Kuinka huono ruokavalio voi johtaa sokeuteen

Kuinka huono ruokavalio voi johtaa sokeuteen
Yksi huonojen ruokavalioiden vähemmän tunnetuista vaikutuksista: sokeus. Tracy Spohn / Shutterstock

Englannin teini-ikäinen poika muuttui sokeaksi heikon sirujen ja sirpaleiden ruokavalion vuoksi. Poika - kutsutaan häntä Jasperiksi - vieraili ensin perheensä GP: llä valittaen väsymyksestä, kun hän oli 14-vuotias. Testit osoittivat, että hän oli aneminen alhaisella B12-vitamiinitasolla. Hän oli myös nirso syövä, mutta hänellä ei ollut ongelmia terveytensä kanssa.

Hänen yleislääkäri antoi hänelle B12-vitamiini-injektioita ja neuvoja ruokavalion parantamiseksi. Mutta aikaan kun hän oli 15, hän oli alkanut kehittää kuulon heikkenemistä ja hänellä oli ongelmia näkökykynsä kanssa. Hänet ohjasi korva-, nenä- ja kurkkutautilääkäriin, ja silmälääkäri tutki hänet, mutta syytä ei löytynyt.

17-iän myötä hänen näkönsä oli heikentynyt sokeuden pisteeseen. Hänet ohjataan Bristolin silmäsairaalaan, kun hän näki erikoisneurologian erikoislääkärin. Hänelle todettiin optinen neuropatia (näköhermon vaurio) ja lisätesteissä kävi ilmi, että syy oli ravitsemuksellinen. Hänellä oli useita mikrotravinteiden puutteita, mukaan lukien matala B12-vitamiini (hänen B12-vitamiini-injektiot olivat vanhentuneet), D-vitamiini-, kupari- ja seleenitasot ja korkea sinkkitaso. Hänen luun mineraalitiheys oli myös erittäin alhainen - todennäköisesti johtuen hänen matalasta D-vitamiinista.

Jasper tunnusti, että hän oli ollut nirso syöjä peruskoulun jälkeen eikä söi tiettyjä ruokakuvioita. Hänellä oli päivittäinen annos siruja paikallisesta kala- ja sirukaupasta ja välipaloja paistamille, valkoleipää, jalostettuja kinkkuviipaleita ja makkaraa.

Huolimatta siitä, että hänelle annettiin ravintolisät hänen puutteidensa hoitamiseksi, hänen näkökyky ei parantunut.

Tapaustutkimuksessamme, julkaistu Annals of Internal Medicine, päätelimme, että Jasperin roskaruokavalio ja rajoitettu ravitsemusvitamiinien ja mineraalien saanti johtivat ravitsemuksellisen optisen neuropatian puhkeamiseen - näköhermon toimintahäiriöihin, jotka ovat tärkeitä näkölle. Se on harvinainen, mutta vakava komplikaatio monentyyppisille ravitsemusvajeille.

B1-vitamiinin (tiamiini), B2-vitamiinin (riboflaviini), B3-vitamiinin (niasiini), B6-vitamiinin (pyridoksiini), B9-vitamiinin (folaatti), B12-vitamiinin (kobalamiini), raudan, kalsiumin, magnesiumin ja kuparin puutteiden tiedetään aiheuttavan kaikkia optinen neuropatia ja ne diagnosoidaan helposti väärin muiksi häiriöiksi, jos lääkärillä ei ole potilaan ruokavaliota.

Edellytys on palautuva, jos se tarttuu aikaisin. Hoitamattomana se voi johtaa pysyvään näköhermon rakenteellisiin vaurioihin ja sokeuteen, mitä tapahtui Jasperin tapauksessa.

Kuinka huono ruokavalio voi johtaa sokeuteen
Ilman lisäravinteita roskaruokavalio tai tiukka vegaaniruokavalio voivat johtaa vakaviin terveysongelmiin. Punainen luottamuksellinen / ikkunaluukut

Riittävä ravitsemus

Ravitsemukselliset puutteet ovat hyvin yleisiä, vaikuttaen noin 2 miljardia ihmistä ympäri maailmaa. Pienituloisissa ja keskitulotason maissa köyhyys ja riittämätön ruoan saanti ovat mikrotravinteiden puutteiden pääasiallisia syitä, mutta mikrotravinteiden puutteita esiintyy myös korkean tulotason maissa, kuten Isossa-Britanniassa, joissa ne johtuvat yleensä malabsorptiosta (suoliston ongelmat, jotka häiritsevät) tärkeiden ravintoaineiden imeytymisen kanssa mahassa), huumeiden tai huonon ruokavalion kanssa - joskus yhdistettynä alkoholismiin tai tupakointiin - tai molempiin.

