kasvihuonekaasuiksi.

4. Pystysuora viljely

Vaikka mikään ei voita tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jotka poimitaan kypsinä ja syödään heti, surullinen todellisuus on, että suurin osa Kanadassa, Pohjois-Yhdysvalloissa ja Pohjois-Euroopassa syödyistä tuoretuotteista tulee Yhdysvaltojen lounaisosissa tai eteläisellä pallonpuoliskolla sijaitsevilta teollisuustiloilta. The tämän pitkän matkan kylmäketjun hiilijalanjälki on suuri, eikä tuotteiden laatu ole aina paras.

Uusi vertikaalisten tilojen sukupolvi pyrkii muuttamaan tätä käyttämällä energiatehokkaita LED-valoja tuottamaan ympärivuotista satoa lähellä kotia. Nämä valvotun ympäristön maataloustilat käyttävät vähemmän vettä ja työvoimaa kuin perinteiset maatilat ja tuottavat suuria määriä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia pienillä maapalstoilla.

Lisäksi näitä tiloja syntyy kaikkialle Pohjois-Amerikka ja Euroopassa, mutta erityisesti Singaporessa ja Japani. Vaikka on edelleen huomattavaa keskustelua siitä, onko nykyinen vertikaalisten tilojen sukupolvi energiankäytön kannalta parempi, he ovat yhä valmiimpia käyttämään uusiutuvaa energiaa varmistaakseen hiilineutraalin tuoretuotteiden saatavuuden ympäri vuoden, jopa Kanadan pohjoinen.

5. Biokaasu

Kotieläintilojen lannan hallinta on haastavaa, sillä se voi aiheuttaa vesien saastumista ja kasvihuonekaasupäästöjä. Kuitenkin, jos karjanlantaa sijoitetaan anaerobinen keitin, on mahdollista siepata luonnossa esiintyvä metaani a vihreää maakaasua.

Oikein suunnitellut biokaasukeittimet voivat muuttaa myös yhdyskuntajätteen uusiutuvaksi energiaksi, mikä antaa maataloudelle mahdollisuuden osallistua kestävään energiaportfolioon. Näin tapahtuu jo Ontarion maatiloilla, joilla uuden sukupolven biokaasukeittimet ovat apuna kasvattaa maatilojen tuloja ja syrjäyttää fossiilisia polttoaineita.

Ajojärjestelmät muuttuvat

Näistä tekniikoista tulee paljon jännittävämpiä, kun ne yhdistetään. Esimerkiksi kotieläintiloihin kiinnitetyillä biokaasun kerääjillä voitaisiin tuottaa energiaa, joka tarvitaan eläinvapaita maitotuotteita tuottavien käymislaitosten toimintaan.

Vastaavasti, jos kasviperäisiä proteiineja, kuten niitä, jotka ovat peräisin palkokasveista, kuten herneistä, tuotetaan tiloilla regeneratiivisilla viljelytekniikoilla ja käsitellään paikallisesti, ylijäämä tärkkelys voidaan käyttää tarkkuuskäymiseen. Vaikka emme ole tietoisia tämän prosessin toteutuksesta suuressa mittakaavassa, sen mahdollinen kestävyyden hyöty on valtava.

Avain näiden etujen hyödyntämiseen on kehittää maatalouselintarvikeyrityksiä, jotka ovat pyöreät ruokajärjestelmät, jotta yhden vaiheen jätetuotteista tulee arvokkaita panoksia toisessa. Kriittinen lisä kiertoruokajärjestelmiin on hiilen seuranta pellolta pöytään, jossa hyödyt palkitaan.

Tekniikat hiilineutraalin, kiertotalous lähestyvät nopeasti kypsyyttä. Se on todennäköisesti vain muutama vuosi ennen viittä edellä kuvatuista teknologioista tulee valtavirtaa.

Nykyään maailmalla on edessään yksi vuosisadan suurimmista haasteista: kuinka ruokkia maailman kasvava väestö ravinnollisesti, torjua ilmastonmuutosta ja olla tuhoamatta ekosysteemejä, joista me kaikki olemme riippuvaisia ​​elämästämme. Mutta meillä on partaalla työkalut tulevaisuuden ruokkimiseen ja planeetan suojelemiseen.Conversation

Author

Rene Van Acker, Ontario Agricultural Collegen professori ja dekaani, Guelphin yliopisto; Evan Fraser, Arrell Food Instituten johtaja ja maantieteen, ympäristön ja geomatiikan laitoksen professori, Guelphin yliopistoja Lenore Newman, Kanadan tutkimusjohtaja, elintarviketurvallisuus ja ympäristö, Fraserin laakson yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.


