Miten Agroekologia voi auttaa korjaamaan rikkoutuneen ruokajärjestelmänGlen Lowryn kuva

Kestävän elintarvikeliikkeen erilaiset inkarnaatiot tarvitsevat tieteen, jolla voidaan lähestyä yhtä monimutkaista järjestelmää kuin ruoka ja viljely.

Thumb kautta Yhdysvaltain sanomalehtiä joka päivä alussa 2015, ja voit löytää tarinoita presidentti Obaman "nopeita" suunnitelmia Trans-Tyynenmeren kumppanuus, antibiootti pelot ja pahenevat Kalifornian kuivuutta. Taloustieteilijät kertoivat tulojen epätasa-arvosta tasaisesti, kun taas vähimmäispalkkatyöntekijät siirtyivät valintalinjoihin. amerikkalaiset pakeni keittiöstä ja Chipotle toivotti heidät tervetulleeksi viljelijäystävällisellä vetoomuksella. Tutkijat tallensivat historian lämpimän talven.

Näillä näennäisesti kytkeytyneillä tapahtumilla on yhteinen kierre: ne kaikki ovat poliittisen talouden oireita, jotka eivät kuulu planeetan ja sen asukkaiden hyvinvointiin. Ne ovat myös syvällä tavalla ruokaa kasvatettaessa, levitettäessä ja kulutettaessa. Se, jota kutsumme joskus maatalouden elintarvikejärjestelmäksi, on selvästi rikki - kysykää vain maanviljelijöiltä ja elintarvikealan työntekijöiltä (hyödynnetty ja alikäyttöinen), mehiläisistä (romahtamisesta), metsäisistä maisemista (pirstoutumisesta), ilmastosta (lämpenemisestä) ja kasvavasta määrästä ihmisille, joilla ei ole pääsyä ravitsevaan ruokaan, tai maata ja resursseja, joilla sitä voidaan tuottaa. 

”Kestävä ruoka” pyrkii parantamaan tätä herkkää järjestelmää, ja se on ollut buzzword kolmen vuosikymmenen ajan. Sen sieni-inkarnaatiot - paikalliset, orgaaniset, biodynaamiset, reilun kaupan ja ”hitaat”, muun muassa, viittaavat siihen, että jotain parempaa on pitkään. Mutta nykyaikainen kapitalismi on hämmästyttävän tehokas kurinalaisuuksien kurittamisessa. Se ei ole kovinkaan paljon kilpailun ja hintatason dynamiikkaan lakaista vastakulttuurisia ideoita teollisuuden valtavirtaanpakottamalla yritykset moniin - ei kaikki - kestäviin elintarvikealueisiin laajentamaan kokoa, ottamaan käyttöön monokulttuuritekniikoita ja toistamaan teollisen ylituotannon perusmallin. 

Jotkut, joita jotkut ovat kuvailleet "luonnonmukaisiksi tuotantopanoksiksi", vaihtavat esimerkiksi biologisia aineita. Nämä maatilat ovat siis hiukan parempia saasteiden suhteen, mutta ne eivät ole juurikaan pyytäneet monokulttuurisen viljelyn neulaa, puhumattakaan työasioissa. Missä tahansa näistä vaihtoehdoista hinta on kohtuuton: useimmat pienituloisille ja keskituloisille työntekijöille - ja tämä sisältää useimmat elintarvikejärjestelmän työntekijät - eivät voi varaa ostaa ns. 

sisäinen tilausgrafiikka

On olemassa lähestymistapa, joka käsittää monimutkaisuuden ja muutoksen. Siinä kehitetään valmiuksia kuunnella, kasvattaa uusia yhteyksiä ja rakentaa solidaarisuutta eläinten, kasvien ja ihmisten kesken.

Lyhyesti sanottuna on olemassa ongelma, joka liittyy monien "kestävän elintarvikkeiden inkarnaatioihin". Hyvistä aikeista huolimatta useimmat vaihtoehdot jättävät koskematta maatalouden elintarvikejärjestelmän rakenteita ja voimia. He eivät kysy, miten maanviljelijät voivat kuunnella maata, tutkijat voivat kuunnella maanviljelijöitä, ruokailijat voivat kuunnella ravintoloita ja hallitus voi kuunnella ihmisten tarpeita. Kestävästä ruoasta puuttuu tiede, jolla voitaisiin käsitellä yhtä monimutkaista järjestelmää kuin maatalous ja ruoka. 