Puhtaasti ruokavalion syyt ovat harvinaisia ​​kehittyneissä maissa, vaikka lasten nirso syöminen voi ennustaa aikuisten valinnaista syömistä ja ravitsemuksellisia puutteita myöhemmässä elämässä. Viimeaikaiset suuntaukset ruoan kulutuksessa saattavat myös johtaa ravintooptisen neuropatian yleistymiseen. Esimerkiksi roskaruoan laaja kulutus ravitsevamman ruoan kustannuksella ja veganismin kasvava suosio voivat johtaa D- ja B12-puutteisiin, koska kala, liha, munat ja meijerit ovat näiden vitamiinien tärkeimmät ravintolähteet. Ilman ravintoravinteita tai väkeviä ruokia, tiukka veganismi voi johtaa peruuttamattomaan sokeuteen.

Suurin osa meistä on tietoinen roskaruoan kulutuksen ja sydän- ja verisuoniterveyden, liikalihavuuden ja syövän välisistä yhteyksistä. Harvat ihmiset tietävät, että huonoilla ravitsemuksilla voi olla niin syvä vaikutus visioon.Conversation

Author

Denize Atan, konsultti vanhempi luennoitsija neurogenetiikka, neuro-tulehdus ja neuro-oftalmologia, University of Bristol

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

Suositellut kirjat:

Harvardin lääketieteellisen oppaan opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelle keholle, vahva sydän ja Sharp Mind - Peter Wayne.

Harvardin lääketieteellisen koulun opas Tai Chi: 12 viikkoa terveelliseen kehoon, vahva sydän ja terävä mieli - Peter Wayne.Harvard Medical Schoolin huippututkimus tukee pitkäaikaisia ​​väitteitä, joiden mukaan Tai Chi vaikuttaa myönteisesti sydämen, luut, hermot ja lihakset, immuunijärjestelmän ja mielen terveyteen. Tohtori Peter M. Wayne, pitkäaikainen Tai Chi -opettaja ja tutkija Harvard Medical Schoolissa, kehitti ja testasi protokollan, joka on samanlainen kuin yksinkertaistettu ohjelma, joka sisältyy tähän kirjaan, joka sopii kaikenikäisille ihmisille ja jota voidaan tehdä vain muutaman minuutin päivässä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Luonnon käytävien selailu: luonnonvaraisen ruokailun vuosi lähiöissä
Wendy ja Eric Brown.

Luonnon käytävien selaaminen: Wendyn ja Eric Brownin lähiöissä metsästyksen vuosi.Osana sitoutumistaan ​​itseluottamukseen ja joustavuuteen Wendy ja Eric Brown päättivät viettää vuoden, joka sisältää luonnonvaraisia ​​ruokia säännöllisesti osana ruokavaliotaan. Tällä ainutlaatuisella ja innostavalla oppaalla on tietoa useimpien esikaupunkien maisemista löytyvien, helposti tunnistettavien luonnonvaraisten syötävien ruokien keräämisestä, valmistelusta ja säilyttämisestä, ja se on välttämätön lukema kaikille, jotka haluavat parantaa perheensä elintarviketurvaa hyödyntämällä kynnyksellä kynnyksensä.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


Food Inc: Osallistujien opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitä - Toimittaja: Karl Weber.

Food Inc: Osallistujan opas: miten teollisuusruoka tekee meistä sicker, Fatter ja Poorer-ja mitä voit tehdä siitäMistä ruoka on peräisin ja kuka on käsitellyt sitä? Mitkä ovat suuret maatalousyritykset ja millaisia ​​osuuksia heillä on elintarviketuotannon ja -kulutuksen tilan säilyttämisessä? Miten voin ruokkia perheen terveellisiä elintarvikkeita edullisesti? Laajentaminen elokuvan teemoihin, kirja Food, Inc. vastaa näihin kysymyksiin johtavien asiantuntijoiden ja ajattelijoiden haastavilla esseillä. Tämä kirja rohkaisee niitä, jotka ovat innoittaneet elokuva oppia lisää asioista ja toimia maailman muuttamiseksi.

Klikkaa tästä lisätietoja ja / tai tilata tämän kirjan Amazonista.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}