Vaclav Mach / shutterstock

Oluen hinta voi kaksinkertaistua valvomattoman ilmastonmuutoksen takia, koska kuivuus ja äärimmäiset lämpötilat aiheuttavat ohran tuoton laskua. Se on yksi äskettäin julkaisemamme tutkimuksen päätelmä Luonto kasvit.

Meistä tuli ensin utelias ohrasta ja sen tuottamasta oluesta, koska tämä äärimmäisen vähäinen viljely oli selvästi alttiina ilmaston ääriolosuhteille, mutta ei ollut koskaan kiinnittänyt huomiota ilmaston tutkijoille. Toisin kuin monet muut elintarvikekasvit, olutta varten kasvatettu ohra on täytettävä hyvin erityiset laatuparametrit. Mallastettu ohra antaa oluelle paljon makua, mutta jos se on liian kuuma tai jos kriittisissä kasvuvaiheissa ei ole riittävästi vettä, mallasta ei voida uuttaa.

Siksi keräsimme Kiinassa, Isossa-Britanniassa ja Yhdysvalloissa sijaitsevan tutkijoiden ryhmän arvioimaan, mitä äärimmäisiä kuivuus- ja lämpöilmiöitä voi olla oluen toimituksiin ja hintoihin. Olimme kiinnostuneita erityisesti siitä, mitä ohralla tapahtuisi, kun kasvukauden aikana oli sekä äärimmäistä kuivuutta että lämpöä, mikä yleistyy ilmaston lämpenemisen ansiosta. Sitten mallinnimme, mitä tämä tarkoittaisi ohran saannille 34-maailman alueilla, jotka joko tuottavat tai juovat paljon olutta.

Optimistisemmissa skenaarioissa, joissa päästöt ohjataan ja lämpeneminen pidetään hallittavalla tasolla (mitä ilmaston tutkijat viittaavat siihen) RCP2.6), kuivuus ja kuumat aallot voivat esiintyä yhdessä noin 4%: ssa vuosista. Pahimmassa tapauksessa, jossa päästöt ja lämpötilat kasvavat, tällaisia ​​ääripäitä voi esiintyä 31%: ssa vuosista.

Nämä ovat maailmanlaajuisia keskimääräisiä tuloksia, jotka voivat piilottaa merkittäviä alueellisia vaihteluja. Vaikutusvuosina ohran sato vähenisi eniten esimerkiksi Keski- ja Etelä-Amerikan trooppisilla alueilla ja esimerkiksi Keski-Afrikassa. Samana vuonna maltillisen Euroopan tuotot laskisivat kohtalaisesti tai jopa kasvavan osissa Yhdysvaltoja tai Venäjää.

Ohratuotto optimistisen ilmastonmuutosskenaarion mukaan verrattuna keskimääräisiin 1981 – 2010-tuottoihin. Xie et al / Nature Plants

Yleinen suuntaus on kuitenkin selvä: maailmanlaajuisella tasolla ohran tuotto on parhaimmillaan - optimistisen skenaarion mukaan - 3%. Pahimmassa tapauksessa tuotot laskevat 17%.

Pahimmassa tapauksessa skenaario olisi tuhoa ohraa kohtaan. Xie et al / Nature Plants

Ohrasta oluen

Tiedämme, että ilmastonmuutos merkitsee vähemmän ohraa - mutta entä olutta? Yksi tekijä on se, että ohraa käytetään enimmäkseen karjan ruokintaan, ja olut on lopulta vähäisempi kuin liha. Tämä tarkoittaa, että saantojen lasku vaikuttaa oluen tuotantoon erittäin kovasti.

Viime kädessä mallinnuksemme viittaa siihen, että vakavimmissa ilmasto-olosuhteissa oluen hinta kaksinkertaistaisi ja maailmanlaajuinen kulutus vähenisi 16%: lla tai 29 miljardilla litraa. Tämä on suunnilleen sama kuin Yhdysvaltojen vuotuinen oluen kokonaiskulutus. Jopa äärimmäisen ilmastonmuutoksen optimistisessa skenaariossa oluen kulutus laski edelleen 4%: lla.

Myös hinta- ja kulutusmuutokset vaihtelevat suuresti maittain, ja suurimmat hinnankorotukset keskittyvät suhteellisen varakkaisiin ja historiallisesti oluen rakastaviin maihin. Esimerkiksi Irlannissa olutpullon hinta kaksinkertaistuu äärimmäisessä ilmastonmuutoksessa. Vähemmän varakkaissa maissa ihmiset juovat vain vähemmän olutta näissä olosuhteissa. Ennustamme esimerkiksi 32-prosentin laskun Argentiinassa.

Parempi säästäminen. PHTGRPHER_EVERYDAY / Shutterstock

On mahdollista, että tulevaisuudessa voidaan kehittää enemmän kuivuutta tai lämpöä sietävää ohra-lajiketta, mikä vähentäisi ilmastonmuutoksen riskiä oluen toimituksiin. Mutta nämä ja muut teknologiset muutokset tai varastojen lisääminen (tai jopa oluen priorisointi karjan osalta) eivät kuulu tutkimuksen piiriin.

Aiemmissa tutkimuksissa on tarkasteltu yksityiskohtaisesti sitä, mitä ilmastonmuutos tarkoittaa vehnä- tai riisialan kannalta, mutta niin sanottuja "ylellisyystuotteita" on kiinnitetty vähemmän. Tutkimuksessamme otimme olutta yhtenä esimerkkinä korostamaan tapoja, joilla ilmastonmuutos vaikuttaa elämäämme.

Toivomme, että tulokset saattaisivat houkutella lisää huomiota eri olutrakastajilta, joilla on tosiasiallisesti valta tehdä jotain ilmaston lämpenemisestä. Kun näemme, että ilmastonmuutos vaikuttaa elämäämme enemmän kuin aikaisemmin kuvittelimme, he saattavat alkaa ajatella edelleen vahvistavansa maailmanlaajuisia ponnisteluja päästöjen vähentämiseksi.

Author

Tariq Ali, tutkijatohtori, Kiinan maatalouspolitiikan keskus, Peking University; Dabo Guan, ilmastonmuutoksen taloustieteen professori, University of East Angliaja Wei Xei, apulaisprofessori, Kiinan maatalouspolitiikan keskus, Peking University

Tämä artikkeli julkaistaan ​​uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.

{youtube}uI3Am-L0mts{/youtube}

Liittyvät kirjat

at InnerSelf Market ja Amazon