Kuva kirti Sharma 

Säännöllinen yksinkertaistaminen, mitä ja miten syömme, voi olla radikaalia kehoon luottamista. Mutta se on myös tärkeä, koska sen avulla pääsemme terveysongelmien perimmäisiin syihin, mikä on perustavanlaatuinen sairauden kääntäminen ja tasapainon palauttaminen.

Jos elimistö ei ime kunnolla ravintoaineita ja eliminoi jätteitä, on paljon vaikeampaa tuntea olonsa hyväksi. Ruoansulatukseen, assimilaatioon ja eliminaatioon puuttuminen yksinkertaistamalla syömistämme nopeuttaa merkittävästi paranemisprosessia.

Kun yksinkertaistamme syömistämme osana järjestelmämme nollaussuunnitelmaa, voimme kohdistaa huomiomme elimiin, jotka ovat ensisijaisesti mukana ruoansulatuksessa ja myrkkyjen poistamisessa. Esimerkiksi maksa ja sappirakko ovat tärkeitä terveelle ruoansulatukselle. Ne tuottavat, varastoivat ja vapauttavat sappia hajottaakseen ruoan mahassa.

Maksa ja sappirakko tarvitsevat erityisiä ravintoaineita toimiakseen kunnolla; muuten myrkkyjä ei poisteta, vaan ne vapautuvat verenkiertoon. Maksan lisäksi munuaiset ja virtsarakko suodattavat myrkkyjä verestä ja palauttavat kivennäisaineita verenkiertoon ylläpitämään elektrolyyttitasapainoa ja vakaata verenpainetta.

AUTTA KEHOA LIIKKUmaan MYRKYNTÖJÄ

Suhteemme sokeriin liittyy usein siihen, miten meidät kasvatettiin.

Ajattele makeiden herkkujen ja jälkiruokien roolia lapsuudessasi. Saitko ne palkinnoksi? Olivatko ne kiellettyjä? Virtasivatko jälkiruoat vapaasti päivittäin? Nämä mallit muodostuvat varhaisessa iässä ja juurtuvat.

Ruoka on tunnepitoista. Syömmepä nälän, stressin, ikävystymisen, itsetuomion tai pakkotilanteen takia tai emme, ruoka voi joko rauhoittaa meitä tai virkistää. Määrittelemällä uudelleen tapamme, jolla suhtaudumme ruokaan ja syömiseen, voimme siirtää tunnekeskuksemme takaisin siihen, mitä meille todella tapahtuu. Voimme astua ulos ehdostamme ja stressireaktioistamme ja elää hetkessä ruoan kanssa.

Sokeri aiheuttaa voimakasta riippuvuutta, ja liiallinen kulutus aiheuttaa kroonisia stressioireita elimistössä. Miksi? Koska kehomme ei pysty pysymään insuliinin ja glykogeenin määrän kanssa, jota tarvitaan runsaasti prosessoituja sokereita sisältävien elintarvikkeiden aineenvaihduntaan.

Samanaikaisesti, kun keho on stressaantunut, se etsii aineita, jotka rauhoittavat stressiä, mukaan lukien sokeria. Vaikka se on hetkellisesti rauhoittavaa, varsinkin jos tunnemme olomme emotionaaliseksi tai uupuneeksi, se lähettää kehomme verensokerin vuoristorataan, joka jättää meidät kaipaamaan enemmän.

Keho alkaa lopulta toimia kroonisessa selviytymistilassa vapauttaen verenkiertoon paljon enemmän stressihormoneja (kortisolia, epinefriiniä ja norepinefriiniä) kuin tarvitsemme. Krooninen stressi johtaa tulehdukseen, vastustuskyvyn heikkenemiseen, unettomuuteen, painonnousuun ja insuliiniresistenssiin.

