Ei mitään paistaa. Quiony Navarro

Olen Hondurasin maanviljelijäperheen kolmannen sukupolven jäsen. Muistan mielelläni nousemisen ennen aamunkoittoa joka päivä ja ajavan useita mailia muulin takaosaan liittyäkseen perheen kahvikorjuuhun.

Voit osallistua kaikkeen kahvimarjojen maistamisesta sen tarkistamiseen, ovatko ne valmiita, poimintaan ja valmisteluun niiden kuivaamiseksi auringossa. Jokaisella perheellä on oma resepti lopputuotteelle: tässä tapauksessa korisimme kanelinkuoren tilalla olevista puista ja sekoittaisimme jauhettuihin papuihin.

Perheeni on yksi tuhansista, jotka tarjoavat maailmalle päivittäisen kofeiiniannoksensa toimittamalla pavut kaikilla omilla makuillaan paahtajille ja baristeille kaikkialla. Normaalisti noin 2 miljardia kuppia kahvia kulutetaan maailmanlaajuisesti joka päivä.

Mutta COVID-19 on vaikuttanut kahvilayritykseen kovasti - etenkin perheeni kaltaiset tuottajat, jotka ovat sitoutuneet viljelemään korkealaatuista kahvia vientiä varten. He eivät ole tottuneet myymään kahvia maassa, eikä niitä ole monimuotoistettu muihin maataloustuotteisiin. Pandemian vuoksi hallitus on asettanut rajoituksia, jotka ovat estäneet miljoonien kahvipakkausten viennin.

Honduras on kuudenneksi suurin kahvintuottaja maailmassa, ja useat viljelijät ovat saavuttaneet viime vuosikymmenellä ennätykselliset hinnat kansainvälisissä kahvihuutokaupoissa ja palkintoja kahvinsa laadusta. Tämä on auttanut kahvinviljelyperheet kehittää vakaa kaupallinen suhde suurten ja pienten ostajien kanssa.

Allan Discua-Cruz työskentelee perheen kahvitilalla. Allan Discua Cruz

Otin yhteyttä kahvintuottajaperheisiin Hondurasin eri alueilla puhuakseni heidän menestyksestään. He kokivat ennennäkemättömän liiketoiminnan keskeytymisen. Monet viljelijät ovat nähneet tulonsa pyyhkäisevän pois, ja heidän on kaivettava syvälle selviytyäkseen. Silti olin yllättynyt joustavuudesta, jota ihmiset, joiden kanssa puhuin, ovat osoittaneet. Tässä on joitain heidän tarinoitaan:

Café Aruco: osuuskunta

Donaldo Gonzalez on Kahvila Aruco, suuri kahvilaosuuskunta, joka koostuu yli 200 viljelijästä Hondurasin luoteisosassa:

Olimme juuri lopettaneet kahvin sadon keräämisen vuoden 2020 alkukuukausina ja päävarastomme oli täynnä. Viime vuonna vietimme kahvia seitsemään maahan. Lähetimme noin 40,000 XNUMX säkkiä ja halusimme lähettää samanlaisen tai suuremman määrän tänä vuonna.

Suurin osa sadosta oli valmis pakkaamaan ja lähettämään. Sopimukset oli jo allekirjoitettu kahviamme varten Yhdistyneeseen kuningaskuntaan, Yhdysvaltoihin ja muihin kansainvälisiin kohteisiin. Mutta yhtäkkiä kaiken piti pysähtyä. Oli surrealistista, kun saimme puheluita kansainvälisiltä ostajiltamme sanomalla, että emme voi lähettää tuotteitamme, koska niitä ei pureta.

Varastoitu: Café Aruco -varasto. Allan Discua Cruz

Donaldo on pakko lopettaa kaupan ja pysyä kotona, ja hän on istuttanut kahvipuita lastensa kanssa perhetilalla. Hän on ollut hänelle luovutetut ”kaupan tempput” ja jakanut aiempien sukupolvien tarinoita - sellainen asia, jolle aika on yleensä erittäin rajallinen viljelijöiden uskomattoman pitkissä päivissä.

