Stand-standardin ottaminen vastaan ​​(Standard American Diet)

Luulen, että tiedämme nyt tarpeeksi, jotta voisimme puhua selkeästi ja vakaasti koko elintarvikkeen, kasviperäisen ruokavalion terveyshyötyistä. Uskon, että nykyiset todisteet ovat enemmän kuin riittäviä, jotta voidaan taata julkinen politiikka ja henkilökohtaiset valinnat, jotka siirtävät meitä tähän suuntaan.

"Epidemiologit löytävät jatkuvasti käänteisen korrelaation
ruokavalion eläinperäisten elintarvikkeiden prosenttiosuuden välillä
ja parempaa terveyttä.  - Andrew Weil, MD, Syö hyvin optimaalisen terveyden kannalta

2 / 3 USA: n kuolemien ruokavaliosta

US Surgeon Generalin ravitsemus- ja terveysraportissa todetaan, että kaksi kolmasosaa Yhdysvaltain kuolleisuudesta on ruokavalioon liittyvää. Sydänsairaus tappaa enemmän kuin 100-ihmisiä joka tunti Yhdysvalloissa. Tietyssä vaiheessa päätetään, että todisteet ovat riittävän täydellisiä ja vakuuttavia toimien oikeuttamiseksi. Minun mielestäni, kun on kyse koko elintarvikkeen terveydellisistä eduista, kasviperäisestä ruokavaliosta, olemme läpäisseet sen.

Amerikan syövän tutkimuslaitoksen vanhempi tiedeasiantuntija T. Colin Campbell on samaa mieltä. Tohtori Campbell on myös maailman lääketieteen historian kattavan terveystutkimuksen johtaja - China-Cornell-Oxford Project. New York Times nimeltään "Grand Prix". . . kattavin laaja tutkimus, joka on koskaan tehty ruokavalion ja sairauden kehittymisen riskin suhteen. "

Tutkimuksen päätelmänä Campbell kirjoitti: ”Löysimme erittäin merkittävän yhteyden jopa pienien määrien eläinperäisten elintarvikkeiden kulutuksen ja sydänsairauksien, syövän ja vastaavien sairauksien lisääntymisen välillä.”

sisäinen tilausgrafiikka

Aika ottaa kantaa SAD: a vastaan ​​(American American Diet)

Uskon, että on aika ottaa kantaa. On aina enemmän opittavaa, ja aina on olemassa tutkimuksia, jotka näyttävät olevan ristiriidassa keskenään. Voimme odottaa 100-prosentin varmuutta, mutta ihmiset kärsivät edelleen ja kuolevat miljoonien kesken, kun jaamme karvat. Voimme odottaa, että kaikki yksityiskohdat vahvistetaan ja että kaikki ristiriitat ratkaistaan, mutta on tehtävä luopua voimasta vastata aikamme suuriin eettisiin ja sosiaalisiin kysymyksiin.

Tiedän monia tutkijoita, jotka haluavat pitää tietyn matkan. He kutsuvat sitä edelleen tavoitteeksi. Ongelmana on se, että kansalaiset ovat yhä hämmentyneitä - sekaannukset aiheuttavat usein juuri sellaiset teollisuudenalat, jotka haluavat myydä tuotteita, jotka aiheuttavat haittaa. (Mainonta näillä toimialoilla viettää satoja miljoonia dollareita ei muuten ole varsin huolellinen koko totuuden kertomisessä.)

MITÄ TIETÄÄ: LISÄTIETOJA LISÄVARUSTEISTA

  • Jos useimmat amerikkalaiset saavat tietoa elintarvikkeistaan: mainonta

  • Kelloggin vuosittain käyttämä määrä huurreiden hiutaleiden edistämiseen: $ 40 miljoonaa

  • Maitoalan vuosittain käyttämä määrä maidon viiksen mainoksiin: $ 190 miljoonaa

  • McDonald'sin vuosittain käyttämä määrä mainostamaan tuotteitaan: $ 800 miljoonaa

  • Kansallisen syöpälaitoksen hedelmiä ja vihanneksia edistävä vuosittainen määrä: $ 1 miljoonaa euroa

Siirtyminen kasviperäiseen ruokavalioon

On sanottu, että jokaisen Ph.D. Ph.D. Tiedot ovat kuitenkin riittävän selkeitä. Kulttuurimuutoksella kohti kasviperäistä, koko elintarvikkeiden ruokavaliota olisi valtavia etuja. Suurimmalle osalle ihmisistä se merkitsisi paljon terveempää elämää.

Stand-standardin ottaminen vastaan ​​(Standard American Diet)Se ei merkitse vain vähemmän sydänsairauksia, vähemmän syöpiä ja paljon vähemmän lihavuutta; se merkitsisi myös paljon elinvoimaisempia, kukoistavia, energisiä ja luovia ihmisiä. Se merkitsisi sitä, että vanhempien ja vähemmän perheiden lisääntymisestä olisi vähemmän pelkoa rakkaiden ennenaikaisen kuoleman vuoksi. Valtava määrä ihmisiä merkitsisi vähemmän kärsimystä ja enemmän iloa.