Mutta on olemassa lähestymistapa, joka käsittää monimutkaisuuden ja muutoksen. Siinä kehitetään valmiuksia kuunnella, kasvattaa uusia yhteyksiä ja rakentaa solidaarisuutta eläinten, kasvien ja ihmisten kesken. Sitä kutsutaan agroekologiaksi.

Kuten nimestä käy ilmi, agroekologia perustuu ekologiaan, joka on organisaatioiden ja niiden ympäristöjen vuorovaikutukseen perustuva tiede. Agroekologialla on juuret, jotka palaavat 1930iin, mutta vasta äskettäin se on tullut omaksi tieteen, käytännön ja sosiaalisen liikkeen. Steve Gliessman, alan nykyaikainen edelläkävijä, määrittelee sanan pähkinänkuoressa: ”Agroekologia soveltaa ekologian periaatteita kestävien elintarvikkeiden järjestelmien suunnitteluun ja hallintaan.” Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että viljelijät ja tutkijat työskentelevät yhdessä kehittämään maataloutta käytännöt, jotka lisäävät maaperän hedelmällisyyttä, kierrättävät ravintoaineita, optimoivat energian ja veden käytön, ja ehkä tärkein, lisätä organismien suotuisia vuorovaikutuksia niiden ekosysteemien kanssa ja niiden sisällä.

Agroekologian keskeinen ainesosa on maatalouden biodiversiteetti - alias agrobiodiversiteetti - sanoo alan toinen johtaja Miguel Altieri. Maatilat sisältävät "suunnitellun biologisen monimuotoisuuden" (viljelykasvit ja karjankasvattajat ottavat tarkoituksellisesti käyttöön) ja "niihin liittyvän biologisen monimuotoisuuden" (erilaiset kasvistot ja eläimet, jotka asuttavat aluetta viljelykäytäntöjen ja maiseman seurauksena), Altieri sanoo. Tärkeää on hänen mukaansa tunnistaa biologisen monimuotoisuuden vuorovaikutus, joka suorittaa ekosysteemipalveluja (esimerkiksi pölytys ja tuholaistorjunta tai ilmastosääntely), ja sen jälkeen määrittää, mitkä viljelykäytännöt kannustavat tällaiseen vuorovaikutukseen - toisin sanoen työskentely biologisen monimuotoisuuden kanssa tarjota maatalousjärjestelmälle ekologinen sietokyky ja vähentää riippuvuutta kalliista, usein haitallisista tavanomaisista panoksista.

Tieto siitä, miten agroekologiset järjestelmät voidaan perustaa, on kasvanut ajan myötä entistä kehittyneemmäksi. Gliessmanin ensimmäinen painos hänen oppikirjaansa Agroecology heijastelivat 1990in ajattelua, jossa siirtymät siirtyivät perinteisen tuotannon tehokkuuden lisäämisestä teollisten tuotantopanosten korvaamiseen biopohjaisilla vaihtoehdoilla lopulta koko tilan uudelleenmuotoilemiseksi jäljittelemään luontoa. Ihmiset olivat kuitenkin suurelta osin poissa "agroekosysteemistä". Mutta taloudelliset, sosiaaliset ja kulttuuriset tekijät hajautuivat hitaasti keskusteluun, ja 2006: n toisella painoksella esitettiin sen kansikuvissa a. nainen Costa Rican kahvinviljelijä näyttelemällä ylpeänä kourallinen papuja, maanviljelijöiden markkinat ja lehmä. Merkittävin ajatus oli yhdistää kuluttajat ja tuottajat vaihtoehtoisten jakeluverkkojen sijasta perinteisten toimitusketjujen sijaan - yhdistämällä viljelijät ruokailijoihin, kaupunkien ja maaseudun välillä.

2014in mukaan agroekologia oli tullut yhtä poliittiseksi pyrkimykseksi kuin viljelyn tavoite. kolmas painos, joka julkaistiin tuona vuonna, esitteli tieteen, käytännön ja sosiaalisten liikkeiden vuorovaikutusta. Se on kehys, Gliessman sanoo, että se on kehittynyt, koska tarvitsemme elintarvikejärjestelmiä, jotka "jälleen kerran antavat ihmisille mahdollisuuden luoda taloudellisia mahdollisuuksia ja oikeudenmukaisuutta, ja auttaa osaltaan palauttamaan ja suojelemaan planeetan elämää tukevia järjestelmiä."

