Pike Place Market, Seattle. Doug Kerr, CC BY-SA 

Meren antimet ovat olennainen osa ihmisten ruokavaliota ympäri maailmaa. Kalojen ja äyriäisten maailmanlaajuinen kulutus on yli kaksinkertaistui viimeisten 50-vuosien aikana, ja sen odotetaan jatkuvan kasvavan koko maailman väestönkasvun myötä. Monet ihmiset ajattelevat, että useimmat merenelävät ovat jotain, jonka saamme kiinni luonnonvaraisina linjoilla, trooleilla ja ansoilla. Itse asiassa vesiviljely (vesiviljely) muodostaa hieman yli puolet kaikista äyriäisistä kulutetaan maailmanlaajuisesti.

Nykyään vesiviljely on maailman nopeimmin kasvava elintarvikeala. Suurin osa viljellyistä mereneläviä tuotetaan tällä hetkellä makeanveden ympäristöissä, kuten lammikoissa, maalla sijaitsevissa säiliöissä ja uoma, mutta jotkut tuottajat laajentuvat avoimelle merelle.

Vesiviljely juontaa juurensa tuhansia vuosia, mutta on vasta äskettäin tullut olennainen osa maailmanlaajuista elintarvikejärjestelmäämme. Suurin osa maailman luonnonvaraisista kalastuksista on kuitenkin on jo kalastanut suurimmalla kestävällä saannollaanniin, että vesiviljelyn on oltava lähimpänä mereneläviä nyt ja tulevaisuudessa.

Tämä tarkoittaa sitä, että meidän on ymmärrettävä, miten kaloja ja äyriäisiä viljellään kestävästi. Meillä ei ole nykyään laajamittaista ymmärrystä merenelävien viljelystä valtamerien ekologisista rajoista ja mahdollisuudesta. Ensimmäisessä vaiheessa julkaistiin äskettäin a opiskella joka arvioi meriveden vesiviljelyn mahdollisuuksia offshore-alueille 180-viljeltyjen kalojen ja äyriäisten lajin kasvun perusteella. Laskimme, että meren vesiviljely voisi tuottaa niin paljon mereneläviä kuin kaikki maailman luonnonvaraiset merikalastukset, käyttäen vähemmän kuin 0.015 prosenttia maailman valtamerien tilasta.

Avomerellä sijaitseva kalanviljely on uusi teollisuus, joka voi kasvaa monilla maailman rannikoilla.

{youtube}https://youtu.be/vuRZNLGZ2zw{/youtube}

Vastakkaiset näkemykset meren vesiviljelystä

Maailmanlaajuiset luonnonvaraiset saaliit ovat pysyneet suhteellisen muuttumattomina kahden viime vuosikymmenen aikana. 2015: ssa 92 miljoonaa tonnia luonnonvaraisia ​​lajeja kerättiin maailmanlaajuisesti - sama määrä kuin 1995issa. Sitä vastoin vesiviljelystä peräisin oleva kalanviljelytuotanto kasvoi 24 miljoonasta tonnista 77 miljoonaan tonniin samalla ajanjaksolla, ja se kasvaa edelleen kasvavan kysynnän tyydyttämiseksi. Itse asiassa on arvioitu, että maailma tarvitsee ympärilleen 40 miljoonaa tonnia mereneläviä heti, kun 2030.

Kuten kaikki elintarviketuotanto, vesiviljely vaikuttaa ympäristöön ja sitä voidaan tehdä enemmän tai vähemmän kestävällä tavalla. Haluamme, että tiede auttaa välttämään vesiviljelyn tuhoisia muotoja, kuten mangrove-metsien muuttaminen katkaravutiloiksija tukea kestävämpää tuotantoa. Kun se tehdään oikein, vesiviljely voi olla tehokasta viljelymenetelmää, jolla on vähemmän vaikutuksiaverrattuna muihin proteiinityyppeihin, kuten naudanlihaa, sianlihaa ja jopa kanaa.

Mielenkiintoista on, että osa aiemmista tutkimuksistamme osoittaa, että kehittyneissä maissa, kuten Yhdysvalloissa, maailmassa toiseksi suurin mereneläviä nauttiva maaKiinan jälkeen - yleensä kielteisempää suhtautumista vesiviljelyyn kehitysmaissa. Tämä pätee erityisesti offshore-vesiviljely avomeressä.

Tärkeimmät huolenaiheet, joita havaitsimme, eivät keskittyneet mihinkään tiettyyn lajiin tai vaikutukseen. Pikemminkin ihmiset olivat huolissaan laajoista ympäristövaikutuksista ja kalastuksesta. Aivan kuten tarkastamattomat kalastuskäytännöt voivat vahingoittaa ekosysteemejä ja luontoa, huonosti sijoitetut ja väärin hoidetut kalanviljelylaitokset voivat tuottaa merkittäviä määriä pilaantumista ja että ne voivat levittää sairauksia luonnonvaraisiin lajeihin.

