Vaikka ylipaino ja liikalihavuus ovat kasvava maailmanlaajuinen huolenaihe, on ollut yhä enemmän mainos- ja myynninedistämistoimia, jotka edistävät epäterveellisten ruokien kulutusta.

Monissa tapauksissa tämä markkinointi on suunnattu lapsille ja tapahtuu verkossa. Tuoreessa tutkimuksessamme tutkittiin online-markkinointiviestinnän vaikutusta lapsiin ja niiden aikomusta kuluttaa epäterveellistä ruokaa. Löysimme pikaruokamainoksia sosiaalisen verkostoitumisen sivustoilla, jotka voivat manipuloida nuoria yleisöjä - heidän ostotodennäköisyytensä, näkemyksensä pikaruokaa ja heidän ruokailutottumuksiaan.

Laadullinen tutkimus sisälsi otoksen 40in Australian lapsista, jotka käyttävät sosiaalisen verkostoitumisen sivustoja. Puolet (21) lapsista oli miehiä ja keski-ikä oli 14 (nuorin 12 ja vanhin 16). Heidän vanhempansa olivat myös läsnä haastattelun aikana, mutta he suostuivat olemaan puuttumatta keskustelun aikana.

Kasvava ongelma

Australian liikalihavuuden ja lihavuuden esiintyvyys on kasvanut viimeisten 30-vuosien aikana. 2011in ja 2012in välillä noin 60% Australian aikuisista luokiteltiin ylipainoisiksi, ja yli 25%: lla näistä oli lihavassa luokassa. 2013: ssa yli 12 miljoonaa eli kolme viidestä Australian aikuisesta oli ylipainoisia tai lihavia. Sen lisäksi yksi neljästä australialaisesta lapsesta oli ylipainoisia tai lihavia. Ylimääräinen paino ja liikalihavuus ovat vain tupakoinnin ja korkean verenpaineen voittamia, koska ne aiheuttavat tauteja.

Tästä huolimatta elintarviketeollisuus onnistuu markkinointiviestinnän avulla muuttamaan epäterveelliseen ruokaan liittyviä asenteita, käsityksiä ja havaittuja normeja.

Kuluttajia houkuttelee yllättävän halpoja tarjouksia, jotka ovat erityisen houkuttelevia nuorille ja nuorille, joilla on alhaiset tulot. Mutta myynninedistämistoimet, kuten alennukset ja kupongit, tarjoavat usein vain lyhytaikaisia ​​etuja kuluttajille ja eivät yleensä ole tehokkaita keski-ikäisten aikuisten keskuudessa.

Jos kampanjaa tarjotaan kuitenkin pitkäksi aikaa (eli yli kolme kuukautta), se voi itse asiassa vaikuttaa asiakkaiden tottumuksiin ja kannustaa toistamaan ostoksia - esimerkiksi $ 1 -jäädytetty koksi.

Samoin myyntikampanjat voivat tehdä asiakkaille muita merkkejä vähemmän houkutteleviksi jonkin ajan kuluttua. Esimerkiksi McDonald'sin ja Hungry Jackin $ 1-jäädytetyt Coke-kampanjat vaikuttavat jäädytetyn kokin käsitykseen rahamäärän suhteen. Monet kuluttajat ovat vähemmän halukkaita ostamaan jäädytettyä koksia, joka on kalliimpaa kuin $ 1. Sama voidaan sanoa $ 2 burgereista tai $ 5 pizzoista.

Sosiaalisten verkostojen rooli

Yli puolet (16 30ista) myönsi, että he ovat yleensä muuttaneet ruokailutottumuksiaan, kun he ovat toistuvasti altistuneet sosiaalisen verkostoitumisen sivustoille.

”Kyllä, monet ihmiset sanovat, että ei ole hyvä syödä pikaruokaa. Ajattelin niin, mutta ei enää. Katsokaa niiden mainoksia, ne ovat värikkäitä, monia vaihtoehtoja ja halpoja. "

”En vain voi vastustaa sitä… olin tarkastellut mainoksia päivittäin ja päätin, että minun tarvitsi kokeilla näitä”.

Kiinnostavaa kyllä, pikaruokaa yhdistettiin nuorten kuluttajien sosialisoitumiseen ja hauskuuteen.

”Mainokset saavat minut tuntemaan oloni tähän. Tämä on meidän elämäntapa ... jossa me hengailla ja voi olla itseämme. "

”Kyse on nuoresta, aktiivisesta ja vapaasta kulttuuristamme. Olemme lapsia, mutta emme myös lapsia. Olemme erilaisia. ”

Ryhmäpaine

Vertaispaine liittyy voimakkaasti ruokailutottumuksiin, etenkin murrosiässä, kun yleensä muutos kotivaltaisesta vaikutuksesta ryhmän motivaatioon. Erityisesti nuoret ja nuoret aikuiset valitsevat tietyntyyppisen elintarvikkeen vertaispaineessa.

Yli 70% nuorista valitsee ruoan ystäviensä suosion mukaan. Tämä tarkoittaa sitä, että nopean ruoan kulutusta edistävät markkinointiviestinnät voivat luoda lumipallovaikutuksen tässä asiakasryhmässä. Esimerkiksi Jack, Sara ja Park menevät ulos. Jos Jack ja Sara tilaavat Big Burgersia ylimääräisellä juustolla, on todennäköistä, että Park tilaa toisen Big Burger -juuston, jossa on ylimääräistä juustoa, on noin 75%. Sitä vastoin vain 2.7% 40-ikäisten joukosta valitsee pikaruokaa ikäisensä vuoksi.

Pikaruokaketjujen selkeät markkinointitoimet voivat edistää epäterveellisiä ruokailutottumuksia. Myös vertaisarvioinnilla on tärkeä rooli ruokailutottumusten muodostamisessa. Tämä tarkoittaa sitä, että hallituksen ja terveysjärjestöjen väliintulon tulisi keskittyä lisäämään asiakkaiden huomiota terveyteen liittyviin kysymyksiin, itsetehokkuuteen ja havaittuihin normeihin ja samalla vähentämään epäterveellisten ruokailutottumusten motivoimiseen tähtäävien markkinointitoimien vaikutusta.

Tietoja kirjoittajista

Park Thaichon, apulaisprofessori markkinoinnissa, SP Jain Global Managementin koulu. Hänen tutkimus keskittyy tuotemerkin hallintaan, kuluttajien käyttäytymiseen, palvelujen markkinointiin, palvelun laatuun ja suhdemarkkinointiin.

Sara Quach, tohtoriopiskelija, Swinburnen teknillinen yliopisto. Hänen tutkimusaiheitaan ovat palvelujen markkinointi, markkinointitutkimus, kuluttajien käyttäytyminen ja suhdemarkkinointi.

Tämä artikkeli julkaistiin alunperin Conversation. Lue alkuperäinen artikkeli.

Aiheeseen liittyvä kirja:

at

Kiitos käynnistä InnerSelf.com, missä niitä on 20,000+ elämää muuttavat artikkelit, joissa mainostetaan "Uusia asenteita ja uusia mahdollisuuksia". Kaikki artikkelit on käännetty kielelle Yli 30 kieltä. Tilaa viikoittain ilmestyvälle InnerSelf Magazinelle ja Marie T Russellin Daily Inspirationille. InnerSelf-lehti on julkaistu vuodesta 1985.