Monipuoliset tietämykset poikkeavat

Jos luet tätä Yhdysvalloissa, saatat kysyä itseltäsi: ”Jos agroekologia on niin suuri, miksi useammat ihmiset eivät tee sitä? Miksi en ole koskaan kuullut siitä? "

Vaikka agroekologia ei ole vielä laajalti käytössä Yhdysvalloissa, se on tunnustettu ja vakiintunut sellaisissa maissa kuin Meksiko ja Brasilia, jotka johtuvat niiden vastauksesta Vihreän vallankumouksen toimet kun standardoitujen siementen, lannoitteiden ja kemikaalien pakkauksia otettiin käyttöön suuressa osassa kehitysmaita. Niin paljon apurahaa Sittemmin vihreä vallankumous vaikutti tilapäiseen tuoton kasvuun joillakin alueilla, mutta sen tuloksena syntyneet monokulttuurit johtivat myös laajaan perinteisten siemenlajikkeiden häviäminen, ympäristön saastuminen, lisääntynyt riippuvuus fossiilisista polttoaineista ja ihmisten altistuminen haitallisille kemikaaleille. Lisäksi tämä teknologinen vallankumous ei ollut mittakaavassa neutraali: varakkaat, suuret maanviljelijät voisivat helpommin varata kastelujärjestelmiä, traktoreita, auroja ja suuria maa-alueita, jotka tarvitsivat tehdä ”maagisia siemeniä”, kuin mitä köyhempiä pienempiä maanviljelijöitä olisi. 1940: ista 1980: ien kautta monet pienviljelijät menettivät maatilansa yhdessä velan, maankonsentraation ja terveydentilan heikkenemisen seurauksena, turvottamalla maaseudun ja kaupunkien työttömien joukkoja.

Latinalainen Amerikka on johtanut agroekologinen vallankumous viime vuosina Brasilian ja Ecuadorin hallitukset ovat luoneet ensimmäiset kansalliset politiikat, jotka tukevat agroekologiaa, maanviljelijän ja maanviljelijän agroekologista kierrosta, joka on käynnissä Kuubassa, SOCLA, vilkas agroekologian tutkijoiden verkosto (mukaan lukien tämä TEDx-tarinankerros). Itse asiassa monet Aasian, Afrikan ja Latinalaisen Amerikan kansat, joihin vihreän vallankumouksen turbulenssit kärsivät eniten, odottavat, että "Uusi vihreä vallankumous" tänään tunnustamalla agroekologian avainasemaksi sekä maaseudun että kaupunkien elintarviketurvaan. Samanaikaisesti maanviljelijöiden suurin kansainvälinen koalitio, La Via CampesinaEräitä 300 miljoonia pienviljelijöitä edustava Agroekologia on tunnustanut ja hyväksynyt virallisesti maaseudun kehittämisen suosituimmaksi paradigmaksi. Kaupunkien viljelijät ja syöjät ovat yhä enemmän osa tätä globaalia liikettä.

Toisin kuin muutkin elintarvikeliikkeet, agroekologia ei rajoitu vain akateemiseen tai sosiaaliseen eliittiin. Päinvastoin, agroekologiset tiedot alkoivat alkuperäiskansojen ja pienviljelijöiden käytännöistä, joista tutkijat oppivat abstrakteja periaatteita. Järjestelmät, kuten "kolmen sisaren" (maissi, pavut, squash) maatalous Meksikosta ja integroitu riisi-kala-ankka-kulttuuri Kiinasta on opettanut tutkijoille paljon monimutkaisia ​​elämän, veden, energian, mineraalien ja maaperän vuorovaikutuksia. Siementen säästäjät (yleensä naiset) ja yhteisön siemenverkostot ovat avanneet maailman tutkijoille, jotta he voivat tutkia geneettisten materiaalien virtausta, tapaa, jolla viljely muuttuu ajan ja tilan sekä ihmisten ja maatalouden yhteisvaikutuksen suhteen.

Toisin sanoen, agroekologia luo tilaa erilaisten osallistujien: tutkijoiden, maanviljelijöiden, poliittisten päättäjien - jopa hyönteisten, luonnonvaraisten kasvien, eläinten ja mikrobien, joiden merkitys on edelleen huomattavasti aliarvostettu, ristiin pölyttämiseen.

