Miksi yhteisöomistuksessa olevat ruokakaupat, kuten yhteistyökumppanit, ovat paras resepti elvyttäville ruoka-aavikoille

Miksi yhteisöomistuksessa olevat ruokakaupat, kuten yhteistyökumppanit, ovat paras resepti elvyttäville ruoka-aavikoille
Detroit People's Food Co-op, joka avataan myöhemmin tänä vuonna ruoka-autiomaassa, on esimerkki yhteisöpohjaisesta hankkeesta. DPFC

Kymmeniä miljoonia amerikkalaisia mennä sänkyyn nälkäinen jossain vaiheessa joka vuosi. Vaikka köyhyys on ensisijainen syyllinen, jotkut syyttävät elintarviketurvaa ruokakauppojen puuttumisesta matalan tulotason kaupunginosissa.

Siksi kaupunkien, toteaa ja kansalliset johtajat, mukaan lukien entinen ensimmäinen lady Michelle Obama on viime vuosina asettanut niin sanottujen "ruoka-aavikoiden" poistamisen etusijalle. Tämä sai aikaan eräät Yhdysvaltain suurimmista jälleenmyyjistä, kuten Walmart, SuperValu ja Walgreens, To lupaus avata tai laajentua myymälöitä vajaakuntoisilla alueilla.

Yksi ongelma on, että monet kaupunginosat sijaitsevat sisäkaupungeissa pelkää gentrifikaatiota, kun suuret yritykset siirtyvät kehityssuunnitelmiin. Seurauksena on, että jotkut uudet supermarketit eivät koskaan pääsi suunnitteluvaiheen ohi or suljettu muutaman kuukauden kuluessa avaamisesta koska asukkaat eivät tehneet ostoksia uudessa kaupassa.

Kolme kollegaamme ja minä selvitimme miksi jotkut onnistuivat, kun taas toiset epäonnistuivat suoritti tyhjentävän haun jokaiselle supermarketille, joka aikoi avata ruoka-autiomaassa 2000: n jälkeen ja mitä tapahtui.

Mikä on ruoka desert?

Olen itse asiassa melko skeptinen siitä, että ruokajäteillä on merkittävä vaikutus siihen, ovatko amerikkalaiset nälkäisiä.

Aikaisemmassa tutkimuksessa kaupunkisuunnittelijoiden kanssa Megan Horst ja Subhashni Raj, huomasimme, että ruokavalioon liittyvä terveys korreloi tiiviimmin kotitalouksien tulojen kanssa kuin pääsy supermarkettiin. Yksi voi olla köyhä, elää ruokakaupan lähellä ja silti olla varaa terveelliseen ruokavalioon.

Tästä huolimatta yhden puutteellisuus, etenkin kaupunkialueilla, on usein laajempi merkki investoinneista. Ruokakaupan lisäksi supermarketit toimivat talouden tuottajat tarjoamalla paikallisia työpaikkoja ja tarjoamalla naapurustojen, kuten apteekkien ja pankkien, mukavuutta.


Hanki viimeisin InnerSelfistä


Uskon, että jokaisella naapurustolla tulisi olla nämä mukavuudet. Mutta kuinka meidän pitäisi määritellä ne?

Yhdistyneessä kuningaskunnassa toimivat kansanterveyden tutkijat Steven Cummins ja Sally Macintyre loivat termin 1990-julkaisuissa ja kuvasivat ruoka-aavikoita pienituloisiksi yhteisöiksi, joiden asukkaat ei ollut ostovoimaa tukea supermarketteja.

Yhdysvaltain maatalousministeriö aloitti näiden alueiden tarkastelun vuonna 2004 2008, kun se määritteli ruoka-aavikoita virallisesti yhteisöiksi, joissa on joko 500-asukkaita tai 33-prosenttia väestöstä asuu yli mailin päässä supermarketista kaupunkialueilla. Etäisyys hyppää 10 mailin päässä maaseutualueilla.

Miksi yhteisöomistuksessa olevat ruokakaupat, kuten yhteistyökumppanit, ovat paras resepti elvyttäville ruoka-aavikoille
Kartta osoittaa, kuinka moni ihmistä eri maakunnissa ympäri maata asui ruoka-autiomaissa 2015: ssä. USDA ERS

Vaikka virasto on luonut kolme muuta tapaa mitataksesi ruoka-aavikoita, meillä on kiinni alkuperäisestä 2008-määritelmästä tutkimuksellemme. Tällä toimenpiteellä noin 38% Yhdysvaltain väestönlaskentaosuuksista olivat viimeisimmät saatavilla olevat tiedot 2015: n ruoka-aavikoita, hieman vähemmän kuin 39.4% 2010: ssa.

Tämä tarkoittaa noin 19 miljoonaa ihmistä, tai 6.2% Yhdysvaltain väestöstä, asui ruoka-autiomaassa 2015: ssä.

Michelle Obama teki siitä prioriteetin

Ruokarahasto oli ensimmäisten joukossa, joka puuttui ongelmaan. 2004: ssä Philadelphiaan sijoittautunut voittoa tavoittelematon yhdistys käytti 30 miljoonaa dollaria valtion siemenrahoina 88-supermarkettihankkeiden rahoittamiseen kaikkialla Pennsylvaniassa, mikä auttoi tekemään terveellisiä ruokia noin 400,000: n vajaakuntoisten asukkaiden saataville.