Hän sanoi, että sulkemisella on ollut mahdollisuus hänelle ja muille osuuskunnan kiireisille viljelijöille muodostaa yhteys puhelimitse kollegoilleen. He ovat jakaneet ideoita prosessiensa mukauttamiseksi viruksen leviämisen estämiseksi.

He ovat keskustelleet tavoista maksimoida se, mitä he voivat myydä paikallisesti - tosin huomattavasti pienemmät markkinat kuin vienti. Tämä johtuu pyrkimyksistä auttaa maata kriisin aikana, esimerkiksi antamalla kahvia paikallisille sairaaloille. Osuuskunnan viljelijät miettivät, miten houkutella honduraaneja kaupungeista tulemaan kokemaan kahviaan maaseudulla.

Asiakkaamme ulkomailla odottavat tuotteitamme kaupoissamme ja odotamme vain lukituksen poistamista. Kriisi on antanut meille mahdollisuuden miettiä, miten voimme tehdä liiketoimintaa.

Café Papatoño: perheyritys

Leonardo Borjas on kahvintuottajaperheen kolmannen sukupolven jäsen maan kaakkoisosassa. Perhe viljelee useita muita tuotteita, mukaan lukien karja, ja pyysi useita vuosia sitten Leonardoa käyttämään taitojaan maatalousinsinöörinä kehittääkseen heidän kahvinsatoaan korkealaatuiseksi vienniksi.

Vuonna 2018 hän esitteli valikoiman gourmet-paahdettuja kahvituotteita isoisänsä nimeltä Café Papatoño -tuotemerkillä ja perusti huippuluokan kahvilan samalla nimellä. Hän kertoi minulle:

Lukituksen alkaessa meillä oli edessään haastavia aikoja. Ihmiset eivät voisi käydä ja ostaa tuotteitamme. Emme voineet viedä minnekään. Myös kansainvälisen kahvin hinnat pysyivät alhaisina verrattuna aikaisempiin vuosiin.

Minulla on kaksi vaihtoehtoa. Joko annan tämän kriisin rikkoa minut tai se sallii minun rikkoa ennätyksiä. Hondurasin ihmiset haluavat kahvia kriisin aikana. Joillekin kahvi on edullinen ylellisyys. He vaativat kahvipapujen jauhamista kotona tai hyvää kuppia myymälästämme sulkemisen aikana.

Borjas-istutus. Allan Discua Cruz

Leonardo kertoi, kuinka hän on ottanut käyttöön muutoksia, kuten reput, niin että moottoripyöräilijät voivat toimittaa tuotteensa ihmisten oviin, ja järjestelmän, jonka avulla ihmiset voivat maksaa kahvista maaseudulla puhelimitse.

Hän kamppailee nyt paikallisen kysynnän kanssa nähtyään, että asiakkaat valitsevat hänen kahvinsa suositusketjujen vaihtoehdoista. Se on suuri vastakohta varoituksille, jotka ystävät antoivat hänelle vuonna 2018, että hänellä olisi vaikea vakuuttaa ihmisiä maksamaan ylimääräistä.

Hän uskoo, että asiakkaat ostavat hänen kahviaan sekä laadunsa että sen vuoksi, että hän ilmoittaa nyt sen arvoista ja perinnöstä pakkauksissa. Hänen mukaansa "laatu puhuu puolestaan, ja kriisin aikana ääni on kovempi".

Koska kansainväliset asiakkaat ovat valmiustilassa kriisin aikana, kahvinviljelyperheet, jotka ovat investoineet kahvin laadun parantamiseen ja tarinan kertomiseen tehokkaasti, ilmestyvät toivottavasti vahvemmiksi kysynnän palautuessa.

Author

Allan Discua-Cruz, yrittäjyyden lehtori, Lancasterin yliopisto

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositeltavat kirjat:

Capital vuosisadalla
Thomas Piketty. (Kääntäjä: Arthur Goldhammer)

