1. Suuressa potissa yhdistyvät kolme ensimmäistä ainesosaa. Lisää mausteet. 
2. Tuo seos kiehuvaksi ja peitä ja hauduta pienellä liekillä 30-40 minuuttia. 
3. Pudota pinta haarukalla ja aseta iso kulho jäähtyä varten. Lisää persiljaa, kampasimpukkaa ja 2-rkl muroja-squash-seokseen. 
4. Hiero yhdessä käsien kanssa, kunnes seos tarttuu yhteen, lisäämällä enemmän leipämurskaa, jos seos on liian märkä. 
5. Märät kädet, ota 1 / 2-1 kuppi seosta ja muodosta pallo. Purista palloa kaikilta puolilta, jotta se olisi tiheä, ja muodosta sitten 2-3 "halkaisijaltaan ja 1/2" - 3/4 "paksuksi pattiksi. Krokettien reunojen tulee olla suorat, ei pyöristettyjä.
6. Kaada öljyä 1/2 "syvälle paistinpannuun ja lämmitä. Aseta kroketit vierekkäin kuumaan öljyyn. 
7. Cook 5-6 minuuttia tai kunnes sivut ovat teräviä ja kultaisia. Käännä ja paista ylimääräinen 5-6-minuutti. 
8. Tyhjennä kroketit paperipyyhkeisiin ja tarjoile kuumia höyrytettyjä tai sekoitettuja vihanneksia. Palvelee 4-6ia.

(Editorin huomautus: Voit myös kokeilla
paistamalla, mikä vähentää öljyn saantia.)

Author

Resepti on peräisin 16-ikäisestä Jill Ringeristä. Hän on kasvissyöjä ja vaikka hän on kiireinen lukion juniori, hän löytää aikaa valmistaa näitä ihania ruokia. Tehtävä teini kasvissyöjä -lehden How On Earthin luvalla. HOE, PO Box 3347, West Chester PA 19381.