Tutkimuksemme seurasi menestystä, koska se kiinnitti huomiota kansallisesti. Rahm Emanuel teki Chicagon ruoka-aavikoiden poistamisesta tärkeimmän aloitteen kun hänestä tuli kaupunginjohtajana 2011. Ja Michelle Obama auttoi käynnistämään det Terveellisen ruoan rahoitusaloite 2010: ssä rohkaistakseen supermarketteja avaamaan ruoka-aavikoita ympäri maata. Seuraavana vuonna suuret ruokakaupat lupasivat avata tai laajentaa 1,500: ää supermarketit tai lähikaupat ruoka-autiomaassa ja sen ympäristössä 2016.

Huolimatta saada runsasta liittovaltion taloudellista tukea, vähittäiskauppiaat onnistui avaamaan tai laajentamaan vain 250-kauppoja ruoka-aavikoissa jakson aikana.

Miksi yhteisöomistuksessa olevat ruokakaupat, kuten yhteistyökumppanit, ovat paras resepti elvyttäville ruoka-aavikoille
Ruokarahasto rahoitti kymmeniä supermarkettihankkeita Pennsylvaniassa 2004: ssä. AP Photo / Matt Rourke

Kuinka kasvaa ruoka-autiomaassa

Halusimme kaivaa syvemmälle ja nähdä kuinka moni uusista myymälöistä todella oli supermarketteja ja kuinka he ovat menestyneet.

Yhteistyössä Benjamin Chrisinger, Jose Flores ja Charlotte Glennie ja tutki lehdistötiedotteita, verkkosivustojen luetteloita ja tieteellisiä tutkimuksia sellaisten supermarketien tietokannan kokoamiseksi, jotka olivat ilmoittaneet aikovansa avata uusia paikkoja ruoka-autiomaissa 2000: n jälkeen.

Olemme erityisen kiinnostuneita kunkin projektin taustalla olevista voimista.

Tunnistimme vain 71-supermarketisuunnitelmat, jotka täyttivät kriteerimme. Niistä 21: ää ajoi hallitus, 18: ää yhteisön johtajat, 12: ta voittoa tavoittelemattomat organisaatiot ja kahdeksan kaupalliset edut. Toista tusinaa ajoi yhdistelmä hallituksen aloitetta ja yhteisön osallistumista.

Sitten tarkastelimme kuinka moni todella jumissa. Havaitsimme, että kaikki yhteisö- tai voittoa tavoittelemattomien organisaatioiden avaamien supermarketien 22 ovat edelleen avoinna tänään. Kaksi peruutettiin, kun taas kuusi on kesken.

Sitä vastoin lähes puolet kaupoista ja kolmasosa hallituksen kehityksestä ovat sulkeneet vai eivätkö ne edes suunnitelleet sitä. Myös viisi hallituksen / yhteisön hankkeesta epäonnistui tai peruutettiin.

Suljettu supermarket on enemmän kuin vain liiketoiminnan epäonnistuminen. Se voi jatkaa ruoka-aavikoiden ongelmaa estää uusia kauppoja avaamasta samassa paikassa, pahentaa naapuruston häiriötä.

Miksi yhteistyö onnistui

Joten miksi yhteisöpohjaiset supermarketit selvisivät ja menestyivät?

Tärkeää on, että 16-yhteisöpohjaisista tapauksista 18 rakennettiin osuuskuntiksi, jotka juontuvat yhteisöihinsä asiakkaiden omistajuuden, demokraattisen hallinnan ja yhteisten sosiaalisten arvojen kautta.

Yhteisön osallistuminen on välttämätöntä uuden myymälän avaamiseksi ja ylläpitämiseksi kaupunginosissa, joissa asukkaat ovat ymmärrettävästi skeptisiä ulkopuolisten kehittäjien suhteen ja huolissaan gentrifikaatio ja nousevat vuokrat. Osuuskunnat käyttävät usein paikallisia vuokrauskäytäntöjä, maksaa toimeentulopalkaa ja auttaa asukkaita torjumaan elintarvikejärjestelmän eriarvoisuus. Heidän malli, jossa kolmannes avaamisen kustannuksista tulee tyypillisesti jäsenlainoista, se varmistaa, että yhteisöt sijoitetaan kirjaimellisesti uusiin myymälöihin ja niiden käyttöön.

Det Mandela Co-op, joka avattiin Kalifornian Länsi-Oaklandissa, ruoka-autiomaassa 2009: ssä, on loistava esimerkki tästä. Työntekijöiden omistama ruokakauppa keskittyy ostamaan värejä viljelijöiltä ja ruokayrittäjiltä. Menestyksen tuloksena Mandela Co-op laajenee ja paikallisen talouden tukeminen samaan aikaan monet kaupalliset supermarketit ovat sulkemassa toimipisteitä päivittäistavarakauppa konsolidoituu.

Tutkimuksemme ehdottaa päättäjille ja kiinnostuneet kansanterveysviranomaiset Ruoka-aavikoiden hyvinvoinnin parantamisessa tulisi ottaa huomioon yhteisön omistajuus ja osallistuminen.

Valintamyymälän menestys riippuu käytöstä, jota ei välttämättä tapahdu ilman yhteisöostoa. Osuuskuntien tukeminen on yksi tapa varmistaa ostajien esiintyminen.

kirjailijasta

Catherine Brinkley, Yhteisö- ja aluekehityksen apulaisprofessori, University of California, Davis

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

seuraa InnerSelfia

facebook-kuvakeTwitter-kuvakeRSS-kuvake

Hanki uusimmat sähköpostitse

{Emailcloak = off}