Kaikki vesiviljely ei kuitenkaan ole tasa-arvoinen, ja monet näistä kysymyksistä voidaan ratkaista offshore-maatalouden hyvän sijainnin ja valvonnan avulla. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kalojen ja äyriäisten tilojen sijoittaminen yli meripeninkulman meren rannalle, jossa vesi on syvempi ja virtaukset ovat nopeampia, voivat merkittävästi vähentää pilaantumista ja parantaa viljeltyjen lajien tilaa verrattuna saman lajin lähellä olevaan tuotantoon samalla alueella.

Suurten tietojen käyttö vesiviljelyn maailmanlaajuisen potentiaalin kartoittamiseksi

Tuore opiskella käyttää julkisesti saatavilla olevia avoimen lähdekoodin tietoja ja aiempia fysiologisia ja kasvututkimuksia mallintamaan ja kartoittamaan vesiviljelyn mahdollisuuksia valtamerissä kalojen ja simpukoiden, kuten ostereiden ja simpukoiden, osalta. Kunkin lajin biologisten raja-arvojen lisäksi vältimme merenkulun alueet, joita käytetään merenkulkuun ja öljyntuotantoon. merisuojelualueiden. Vältimme myös syvyyksiä, jotka olivat suurempia kuin 200-metriä, kustannusten ja rajoitusten välityspalvelimena nykyinen maataloustekniikka.

Kahden vuoden analyysin jälkeen asiantuntijatyöryhmähavaitsimme, että 3-prosenttiosuus maailman valtameristä näyttää olevan hyvin sopiva meriviljelyyn. Tämä saattaa kuulostaa pientä, mutta se on itse asiassa poikkeuksellinen määrä, joka on levinnyt lähes jokaiseen maailman rannikkovaltioon - noin neljä miljoonaa neliökilometriä.

Maailman hotspotit vesiviljelyyn. Mukautettu julkaisusta Gentry et ai., Nature Ecology & Evolution 1, 1317–1324 (2017)., CC BY-ND

Lisäksi meidän ei tarvitse edes käyttää tätä koko aluetta täyttämään maailman mereneläviä. Jos vesiviljelyä kehitettäisiin vain tuottavimmilla alueilla, valtameret voisivat teoreettisesti tuottaa saman määrän mereneläviä, joita kaikki maailman villieläimet pyytävät, käyttäen alle 0.015-prosenttimäärää koko merenpinnasta - yhdistetty alue Michigan-järven koko. Tämä on mahdollista, koska monia vesilajeja voidaan viljellä hyvin tehokkaasti, ja koska valtameren viljely voi levitä kolmeen ulottuvuuteen, valtameren pinnan ja alaspäin aaltojen alapuolelle.

Säilytysnäkökulmasta tämä tarkoittaa sitä, että vesiviljelylaitoksia voidaan kehittää kestävällä tavalla valtavasti. Ja valtamerissä on runsaasti tilaa tuottaa valtavia määriä ruokaa suojella suuria alueita.

Tuloksemme ovat myös rohkaisevia globaalille kehitykselle. Monilla alueilla, joilla todennäköisesti on suuri väestönkasvu ja elintarviketurva, kuten Intia, Lähi-idän ja Tyynenmeren saarivaltiot, on erityisen suuri meren vesiviljelypotentiaali, mikä viittaa siihen, että voimme tuottaa ruokaa, jossa sitä tarvitaan eniten.

Kestävän meren vesiviljelyn laajentaminen riippuu kuitenkin sellaisten talous- ja sääntelypolitiikkojen luomisesta, jotka auttavat teollisuutta kasvamaan ja samalla suojelemaan meriympäristön ja siitä riippuvien paikallisten yhteisöjen terveyttä.

Tapaus valtameren optimismin

Tutkimuksemme on antanut joitakin alustavia tieteellisiä tutkimuksia kestävän meriviljelyn merkityksestä elintarviketuotannon tulevaisuudessa, ja samalla otetaan huomioon tärkeimmät suojelutavoitteet maalla ja vedessä. Tämän työn laajentamiseksi perustimme äskettäin Vesiviljelyalan tutkimusryhmä (CART) Kalifornian yliopistossa Santa Barbarassa Kansallinen ekologisen analyysin ja synteesikeskus. Tulevassa työssä selvitetään, miten ilmastonmuutos voisi vaikuttaa vesiviljelyyn ja miten vesiviljely voi vaikuttaa ihmisiin ja luontoon verrattuna muihin elintarviketuotantojärjestelmiin.

Tiedämme, että vesiviljely kasvaa tulevina vuosikymmeninä, mutta missä ja miten tämä kasvu tapahtuu, riippuu hyvästä hallintotavasta, kestävistä investoinneista ja kestävästä tieteestä. Toivomme auttaa ohjaamaan vesiviljelyn kasvua tavalla, joka ruokkii nälkäistä maailmaa samalla kun suojelemme myös valtameriä.

Tietoja kirjoittajista

Halley Froehlich, tutkijatohtori, kansallinen ekologisen analyysin ja synteesikeskus, Kalifornian yliopisto, Santa Barbara ja Rebecca Gentry, Ph.D. ehdokas, Kalifornian yliopisto, Santa Barbara

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Liittyvät kirjat:

at InnerSelf Market ja Amazon