In Pääkaupunki kahdeskymmenesensimmäisellä vuosisadalla Thomas Piketty analysoi ainutlaatuisen kokoelman kahdestakymmenestä maasta, jotka ulottuvat jo kahdeksastoista-luvulta, jotta löydettäisiin keskeiset taloudelliset ja sosiaaliset mallit. Mutta taloudelliset suuntaukset eivät ole Jumalan tekoja. Poliittinen toiminta on hidastanut vaarallisia eriarvoisuuksia aikaisemmin, sanoo Thomas Piketty, ja se voi tehdä niin uudelleen. Erittäin kunnianhimoinen, omaperäinen ja tiukka työ Capital vuosisadalla uudistaa ymmärryksemme taloudellisesta historiasta ja kohtaa meidät tällä hetkellä järkyttävällä oppitunnilla. Hänen havainnot muuttavat keskustelua ja asettavat asialistan seuraavan sukupolven ajatukselle vauraudesta ja eriarvoisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Nature's Fortune: Miten liiketoiminta ja yhteiskunta kukoistavat investoimalla luontoon
Mark R. Tercek ja Jonathan S. Adams.

Mikä on luonnon arvoinen? Vastaus tähän kysymykseen, joka on perinteisesti kehitetty ympäristöasioihin, on mullistava liike-elämän tapamme. Sisään Nature's FortuneMark Tercek, luonnonsuojelualan toimitusjohtaja ja entinen investointipankki, ja tiedekirjoittaja Jonathan Adams väittävät, että luonto ei ole pelkästään ihmisen hyvinvoinnin perusta, vaan myös älykkäin kaupallinen investointi, jota yritys tai hallitus voi tehdä. Metsät, lammikot ja ostereiden riutat nähdään usein pelkästään raaka-aineina tai esteiden poistamiseksi edistymisen nimissä ovat itse asiassa yhtä tärkeitä tulevaisuuden hyvinvoinnillemme kuin teknologialla tai lainsäädännöllä tai yritysten innovaatiolla. Nature's Fortune tarjoaa olennaisen oppaan maailman taloudelliselle ja ympäristöystävälliselle hyvinvoinnille.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.

Älykkyyden ohi: Mikä on mennyt pieleen taloutemme ja demokratiamme kanssa ja miten se korjataan -- esittäjä (t): Robert B. Reich

Tässä ajoissa julkaistussa kirjassa Robert B. Reich väittää, että Washingtonissa ei ole mitään hyvää, ellei kansalaisia ​​ole viritetty ja järjestetty varmistaakseen, että Washington toimii julkisuudessa. Ensimmäinen askel on nähdä iso kuva. Äärimmäisen ylittämisen jälkeen pisteitä yhdistetään, mikä osoittaa, miksi kasvava osuus tuloista ja varallisuudesta on hobbled työpaikkoja ja kasvua kaikille muille, heikentäen demokratiamme; amerikkalaiset tulivat yhä kyynisemmiksi julkisesta elämästä; ja käänsi monet amerikkalaiset toisiaan vastaan. Hän selittää myös, miksi "regressiivisen oikeuden" ehdotukset ovat vääriä ja antavat selkeän suunnitelman siitä, mitä on tehtävä sen sijaan. Tässä on toimintasuunnitelma kaikille, jotka välittävät Amerikan tulevaisuudesta.

Klikkaa tästä lisätietoja tai tilata tämä kirja Amazonista.

Tämä muutos kaikki: miehittää Wall Streetin ja 99% -liikkeen
Sarah van Gelder ja YES: n henkilökunta! Magazine.

Tämä muuttaa kaiken osoittaa, miten miehitysliike siirtää tapaa, jolla ihmiset katsovat itseään ja maailmaa, minkälaista yhteiskuntaa he uskovat mahdolliseksi, ja heidän omaa osallistumistaan ​​sellaisen yhteiskunnan luomiseen, joka toimii 99%: lle eikä vain 1%: lle. Pyrkimykset hajauttaa tätä hajautettua, nopeasti kehittyvää liikettä ovat johtaneet sekaannukseen ja väärinkäsitykseen. Tässä volyymissa JOO! aikakauslehti tuoda yhteen ääniä protestien sisä- ja ulkopuolelta, jotta välitettäisiin Occupy Wall Street -liikkeeseen liittyvät ongelmat, mahdollisuudet ja henkilöt. Tässä kirjassa on mukana Naomi Kleinin, David Kortenin, Rebecca Solnitin, Ralph Naderin ja muiden, sekä miehittää aktivisteja, jotka olivat siellä alusta alkaen.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.