Maggot-hampurilaiset voivat auttaa ratkaisemaan maailman nälän

Kiusattu? Lontoon eläintarhassa on useita makkarahampurilaisia. Kuva: Cory Doctorow, Wikimedia Commonsin kautta

Fancy upeita hampurilaisia ​​illalliseksi? Eläinten ja kasvien syöminen, joka kapinoi monia meistä, voi vähentää ilmastonmuutoksen aiheuttamaa nälkää.

Tupakkahampurilaisten, vihreän liman ja merilevän ruokavalio ei ehkä houkuttele useimpia ihmisiä, mutta tutkijoiden mukaan se on välttämätöntä, jos maailma haluaa välttää laajalle levinnyttä aliravitsemusta.

Nämä "uuselintarvikkeet", kuten tutkijat heitä kutsuvat, saattavat kuulostaa inhottavilta joillekin kulttuureille, mutta niiden taustalla oleva ajatus on ehdottomasti vakava. Se ei suosittele ainesosien syömistä raakana tai edes keitettynä, mutta jalostettuna tutummiksi elintarvikkeiksi.


 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Sen on kehittänyt Olemassaolevan riskin tutkimuskeskus (CSER) Cambridgen yliopistossa Isossa-Britanniassa, jotka myöntävät, että tietäminen, mitä resepti sisältää, on mahdollinen este uuselintarvikkeille, joten "on otettava huomioon (ihmisten) gastronomiset mieltymykset". Heidän tutkimuksensa julkaistaan ​​lehdessä Luonnonruoka.

Yksi tapa torjua vastenmielisyyden ongelma voisi olla tehdä pastaa, hampurilaisia, energiapalkkeja ja vastaavia ruokia näyttämään ja maistelemaan aivan kuten aina, samalla kun ne sisältävät hyönteisten toukkia tai mikro- ja makolevää.

”Ruoat kuten sokerin rakkolevä, kärpäset, jauhomatot ja yksisoluiset levät, kuten klorella, voivat tarjota terveellisiä, riskejä kestäviä ruokavalioita, jotka voivat puuttua aliravitsemukseen ympäri maailmaa ”, sanoi Tohtori Asaf Tzachor, raportin ensimmäinen kirjoittaja.

Miljoonat vaarassa

”Nykyinen ruokajärjestelmämme on haavoittuva. Se on alttiina monille riskeille - tulville ja pakkasille, kuivuudelle ja kuiville loitsuille, taudinaiheuttajille ja loisille - jotka tuottavuuden marginaaliset parannukset eivät muutu. Ruoan saannin turvaamiseksi meidän on integroitava täysin uudet maataloustavat nykyiseen järjestelmään. "

Ryhmän mukaan Covid-19-pandemian viimeaikainen sokki yhdistettynä metsäpaloihin ja kuivuuteen Pohjois-Amerikassa, afrikkalaisen sikaruton tautipesäkkeisiin Aasiassa ja Euroopassa ja parvia heinäsirkkoja Itä-Afrikassa, on osoittanut, kuinka herkät maailman sadot ja jakeluverkostot ovat tapahtumille, joita ihminen ei voi valvoa - ja kuinka miljoonat ihmiset kärsivät, ellemme hyväksy uuselintarvikkeita. Ongelma kasvaa vain ilmaston lämpenemisen lisääntyessä.

Näitä uusia ruokia voidaan kasvattaa valvotuissa ympäristöissä valtavia määriä melkein missä tahansa, koska ne eivät ole riippuvaisia ​​säästä. Tämä tarkoittaa, että niitä voidaan tuottaa siellä, missä aliravitsemus on jo yleistä, mikä parantaa kasvun hidastuneen lapsen ruokavaliota.

Tällä hetkellä kaksi miljardia ihmistä kärsii ruoan epävarmuudesta ja 690 miljoonaa muuta aliravittua, joista 340 miljoonaa lasta ruokkii huonosti.

Leviä, merilevää ja sotilasperhojen, jauhojen ja kotikärpästen toukkia voidaan kasvattaa suljetuissa ympäristöissä päällekkäin asetetuissa astioissa. Vaikka jokaisella lajilla on hieman erilaiset tarpeet, hyönteis- ja levätilat voivat perustettuaan käyttää useita säiliöitä ja automaattisia järjestelmiä. Ne tarjoavat myös lisäetua orgaanisen jätteen käytöstä sekä kärpästen että levien ruokavarastona.

