Tietyt ruoat tai ruokavaliot liittyvät astmasi parempaan hallintaan. Muut voivat pahentaa tilannetta. Riippuen siitä, mitä olet syönyt, voit nähdä vaikutukset tunneissa.
Ruoka voi vaikuttaa siihen, kuinka hyvin keuhkojesi toimivat, kuinka usein sinulla on astmakohtauksia ja kuinka hyvin puskuri toimii.
Tässä on mitä tiedämme siitä, mitä ruokia kannattaa syödä enemmän ja mitä on parasta syödä pienempinä annoksina, jos sinulla on astma.
Astma ja tulehdus
Meistä yksi kymmenestä Australialaisilla (2.7 miljoonaa ihmistä) on astma. Tämä tekee siitä neljäs yleisin krooninen (pysyvä) sairaus Australiassa.
Astma on tulehdussairaus. Kun joku altistuu tietyille laukaisimille (kuten hengitystieviruksille, pölylle tai harjoitukselle), keuhkoihin johtavat hengitystiet tulehtuvat ja kapenevat. Tämä vaikeuttaa heidän hengittämistään astmakohtauksen (tai pahenemisen) aikana.
Tutkijat ovat yhä tietoisempia siitä, kuinka jonkun ruokavalio voi vaikuttaa astman oireisiin, mukaan lukien kuinka usein heillä on jokin näistä kohtauksista.
Peukut pystyssä hedelmille ja vihanneksille
Välimeren ruokavalio – runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja rasvaista kalaa sisältävä ruokavalio – liittyy vähemmän hengityksen vinkumista lapsilla riippumatta siitä, onko heillä todettu astma. Joissakin, mutta ei kaikissa, tutkimuksissa havaittiin, että tämä johtui lasten painoindeksistä (BMI) tai sosioekonomisesta asemasta.
Runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävän ruokavalion syöminen on myös tärkeää astmaa sairastaville aikuisille. Kahdessa tutkimuksessa havaittiin, että aikuisilla, joita kehotettiin syömään ruokavaliota, joka sisälsi vähän hedelmiä ja vihanneksia (kaksi tai vähemmän annosta vihanneksia ja yksi annos hedelmää päivässä), oli huonompi keuhkojen toiminta ja heillä oli kaksinkertainen todennäköisyys saada astmakohtaus verrattuna niihin, jotka syövät runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävää ruokavaliota.
Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti antioksidantteja ja liukoisia kuituja. Shutterstock
Miksi Välimeren ruokavalio tai hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio voisi auttaa? Tutkijat uskovat sen johtuvan siitä, että ihmiset syövät enemmän antioksidantteja ja liukoista kuitua, joilla molemmilla on tulehdusta ehkäisevä vaikutus:
-
antioksidantteja neutraloi vapaita radikaaleja. Nämä ovat vaurioittavia molekyylejä, jotka muodostuvat tulehduksen seurauksena, mikä voi lopulta aiheuttaa lisää tulehdusta
-
liukoinen kuitu suolistobakteerit fermentoivat sitä tuottamaan lyhytketjuisia rasvahappoja, kuten asetaattia, propionaattia ja butyraattia, jotka vähentää tulehdusta.
Välimeren ruokavalio sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja (öljyisistä kaloista, kuten lohesta, makrillista ja tonnikalasta). Kuitenkin a arviot tarkasteltiin viittä tutkimusta, joissa tutkittiin omega-3-rasvahappojen saantia (ruokavalion kautta tai lisäravinteen kanssa) astmaa sairastavilla aikuisilla. Mikään tutkimuksista ei osoittanut mitään hyötyä omega-3:sta astmalle.
Runsaasti omega-3:a sisältävien elintarvikkeiden, kuten rasvaisen kalan, pellavansiementen, chia-siementen ja saksanpähkinöiden, syömisestä ei tietenkään ole haittaa. Tästä on monia muita etuja, mm alentamalla riskiä sydänsairaus.
Peukku alas tyydyttyneiden rasvojen, sokerin, punaisen lihan suhteen
Tyydyttyneitä rasvoja löytyy pitkälle jalostetuista elintarvikkeista, kuten kekseistä, makkaroista, leivonnaisista ja suklaasta, sekä pikaruoista.
Runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sekä sokeria ja punaista lihaa sisältävät ruokavaliot, voi pahentua jonkun astman oireita.
Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa havaittiin, että runsaasti näitä ruokia sisältävä ruokavalio lisäsi niiden määrää astmahyökkäykset aikuisilla.
Ruoalla, joka sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa, voi olla vaikutusta niinkin vähän kuin neljä tuntia.
Yksi tutkimus tarkasteltiin, mitä tapahtui, kun astmaa sairastavat aikuiset söivät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävän aterian (joka koostuu kahdesta hash-ruskeasta, makkara-munamuffinsista ja makkaramuffinista) verrattuna ateriaan, jossa oli samankaltaisia kaloreita, mutta jossa oli vähän tyydyttynyttä rasvaa.
Ihmisillä, jotka söivät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävää ateriaa, keuhkojen toiminta heikkeni neljässä tunnissa. Neljän tunnin sisällä heidän pufferinsa oli myös vähemmän tehokas.
Nämä pahenevat oireet johtuivat todennäköisesti tulehduksen lisääntymisestä. Noin neljän tunnin kohdalla tutkijat havaitsivat neutrofiileinä tunnettujen immuunisolujen määrän kasvun, joilla on rooli tulehduksessa.
On silti OK syödä satunnaista hampurilaista tai kuumaa perunaa silloin tällöin, jos sinulla on astma. Mutta kun tiedät, että näiden ruokien liiallinen syöminen voi vaikuttaa astmaasi, voit tehdä valintoja, jotka saattavat parantaa elämänlaatuasi.
Entä maitotuotteet?
Yksi ruokalaji, jota sinun ei kuitenkaan tarvitse välttää, on maitotuotteet.
Vaikka monet astmaa sairastavat ihmiset raportoivat, että maitotuotteiden syöminen pahentaa heidän astmaansa, todisteet osoittavat, että tämä ei pidä paikkaansa. Itse asiassa yhdessä astmaa sairastavien aikuisten tutkimuksessa havaittiin, että maidon juominen liittyi paremmin keuhkojen toiminta.
Author
Evan Williams, hengitystie- ja ravitsemusbiokemian tutkijatohtori, Newcastlen yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat:
Suola, rasva, happo, lämpö: hyvän ruoanlaiton elementtien hallinta
kirjoittaneet Samin Nosrat ja Wendy MacNaughton
Tämä kirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaittoon keskittyen neljään osaan suolaa, rasvaa, happoa ja lämpöä ja tarjoaa oivalluksia ja tekniikoita herkullisten ja tasapainoisten aterioiden luomiseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Skinnytaste Cookbook: Kevyt kaloreita, suuri maku
Kirjailija: Gina Homolka
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman terveellisiä ja herkullisia reseptejä, jotka keskittyvät tuoreisiin raaka-aineisiin ja rohkeisiin makuihin.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Ruokakorjaus: kuinka säästämme terveyttämme, talouttamme, yhteisöjämme ja planeettamme - yksi suupala kerrallaan
kirjoittanut tohtori Mark Hyman
Tämä kirja tutkii ruoan, terveyden ja ympäristön välisiä yhteyksiä ja tarjoaa oivalluksia ja strategioita terveellisemmän ja kestävämmän ruokajärjestelmän luomiseksi.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Barefoot Contessa -keittokirja: East Hamptonin erikoisruokakaupan salaisuudet yksinkertaiseen viihteeseen
Kirjailija: Ina Garten
Tämä keittokirja tarjoaa kokoelman klassisia ja tyylikkäitä reseptejä rakastetulta Barefoot Contessalta, keskittyen tuoreisiin raaka-aineisiin ja yksinkertaiseen valmistukseen.
Klikkaa saadaksesi lisätietoja tai tilataksesi
Kuinka valmistaa kaikkea: perusasiat
Kirjailija: Mark Bittman
Tämä keittokirja tarjoaa kattavan oppaan ruoanlaiton perusteisiin, joka kattaa kaiken veitsitaidoista perustekniikoihin ja tarjoaa kokoelman yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.