Tänään on häpeällistä ja traagista, että Yhdysvallat, yksin maailman täysin teollistuneiden maiden joukossa, ei tarjoa perusterveydenhuoltoa kaikille kansalaisilleen. Todellisuus on kuitenkin se, että laajalle levinnyt kulttuurinen muutos kasvissuunnassa säästää valtavia määriä rahaa lääketieteellisiin kustannuksiin - riittää lopulta kattamaan kaikkien amerikkalaisten perusterveydenhuolto.

MITÄ TUNNEMME: LÄÄKETIETO- JA TERVEYSHOITOKUSTANNUKSET

  • Yhdysvaltojen vuosittaiset lääketieteelliset kustannukset, jotka johtuvat suoraan tupakoinnista: $ 65 miljardia euroa

  • Yhdysvaltojen vuosittaiset lääketieteelliset kustannukset, jotka johtuvat suoraan lihan kulutuksesta: $ 60– $ 120 miljardia euroa

Monille meistä on hyvä uutinen, että kulttuurinen siirtyminen kohti kasviperäistä, koko elintarvikkeiden ruokavaliota on niin paljon. On kuitenkin muitakin henkilöitä ja ryhmiä, jotka eivät pidä siitä yhtä vähän, erityisesti teollisuudesta, joka hyötyy, kun ostat ja kuluttavat haitallisia elintarvikkeita.

Kuulet edelleen heidän viestinsä, sillä niillä on valtavat mainosbudjetit ja valtava määräysvalta kansamme elintarvike- ja maatalouspolitiikassa. He kertovat teille, että tästä tai tästä yksityiskohdasta on ristiriitoja, että terveysasiantuntijat muuttavat mielensä ja että huonon maineen liha on hankkinut. On niitä, jotka tekevät suuria summia kirjoittamalla kirjoja, jotka kertovat yleisölle, että he voivat syödä kaikki haluamansa sianlihan kuoret ja makkarat ja laihtua kaupassa. He sanovat, ettei ole tarvetta, ei lainkaan tarvetta vähentää eläintuotteiden kulutusta.

Terveellinen ruokavalio alentaa tautia ja lisää terveyttä

Onneksi, vaikka he puhuvat, on hiljaisia, selkeitä ja tietoon perustuvia ääniä, ääniä, jotka viittaavat selvästi toiseen suuntaan, suuntaan, joka johtaa paljon alhaisempiin sairauksiin ja paljon eloisampiin, terveempiin ja iloisempiin elämään.

"Kiinan terveydenhuoltohanke, yhteinen kiinalais-amerikkalainen yritys, tutki kiinalaisen ruokavalion muutosten terveysvaikutuksia 1978in taloudellisen uudistuksen jälkeen ja totesi, että äskettäinen rintasyövän, paksusuolen syövän, sydän- ja verisuonitautien ja lihavuuden lisääntyminen liittyy läheisesti lisääntyneeseen lihan kulutus. Lisäksi nämä taudin muutokset tapahtuivat lihan kulutuksen tasolla, joka on vain murto-osa tyypillisestä amerikkalaisesta tai eurooppalaisesta saannista. . . . Tohtori Colin Campbell, Cornellin yliopisto, joka johtaa Kiinan terveyshanketta, arvioi konservatiivisesti, että liiallinen lihan kulutus vastaa $ 60in ja $ 120 miljardin terveydenhuollon kustannuksista vuosittain Yhdysvalloissa. Lihateollisuudelle maksetut kotimaiset käteisrahat olivat 100issa noin 1997 miljardia dollaria. Jos Campbellin arviot ovat oikeat, on mahdollista, että tämä teollisuus on amerikkalaisen talouden nettovienti. " (Brian Halweil, Worldwatch-instituutti)

Tämä artikkeli on otettu kirjasta luvalla:

Tämä artikkeli toistetaan: The Food Revolution, John RobbinsRuoka-vallankumous: Miten ruokavalio voi auttaa pelastamaan elämäsi ja maailmanne
John Robbins. (10th vuosipäivän painos)

Painettu uudelleen Conari Pressin luvalla ja Red Wheel / Weiser LLC: n painatus. © 2001,2011. Food Revolution on saatavilla missä tahansa kirjoja myydään tai suoraan julkaisijalta 1-800-423-7087 tai http://redwheelweiser.com.

Saat lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista napsauttamalla tätä.

kirjailijasta

John Robbins, artikkelin kirjoittaja: Stand Standing SAD (Standard American Diet)John Robbins on kirjoittanut Uuden Amerikan ruokavalio, Food Revolution, ja laajalti tunnustettu Terveyden palauttaminen. Hänen elämänsä ja työnsä ovat olleet esillä PBS: ssä, Uuden Amerikan ruokavalio. Hänen isänsä, Baskin-Robbinsin imperiumin perustajan, jalanjälkiä seuratessaan hän valitsi itselleen toisen, todistusvoimaisemman polun. Johnia pidetään yhtenä kauneimmista ja voimakkaimmista edustajista maailmassa järkevää, eettistä ja kestävää tulevaisuutta varten. Käy hänen verkkosivuillaan http://www.foodrevolution.org/

Lisää tämän tekijän artikkeleita.