Yksi viidestä ihmisestä Yhdistyneessä kuningaskunnassa asuu nykyään köyhyydessä - eli asuu kotitalouksien tuloilla alle 60% keskimääräisestä kansantulosta, kun asuntokustannuksia harkitaan. Ja mukaan viimeaikainen tutkimus Joseph Rowntree -säätiökaksi kolmasosaa köyhistä lapsista asuu työperheessä. 2021-22in odotetaan kasvavan jyrkästi, kun otetaan huomioon, että hallituspolitiikassa ei ole muutoksia.
Köyhyys liittyy suoraan siihen, miten ihmiset pääsevät ruokaan. Äskettäinen sosiaaliturvarahasto (SMF) opiskella vahvistaa yhä enemmän akateemista tutkimusta, joka osoittaa, että ruoka on kotitalouksien talousarvioiden keskeinen osa. Kun nämä budjetit on venytetty, perheet myyvät elintarvikevalintojaan. Kolme alhaisen tulotason kotitaloutta kyselyssä osoittaa, että he ostavat halvempaa ja vähemmän terveellistä ruokaa, jotta heidän budjetit voisivat venytellä. Monet aikuiset ilmoittivat vähentävänsä omaa ruokansa kulutusta niin, että muut perheenjäsenensä, kuten lapset, voivat syödä.
Maantieteellä on tärkeä rooli elintarvikkeiden kohtuuhintaisuudessa. Ihmisille tarjottavan ruoan hinta riippuu esimerkiksi siitä, missä muodossa kauppa sijaitsee alueella. Kuluttajan hyväntekeväisyyden tutkimus Mikä? osoittaa, että lähikaupat veloittavat enemmän samoista tuotteista verrattuna suurempiin muotoon. Tämän lisäksi pienissä kaupoissa on vähemmän tuoteryhmiä, eivät yleensä omista omia tuotemerkkejä, ja niillä on rajallinen valikoima hedelmiä ja vihanneksia.
Ruoka-aavikot
SMF-tutkimuksessa todettiin myös, että yli miljoona pienituloiset kotitaloudet elävät alueilla, joita kutsutaan ”elintarviketehoiksi”. Nämä ovat alueita, joilla pääsy laadukkaaseen ruokaan on todennäköisesti haaste, koska tällaisia elintarvikkeita ei ole saatavilla. Tutkimuksessa määritellään ruoka-aavikko kahden tai useamman alv-rekisteröidyn ruokakaupan läsnä ollessa alueilla, jotka perustuvat 5,000: n ja 15,000-väestön väestöpitoisuuksiin. Nämä alueet ovat pienempiä kaupunkialueilla verrattuna maaseutualueisiin. Tutkimuksesta käy ilmi, että lähes joka kymmenestä alueesta, joka on luokiteltu tulotuloksi, voidaan myös pitää ruoka-autiomaana.
Tässä tutkimuksessa on tärkeää ymmärtää, että se tunnistaa alueet, joilla todennäköisesti on suuria määriä ihmisiä, joilla on alhainen tulotaso ja joilla on lisää taakkaa matkustaa enemmän kuin toiset pääsemään ruokaan. Tämä takaa heille lisäkustannukset ajan tai rahan suhteen. Jos sinulla on £ 20 viikossa viettää ruokaa, ei ole harvinaista väestön köyhimmälle viidennelle, niin et halua viettää osan kuljetuksesta kuljetuksiin. Haluatko rahan mennä ruokaan.
Tämän lisäksi sinun täytyy kuljettaa mitä saat, joten valitset helposti kuljetettavia elintarvikkeita ja tehdä päätöksiä siitä, mitä todella tarvitset. Perunoita sisältävä pussi on raskasta. Vihannekset vievät paljon tilaa ja sammuvat nopeasti. Hedelmät ovat kalliita. Tämä rajoittaa mitä saat. Jäädytetty pizza on kuitenkin paljon kevyempi ja helpompi kuljettaa. Voit ostaa viisi ja laittaa ne pakastimeen ja syödä ne läpi viikon. Tiedät, että ne ovat edelleen yhtä hyviä viidennessä päivänä kuin sinä päivänä, jolloin ostit. Kaikki perheessäsi syövät tätä ruokaa ja tuntevat olonsa täyteen. Vihannekset ovat raskaampia ja riskialttiimpia näkymiä, eikä sinulla ole varaa riskiin. Päivittäistavaroiden toimitus on myös epätodennäköistä, sillä useimmilla myymälöillä on vähimmäiskulut, jotka ylittävät tämän budjetin, ennen kuin toimitus on ilmainen.
Veg on raskas ja menee huonosti. Irina Sokolovskaya / Shutterstock
Ruoka on epävarma
Vaikka nälkään liittyy ilmeisiä terveysvaikutuksia, mutta ei syö terveellistä ruokavaliota, on muita vähemmän ilmeisiä vaikutuksia, jotka liittyvät elintarvikkeiden saatavuuteen. Yksi keskeinen näkökohta, joka on nousussa, on tapa, jolla ihmiset myös unohtaa sosiaaliset vuorovaikutukset. Meillä on yksinäisyyden kriisi tänään Yhdistyneessä kuningaskunnassa niin paljon, että pääministeri on nimittänyt yksinäisyyden ministerin Tracy Crouch MP. Vaikka yksinäisyyden syyt vaihtelevat yksilöiden olosuhteiden mukaan, on myös selvää, että ruoan hankkiminen tai mahdottomuus tarkoittaa myös sitä, että ihmiset luopuvat sosiaalisesta vuorovaikutuksesta.
Mary McGrath, hyväntekeväisyysjärjestön johtaja FoodCyclekertoo, että 71% niistä, jotka osallistuvat FoodCycle-aterioihin, ilmoittavat, että he tuntevat itsensä yksinäisiksi tai usein. Tämä korko on paljon korkeampi Peterboroughissa, jossa 91% kyselyyn vastanneista ilmoitti olevansa yksinäisiä. On selvää tutkimustietoa Tämä osoittaa, että ne, joilla on hyvät sosiaaliset verkostot, jopa köyhät, elävät paremmin. On myös selvää lääketieteellistä näyttöä siitä, että ystävien läsnäolo vaikuttaa eloon uhkaavien sairauksien elpymiseen, esimerkiksi sydänkohtauksia.
Koko maassa useat hyväntekeväisyysjärjestöt, kuten FoodCycle, tukevat pienituloisia yhteisöjä tarjoamalla toimia, jotka tuovat ihmisiä yhteen ja käyttävät ruokaa tätä varten. Nämä toimet eivät ainoastaan tue elintarvikkeita, jotka ovat epävarmoja, mutta myös sosiaalisen tarpeen. Gary Stott, elintarvikealan ylijäämän sosiaalisen yrityksen johtaja Yhteisön kauppa, tekee tämän yhteyden selväksi, kun hän sanoo:
Ruoka on meidän yksilöllisten suhteidemme sydän ja tunne. Mutta ruoka parhaiten kerää ihmisiä yhteen keskustelemaan keskenään ja aloittaa laadukkaiden suhteiden kehittämisen keskenään.
Author
Megan Blake, maantieteellinen lehtori, Sheffieldin yliopisto
Tämä artikkeli julkaistaan uudelleen Conversation Creative Commons -lisenssin alla. Lue alkuperäinen artikkeli.
Liittyvät kirjat
at InnerSelf Market ja Amazon
