Kevin Holtham, 49, kesti yli kaksi vuosikymmentä muotoilemaan, mitä hän pitää täydellisen maaperän seoksena. Ja hän työskentelee yhtä kovasti antamalla sen pois.
Holtham on peräisin Niagaran piirikunnassa, New Yorkin länsiosassa, mutta hänen kotinsa 15-vuotta on ollut Charlotte, North Carolina. Siellä hän kerää kompostoituvia jätteitä, jotka ihmiset ovat iloisia pääsemään eroon ja käyttävät sitä viljelemään maata.
Joka viikko Holtham kiertää useita tuhansia kiloja kasviperäisiä ruokajätteitä ja puulastuja ravintoloista ja urakoitsijoista ympäri kaupunkia. Ruoka menee kaatopaikalle, jos hän ei ota sitä, ja työntekijät, jotka muuten joutuisivat maksamaan puun jätteensä hävittämiseksi, ovat innokkaita ottamaan sen pois käsistään.
”Yksi suurimmista ongelmistani oli, etten ole varaa ostaa koko tätä maata”, Holtham sanoi. ”Joten tajusin, miten se tehdään puuhakkeilla ja ruokajätteellä, ja sitten yhtäkkiä olet hylännyt valtavan jäteongelman. Maaperää valmistetaan ruokajätteestä 100 prosentteina ilmaiseksi, ja se on vain minun tehtäväni tehdä kaikkea kovaa työtä. ”
Holthamin erityinen maaperän resepti vaatii sekoittamista kompostoidun porkkanan, punajuuren ja lehtikaivoksen kanssa hakkeen kanssa. Hän oppi, että kompostin hedelmällisyys riippuu suurelta osin sen hiilidioksidipäästöistä; vihannekset tuottavat typen lähteen, puu päästää hiiltä. Orgaanisen materiaalin mikrobinen hajoaminen tuottaa lämpöä sivutuotteena, jolloin seos homogenoituu kolmen kuukauden kuluessa. Holtham sijoittaa sen matonpesäänsä antamaan sen mikrobeja ja ravinteita valukappaleista.
Vaikka hän voi kuvitella toimintaansa tuloja tuottavana yrityksenä, Holtham haluaa antaa maaperänsä ja kouluttaa muita siitä, miten se rakennetaan. Tällä tavoin elintarvikkeiden kestävyyden ja pääsyn lisääminen on hänen aloitteensa ydin.
Holtham arvioi, että hän on toistaiseksi luovuttanut pari dumpperikuormaa. Hän on luonut ympärille 30-puutarhat neljässä valtiossa viimeisen vuosikymmenen aikana, kaikki ilmaiseksi. Naapurit tietävät, että he voivat tulla hänen luoksensa, hän sanoi, ja hän lähettää ne pois maaperän seoksesta. Hän on myös antanut maaperän Bulbille, organisaatiolle, joka tarjoaa tuoreita tuotteita ja koulutustyökaluja yhteisöille ruoka-aavikoissa.
Viime huhtikuussa Holtham antoi maaperän ystävälle ja paikalliselle herbalistille Brandon Ruizille ja opetti hänelle, miten tehdä maaperän omasta. Ruiz sanoi, että tieto antaa hänelle paremman pääsyn elintarvikkeisiin ja lääkekasveihin taloudellisesta tilanteestaan riippumatta.
”Se oli minulle todella tärkeä asia, kun halusin todella rohkaista itsemääräämisoikeutta, olipa kyseessä sitten ruoka tai herbalismi - kaikki terveyteen liittyvät asiat”, Ruiz sanoi Holthamin lahjasta. ”Maaperämme on se, missä se kaikki alkaa, ja siten että pystymme tekemään sen ja oppimaan luomaan sen omasta on todella voimakas.”
Kaliforniassa maata tuli myös lahjaksi Tahoe-järven asukkaalle Susi Lippunerille.
Lippuner, 60, halusi aina puutarhaa, mutta hän ei vain voinut aloittaa. Korkeat vuoret elävät ainutlaatuisia haasteita - kova maaperä, lyhyt kasvukauden ja vakavat sääolot. Lisäksi Lippunerin herkkyydet useille ympäristöä ärsyttäville aineille ovat tehneet useimmat pihatehtävät sietämättömiksi.
Niinpä viime keväänä naapuri Polly Ryan kokoontui Lippunerille kasvipaikalle hänen kotiovelluksensa ulkopuolelle käyttäen jäänteistä pintamaata, kanan lantaa, matonvaluja ja taimia omalta puutarhaltaan. Lippuner lisäsi sitten kastelujärjestelmän.
Hän kasvoi kukkakaali, bok choy ja useita lajikkeita lehtikaali.
"Olisin iloinen, että olisin ulkona yöllä, aivan kuten aurinko oli menossa, kastelemalla kasvejani ja viljelemällä elämää."
Nyt hän maksaa lahjan eteenpäin. Lippunerin arvion mukaan hän antoi noin puolet ensimmäisestä sadostaan naapureille. Se on ollut "sidoskokemus ja yhteisörakentaminen pienellä tavalla", hän sanoi.
Samoista syistä Holtham aikoo laajentaa maataloushankkeitaan myös muihin Charlotte-pohjaisiin viljelijöihin ja elintarvikeryhmiin, jotka voivat auttaa materiaaleja ja työvoimaa. Tämä voi tehdä suurempaa vaikutusta.
Useimmilla ihmisillä, jotka ovat kiinnostuneita hänen maaperastaan, on yleensä affiniteetti kasvattaa omaa ruokaa. Hän toivoo auttavan muita, jotka eivät ehkä - varsinkin niitä, jotka ovat elintarvikkeita epävarmoja.
”Uskon, että ruoan pitäisi olla vapaa, ja se voi olla vapaata”, Holtham sanoi. ”Koska maaperä on vapaa ja siemenet ovat ilmaisia. Voit mennä myymälään ja ostaa 30-siemeniä punaisesta amarantista. Nämä 30-kasvit kasvavat ja ne antavat miljoonia siemeniä. Joten sinulla on amarantti elämää varten.
Kevin Holthamin maaperän resepti
- Hiili-typpi, 4 - 1: Hiili on kuollut asiat; puulastut luovat mukavan pinta-alan aerobisille bakteereille. Typpi on ruokajätteet ja vihreät asiat.
- lämpö: Paalujen tulisi päästä 120-asteisiin bakteerien aktiivisuudesta.
- Vesi: Pidä 50-prosentin kosteustaso.
- ilmastus: Hän käyttää pikkuohjainta kulkea rivien välein muutaman päivän välein.
- Ylimääräiset ravintoaineet: Mikrobiologinen viimeistely matoastiassa.
- aika: Noin kolme kuukautta.
Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt YES Magazine
Author
Liz Brazile kirjoitti tämän artikkelin Dirt-ongelma, keväällä 2019 JOO! aikakauslehti. Hän on entinen ratkaisu, joka raportoi harjoittelijaksi YES! Magazine. Hän raportoi nyt Crosscutista ja KCTS 9ista Cascade Public Media -lehden kehittyvänä toimittajana. Seuraa häntä Twitterissä @LizBrazile.
Liittyvät kirjat
at InnerSelf Market ja Amazon
