Ruokavalion puolustajat väittävät, että kalorien kulutuksen hitaasti lisääntyminen voi lisätä aineenvaihduntaa. Syda Productions / Shutterstock

Minkä tyyppisistäkin on käyty monia keskusteluja ruokavalio on paras Painonpudotuksen ja terveyden kannalta painohäviö ei usein ole suurin haaste, vaan vältetään painon palautumista jälkikäteen. Tämä voi johtaa laihduttamiseen ja painonnousuun tai yo-yo-laihduttamiseen, mikä voi aiheuttaa ihmisille vähemmän terveellisiä suhteita ruoan kanssa, huonompi mielenterveys ja suurempi ruumiinpaino.

Mutta viime aikoina käänteinen laihduttaminen on saanut suosiota verkossa ruokavalion jälkeisenä syömissuunnitelmana, jonka mukaan se voi auttaa sinua välttämään painon palautumista syömällä enemmän. Yksinkertaisesti sanottuna, se on hallittu ja asteittainen tapa siirtyä vähäkalorisesta painonpudotuksen syömissuunnitelmasta takaisin normaalimpaan ruokavaliota edeltävään tapaan.

Käänteisen ruokavalion idea on, että kalorien kulutuksen lisääminen asteittain alijäämän seurauksena antaa kehollesi ja aineenvaihdunnallesi "sopeutua" siten, että voit välttää painon palautumista syödessään enemmän. Tällä hetkellä ei kuitenkaan ole olemassa tieteellistä näyttöä siitä, että käänteinen laihduttaminen toimisi kuten puolustajat väittävät.

Aineenvaihdunnan taso

Käänteinen ruokavalio perustuu siihen teoriaan, että kehomme lähtötaso on ”aseta pisteet”Aineenvaihduntaa ja kalorien saantia varten, joka on kiinteästi sisällytetty biologiaan, ja jos menemme näiden pisteiden yläpuolelle, voimme saada painoa. Ajatuksena on, että käänteinen laihduttaminen voi siirtää näitä ”asetettuja pisteitä” ylöspäin, jos henkilö lisää hitaasti ruoana syötettyjen kaloreiden määrää. Tämä teoreettisesti “parantaisi” niiden aineenvaihduntaa, antamalla heille mahdollisuuden kuluttaa enemmän ruokaa ja kaloreita painosta nousematta.

Ajatusta siitä, että ihmisinä meillä on ”asetuspiste”, jota voimme manipuloida ruokavalion muutoksilla, ei kuitenkaan tueta tutkimuksella. Pääsyy tähän on, koska a useita tekijöitä vaikuttaa painoomme ja aineenvaihduntaan, mukaan lukien miten se muuttuu. Heidän joukossaan ovat mm. Miten meidät kasvatetaan, mitä ruokaa meillä on pääsy, millaisia ​​liikuntaa teemme ja genetiikkamme.

Mutta tärkein vaikutus siihen, kuinka kehomme käyttää kaloreita - ja siten myös painoamme - on lepo (tai perus) aineenvaihdunta. Tämä on kalorimäärää, jota kehomme tarvitsee pitääkseen itsensä hengissä. Tämän osuus on noin 60% -70% päivittäin käyttämistämme kaloreista.

Perusmetaboliamme määrää enimmäkseen ikämme, paino, sukupuoli ja lihasmassa - ruokavaliollasi on vain vähän vaikutusta siihen. Syöminen aineenvaihdunnan nopeudella tai sen alapuolella johtaa painonpudotukseen, ja sen yläpuolella syöminen johtaa painonnousuun. Perusmetaboliamme nousee myös meillä lihoa or lihasmassa, ja vähenee, kun laihdutamme tai lihasmassaa (todisteet osoittavat, että enemmän lihaksia kehossasi on, sitä enemmän kaloreita se tarvitsee toimiakseen).

Suurempi lihasmassa lisää perus-aineenvaihduntaa. Dean Drobot / Shutterstock

Liikunta lisää myös kuinka monta kaloria käytämme, mutta yleensä ei tarpeeksi vaikuttaa massiivisesti painoomme. Ja vaikka runsaasti proteiineja sisältävä ruokavalio voi muuttaa aineenvaihdunnan nopeutta jonkin verran, meidän paino ja lihasmassa on suurin vaikutus siihen.

Joten käänteinen laihduttaminen näyttää toimivan vain säätelemällä kalorien kulutusta. Siellä on tällä hetkellä mitään todisteita että voit muuttaa aineenvaihduntasi tai aineenvaihduntatasoa lisäämällä enemmän kaloreita hitaasti ja vähitellen. Yksinkertaisesti sanottuna, jos syöt enemmän kaloreita kuin kehosi vaatii, voit saada painoa. Se mitä tiedämme, on se tietyt tottumuksetkuten säännöllinen aamiaisen ja liikunnan syöminen, auttavat ihmisiä välttämään painon palautumista laihduttamisen jälkeen.

Ruokasuhde

Vaikka käänteisen ruokavalion vaikutuksia aineenvaihduntaan on tutkittu vähän, se voisi silti auttaa ihmisiä muilla tavoin. Kun jotkut ihmiset laihduttavat, he saattavat tuntea hallitsevansa syömistä. Mutta joillekin ihmisille ruokavalion lopettaminen voi johtaa hallinnan menettämiseen. Käänteinen laihduttaminen saattaa antaa joillekin ihmisille itseluottamusta palata kestävämpään ruokailutapaan tai auttaa heitä poistumaan rajoittavan laihduttamisen jaksosta.

Käänteisen ruokavalion kannattajat väittävät, että se voi myös auttaa hallitsemaan ruokahalu- ja himoongelmia. Tämä johtuu siitä, että ylimääräisiä ruokia voidaan lisätä lisääntyneen kalorien ja ruuan määrän lisääntyessä. Sillä aikaa vähemmän himoa voi auttaa painon ylläpitämisessä, tämä näyttö ei ole peräisin tutkimuksista, joissa ruokia otettiin hitaasti käyttöön.

Joillekin ihmisille kaloreiden laskeminen tai rajoittava laihduttaminen voi johtaa epäterveellisiin suhteisiin kehoon ja ruoka he syövät. Orthorexia nervosa on yleistymässä, ja sille on ominaista pakkomielle terveellisestä ruokailusta - mikä voi johtaa epäterveelliseen rajoitukseen ja suhteisiin ruokia. Vaikka halu syödä terveellistä ruokavaliota voi vaikuttaa pinnan pinnalta hyvältä, kun siitä tulee ortoreksia ja ruuan nauttiminen korvataan ahdistuneisuudella tuntea tarve ottaa huomioon jokainen kalori, tämä saattaa johtaa huonoon mielenterveyteen.

Käänteinen laihduttaminen on yksi lähestymistapa, mutta jotkut väittävät muita menetelmiä, kuten intuitiivinen syöminen - joka korostaa kehosi nälkäosoitusten kuuntelemista ja syömistä vain nälkäisenä - saattaa olla psykologisesti terveempi. Intuitiivinen syöminen voi auttaa ihmisiä sekä palaamaan ja luottamaan ruokahaluunsa että pysäyttämään rajoitusjakson ja kalorien laskemisen.

kirjailijasta

Duane Mellor, vanhempi opettajatoveri, Aston Medical School, Astonin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

books_nutrition