Ravitsemuksen yksinkertaistaminen

Ravitsemuksellisen yksinkertaistamisen aikana keho pääsee pois vuoristoradalta ja voi nauttia makeudesta tasapainoisemmin. Kun keho poistaa myrkkyjä, jotka kertyvät luonnollisesti ajan myötä, epätasapainon oireet paranevat:

* Energian puute tai fibromyalgia muuttuu jatkuvaksi energiaksi koko päivän ajan.
* Aivosumu, ahdistus ja masennus muuttuvat rauhallisemmaksi ja nykyisemmiksi henkiseksi tilaksi.
* Ihottumat ja muut ihosairaudet häviävät.
* Nivel- ja lihaskipu sekä päänsärky vähenevät.
* Ruoansulatus toimii säännöllisempänä, kun verensokeri tasapainottuu.

Kausiluonteinen ruokavalion yksinkertaistaminen voi auttaa kehoa palautumaan todelliseen tasapainoon ja jopa ehkäisemään vakavampien sairauksien, kuten autoimmuunisairauksien ja syövän, kehittymistä. Koska immuunijärjestelmä saa tukea, kun sen ei tarvitse käsitellä tulehduksellisia ruokia, se voi toimia tehokkaammin sen sijaan, että se rasittaisi oksidatiivista stressiä.

Kun immuunijärjestelmä palautuu, hermosto voi myös parantaa rispaantuneet hermopäätteet ja palauttaa yhteyden hermoston eri haarojen ja endokriinisen järjestelmän, joka tunnetaan myös nimellä rauhaset, välillä. Kun tulehdus vähenee sekä immuuni- että hermostossa, muut elimet toimivat tehokkaammin. Epätasapaino ei kuitenkaan johdu vain siitä, mitä laitamme kehoomme, vaan myös siitä, mitä olemme alttiina ympäristössämme.

Ympäristömyrkyt

Ympäristömyrkkyjä ovat paitsi elintarvikkeissa olevat torjunta-aineet, myös muovit, pakkausmateriaalit, kalusteet ja kemikaalit, joita käytetään nurmikon käsittelyyn sekä kotitalouksien puhdistus- ja vartalonhoitotuotteiden valmistukseen. Tietyt kodit tai työpaikat voivat olla alttiita homeen kehittymiselle tai niiden vesiputkissa tai seinissä voi olla kemikaaleja.

Keho voi puhdistaa nämä kemikaalit ja torjunta-aineet jonkin aikaa, mutta lopulta siitä tulee liian verotettu poistaakseen ne kunnolla järjestelmästä. Myrkynpoistoprosessin tukeminen kausiluonteisella ravitsemusyksinkertaistamisella on ikivanha tapa parantaa. Esi-isien kulttuureissa tämä prosessi tapahtuu luonnollisesti kausittaisen ruoan saatavuuden tai sen puutteen vuoksi.

Kroonisen tulehduksen tunnistaminen

Kun olemme tunteneet olomme "poissa" tai epätasapainossa kolme kuukautta tai pidempään, on todennäköistä, että jokin kehomme järjestelmä on epätasapainossa, ja koska kaikki kehon järjestelmät ovat yhteydessä toisiinsa, vaikutukset leviävät ja laukaisevat muita oireita. Monet ruoat, joita syömme säännöllisesti, jopa ne, joita pidetään "terveellisinä", voivat joskus haastaa ruoansulatuksen. Syömisen yksinkertaistaminen kausiluontoisesti antaa keholle mahdollisuuden puhua kanssamme ja antaa meille tilaa kuulla sen viestit.

Tulehduksen merkkejä

Lymfaattinen: turvonneet silmät, tummat silmänalusit, väsymys

Hermosto: univaikeudet, satunnainen ahdistus tai masennus, sekavuus, päänsärky

mahasuolikanavan: uneliaisuus aterioiden jälkeen, kaasut, turvotus, pahoinvointi, röyhtäily, ummetus, ripuli

Tuki- ja liikuntaelimistö: nivelkipu, jäykkyys, turvotus, sydämentykytys Hengitys: kurkun naarmu, kutisevat korvat, hengenahdistus, vuotava nenä, tukkoisuus rinnassa

iho: ihottuma, turvotus, ekseema

YHDEN PÄIVÄN LUULIEMI NOPEASTI

Jotkut ihmiset antavat ajoittain ruoansulatusjärjestelmän levätä paastoamalla päivän ajan. Tällainen paasto auttaa muuttamaan ruokailutottumuksia, jotka eivät enää toimi, ja rohkaisee nykyhetken tietoisuutta. Suosittelen luuliemen juomista paastopäivän aikana.