Suositellut kirjat:

Yellowstonen villieläimet siirtymässä

Yellowstonen villieläimet siirtymässäYli kolmekymmentä asiantuntijaa havaitsee huolestuttavia merkkejä järjestelmän rakenteesta. Ne määrittelevät kolme painoarvoa: invasiiviset lajit, suojaamattomien alueiden yksityisen sektorin kehittäminen ja lämpenevä ilmasto. Niiden loppupäätelmät muokkaavat kahdenkymmenenensimmäisen vuosisadan keskustelua siitä, miten nämä haasteet voidaan ratkaista paitsi amerikkalaisten puistojen lisäksi myös suojelualueilla maailmanlaajuisesti. Erittäin luettava ja täysin havainnollistettu.

Lisätietoja tai tilata "Yellowstonen villieläimet siirtymävaiheessa" Amazonissa.

Energy Glut: Ilmastonmuutos ja rasvapolitiikka

Energy Glut: Ilmastonmuutos ja rasvapolitiikkaIan Roberts. Asiantuntija kertoo yhteiskunnan energian tarinasta ja asettaa ilmastonmuutoksen viereisen rasvan samalle planeetan perusongelmalle. Tämä jännittävä kirja väittää, että fossiilisten polttoaineiden pulssi ei vain käynnistä katastrofaalista ilmastonmuutosta, vaan myös vauhditti ihmisten keskimääräistä painonjakoa ylöspäin. Se tarjoaa ja arvioi lukijalle joukon henkilökohtaisia ​​ja poliittisia hiilen vähentämisstrategioita.

Lisätietoja tai tilauksesta "The Energy Glut" Amazonissa.

Last Stand: Ted Turnerin pyrkimys pelastaa ahdistunut planeetta

Last Stand: Ted Turnerin pyrkimys pelastaa ahdistunut planeettaTodd Wilkinson ja Ted Turner. Yrittäjä ja tiedotusvälineiden moguli Ted Turner kutsuu ilmaston lämpenemisen ihmiskunnan eniten uhkaavaksi uhaksi ja sanoo, että tulevaisuuden tycoonit kaadetaan vihreän, vaihtoehtoisen uusiutuvan energian kehittämiseen. Ted Turnerin silmien kautta pidämme toisenlaista ajattelua ympäristöstä, velvollisuuttamme auttaa muita tarvitsevia ja vakavia haasteita, jotka uhkaavat sivilisaation selviytymistä.

Lisätietoja tai tilata "Last Stand: Ted Turnerin Quest ..." Amazonissa.


Saatat pitää myös

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

SAATAVAT KIELET

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

LUE LUE

miksi lämpöpumput 6 12
Miksi lämpöpumput ja aurinkopaneelit ovat välttämättömiä maanpuolustukselle?
by Daniel Cohan, Riisin yliopisto
Aurinkopaneelit, lämpöpumput ja vety ovat kaikki puhtaan energiatalouden rakennuspalikoita. Mutta ovatko…
sosiaalinen stressi ja ikääntyminen 6 17
Kuinka sosiaalinen stressi voi nopeuttaa immuunijärjestelmän ikääntymistä
by Eric Klopack, Etelä-Kalifornian yliopisto
Iän myötä heidän immuunijärjestelmänsä alkaa luonnollisesti heiketä. Tämä immuunijärjestelmän ikääntyminen,…
ruoat terveellisempiä kypsennettynä 6 19
9 vihannesta, jotka ovat terveellisempiä kypsennettynä
by Laura Brown, Teessiden yliopisto
Kaikki ruoka ei ole ravitsevampaa, kun sitä syödään raakana. Todellakin, jotkut vihannekset ovat itse asiassa enemmän…
välipaasto 6 17
Onko ajoittainen paasto todella hyvä painonpudotukseen?
by David Clayton, Nottingham Trentin yliopisto
Jos olet joku, joka on ajatellut laihduttamista tai on halunnut tulla terveemmäksi viime aikoina…
laturi ei toimi 9 19
Uusi USB-C-laturisääntö näyttää, kuinka EU:n sääntelyviranomaiset tekevät päätöksiä maailman puolesta
by Renaud Foucart, Lancasterin yliopisto
Oletko koskaan lainannut ystävältäsi laturia vain huomataksesi, että se ei ole yhteensopiva puhelimesi kanssa? Tai…
vauvan muistinmenetys 6 9
Miksi et muista syntymääsi, kävelemään oppimistasi tai ensimmäisten sanojesi sanomista
by Vanessa LoBue, Rutgersin yliopisto
Huolimatta siitä, että ihmiset eivät muista paljon ennen 2-3-vuotiaana, tutkimukset viittaavat siihen, että…
kommunikointi eläinten kanssa 6 12
Kuinka kommunikoida eläinten kanssa
by Marta Williams
Eläimet yrittävät aina päästä meidän luoksemme. He lähettävät meille jatkuvasti intuitiivisia viestejä…
vaikeudet laskujen maksamisessa ja mielenterveys 6 19
Laskujen maksuongelmat voivat heikentää isien mielenterveyttä
by Joyce Y. Lee, Ohion osavaltion yliopisto
Aikaisempi köyhyystutkimus on tehty ensisijaisesti äideillä, ja pääpaino on vähäisessä…

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.