Mutta voiko Agroecology ruokkia maailmaa?

alkaen Stockholm Intiaan Washingtoniin DC: hen Milanoon, "ruokinta maailmassa" on yhä enemmän poliittisten päättäjien, kansalaisjärjestöjen, filantrooppien ja tutkijoiden huulilla maataloudesta kansanterveyteen. Mutta agroekologit ehdottavat, että voisimme kysyä väärää kysymystä.

Vihreä vallankumous opetti meille, että tuotot voivat kasvaa - joskus 200-arvosta 300-prosenttiin - ja kuitenkin aliravitsemus ja nälkä jatkuvat. Elintarvike- ja maatalousjärjestö arvioi, että kullekin planeetalla olevalle henkilölle tuotetaan päivittäin noin 2,800-kilokaloria ruokaa, mutta ainakin 800 miljoonaa ihmistä pysyy aliravittuna, ja ainakin 2 miljardia kärsii mikro-ravintoaineiden puutteista. Kuten Nobel-palkittu taloustieteilijä Amartya Sen tunnusti jo kauan, köyhyys ja terveellisen ruoan riittämätön jakelu - ei kokonaistuotannon puute - muodostavat ruokaturvan ääriviivat. Samaan aikaan rotuun, sukupuoleen ja etniseen syrjintään liittyy myös syvällinen pääsy ravitsevaan, kestävään tuotantoon. Agroekologia torjuu "ruokkimaan maailmaa" -kehittämisen väittämällä, että maanviljelijöille voidaan antaa mahdollisuus ruokkia itseään - ja voivat saavuttaa kaikki syöjät tasapuolisemmin maaseudun elvyttämisen ja paikallisen elintarviketurvan priorisoinnin avulla ennen maailmanlaajuisen kaupan aloittamista.

Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että paljon ruokaa ei tule agroekologisista tiloista. Tutkimus Iowasta osoittaa, että agroekologiset järjestelmät voivat ylittää Yhdysvaltain teollisen viljantuotannon tuotot ja tarjota viljelijöille yhtä suuria tai suurempia voittoja. Ja UC Berkeleyn tutkijat ilmoitti, että biologinen monimuotoisuusperusteinen maatalous voi olla erittäin tuottavaa ja päätyi siihen, että mitä enemmän luonnonmukaisissa tiloissa on, sitä enemmän agroekologisia ne olivat, mitä enemmän he saivat satoa.

Muita provosoivia todisteita tuotto- ja tuloetuista on viime aikoina syntynyt Kansalaisjärjestöjen tutkimus Afrikassa. Malawissa arvioitu 200,000-maatilayksikkö on aloittanut maatalouden metsänhoidon, agroekologisen tekniikan, joka integroi maatilat ja maisemat puita pelaamaan useita rooleja: maaperän hedelmöittäminen, hedelmien tuottaminen ravitsemukselle, rehun antaminen karjalle ja puun ja polttoainepuun tarjoaminen suojaa varten ja energia. Haluaisin tietää, miten maanviljelijöiden viljelijät olivat kaukana tavanomaisista kollegoista, tutkijat tutkivat useita maissinviljelijöiden yhteisöjä.

Maissin keskimääräinen kannattavuus oli heidän mielestään 259 dollaria hehtaarilta (0.4 hehtaaria) peltometsätalouden viljelijöille verrattuna 166 Yhdysvaltain dollariin tavanomaisille viljelijöille - merkittävä ero Malawissa, jossa keskimääräinen vuotuinen tulo on vain noin 270 dollaria. Tulonlisäys johtui alhaisemmista panostuksista tuotantopanoksiin - alle kolmasosa tavanomaisten maanviljelijöiden kemikaaleille käyttämistä kustannuksista - ja lisääntyneestä maissisadosta: 2,507 puntaa (1,137 kg) hehtaaria kohden verrattuna vain 1,825 puntaa (828 kg) hehtaarilta perinteisten viljelijöiden kanssa. Malawin hallituksesta on tullut kuuluisa laajasta kemiallisten lannoitteiden tuesta (valtava 43 prosenttia maatalousbudjetista vuosina 2013–14); nämä tulokset viittaavat siihen, että valtion rahoitus voitaisiin sijoittaa paremmin metsätalouteen.