Kun vartuin, aloitimme usein ilta-ateriamme kylminä kuukausina lämpimällä lienellä. Tämä oli sama liemi, jonka isäni teki joka viikko minestrone-, gulassi-, risotto- ja muiden ruokien perustaksi. Nautimme kupillisen lientä ja nautimme syömisestä bollito, keitetyt vihannekset ja kana liemikeittimestä. Liemikeitetyn sipulin kermainen, mausteinen-makea maku oli aina suosikkini.

Olen kantanut tavan juoda liemen elämääni välineenä palautumiseen. Itse liemi kollageenipitoisuudellaan parantaa suolistoa. Säännöllinen luuliemipäivä voi vähentää tulehdusta ja edistää autofagiaa, kuolleiden solujen puhdistamista. Suosittelen juomaan jopa gallonan lientä nälän tasosta riippuen. Liemen rinnalla on ihanaa juoda myös vettä ja yrttiteetä. Niille, jotka eivät tunne kylläisyyttä pelkästä liemestä, lohen tai liemessä haudutetun kanan lisääminen voi tuntua tukevalta keskellä päivää.

10 PÄIVÄN YKSINKERTAISTETTU RAVINTOSUUNNITELMA

Ravintonsaannin yksinkertaistaminen kymmenen päivän ajan on tukeva tapa puhdistaa myrkkyjä, tukea ruoansulatusta, vähentää tulehdusta ja palauttaa koko elimistö. Haluan tehdä sen kahdesti vuodessa, yleensä huhtikuussa ja marraskuussa, mutta voit tehdä sen milloin tahansa. Se on loistava tapa käynnistää kehon oma sisäinen paranemiskyky.

Elintarvikkeiden välttämiseksi Yksinkertaistaessa

Tässä on joitain ruokia, joita tulee välttää, kun yksinkertaistat syömistäsi.

Useimmat jyvät: ohra, einkorn, kamut, kaura, riisi, speltti, vehnä, maissi

Soijatuotteet: miso, soijamaito, tamari, tempeh, tofu

Pavut (vaikka linssit ovat hyväksyttäviä)

Maitotuotteet, lehmä, vuohi tai lammas

Naudan ja sianlihaa

Makeutusaineet: agavenektari, juurikas-/ruokosokeri, hunaja, vaahterasiirappi ja kaikki muut

Alkoholi

Useimmat hedelmät, mukaan lukien kuivatut hedelmät

Nightshade -perheen vihannekset: munakoiso, paprika, peruna, tomaatit

Suurin osa kofeiinista: yksi kuppi vihreää teetä päivässä on kunnossa

Jalostetut/jalostetut elintarvikkeet: leipä, perunalastut, keksit, keksejä, pastaa, popcornia, tortilloja ja niin edelleen

Tietyt öljyt: rapsi, maissi, maapähkinä, soija

Ruoat, joista voit nauttia yksinkertaistetulla ruokavaliolla

Seuraavat ruoat ovat helposti sulavia, ravitsevia ja anti-inflammatorisia – ne toimivat yleensä hyvin järjestelmän nollauksena. Kuten aina, kuuntele kehoasi ja kunnioita sitä, että jotkin näistä ruoista eivät ehkä resonoi kanssasi.

Gluteenittomat viljat: Nauti amarantista, tattarirouheista, kashasta (paahdetut tattarirouheet), hirsistä (vältä, jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia) ja quinoaa. Nämä anti-inflammatoriset jyvät sisältävät monia välttämättömiä aminohappoja, jotka tukevat kehon nuorentumista.

Ravitsevat öljyt: Käytä avokadoöljyä, kookosöljyä, pellavansiemenöljyä (älä kypsennä; käytä vain koristeena), rypäleensiemenöljyä, oliiviöljyä. Nämä öljyt ovat anti-inflammatorisia ja edistävät tehokasta hiilihydraattien sulamista.