”Nykyinen ruokajärjestelmämme on haavoittuva. Se on alttiina monille riskeille ”

Ne välttäisivät muiden viljelyjärjestelmien kärsimät epäsuotuisat sääolosuhteet ja poistaisivat salmonellan kaltaiset ruokamyrkytykset. Asianmukainen hallinta antaisi viljelijöille mahdollisuuden säätää tuotantoa vastaamaan muuttuvaa kysyntää.

Yksi toinen etu on, että nämä järjestelmät voisivat toimia missä tahansa ilmastossa, joten niitä voitaisiin käyttää missä päin maailmaa tahansa, missä ruokaa oli tarkoitus kuluttaa, vähentäen pitkien toimitusketjujen tarvetta. Tämä olisi erityisen tärkeää Tyynenmeren saarten kaltaisissa paikoissa, joissa tutkijoiden mukaan "heikko maatalous ja ravinteiden puutteesta kärsivien elintarvikkeiden kulutus edistävät lasten hidastumista ja raudanpuuteanemiaa lisääntymisikäisillä naisilla".

Vaikka nämä uudet järjestelmät eivät ole riippuvaisia ​​säästä tai edes valosta, ne tarvitsevat muita vakaita olosuhteita, erityisesti hyviä sähkönsyöttöjä. Joten olisi tärkeää varmistaa, että uuselintarviketehtaat perustettiin paikkoihin, joissa johto oli suojattu äkillisiltä ulkoisilta iskuilta ja toimituskatkoksilta. Ne olisi myös suojattava mahdollisilta saastumisilta.

Tutkijat kehottavat "tutkijoita, insinöörejä, sijoittajia ja päättäjiä pitämään tulevia ruokia aliravitsemuksen lieventämisreitinä". Catherine Richards, CSER: n tohtoritutkija, sanoi: "Teknologian kehitys avaa monia mahdollisuuksia vaihtoehtoisille elintarvikkeiden toimitusjärjestelmille, jotka ovat paremmin vastustuskykyisiä ja voivat tehokkaasti toimittaa kestävää ravintoa miljardeille ihmisille.

"Koronaviruspandemia on vain yksi esimerkki kasvavista uhista globalisoituneelle ruokajärjestelmällemme. Ruokavalion monipuolistaminen näillä tulevilla elintarvikkeilla on tärkeää kaikkien elintarviketurvan saavuttamiseksi. " - Ilmasto-uutisverkosto

kirjailijasta

ruskea paulPaul Brown on Climate News Networkin yhteinen toimittaja. Hän on entinen The Guardian -lehden ympäristöasiantuntija ja opettaa journalismia kehitysmaissa. Hän on kirjoittanut 10-kirjat - kahdeksan ympäristöä koskevista aiheista, joista neljä on lapsille - ja kirjalliset käsikirjoitukset televisio-dokumenteille. Hän pääsee osoitteeseen [sähköposti suojattu]

Maailmanlaajuinen varoitus: Paul Brownin viimeinen mahdollisuus muutokseen.Kirjoittanut tämä kirjoittaja:

Yleinen varoitus: viimeinen mahdollisuus muutokseen
esittäjä (t): Paul Brown.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

kirjat_ratkaisut

Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt Ilmasto-verkosto

Saatat pitää myös

SAATAVAT KIELET

English afrikaans Arabic Yksinkertaistettu kiina) Kiinalainen perinteinen) Tanskan kieli Dutch filippiiniläinen Finnish French German kreikkalainen Heprea hindi Unkarin kieli Indonesian Italian Japanese Korean Malay Norwegian persialainen Kiillottaa Portuguese romanialainen Russian Spanish Suahili verkkokauppa Thai turkki ukrainalainen urdu vietnam

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvaketwitter kuvakeyoutube kuvakeinstagram-kuvakepintrest-kuvakerss-kuvake

 Hanki uusimmat sähköpostitse

Viikkolehti Päivittäinen inspiraatio

Uudet asenteet - uudet mahdollisuudet

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 Sisäiset julkaisut. Kaikki oikeudet pidätetään.