Sama pätee Yhdysvaltoihin, missä hiljattain tehty tutkimus paljasti valtavat tutkimus- ja kehityserot agroekologian ja perinteisen maatalouden välillä. Viimeisten 100-vuosien aikana Yhdysvaltain maatalousministeriö on käyttänyt vähemmän kuin 2 prosenttia tutkimusbudjetistaan ​​biologisesti monimuotoisiin menetelmiin, mikä luo paitsi vähemmän tutkijoita, jotka ovat kiinnostuneita tällaisen työn toteuttamisesta (tietämysero), mutta myös mitattavissa oleva ero maatilalla. Kun otetaan huomioon krooninen aliinvestointi, on vähän yllättävää, kun tavanomainen maatalous pyrkii yhä ylittämään kilpailunsa.

Oppiminen puhumaan agroekologiasta

Nykyään agroekologia saa hitaasti virallista vetoa. 2011issa Olivier De Schutter, sitten YK: n erityisraportti, kirjoitti a vesistöalueella agroekologiasta, ja hän on sittemmin kehottanut hallituksia tunnustamaan ja vahvistamaan viljelykäytäntöä. 2014issa FAO järjesti ensimmäisen kerran kansainvälinen huippukokous agroekologiasta Roomassa. Pääjohtaja José Graziano da Silva sanoi lopullisissa huomautuksissaan: ”Tänään avattiin ikkuna 50-vuosien ajan vihreän vallankumouksen katedraaliksi.” Samaan aikaan yksilöillä on lukuisia tapoja osallistua tieteeseen, käytäntö ja liike, mukaan lukien sen lukeminen a suosittu aikakauslehti, tilaamalla avoimen pääsyn päiväkirja omistettu aihe, ostaminen Agroeco-kahvija jopa allekirjoittamalla kahden viikon intensiivisen kesäkurssi järjestetään vuosittain eri puolilla maailmaa.

Agroekologia ei ole mikään muu ihmelääke. Mutta se voi olla osa ratkaisua. Se tarjoaa tieteellistä tarkkuutta, jota "kestävän maatalouden" puutteellisuudet rajoittavat. Ja vaikka se saattaa aluksi tuntua monimutkaiselta, sellaiset periaatteet kuin hyödylliset yhteydet ja monimuotoisuus eivät ole todella vaikeasti ymmärrettävissä. Olemme vain kauan poissa käytännöistä, demoralisoidut viestit, jotka muuttuvat liian koviksi. Mutta nykyaikaisen maatalouden elintarvikejärjestelmän taustalla olevat rakenteet ja prosessit eivät ole vähäisempiä kuin maailmantalouden taustalla olevat rakenteet ja nykyinen kapitalismimerkki on sosiaalisesti, ekologisesti ja moraalisesti kestämätön.

Tiedämme tämän alitajuisesti, vaikka se on harvoin kirjoitettu musteella. Tarvitsemme kielen ja logiikan siirtymän ohjaamiseksi. Käytä siis agroekologiaa. Sano se ääneen. Levitä ajatusta siitä, että solidaarisuuteen, monimutkaisuuteen ja keskinäiseen riippuvuuteen perustuvat mallit eivät ole vain arvokkaita ja mahdollisia, ne ovat jo jalkojen alla. Katso Ensia-kotisivu

Author

montrnrgro mavwaMaywa Montenegro on PhD-kandidaatti ympäristötieteissä, politiikassa ja johtamisessa UC Berkeleyssä. Hänen tutkimuksessaan keskitytään siemeniin, agroekologiaan ja ruokajärjestelmien monimuotoisuuteen. Näissä aiheissa on kirjoituksia ja niitä esiintyy enemmän Gastronomica, Earth Island Journal, Seed Magazine, Grist ja Boston Globe.

Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt Ensia

Aiheeseen liittyvä kirja:

at

rikkoa

Kiitos käynnistä InnerSelf.com, missä niitä on 20,000+ elämää muuttavat artikkelit, joissa mainostetaan "Uusia asenteita ja uusia mahdollisuuksia". Kaikki artikkelit on käännetty kielelle Yli 30 kieltä. Tilaa viikoittain ilmestyvälle InnerSelf Magazinelle ja Marie T Russellin Daily Inspirationille. InnerSelf-lehti on julkaistu vuodesta 1985.