Pähkinät ja siemenet: Nauti pekaanipähkinöistä, kurpitsansiemenistä, seesaminsiemenistä, auringonkukansiemenistä ja saksanpähkinöistä. (Jos uskot, että sinulla on autoimmuunisairaus, vältä kaikkia pähkinöitä ja siemeniä.) Muussa tapauksessa nauti kahden ruokalusikallisen ja ¹/₄ kuppi päivittäin. Vältä kuitenkin pähkinävoita yksinkertaistetun ruokailutavan ajan, koska ne voivat johtaa liman muodostumiseen suolistossa.

Kaikki vihannekset paitsi yöviiriperheeseen kuuluvat: Voikukanvihreät, tummat lehtivihreät, piparjuuri ja nauriit auttavat puhdistamaan maksan myrkkyjä ja puhdistavat suolistoa. Yritä kypsentää useimmat vihannekset; raakoja vihreitä salaattia jopa kolme kertaa viikossa on ok. Sisällytä daikon retiisi ja takiainen juuri teidän sautes; ne tukevat lymfaattista vieroitusta.

hedelmä: Nauti avokadoista ja mustikoista. Huomaa kuitenkin, että avokadoissa on käymiskykyisiä oligosakkarideja, jotka voivat tehdä niistä vaikeasti sulavia. Jos mietit, oletko herkkä avokadoille, vältä niitä ja ota ne uudelleen käyttöön.

Merilevä: Lisää rakkolevä tai kombu höyryihin, sautoihin ja keittoihin. Ripottele ruoan päälle dulse-hiutaleita ennen sen syömistä. Merilevä puhdistaa imukudosta, stabiloi stressihormonien toimintaa ja tukee verensokerin tasapainoa.

Eläinruoat: Laitumennettu/luomu siipikarja ja munat, liemi, silli, sardiinit ja luonnonvaraisesti pyydetty lohi ovat loistavia valintoja. Harkitse kollageenijauheen (pidän Ancient Nutrition -brändistä) lisäämistä lämpimään veteen parantavan liemen luomiseksi.

linssit: Jos etsit kasvisproteiinia, syö linssejä, mutta vältä papuja. Linssit sulavat paljon helpommin.

Mausteet: Keskity korianteria, kanelia, korianteria, kuminaa, sarviapilaa, valkosipulia, inkivääriä, timjamia ja kurkumaa tukemaan palautusta. Nämä mausteet ovat myrkkyjä poistavia, tulehdusta estäviä ja vahvistavat ruoansulatusjärjestelmää.

Fermentoidut elintarvikkeet: Yritä syödä päivittäin kaksi ruokalusikallista hapankaalia, kimchiä tai muita lakto-fermentoituja vihanneksia (jos siedät niitä, eikä sinulla ole hiivakasvustoja). Nauttia ¹/₄ kupillinen makeuttamatonta kookos- tai cashew-jogurttia päivittäin välipalaksi. Jos huomaat turvotusta tai ilmavaivoja käymisen jälkeen, voi olla aika tutkia, onko suolistossasi dysbioosia tai bakteerien epätasapainoa.

Maustesekoitukset

Kokeile näitä maustesekoituksia muuttaaksesi yksinkertaisten jyvien, vihannesten tai proteiinien makua. Mitä tahansa niistä olisi tarkoituksenmukaista käyttää yksinkertaistetussa ruokailusuunnitelmassa.

Beduiinityyli: mustapippuria, kuminansiemeniä, kardemummaa, kurkumaa ja suolaa

Keski-Amerikan tyyli: mustapippuria, cayennea, kuminaa, oreganoa ja paprikaa, jauhettua tuoretta valkosipulia ja sipulia

Libanonin tyyli: seesaminsiemeniä, sumakkia, timjamia ja suolaa, kaikki oliiviöljyssä paahdettu ja sitten jauhettu huhmareessa

Välimerellinen tyyli: basilikaa, oreganoa, rosmariinia ja timjamia jauhetun tuoreen valkosipulin kera

Pohjois-Aasialainen tyyli: korianteria, fenkolin siemeniä, garam masalaa, kuminaa ja kurkumaa jauhetun tuoreen valkosipulin ja inkiväärin kanssa

Sisilian tyyli: mustapippuria, appelsiinin kuorta, timjamia, hienonnettuja hasselpähkinöitä ja suolaa

Jos haluat tehdä marinadin lihalle, tempehille, kesäkurpitsalle tai muille vihanneksille, sekoita jokin näistä maustesekoituksista yhtä suureen osaan oliiviöljyä, etikkaa ja vettä.

Yksinkertaiset ruokailuehdotukset

• Tee syömisestä pyhä rituaali. 

• Syö rauhallisessa ympäristössä.

• Pureskele ruokaa, kunnes se on tasaista.

• Syö maltillisesti ja kunnes olet vain noin kolme neljäsosaa kylläinen. 

• Juo vain vähän nestettä aterioiden yhteydessä.

• Aterian jälkeen anna kehosi sulattaa ruokaa 15-20 minuuttia ennen kuin siirryt seuraavaan toimintaan.

• Aterioiden väliin jää noin kolme tuntia.

• Aamiainen on tärkeä. Yritä olla ohittamatta sitä.

• Jos mahdollista, syö suurin ateria lounaalla ja pienin illalla.

Tekijänoikeus 2023. Kaikki oikeudet pidätetään.
Muokattu kustantajan luvalla,
Healing Arts Press, jäljennös Sisäisten perinteiden kansainvälinen lentokenttä.

Artikkeli Lähde:

KIRJA: Kulinaarinen apteekki

Kulinaarinen apteekki: intuitiivinen syöminen, esi-isien parantaminen ja henkilökohtainen ravitsemussuunnitelmasi
Kirjailija Lisa Masé

Ruoan parantavaa voimaa tutkiva kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti Lisa Masé kutoo yhteen kolme esi-isien parantavaa filosofiaa – Ayurveda, perinteinen kiinalainen lääketiede (TCM) ja välimerellinen ruokailutapa – modernin ravitsemustieteen kanssa auttaakseen sinua löytämään ihanteelliset elintarvikkeet elinvoimaiselle terveydelle.

Kirjoittaja tarjoaa selkeät, helposti noudatettavat ohjeet ainutlaatuisen rakenteen määrittämiseen ja siitä, kuinka parhaiten parantaa itsesi. Ruoan energetiikasta keskustelemalla Lisa selittää yksilöllisen ravitsemuksen tärkeyden, joka perustuu genetiikkaan, epigenetiikkaan, intuitiiviseen syömiseen ja kausiluonteisiin, paikallisiin ruokiin. Koko kirjan ajan Lisa jakaa reseptejä, ruokalistoja, ateriasuunnitelmia ja tarinoita. Tämä mukaansatempaava ja kattava kulinaarisen apteekin opas näyttää, kuinka voit yksinkertaistaa syömistäsi hyvinvoinnin edistämiseksi, ja se tarjoaa kaiken tarvittavan tiedon ja työkalut, joiden avulla voit tehdä ruoastasi lääkkeesi.

Jos haluat lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan, Klikkaa tästä.  Saatavana myös Kindle-versiona

kirjailijasta

Lisa Masé (he/hän) on ravitsemusterapeutti, yrttitutkija ja elintarvikeomavaraisuusaktivisti. Lisa muutti Italiasta Yhdysvaltoihin ja asuu nyt maatiloina Abenaki-mailla puolison ja kahden lapsen kanssa. Lisa on intohimoinen runouteen, metsässä kävelyyn, matkustamiseen, kääntämiseen, meditaatioon ja yhteisöön kutomiseen. Lisan harjoitukset, sekä 1:1 että ryhmätunneilla, keskittyvät antamaan tilaa henkilökohtaiselle voimaantumiselle ja itsensä löytämiselle.

Lisätietoja saat osoitteesta harmonised-living.com